Вред и польза доширака


Доширак: польза и вред - Здоровье и все для него

Фаст-фуд давно уже стал неотъемлемой частью нашей жизни. И этому не стоит удивляться, так как современные люди вынуждены экономить время не только на сне, но и на приготовлении пищи. Особой популярностью у тех, кто привык питаться быстро, вкусно и относительно дешево является китайская лапша «Доширак». Готовится она за считанные минуты и при это дает ощущение сытости. Ну, а разнообразие всевозможных добавок позволяет выбрать лапшу с самыми разнообразными вкусами — от томата со специями до грибов и говядины.

В чем польза «Доширака»?

Действительно, когда нет времени на то, чтобы нормально поесть, но при этом организм требует горячей пищи, лапша «Доширак» попросту незаменима. Изготовлена она из привычных нам продуктов – яиц, муки, воды и соли. Все они безвредны для организма, поэтому лапшу можно употреблять в пищу даже тем, кто имеет серьезные проблемы с желудком. Другое дело, что сам по себе «Доширак» без специй есть невозможно. Пикантность и остроту лапше придают всевозможные приправы, которые, увы, не так безопасны, как этого бы хотелось.

Пищевая ценность «Доширака» достаточно высока: в 100 готового продукта содержится 462 килокалории. Поэтому такую лапшу даже без специй сложно назвать диетическим продуктом. Тем не менее, она богата белками и углеводами, которые дают человеку силы, активируют работу внутренних органов и являются своеобразным «топливом» для организма. Отдельно стоит отметить, что «Доширак» дает ощущение сытости на весьма продолжительное время, поэтому в экстренных случаях может стать прекрасным заменителем полноценного обеда.

Осторожно, «Доширак»!

Конечно же, было бы наивно предполагать, что в лапше быстрого приготовления используются совершенно безопасные добавки. Всевозможные консерванты, загустители, стабилизаторы и усилители вкуса присутствуют в «Доширке» в огромном количестве. Естественно, от одной порции этого блюда быстрого приготовления вы не умрете, однако если будете употреблять «Доширак» регулярно, то в организме накопиться огромное количество вредных веществ, избавиться от которых будет совсем не просто. Эмульгаторы и стабилизаторы, используемые в лапше, обладают свойствами канцерогенов, которые в большом количестве могут спровоцировать развитие онкологии. В свою очередь, загустители и консерванты, придающие лапше столь приятный вкус, способствуют нарушению обмена веществ. Поэтому злоупотребление «Дошираком» может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Кому противопоказан «Доширак»?

Казалось бы, от одной порции ароматного «Доширака» ничего плохого не случиться. Однако история знает примеры, когда такая лапша быстрого приготовления провоцировала обострение различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Действительно, в «Дошираке» очень много специй, которые категорически противопоказаны людям, страдающим гастритом либо язвой желудка.

Также не стоит есть подобную лапшу людям, которые хотят избавиться от лишнего веса. Ведь соблазн приготовить в рекордные сроки довольно вкусное блюдо всегда велик, но столь калорийный продукт, как лапша, при регулярном употреблении обязательно отразится на фигуре. Причем, не самым лучшим образом. Из-за обилия специй и всевозможных химических добавок от «Доширака» лучше всего воздержаться людям, которые страдают заболеваниями печени и почек, являющимися своеобразными фильтрами нашего организма. Плюс ко всему, у этой лапши весьма ограничен набор полезных веществ. Поэтому постоянное употребление «Доширака» неизменно приводит к тому, что человеческий организм недополучает витамины и микроэлементы, в которых так нуждается.

Доширак: польза и вред на Diet4Health.ru.

Жизнь в современном мире изобилует множеством факторов, которые отрицательно отражаются на здоровье человека. Основные из них – плохая экология, сомнительное качество продуктов питания, загрязненная питьевая вода, некачественное медицинское обслуживание, а также стрессовые ситуации и вредные привычки. Поэтому так важно уделять внимание регулярному оздоровлению организма с помощью различных методов и средств. Перед использованием информации обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Все советы на сайте предназначены для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста.

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы заботитесь о своем здоровье и придут к вам за советом! Спасибо ツ

diet4health.ru

Доширак вреден | Вредно ли

Среднестатистический россиянин давно привык к фаст-фудам разного рода. Бутерброды, снеки, гамбургеры, «китайская лапша» весьма популярны и дешевы. Среди различных марок «китайской лапши» очень известна марка «Доширак», отношение к которой колеблется от дикой неприязни до сильной любви. Бытует мнение, что Доширак вреден, почему же?

Лапша, приготовленная из муки, воды и яиц (яичного порошка) может быть вредна, только если продукты эти были ненадлежащего качества. Если сварить лапшу из Доширака без приправ и масла, никакого вреда эта лапша не принесет. Впрочем, и пользы от нее крайне мало, поскольку в ней нет витаминов, аминокислот, полезных жиров, а только немного углеводов. Долго питаться этим нельзя, организм начнет страдать без нужных ему элементов.

Доширак считается вредным из-за своего набора приправ, который прилагается к лапше и призван сделать ее вкус более насыщенным и мясным. В эти приправы входят небольшие кусочки сушеных овощей, специи, ароматизаторы, красители, консерванты и не всегда распознаваемые другие элементы. Например, «настоящий вкус мяса» придает лапше глютамат натрия, а совсем не мясо. У некоторых людей с чувствительным желудком частое употребление Доширака вызывает расстройство пищеварительной системы вплоть до гастрита.

Итак, как мы выяснили, Доширак вреден тем, что он не имеет пищевой ценности, а его приправы содержат химические добавки (в числе которых могут оказаться вредные добавки с кодом Е).

vrednoli.ru

Вреден или полезен Доширак?

Доширак – лапша быстрого приготовления, для готовки которой нужна только кипяченая вода и несколько минут для настаивания, после чего она становится готова к употреблению (см. Вредна ли лапша быстрого приготовления). Подобную лапшу покупают, потребляют и студенты, и люди, которые не имеют времени для полноценного обеда. Плюс подобной пищи – низкая стоимость (около 30 рублей за пачку) и доступность. Однако многие задаются вопросом, вреден ли Доширак для организма? И если да, что конкретно в его составе влияет на здоровье?

Кто покупает продукт?

Доширак популярен среди людей, которые просто не имеют возможности самостоятельного готовить пищу или же у них нет времени на это. Поэтому этот продукт чаще покупают студенты, строители, работники офисов. Также наблюдается тенденция запасания лапшой быстрого приготовления и в обычных семьях. Это делается на случай острой нехватки времени или невозможности посетить магазин с целью покупки продуктов.

Все об отравлении Кока-Колой: причины, симптомы, последствия.

Узнайте, в чем вред и польза лимонной кислоты: отравление, лечение.

К вреду от Доширака стоит относиться скептически и не принимать данную точку зрения на веру. Надо разобраться, что входит в состав лапши и приправы, а также понять, могут ли компоненты продукта негативно влиять на здоровье человека.

Состав лапши быстрого приготовления

Знание компонентов продукта позволяет понять возможность пользы или вреда для человеческого организма. Лапша является основным компонентом готового блюда, обеспечивает насыщение пищей. В ее состав входят следующие вещества:

  1. Мука из различных сортов пшеницы. Говорить о вреде продукта вряд ли кто-то решится, так как мука используется в отраслях пищевого производства (см. Отравление хлебом).
  2. Пальмовое масло богатое каротиноидами и пальмитиновой кислотой. Подобная кислота увеличивает риск развития атеросклероза, но одна порция лапши содержит ничтожное количество вещества. Положительный эффект от каротиноидов из-за их низкого содержания также отсутствует (см. Вредно ли пальмовое масло).
  3. Крахмал, подвергшийся химической модификации, безвреден для здоровья. Применяется для связывания свободной жидкости, которая может появиться при транспортировке и хранения упаковок с Дошираком.
  4. Соль, сушеный лук, порошок из морской капусты – пищевые компоненты, не представляющие проблем для функционирования внутренних органов, не вызывающие заболевания. Важно помнить, что чрезмерное потребление соли противопоказано людям с гипертонической болезнью.
  5. Клейковина. Встречаются люди с ее непереносимостью, но для других вещество безвредно. Используется не только в производстве лапши, но и при изготовлении различных хлебобулочных продуктов. Имеет высокий уровень безопасности.
  6. Загустители-эмульгаторы обеспечивают однородную консистенцию продукта в сухом или жидком виде. Не обладают негативным или положительным воздействием на человека.
  7. Красители из группы бета-каротинов применяются для придания лапше специфического цвета. Имеются факты о том, что эти вещества способны преобразовываться в человеческом организме в витамин А. Однако количество красителей в Дошираке минимально, поэтому их возможное положительное воздействие остается под вопросом.

Состав лапши позволяет понять, что этот продукт не способен нанести вреда для потребителя. Однако, помимо нее, в Доширак входит специальная приправа, которую часто называют причиной опасности этого блюда.

Состав приправы и ее влияние на организм

Так называемая приправа «Премикс» (находится в упаковке в отдельном пакетике) содержит много компонентов:

  1. Соль.
  2. Усилитель вкуса глутамат натрия. Об этой вкусовой добавке давно ведутся споры. Однако ряд последних исследований показывает, что добавка полностью безвредна. Содержится она в большом количестве продуктов питания, которые употребляются в пищу.
  3. Ряд ароматизаторов, придающих определенный запах. Являются синтетическими веществами, но полностью идентичными натуральным прототипам. Ароматизаторы наносят вред организму человека. Существует мнение, что подобные ароматические добавки лучше не давать маленьким детям из-за риска развития к аллергической чувствительности.
  4. Патока или мальтодекстрин – сложные сахара, встречающиеся практически в каждом пищевом продукте. Являются углеводами, распадающимися в пищеварительном тракте на всасываемые в кровь фрагменты.
  5. Мелко перемолотый чеснок, лук, имбирь. Немного изменяют вкус продукта, но не оказывают плохого или хорошего действия на внутренние органы, так как являются безопасными пищевыми приправами.

Состав приправы для Доширака всегда вызывал ряд вопросов, что связано с наличием глутамата натрия. Ранее считалось, что этот химический компонент негативно влияет на клетки органов пищеварительной системы. Однако исследования с животными и людьми показали, что глутамат натрия – это обычная соль незаменимой кислоты, которая не только встречается в большинстве природных продуктов, но также постоянно образуется и присутствует в человеческом организме.

Заключение

Как видно из состава Доширака, каких-либо вредных веществ продукт не содержит. Однако тех, кто интересуется, полезен ли Доширак, ждет разочарование. Несмотря на потенциально полезные вещества, их количество минимально и не способно оказывать какого-либо действия на организм.

При этом из-за низкой питательности длительно употреблять Доширак не рекомендуется из-за риска развития в организме дефицита важных питательных компонентов (аминокислот, витаминов). Важно учитывать этот факт при питании детей. Для них употребление блюд быстрого приготовления должны быть единичными и ни в коем случае не становиться естественной частью рациона.

Узнайте, вредны ли продукты из сои для здоровья и чем опасна соя для детей.

Читайте, чем вреден сахарозаменитель для организма.

Почему вреден майонез для здоровья? Состав продукта, польза майонеза.

Можно ли отравиться Дошираком (см. Пищевое отравление)? На сегодняшний день можно с уверенностью ответить, что подобная ситуация не может развиться, что связано с безопасностью компонентов самой лапши и приправы, которая добавляется к ней. Главное правило – покупать непросроченный продукт и употреблять его сразу после приготовления. Важно не злоупотреблять продуктами быстрого приготовления и всегда чувствовать меру при составлении рациона.

otravlen.ru

Полезный или вредный доширак…

Доширак – каждый житель России наверняка знаком с этим продуктом, а именно, вермишелью быстрого приготовления. Популяризация данного продукта питания среди клиентов магазинов и супермаркетов вызвала неслабый ажиотаж. А почему? Потому что он стоит около 30-35 рублей, но как твердят производители, практически заменяет полноценный прием пищи.

Доширак обвиняют в опасности возникновения гастрита, язвы желудка и других заболеваний пищеварительного тракта. Так ли это, вы узнаете из этой статьи.

Целевая аудитория

Кто покупает такой продукт? На самом деле, потребителей много. Среди покупателей вермишели быстрого приготовления чаще всего встречаются студенты (особенно жители общежитий), даже не стоит объяснять почему. Также Доширак часто покупают люди различных профессий, находясь в командировке (например, строители), а также офисные работники, которые дорожат своим обеденным перерывом и быстрый перекус для них спасение. А вообще, все чаще многие семьи заводят привычку всегда дома хранить несколько порций данного продукта «на всякий случай».

Состав (лапша)

Чтобы с точностью определить, насколько вреден (или полезен) Доширак, нужно разобрать его «по полочкам», то есть рассмотреть отдельно все, из чего он изготовлен. Рассмотрим состав вермишели в порядке убывания, в таком же, как указано на обратной стороне упаковки, на примере Доширака со вкусом курицы.

Доширак, 90 грамм

Состав

  1. Лапша: мука пшеничная в/с, пальмовое масло, модифицированный крахмал, соль, лук сушенный, сушеная ламинария (порошок), клейковина, эмульгатор-загуститель (соевое масло, лецитины, сорбит), краситель «Бета-каротин», комплексная пищевая добавка «Премикс» (гуаровая камедь, рибофлавин, карбонат натрия, полифосфат натрия), экстракт приправы.
  2. Бульон-приправа: соль, усилитель вкуса (глутамат натрия), ароматизатор идентичный натуральному, мальтодекстрин, чесночный порошок, перец черный, луковый порошок. Имбирь.
  3. Приправа из сушеных овощей: соевый текстурат, лук, морковь, сушеные водоросли (хлопья).
  • Масса нетто 90 гр.
  • Размер коробки(СВМ) 480мм х 266мм х 220мм
  • Количество штук в коробке 24
  • Срок хранения 12 месяцев

А теперь подробнее:

  • Пшеничная мука высшего сорта. Из нее делают вермишель, не требует излишних комментариев, без нее не обойтись, но в то же время ничего полезного в ней нет.
  • Пальмовое масло. Это масло в себе содержит каротиноиды и пальмитиновую кислоту. Пальмовое масло содержит около 43% пальмитиновой кислоты. Эта кислота способна повышать уровень холестерина в теле человека, а следовательно, риск заболеваний сердечнососудистой системы. В упаковке Доширака 90 грамм. При такой массе нетто, вреда от пальмового масла мы получаем в слабых количествах (но все же получаем), однако, пользы (провитамин А) мы получаем так же немного.
  • Модифицированный крахмал. Не стоит путь с крахмалом, полученным из генетически модифицированного сырья. Он не относится к геномодифицированным продуктам. В большинстве продуктов (к ним относится и эта лапша) его используют для повышения качества продукта (например, для связывания свободной влаги, выделяющейся после нагрева). Модифицированный крахмал никак негативно не влияет на организм, другими словами, он безвреден.
  • Соль. По поводу соли можно написать отдельную статью, так как существует много споров и доказательств ее вредности и полезности. Но все же доказано, что пользы от нее больше, чем вреда.
  • Сушеный лук. Никакого вреда.
  • Ламинарии порошок. В этом компоненте содержится йод в большом количестве, порошок из нее используют в народной медицине при заболеваниях желудка, зобе, а также при малокровии. Так как в лапше ее содержание сведено к минимуму, пользы от нее столько же.
  • Клейковина. Безвредна, исключение могут составлять люди с личной непереносимостью вещества. Ее применяют во многих хлебобулочных изделиях для придания тесту упругих и эластичных свойств.
  • Эмульгатор-загуститель. Эмульгаторы способствуют возникновению однородной консистенции продуктов питания, причем это могут быть как жидкие, так и твердые. Данная добавка обсолютна безвредна для организма, но и пользы от нее ровно столько же.
  • Краситель «Бета-каротин». После попадания в организм Бета-каротин преобразуется в витамин А. Существуют таблетки Бета-каротина, которые применяют при дефиците витамина А. Не так давно доказали, что он практически бесполезен. Соответственно, пользы от Бета-каротина в лапше также нет, как и вреда.
  • Пищевая добавка «Премиск» — представляет собой смесь БАВ, выполняющая функцию обогащения продукта (в нашем случае лапши).

Состав (приправа)

Доширак состоит из лапши и пакетика с приправой, состав которого так же не стоит выпускать из внимания. Рассмотрим состав пакетика с приправой, составленный в порядке убывания.

Соль. Без комментариев. (см. выше).

Глутамат натрия.  Эта добавка в пищу имеет функцию усиления вкусовых качеств пищи. Это достигается с помощью повышения чувствительности вкусовых рецепторов нашего я зыка. Глутамат натрия может существовать и в природе, однако, пользы в нем нет абсолютно, а вот вред для организма присутствует.

Ароматизатор идентичный натуральному. Его название говорит о том, что это химическое соединения является аналогом, но синтезировано химическим путем. Данная составляющая безвредна, однако, ее не стоит использовать в детском питании.

Мальтодекстрин. Другое название его – патока. Пользы в нем нет, но в маленьких количествах (как в приправе Доширака) он не окажет никакого вредного действия.

Порошки из чеснока и лука, имбирь. Безвредны, но в небольших количествах пользы мало.

Вывод

Учитывая полезное и вредное воздействие каждого компонента вермишели быстрого приготовления, можно подвести итог о продукте в целом. Пользы в ней нет никакой, однако вредность ее не так страшна, как о ней говорят. Серьезный вред лапша может понести только при систематическом и длительном употреблении, а разовые порции ничего не сделают с вашим организмом. В составе практически нет белка и жира, сплошные углеводы. Учитывая соотношение цена/качество, этот продукт весьма неплох и может утолить голод на некоторое время.

prosrochka22.ru


Смотрите также