Томат польза и вред для здоровья


Чем полезны помидоры - польза и вред для организма томатов

Рубрика: Польза и вред продуктов

О помидорах и их полезных свойствах в общем-то известно, но в новой статье мы структурируем и систематизируем информацию о пользе и вреде помидоров для организма, применении томатов в народной медицине.

Из истории томата

В наше время помидор (или томат), из семейства пасленовых, возделывается как овощная культура во всем мире. В начале его употребляли и очень ценили ацтеки, в основном как лекарственное растение против насморка или расстройств желудка. Называли ацтеки помидоры золотым яблоком.

Затем его открыли приплывшие на континент южной Америки испанцы, откуда он приплыл в начале к берегам Испании, и затем расселился по Португалии, Франции и остальной Европе, России.

По вине суровых условий, томат не мог во всех этих регионах вырасти в полную силу и показать плоды, и зачастую его использовали как декоративный цветок. Благодаря особому методу рассаживания и утепления, спустя некоторое время он был признан как продовольственная культура.

Отличается растение сильно развитым, разветвленным стержневым типом корней. При хорошем поливе и качественной почве (помидор не переносит высокую влажность, однако очень любит влажную землю) корни быстро разрастаются.

Томаты употребляют при варке, жарке, мариновании и тушении, из них приготавливают лечо, пасту, изготавливают в промышленных масштабах томатный сок. В России помидоры обычно принято засаливать на зиму.

В 18-19 веке еще не стоял вопрос — полезны ли помидоры, их только только начали употреблять в пищу, но за прошедший век медицинская наука поднакопила сведений о лечебном применении томатов.

Состав, калорийность и полезные свойства помидоров

Чем же полезны помидоры?

Плоды помидоров содержат до 95% жидкости, остальные малые 5% занимает фруктоза, аминокислоты, белки, клетчатка и множество прочих полезных для организма человека микроэлементов.

  • К несомненной пользе помидоров для здоровья можно отнести низкую калорийность (в одном плоду содержится всего 19 ккал), отсутствие сахарозы позволяет его употреблять диабетикам и людям страдающим ожирением. Помидоры занимают достойное место в рецептах средиземноморской диеты, которая славится своей органичностью и мягкостью воздействия на лишние килограммы нашего веса.
  • Как возможный вариант предупреждения раковых заболеваний помидор признан многими исследователями и учеными, он подтвержден как хорошее натуральное противовоспалительное лекарство.
  • В частности, томат во много раз снижает шанс заболеть раком половых органов как и у мужчин, так и у женщин. Содержащиеся микроэлементы повышают работоспособность мозга, увеличивая его защиту от таких болезней, как синдром Альцгеймера.
  • Томаты способны поднимать настроение, повышая нашу стрессоустойчивость.
  • За счет приличного содержания в овощах фолиевой кислоты, помидоры полезны во время беременности, особенно на ее ранних сроках. Но, конечно, как и всегда в ожидании ребенка, здесь полезна скорее умеренность и разум, чем потрафление своему неуемному аппетиту.
  • Замечено снижение артериального давления при регулярном употреблении томатов, нормализация формулы крови, профилактика тромбообразования. Для устойчивого снижения давления достаточно выпивать в день стакан томатного сока.
  • Томаты и его производные способны проводить профилактику инсультов и инфарктов.
  • Также помидор является природным желчегонным и мочегонным средством.
  • Широко известен рецепт от варикозного расширения вен нижних конечностей с привлечением измельченных или порезанных тонкими ломтиками помидоров. Такие аппликации с томатами надо выполнять в течение месяца, прикладывая их к раздувшимся венам на ногах. Помидоры уменьшают боль, воспалительные реакции при тромбофлебите.
  • Помидоры окажутся полезны заядлым курильщикам — они способствуют более быстрой утилизации никотина и содержащихся в сигаретах смол, очищают поверхность зубов от табачного желтого никотинового налета.
  • Известна и маска из помидоров для лица — томаты великолепно воздействуют на кожу, тонизируют ее, избавляют от морщинок, возрастной пигментации, угревой сыпи, способствуют сужению расширенных пор, кожные покровы скорее регенерируют под их воздействием.

Плоды нарезать тонкими кружочками, наложить на 10 минут на лицо (помидоры выбираем сочные, свежие, спелые), после ополоснуть прохладной водой, делать такую томатную маску надо 1 раз в 10 дней — увядающая кожа подтягивается, осветляется, приобретает здоровый тон.

Содержащийся в томатах холин отличается такими качествами, как:

  • Понижение содержания и вывод холестерина из сосудистого русла.
  • Увеличением иммунных сил организма человека.
  • Предупреждением развития порока сердца и жировых отложений печени.
  • Повышением скорости восстановления гемоглобина в крови.

Содержание витаминов и микроэлементов в томатах

В составе томатов содержатся витамины группы В, А и Е, нужные для восстановления и роста организма, фолиевая и аскорбиновая кислота. Даже в самом маленьком помидорчике содержится большое количество:

  • калия;
  • натрия;
  • фосфора;
  • магния;
  • кальция;
  • железа;
  • серы;
  • йода.

Вяленые помидоры — польза для организма человека

Особенно полезны высушенные помидоры, обладая чистой сухой массой, в ней повышается содержания известного антиоксиданта ликопина и остальных питательных веществ. За несколько дней под солнцем они теряют от 80 до 98% своей жидкостной массы.

Вяленые на солнце помидорчики содержат калий, магний, железо более в концентрированном виде. Микроэлементы в них замечательно усваиваются, придают сытость при небольшой калорийности овоща, да и сами пищевые волокна томатов помогают при запорах и замедленной кишечной эвакуации.

Ликопин, как не странно, лучше усваивается организмом после небольшой термической обработки — тушения, варки.

Стоит сказать, что состав желтых и других экзотических сортов помидоров, как и красных — одинаков. Но все же при опасности аллергии, советуют предпочесть желтые сорта томатов.

Свежие помидоры лучше и быстрее усваиваются в сочетании с растительным нерафинированным маслом.

Сочетание помидорчиков с брокколи поможет профилактике рака простаты у мужчин.

Зеленые недозревшие помидоры стоит употреблять только после тепловой обработки, так как в свежих плодах много соланина, которым вполне возможно серьезно отравиться.

С какого возраста можно давать ребенку помидоры?

Если ребенок не аллергик, то помидор вводят в рацион с годовалого возраста, лучше в первый прием давать пол ложечки томатного сока или дать пососать кусочек свежего помидора в сезон (никакие турецкие и прочие аналоги давать не стоит). Потом неплохо перемешивать с картофельным пюре.

Если у ребенка был диатез, то лучше идут овощи с термической обработкой, пусть и минимальной.

До 2 лет рекомендовано педиатрами снимать с томата шкурку и легко обдавать кипятком свежий плод перед употреблением детьми. Что касается соленых и маринованных собратьев, то они противопоказаны до 3 летнего возраста, но и в в дошкольном возрасте ими лучше не увлекаться.

Чем полезны помидоры, я думаю, вы уже усвоили, теперь поговорим о потенциальном вреде томатов для нашего здоровья…

Противопоказания (вред) помидоров

  • Из-за содержания кислот и аллергенных элементов, томат не следует употреблять людям с часто обостряющимся гастритом с повышенной кислотностью, язвой, проблемами с поджелудочной железой, и прочими расстройствами пищеварения и заболеваниями кишечника.
  • Чрезмерное употребление может нанести вред почкам, печени и желчному пузырю, нарушить работу слизистой оболочки желудка, а продающиеся не в сезон томаты могут в себе держать вредные химические вещества, которые были нужны для быстрого роста растения и обогащения ловких торговцев.
  • При хроническом цистите употребление помидоров принесет только осложнения этого заболевания.
  • Людям болеющим артритом, подагрой, томат можно есть исключительно с осторожностью, из-за содержания щавелевой кислоты, которая наносит урон солевому-водному балансу организма.
  • Соленые и маринованные помидоры тоже принесут пользу далеко не всем — в больших количествах они способны спровоцировать образование и рост оксалатных камней в почках.
  • Вред может принести приготовление томатов в доисторической алюминиевой посуде, кислота «золотых яблок» вступает в реакцию с поверхностью.
  • Консервированные на зиму, они принесут несомненный вред больным гепатитом за свет увеличившегося в процессе приготовления натрия.

*****

Поговорив о пользе помидоров, их вреде для здоровья, можно с уверенностью сказать, что при умеренном употреблении свежие томаты принесут для организма скорее добро. Но предупрежден, значит, вооружен.

И приобретение медицинских знаний о таком завсегдатае наших столов, как помидор, его полезных лечебных свойствах и противопоказаниях для употребления томатов очень нужно и пойдет только на пользу всем сторонникам здорового питания…

alter-zdrav.ru

Польза и вред помидоров для организма

С приходом лета каждый человек хочет обогатить свой организм витаминами. В этом ему помогут помидоры. Эти плоды имеют много полезных веществ, которые положительно влияют на состояние здоровья человека. Помидоры польза и вред для организма - об этом должен знать каждый. Многие люди отдают предпочтение этим плодам по той причине, что они содержат такие витамины группы В, как В1, В2, В5, В6. Помимо этого, они богаты витаминами А, С, Е. Если говорить в общем, то помидоры способны укрепить иммунную систему. Более того, данные плоды снижают количество холестерина в крови и улучшают пищеварение.

Состав

Помидоры состав очень богатый. Как указывалось выше, в них содержатся витамины А, В (В1, В2, В5, В6), С, Е. Помимо них, томаты состоят из углеводов, калия, цинка, кальция, фосфора. Данные плоды также характеризуются наличием органических кислот и микроэлементов. Многие люди рекомендуют употреблять эти плоды потому, что они состоят из ликопена и миоцина.

Читайте так же: Как размножить юкку?

Польза для организма

Итак, польза от употребления помидоров очевидна.

Во-первых, этот плод благоприятно воздействует на работу сердечно-сосудистой и нервной систем.

Во-вторых, он способен повысить настроение, поэтому многие врачи рекомендуют его употреблять тогда, когда у человека наблюдается депрессия или нервные стрессы.

В-третьих, эти ягоды способны утолить голод. Дело в том, что в них содержатся полезные для организма вещества, которые советуют употреблять диетологи людям, желающим избавиться от лишнего веса.

В-четвертых, введение в рацион помидоров, согласно мнению многих ученых, способно снизить вероятность возникновения у человека раковых клеток. А это значит, что данные плоды имеют особенность не только улучшить состояние здоровья, но и сберечь жизнь.

В-пятых, помидоры помогают бороться с разными заболеваниями. Они устраняют язву желудка или гастрит с пониженным уровнем кислотности. В таких случаях, врачи их рекомендуют употреблять в виде томатного сока без содержания соли три раза в день по половине стакана после окончания приема пищи. Эти ягоды также помогают избавиться от вирусов и простуды. Врачи их рекомендуют принимать тогда, когда они наблюдаются довольно часто. Дело в том, что в данных плодах содержится большое количество витамина С. А как известно, именно аскорбиновая кислота способна бороться с гриппом и другими вирусными заболеваниями. Еще одним немаловажным преимуществом помидоров является то, что они улучшают зрение и предотвращают возникновение катаракты. Это связано с тем, что в этих ягодах содержится витамин В2 и бета-каротин. Согласно мнению многие ученых, последнее вещество обеспечивает людям высокую остроту зрения. Многие специалисты также советуют использовать помидор для заживления ран и ожогов. Дело в том, что это растение обладает антисептическими и заживляющими особенностями.

Польза для женщин

Польза помидоров для женщин, в первую очередь, заключается в том, что в их состав входит небольшое количество калорий. В этих ягодах содержится хром. Данное вещество имеет особенность приглушать чувство голода. А это значит, что данные плоды можно с легкостью употреблять тем женщинам, которые постоянно следят за своей фигурой. Еще одним немаловажным преимуществом этого растения для женщин является то, что оно способно сделать кожу эластичной, вот почему многие врачи рекомендуют его тем представительницам слабого пола, которые следят за своей внешностью и хотят оставаться всегда красивыми. Благодаря помидору, она становится нежной и гладкой. ля того, чтобы сделать кожу мягкой и приятной на ощупь, можно приготовить питательную маску. В ее состав должны входить следующие компоненты:

  • очищенный от кожицы томат
  • яичный желток (1 шт.)
  • крахмал (1 чайная ложка)

Более того, именно этот плод помогает устранить угревую сыпь, экзему или псориаз. Если у женщины присутствуют вышеперечисленные недуги, тогда ей следует принимать хотя бы один плод в день. Помидоры также ускоряют обменные процессы в организме, поэтому делают фигуру стройной.

Читайте так же: Чем обработать огурцы от вредителей?

Польза для мужчин

Польза помидоров для мужчин является также большой. Во-первых, в состав этих плодов входит такое полезное вещество, как ликопен. Именно оно способствует размягчению атеросклеротических бляшек и их полноценному выведению из сосудов. Согласно статистике, представители сильного пола, по сравнению с женщинами, более часто подвергаются инсультам и инфарктам. Данные недуги, как правило, возникают из-за постоянных нервных стрессов и психологических напряжений. Помидоры, в свою очередь, помогают предотвратить появление этих недугов. Это связано с тем, что они состоят из полезных для человеческого организма минералов и витаминов. Еще одним очень важным преимуществом томатов является то, что они предотвращают раннее появление старости. Дело в том, что эти ягода содержать витамины группы В. А они, как известно, укрепляют волосы и придают упругость коже.

Польза зеленых помидоров

Фото: Зеленые помидоры

Многие специалисты утверждают, что зеленые помидоры польза огромная. И это правда. Дело в том, что они состоят из большого количества минералов и витаминов, которые приносят отличную жизнедеятельность человеческому организму. Более того, это растение предотвращает возникновение инфарктов и раковых клеток. Благодаря таким томатам, структура ДНК не меняется. Еще одним очень важным преимуществом зеленых помидоров считается то, что они состоят из такого полезного вещества, как серотонин. А он, как известно, улучшает настроение.

Польза желтых помидоров

Фото: Желтые помидоры

Стоит заметить, что желтые помидоры польза также огромная. Во-первых, такие ягоды, по сравнению с красными, содержат гораздо меньше веществ, которые способны спровоцировать у человека аллергическую реакцию. Более того, они имеют мало калорий, поэтому многие диетологи рекомендуют их употреблять людям, которые планируют сбросить лишний вес. Благодаря наличию витамина А, эти плоды предотвращают возникновение рака мочевого пузыря и простаты. Более того, желтый помидор не содержит огромного количества витамина С, поэтому не имеет особенности столь агрессивно воздействовать на организм. Еще одним большим плюсом этих плодов является то, что они состоят из миоцина. Данное вещество, как известно, укрепляет стенки сосудов и способствует активизации работы антиоксидантов.

Польза соленых помидоров

Польза соленых помидоров является большой. Это связано с тем, что данный продукт способен существенно уменьшить риск появления болезней в области предстательной и поджелудочной железы. Благодаря им, у человека также улучшается состояние сосудов и сердца. Более того, многие специалисты рекомендуют употреблять соленые помидоры женщинам для того, чтобы предотвратить образование болезней шейки матки. Стоит также заметить, что в состав такого продукта питания входит естественный антибиотик. Именно он обладает противовоспалительным действием. Некоторые врачи советуют употреблять соленые помидоры люди, у которых присутствует сахарный диабет.

Вред

Каждый человек должен знать не только о том, какая польза от помидоров, но и об их вреде на человеческое здоровье. Некоторые люди могут жаловаться на возникновение аллергии после употребления томатов. В таких случаях, их следует полностью исключить из рациона или свести их прием до минимума. Кроме того, в этих плодах содержится немалое количество щавелевой кислоты. А это вещество, как известно, противопоказано людям, у которых наблюдаются проблемы с почками и опорно-двигательным аппаратом. Кроме того, многие врачи не рекомендуют кушать помидоры тем, у кого присутствует желчнокаменная болезнь. Что касается соленых или маринованных помидоров, то они могут спровоцировать образование и рост камней в почках и мочевом пузыре. Кроме того, данные ягоды не рекомендуется совмещать с хлебом, яйцами, мясом и рыбой. Помидоры польза и вред для здоровья - это очень важные факторы, о которых следует знать.

Памятка

Помидоры - это уникальный продукты питания. Он обладает целым рядом преимуществ. Несмотря на это, данный плод может нанести вред организму человека, поэтому перед их употреблением нужно обратить внимание на индивидуальные особенности и состояние здоровья. Итак, каждый человек должен знать что помидоры обладают следующим:

  1. Данный плод содержит неограниченное количество витаминов, микроэлементов и других полезных для здоровья веществ.
  2. Помидоры витамины способствуют укреплению иммунитета и улучшению настроения.
  3. Эти ягоды благоприятно воздействуют на состояние кожи, поскольку делают ее эластичной.
  4. Помидоры уменьшают уровень холестерина в крови.
  5. Они борются с раковыми заболеваниями.
  6. Помидоры полезны как в сыром, так и в маринованном виде.
  7. Данные ягоды не рекомендуется кушать людям, которые страдают болезнями в области почек и опорно-двигательного аппарата (из-за того, что они содержат щавелевую кислоту).

Видео

uhodvdomashnihusloviah.ru

Польза помидор для организма человека

Помидор (томат) самый распространенный овощ в мире. Они обладают замечательными вкусовыми качествами как свежие, так и переработанные.

Британские ученые составили список 10 самых полезных продуктов, и помидоры оказались на первом месте. Лидирующее место они заняли благодаря содержанию антиоксидантов и витамина С.

Современные исследования показывают, что помидоры полезны для сердечно-сосудистой системы и предупреждают появление злокачественных опухолей, что особенно сейчас актуально.

Польза помидоров для здоровья

Какая польза помидор и что они содержат?

Томат содержит:

  • крахмал — 0,15%;
  • сахар — 1,8 до 4.1%;
  • клетчатку 0, 55-0,84%;
  • каротиноиды;
  • пурины важные составляющие любой клетки — 2, 4 мг в 100 гр;
  • органические кислоты (яблочная, лимонная, винная, янтарная, немного щавелевой);
  • много витаминов С, РР, каротина;
  • никотиновую и фолиевую кислоту;
  • небольшое содержание В1, В2, Р, К;
  • минеральные соли — соли калия, железа;
  • Флавоноиды, алкалоиды;
  • эфирное масло, придающее растению пасленовый аромат;
  • ароматические и красящие вещества, желтый окрас за счет ксанофила, красный за счет ликопина.

Полезные помидоры

Достаточно съесть 200 гр помидор и вы получите суточную дозу каротина.

По содержанию железа томаты превосходят куриное мясо, рыбные продукты, молоко и очень полезны при малокровии. Их соли железа и фолиевая кислота имеют легкоусвояемую форму.

Нежная клетчатка не раздражает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Они легко перевариваются и усваиваются.

Пектиновые вещества в помидорах снижают уровень холестерина в крови.

Небольшое количество пуринов клетчатки, низкая калорийность позволяют считать овощ диетическим продуктом при ожирении и атеросклерозе.

По содержанию витамина С красные томаты не уступают лимонам и апельсинам.

Какая польза от помидоров?

Свежие помидоры, сок из томатов за счет органических кислот, минералов обладают следующими свойствами:

  • улучшают пищеварение;
  • утоляют жажду;
  • снижают давление;
  • тормозят рост ряда микроорганизмов и грибков;
  • стимулируют перистальтику кишечника, опорожнение желчного пузыря, выведение из организма лишней жидкости.

Ранее считалось, что томаты и их сок обостряют подагру и мочекаменную болезнь. Но диетологи это мнение считают ошибочным. Из рациона больных подагрой должны быть исключены продукты с пуринами, но в помидорах их уровень небольшой, ниже чем в цветной капусте, салате, шпинате, горохе, фасоли.

Полезные свойства помидор

При мочекаменной болезни не рекомендуются продукты со щавелевой кислотой, так как при взаимодействии кальция и щавелевой кислоты могут появляться оксалатные камни. Но в томатах щавелевой кислоты всего 5 мг га 100 гр. Это намного меньше, чем в салате (30 мг), свекле (40 мг), ревене (240 мг), щавеле (до 360 мг).

Польза свежих помидор.

  1. Томаты и их сок активизируют полезную микрофлору кишечника и не дают развиваться дисбактериозу, способствуют нейтрализации токсинов, появляющихся при избыточном употреблении белковой и жирной еды.
  2. Восстанавливают нарушенный обмен веществ.
  3. Снижают артериальное давление.
  4. Полезны при анемии, сахарном диабете, ожирении, сердечной недостаточности, в восстановительный период после операции, облучения.
  5. За счет содержания каротина увеличивают остроту зрения.
  6. Рекомендуется употреблять томаты при напряженной умственной работе и тяжелых физических нагрузках.
  7. Применяются в косметологии, за счет присутствия в них веществ, обладающих противовоспалительными свойствами.
  8. При варикозе полезно делать аппликации пластинок плода на проблемные участки.
  9. Предупреждают развитие аденомы простаты.
  10. Укрепляют иммунитет.
  11. Улучшают состояние кожи.
  12. Сохраняют красоту и молодость.
  13. Укрепляют кости, благодаря витамину К и кальцию.
  14. Защищают сосуды от атеросклероза.
  15. Грубые волокна помогают работе кишечника и выводят токсины из организма.
  16. При солнечном ожоге хорошо помогают компрессы из помидор.
  17. Регулируют сахар в крови.
  18. Укрепляют волосы.
  19. Рекомендуются женщинам после 40.
  20. Очищают организм от радионуклидов.
  21. Сок из томатов обладает легким мочегонным эффектом.
  22. Сок помогает избавиться от лишних килограммов. Кто желает похудеть, перед едой надо выпивать стакан томатного сока. Это снижает аппетит, и предотвращает переедание.
  23. Сок из томатов предотвращает образование тромбов, поэтому очень полезен при малоподвижном образе жизни, из-за которого возникает застой в кровеносных сосудах.
  24. Помогают почкам и желчному пузырю, предотвращают образование камней.
  25. Плод является отличным антисептиком, если вы порезались можно приложить дольку помидорки.

В результате исследований было доказано, что регулярное употребление свежих помидор, сока, кетчупа снижает риск заболевания раком предстательной железы, толстой и прямой кишки, легких и молочных желез.

Польза помидоров для здоровья

Огромная польза помидор связана присутствием в них каротиноида ликопина.

Какими свойствами обладает ценное вещество?

Профилактическое и лечебное противоопухолевое действие.

Восстанавливает поврежденные болезнями кровеносные сосуды и увеличивает их проходимость.

Польза помидор

Ученые Израиля изучали свойство ликопина на животных и обнаружили, что при введении в организм канцерогенных веществ вместе с повышенным содержанием в пище ликопина размножение раковых клеток подавляется.

Американские онкологи изучали влияние ликопина на начальных стадиях больных раком предстательной железы. Перед операцией по удалению опухоли больных разделили на 2 группы, учитывая однотипность болезни, возраст.

Одна группа принимала ликопин по 15 мг дважды в день, а вторая группа ничего не принимала.

Перед началом исследования всем больным сделали анализ крови для определения специфического антигена простаты (САП), который является маркером болезни.

Анализы крови больных, получавших ликопин, показали, что уровень САП у них понизился на 20 %, что является ослаблением злокачественного процесса.

Во втором случае уровень САП медленно увеличивался.

После операции было выявлено, что у больных, принимающих ликопин, опухоли были меньших размеров, а раковые клетки имели меньшую тенденцию к метастазированию, чем у больных, не принимавших ликопин.

На основании этих исследований сделали вывод, что прием ликопина замедляет злокачественный процесс и снижает вероятность метастазирования опухоли.

Механизм противоопухолевого действия ликопина не выяснен, но есть предположение, что он связан с высокой антиоксидантной активностью. Лечебный эффект наблюдается только при употреблении красных помидор. В желтых, бледно-розовых, зеленых помидорах ликопина нет.

Ликопин также обнаружили в арбузе, в некоторых сортах винограда, но в них полезного вещества в три раза меньше.

В кетчупе и томатном соусе ликопина в 1,5 раза больше, чем в свежих помидорах или в соке. Так как при переработке, в том числе тепловой, разрушаются клеточные волокна оболочки и мякоти плода, что ускоряет переход ликопина в готовый продукт.

Рекомендуемая профилактическая суточная доза ликопина — 10-15 мг. Такое количество содержится в 0,5 кг помидор, 2 стаканах сока томатов или 3-4 ст.л кетчупа, томатной пасты и соуса.

Ликопин выпускается в качестве пищевой добавки в капсулах по 5 и 15 мг, есть БАДы с ликопином.

В результате исследования 36 здоровых людей и 36 людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями принимали либо плацебо, либо средство, содержащее ликопин.

Ученые постоянно исследовали проходимость сосудов добровольцев (один из маркеров сердечно-сосудистого здоровья). Оказалось в результате исследований, что и у больных, и у здоровых, получавших ликопин, проходимость кровеносных сосудов возросла на 53%.

Полезные свойства поимдор

Японцы обнаружили в помидорах вещество (9-оксооктадекадиеноевую кислоту), препятствующее развитию сердечно-сосудистых заболеваний, и положительно влияющее на уровень холестерина в крови.

Американцы выявили, что в желеобразной субстанции, окружающей семечки помидоров, содержится вещество, способное разжижать кровь и бороться с тромбообразованием. Это вещество содержится в свежих помидорах, томатном соке.

Полезно употреблять стакан сока в день — результат будет заметен уже через несколько недель.

Правила употребления помидор с пользой

Как правильно употреблять помидоры, чтобы организму была максимальная польза?

  1. Лучшие помидоры те, которые поспели на грядке, а не дозрели дома.
  2. Томаты способствуют устранению запоров и других болезней желудочно-кишечного тракта.
  3. Употреблять в салатах со сметаной или растительным маслом.
  4. После употребления томатов не есть белковую или крахмалистую еду, так как содержащиеся в них кислоты, плохо сочетаются с такими продуктами.
  5. В день достаточно выпить стакан томатного сока. Сок должен быть без соли, сахара, консервантов. Для лучшего усвоения надо добавить нерафинированное растительное масло.
  6. Томатный сок лучше пить до еды.
  7. В сезон созревания рекомендуется пить до 0, 5 л свежего томатного сока.
  8. В желтых и зеленых помидорах — много калия для сосудов. В черных — антиоксиданты от старости.
  9. Чем краснее томат, тем больше в нем ликопина.

Как выбрать томатный сок?

  1. Если по консистенции похож на кисель, значит, в него добавлен крахмал или искусственный пектин.
  2. Ярко-красный цвет говорит о наличии ненатуральных красителей.

Как выбрать томатную пасту?

  1. Томатная паста полезнее свежих помидоров. В ней больше каротиноида ликопина. При выборе обращайте внимание на содержание растворимых веществ 25-28%, чем больше, тем лучше.
  2. Лучше если паста была произведена в солнечных регионах, например, в Краснодарском крае.
  3. Томатная паста портится очень быстро, поэтому выбирайте небольшие баночки или сверху наливайте подсолнечное масло.

Противопоказания.

  1. Обострение язвы, гастрита.
  2. Повышенная кислотность желудочного сока.
  3. Ярко выраженный холецистит, панкреатит.
  4. При отравлениях пить сок их томатов не рекомендуется, так как при болях в животе могут появиться еще более неприятные ощущения, так как начнется стимуляция кишечной моторики.
  5. Аллергическая реакция.

Вывод: польза помидор очевидная, они содержат множество ценных веществ, легкоусвояемые, полезные для кожи, значит, должны занять почетное место на нашем столе.

С уважением, Ольга.

healthilytolive.ru

Полезные и вредные свойства томатов

Диетологи рекомендуют томаты в качестве продукта для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Помидоры в свежем и переработанном виде обладают большой пользой, но имеют и свои противопоказания.

Помидоры — полезнейший продукт

Польза томатов

Томаты рекомендованы в нескольких случаях:

  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • диета без холестерина.

Свежие помидоры сокращают уровень холестерина. Употребление томатов помогают сократить слипаемость крови и уменьшает вероятность приступа. Помидоры и фасоль находятся на первом месте по свойственной им антиагрегации.

Помидоры польза которых безусловна рекомендованы людям с диагнозом атеросклероза. Они сокращают уровень нежелательного холестерина. Состав помидоров включает ликопин, который несравним по количеству с другими продуктами, также томат содержит множество антиоксидантов. Так как ликопин положительно воздействует на структуру костной ткани, то томат просто необходим для полноценного развития и функционирования организма.

Есть помидоры важно для того, чтобы предотвратить остеопороз. Важно употреблять томаты женщинам, походящим период постменопаузы.

Регулярное употребление помидоров снижает риск рака

Томат воздействует на некоторые формы рака, что было доказано многими учеными. В профилактических целях томаты способны снимать воспаление или воздействовать антиоксидантным эффект на организм больного человека. Регулярное употребление помидора способно оказывать профилактику, предотвращая возникновение рака.

Помидоры содержат альфа-томатин -являющийся мощным оружием против раковых клеток. Регулярное употребление помидоров позволяет устранить некоторые формы онкологии, особенно это касается рака простаты.

Есть положительный эффект от воздействия овоща на онкологию, связанную с легкими, поджелудочной и молочной железами. Употребление томатов важно для профилактики заболеваний нервной системы и полноценного функционирования организма. Томаты отличаются низким уровнем калорийности и помогают сбрасывать вес.

Томаты содержат большое количеств витамина С  и каротина. В состав овоща входят также витамины групп Е и В, овощ отличается большим содержанием калия.

В помидорах содержится большое количество разных полезных веществ. На один стакан томатного сока приходится содержание витаминов групп С и А соответствующий суточной норме.

Если в организме человека произошло нарушение метаболизма томатный сок придется очень даже кстати. Также употребление сока полезно, если вы болеете сахарным диабетом или ожирением. В свежем помидоре содержится практически полная группа витаминов. В состав растения входит клетчатка, сахар. Клетчатка положительно воздействует на кишечник.

Стакан томатного сока содержит суточную норму витаминов А и С

Вред овоща

Для организма человека нет всецело полезного вещества. Как у каждого лекарственного средства есть свои побочные эффекты, так и элементарный овощ оказывается вредным для организма. Вред помидоров обусловлен индивидуальной непереносимостью — аллергией. Для следующих категорий лиц помидоры строго противопоказаны:

  • больные артритом;
  • страдающие от болезней почек и подагры;
  • страдающие от гастрита, язвенной болезни желудка, панкреатита.

Нежелательно употреблять помидоры, если вы страдаете от изжоги. Щавелевая кислота, которая содержится в помидорах может быть противопоказана для людей, страдающих от некоторых заболеваний.

В связи с воздействием щавелевой кислоты на состав соли в организме человека, данный овощ может оказаться вредным для здоровья почек. данный овощ содержат и другие кислоты, которые отрицательно сказываются на состоянии здоровья организма.

Переработанные и консервированные помидоры отрицательно воздействуют на состояние здоровья людей, больных гипертонией. Они  способны вызывать ухудшение здоровья у людей с болезнями сердца и желудочно-кишечного тракта. Также признано, что данный овощ несовместим с мясом, рыбными продуктами, хлебом и яйцами. Допустимо употреблять помидор в лечебных целях спустя пару часов после того, как завершен основной прием пищи. Если употреблять томаты в большом количестве, без меры, можно увеличить зависимость организма от никотина.

Выращивание и употребление томатов обеспечивает садовода полезными веществами и комплексным средством для здоровья и излечения от различных недугов. Помидор положительно воздействует на организм человека, не зависимого от аллергических заболеваний и не страдающих от болезней жкт или гипертонии.

Если никаких противопоказаний к употреблению томатов нет. вы можете смело принимать в пищу полезный и вкусный продукт.

selomoe.ru


Смотрите также