Смузи польза и вред для организма


Смузи: польза или вред?

29 июля 2017

В последнее время приверженцы здорового образа жизни и здорового питания все чаще включают в свой рацион разнообразные коктейли-смузи. Попробуем разобраться, действительно ли они так полезны или это очередная дань моде?

С ЧЕМ ДЕЛО ИМЕЕМ?

Смузи (от англ. smooth - «однородный») - густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод, фруктов, овощей, зелени, орехов, семечек и прочего с добавлением жидкости: воды, льда, сока, молока, кисломолочных продуктов.

Классический смузи состоит из ягод или фруктов с добавлением воды или молока. Но любители поэкспериментировать могут использовать для его приготовления самые разнообразные ингредиенты - это и овощи, и зелень, и коренья, и специи, и орехи, и семена, и злаки, и мед, и сиропы, и йогурты, и многое другое.

ГОТОВЫЕ СМУЗИ ИЗ МАГАЗИНА – СПЛОШНАЯ ХИМИЯ?

Изучив состав фруктово-молочных смузи, представленных в наших магазинах, эксперты пришли к выводу, что это правда. Они состоят, как правило, из восстановленного сухого молока, сдобренного различными ароматизаторами, красителями и загустителями.

Кроме того, в них много сахара. Все это никак не сочетается со здоровым питанием. Как отметила эксперт молочного рынка Марина Петрова, натуральным там можно назвать только сухое молоко, из которого сначала была удалена влага, а затем при приготовлении коктейля его восстановили.

Мария Белевцева, технолог пищевых производств, добавила, что такие смузи можно употреблять как десерт, но в небольших количествах. Они вкусные, поэтому можно себя иногда ими побаловать, но к здоровому питанию они не имеют никакого отношения.

Ей вторит педиатр, врач иммунолог-аллерголог Елена Анциферова: несмотря на то что детям они очень нравятся, родители должны помнить, что лучше дать ребенку натуральные фрукты, нежели поить такими напитками, которые могут провоцировать аллергические реакции.

НАСТОЯЩИХ СМУЗИ НЕТ И В РЕСТОРАНАХ?

Если учесть, что натуральный продукт может храниться не более 72 часов, то здесь важен режим хранения. Для улучшения вкуса в смузи могут добавить сахар, а фрукты, ягоды и овощи могут быть лежалыми.

К тому же в этих заведениях могут элементарно не соблюдаться правила гигиены, поэтому здесь можно полагаться только на добросовестность рестораторов.

МОГУТ ЛИ СМУЗИ ПРИВЕСТИ К ДИАБЕТУ И ОЖИРЕНИЮ?

Натуральные смузи, приготовленные в домашних условиях из свежих и «чистых» (без нитратов и пестицидов) ингредиентов с соблюдением правил гигиены и выпитые свежеприготовленными, - это настоящий кладезь витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. К тому же их гомогенная (однородная) структура разгружает пищеварительный тракт и позволяет максимально усваиваться всем полезным веществам.

Но, как отмечает диетолог Анжелика Дюваль, во всем нужна мера. И если вы начнете питаться только одними смузи даже из свежайших и чистейших ягод и фруктов, да еще станете сдабривать их сахаром, сиропом или медом, то очень скоро ваша поджелудочная железа будет испытывать не меньшую нагрузку, чем при употреблении тех же химических коктейлей.

Врач Елена Анциферова добавляет, что при злоупотреблении смузи, богатых фруктозой, последняя будет перегружать печень и в результате превращаться в жир, а это прямая дорога к диабету и ожирению.

Для пользы дела фруктово-ягодные смузи лучше употреблять в первой половине дня и не больше стакана в день. А еще лучше чередовать их с овощными.

СПОСОБСТВУЮТ ЛИ СМУЗИ ОЧИЩЕНИЮ ОРГАНИЗМА?

При правильно подобранных ингредиентах и определенной системе употребления смузи действительно помогают выводить токсины и другие вредные вещества из организма, тем самым очищая его и, как следствие, уменьшая вес.

Такие программы могут быть как однодневными, так и рассчитанными на несколько дней, но сидеть на них больше недели не рекомендуется.

Для вывода токсинов лучше подходят смузи, приготовленные из зеленых овощей, фруктов и зелени. Под зелеными овощами и фруктами в данном случае подразумеваются овощи и фрукты зеленого цвета, а не степень их зрелости. В дополнение к смузи рекомендуется пить чистую воду и травяные чаи.

Если вы не хотите пополнеть, не следует добавлять в смузи сахар, орехи, шоколад, мед и мороженое, молоко лучше заменить йогуртом или кефиром. Если же вы все-таки предпочитаете сладкие смузи, то диетолог Анжелика Дюваль советует добавлять в них сироп топинамбура - полезнейший продукт, который можно употреблять даже диабетикам.

В СМУЗИ НЕЛЬЗЯ СМЕШИВАТЬ ОВОЩИ И ФРУКТЫ?

Проблема совместимости различных овощей и фруктов, как и других продуктов, действительно существует. Так, например, арбуз и дыню не рекомендуется смешивать ни с чем. А огурец, напротив, хорошо сочетается со всеми овощами и фруктами.

Лимоны, финики, ананасы, гранаты и авокадо также можно смешивать с другими ингредиентами, а вот банан в сочетании с морковью нежелателен.

Анна Краснова.

REX/FOTODOM

Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

mirnov.ru

Фруктовые смузи для похудения

На дворе стоит жаркое лето, пора вкуснейших, ароматных ягод и  фруктов. Самое время готовить вкусные и витаминные фруктово — ягодные коктейли.

Эти вкусные натуральные напитки помогут  набраться сил, энергии и здоровья, запастись витаминами и укрепить свой иммунитет.

Сегодня  мы поговорим с вами о пользе смузи для организма и как делать смузи в домашних условиях.

Смузи — от английского smooth, переводится, как приятный, однородный, мягкий, гладкий. Мода на употребление этого коктейля пришла к нам из западных стран. Густой, натуральный налиток используют в здоровом и вегетарианском питании, так как в нем содержится максимальное  количество полезных для здоровья витаминов и микроэлементов.

Как делать смузи в домашних условиях

Чтобы легко приготовить натуральный коктейль — смузи  дома и получить вкусный и максимально полезный напиток, нужно знать некоторые правила и тонкости его приготовления.

  • Смузи готовят из свежих ягод, фруктов и овощей, смешивая ингредиенты при помощи блендера в однородную массу — пюре;
  • Коктейль нужно готовить непосредственно перед употреблением в пищу, особенно если в его составе присутствуют молочные продукты;
  • Для приготовления коктейля берут свежие ароматные ягоды, фрукты, но если вы готовите зимой, то можете взять замороженные ягоды. Свежие ягоды можно смешивать с замороженными;
  • Можно смешивать различные сорта фруктов и ягод,  кислых и сладких,  проявить совою кулинарную фантазию, изменяя набор продуктов можно получить  великолепные витаминные напитки с прекрасным вкусом;
  • Рекомендуется готовить смузи без сахара, лучше подсластите его натуральным медом и наслаждайтесь полезным вкусом фруктово — медового коктейля;
  • По желанию в смузи добавляют йогурт, молоко, кефир, сливки, натуральный свежевыжатый сок, а украсить готовый коктейль можно ягодкой, долькой апельсина, горсточкой любимых орешков. Будет вкусно, полезно и красиво.
Фруктовые смузи для похудения могут  заменить обед или ужин,  быть хорошим вариантом полезного перекуса, если вы на диете  и следите за своей фигурой. В напиток для похудения не нужно добавлять  сахар, мороженое, сливки и шоколад.

Польза смузи для организма

Смузи вкуснейший, нежный и мягкий коктейль, который можно просто пить через соломинку или кушать маленькой десертной ложечкой.

В чем же польза смузи для нашего организма?Правильно приготовленный напиток по праву считается полезной и здоровой пищей. 
  • Употребление этого коктейля насыщает организм полезными витаминами и микроэлементами, укрепляет иммунитет и повышает устойчивость организма перед различными заболеваниями;
  • Высокое содержание клетчатки в напитке способствует очищению желудка, выводит из организма  накопившиеся токсины и шлаки;
  • Смузи употребляют для поддержания энергии, жизненного тонуса, для укрепления нервной системы, как анти — стрессовое средство;
  • Напиток относится к натуральной здоровой пище с высоким содержанием клетчатки. Употребление смузи вместо вашего обычного ужина или в качестве перекусов поможет похудеть и избавится от лишнего веса.
Деткам рекомендуется готовить фруктово — ягодные коктейли с добавлением  молока, кефира, творога или йогурта, так как растущий организм ребенка очень нуждается в витаминной поддержке. Для детей делать диетические смузи не обязательно, можете добавлять сливки, шоколад, орешки,  но сахар лучше замените медом.

Вред смузи, в каких случаях он возможен?

 Если у вас есть аллергия на компоненты напитка, то смузи может принести вред организму. Поэтому подбирайте ингредиенты для приготовления, которые вам подходят и не вызывают аллергических реакций.

Смузи готовят без тепловой обработки, именно в этом его польза, так как в напитке сохраняется максимальное количество витаминов. Поэтому фрукты, ягоды и овощи перед тем, как готовить коктейль нужно хорошо вымыть, чтобы избежать расстройства желудка.

Даже если вы на диете, то питаться только смузи и заменять ним всю еду не стоит. Твердая пища необходима и полезна нашему кишечнику. Поэтому в употреблении коктейлей помните золотое правило — все хорошо в меру!

Рецепты смузи в домашних условиях

Предлагаю перейти от слов к делу и приготовить вкуснейшие фруктовые смузи для похудения и оздоровления организма.

Смузи из киви

Ингредиенты:

  • Свежевыжатый сок из одного крупного апельсина;
  • Йогурт без разных добавок — 250 грамм;
  • Киви — 4 штуки;
  • Натуральный мед — 1 столовая ложка;
  • Лед  измельченный — 1 стакан.

Приготовление:

  1.  Для начала мы измельчим с помощью блендера лед. Также это можно сделать, используя нож для колки льда.
  2.  Киви очищаем от кожицы и разрезаем на две части. Из апельсина готовим свежий сок.
  3.  В чашу блендера складываем кусочки киви, йогурт, апельсиновый сок и добавляем ложечку меда. Все взбиваем до однородного состояния.
  4. Полученный напиток, разливаем по бокалам поверх льда, перемешиваем и сразу же подаем.

Фруктовые смузи для похудения без молочных продуктов, которые вы сможете использовать в качестве перекуса или ужина.

Клубнично — банановый смузи

Ингредиенты:

  • Клубника свежая или можно взять замороженные ягоды — 150 грамм;
  • Один спелый банан.

Приготовление:

Банан очищаем от кожуры, клубнику от плодоножек. Измельчаем  блендером до однородного пюре и переливаем в бокал. По вкусу можно добавить немного орешков или меда.

Фруктовый смузи с малиной

Ингредиенты:

  • Банан — 1 штука;
  • Киви — 1 штука;
  • Малина свежая или замороженная — 100 грамм.

Приготовление:

Очищаем киви и банан от кожуры, режем на кусочки, добавляем ягодки малины и все измельчаем блендером. Переливаем готовый коктейль в стаканчик. По вкусу добавляем немного меда. Пить надо сразу же, как приготовили.

Мандариновый смузи

Ингредиенты:

  • Замороженный банан — 1 штука;
  • Мандарины — 2 штуки;
  • Йогурт — 1/3 стакана;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Мед — 1 чайная ложечка и ванилин по вкусу.

Приготовление

  1. Очистим банан, порежем его на мелкие кусочки и отправим на 20 минут в морозилку.
  2. Очистим мандарины и разберем их на дольки.
  3. В чашу блендера загрузим кусочки замороженного банана, мандарины, добавим  йогурт, молоко, ваниль и ложечку меда.
  4. Взбиваем все блендером на максимальной скорости 30 секунд.
  5. Готовый мандариновый смузи разливаем в бокалы.

Если вы любите сливочный вкус, то можно добавить в коктейль при взбивании две столовые ложки мороженого.

Яблочный смузи с виноградом

Ингредиенты:

  • Виноград светлый  — 70 грамм;
  • Яблоко — 1 штука;
  • Киви — 2 штуки;
  • Банан — 1 штука;
  • Зеленый чай — 1 столовая ложка.

Приготовление:

  1. Заварим зеленый чай и охладим его. Для коктейля нам понадобится один стакан зеленого чая.
  2.  Фрукты очисти от кожицы и крупно их порежем на кусочки, а из винограда удалим косточки.
  3.  В блендер выкладываем нарезанные яблоко, киви, банан и ягоды винограда. Добавляем стакан готового зеленого чая.
  4.  Все хорошо взбиваем до однородной массы, разливаем в бокалы и сразу же подаем, так как банан и яблоко могут окисляться и через 20 минут поменять цвет.

Смузи с бананом и авокадо

Ингредиенты:

  • Авокадо — 1/2 штуки;
  • Банан — 1 штука;
  • Овсяные хлопья — 2 столовые ложки;
  • Молоко — 150 миллилитров;
  • Мед натуральный — 1 чайная ложечка и щепотка корицы.

Приготовление:

  1. Очистим банан и авокадо. Авокадо должен быть обязательно спелым. Это просто можно проверить, слегка надавим на кожуру, если плод немного приминается, значит, он нам подходит.
  2. Режем банан и авокадо на кусочки и перекладываем их в чашу блендера.
  3.  Добавляем овсяные хлопья, молоко, корицу и мед.  Взбиваем коктейль блендером 30 секунд.

Готовый напиток разливаем в стаканы и сразу же подаем к столу.

Смузи антигрипп

Ингредиенты:

  • Киви спелые — 3 штуки;
  • Лимон — 1 штука;
  • Бананы спелые и крупные — 3 штуки.

Приготовление:

  1.  Чистим бананы  и киви от кожицы, режем на небольшие кусочки.
  2.  Лимон режем на кусочки и удаляем косточки. Отправляем лимон в чашу блендера и измельчаем его, затем добавим киви и банан и хорошо все измельчаем блендером в пюре.
  3. Готовый смузи разливаем в бокалы. Употребляем сразу, как приготовили.

Банановый смузи с овсяными хлопьями

Ингредиенты:

  • Банан — 1 штука;
  • Овсяные хлопья (сырые) — 1/4 стакана;
  • Молоко — половина стакана;
  • Йогурт – половина стакана;
  • Мед — половина чайной ложечки, добавляем мед по желанию. если йогурт не сладкий.

Приготовление:

  1.  Очищаем и режем на кусочки банан.
  2. В чашу  блендера загружаем кусочки банана, добавляем овсяные хлопья, молоко, йогурт и немного меда.
  3.  Смешиваем коктейль на высокой скорости блендер в течение 30 секунд до однородной массы.

Готовый напиток разливаем в стаканчики и сразу употребляем.

Бананово — черничный смузи

Ингредиенты:

  • Ягоды черники свежие или замороженные — 100 грамм;
  • Банан спелый — 1 штука;
  • Йогурт или молоко — 1/2 стакана;

Приготовление:

  1.  Чистим и режем банан, вымоем ягоды черники.
  2.  Добавляем в блендер кусочки банана, чернику, йогурт.
  3. Взбиваем — перемешиваем все до однородного пюре. Разливаем в стаканчики и наслаждаемся великолепным вкусом коктейля.

Смузи малиново — банановый

Ингредиенты:

  • Банан — 1 штука;
  • Малина свежая или замороженная — 150 грамм:
  • Молоко — 100 грамм;
  • Корица молотая — добавляем пряность по вкусу.

Приготовление:

  1.  Чистим  и режем банан на кусочки.
  2. В блендер загружаем банан, ягоды малины, молоко и все взбиваем до однородной массы.
  3.  Наливаем коктейль в бокал, а сверху посыпаем корицей или украшаем ягодами малины.

Банановый смузи с кефиром

Если вы следите за своей фигурой, то кефир надо брать пониженной жирности.

Ингредиенты:

  • Кефир жирность 1% — 2 стакана;
  • Банан — 1 штука;
  • Мед — 1 столовая ложка;
  • Сок лимона — 1 чайная ложечка.

Приготовление:

  1. Чистим и мелко нарезаем банан.
  2.  В чашу блендера выкладываем кусочки банана, добавляем сок лимона, кефир и мед.
  3. Взбиваем все ингредиенты в течение трех минут.

Готовый напиток переливаем в бокалы и украшаем по своему вкусу. Смузи можно пить через соломинку или просто кушать чайной ложечкой.

Смузи  бананово — творожный с киви

Ингредиенты:

  • Творог — 2 столовые ложки;
  • Киви — 3 штуки;
  • Бананы — 3 штуки;
  • Мед — 1 столовая ложка.

Приготовление:

  1. Почистим киви, порежем на кусочки и сложим в чашу блендера. Добавим мед и сделаем пюре. Раскладываем пюре из киви по креманкам или фужерам.
  2. Чистим банан и режем его на кусочки.  Банан помешаем в блендер, добавляем творог и хорошо взбиваем.
  3. Аккуратно выкладываем банановую массу на слой киви и сразу же подаем коктейль к столу. Угощаем своих близких и любимых людей.

Теперь вы знаете, в чем польза смузи для организма и как делать смузи в домашних условиях на любой вкус. Готовьте вкуснейшие  витаминные коктейли, наслаждайтесь великолепием фруктовых вкусов и ароматов.

Будьте здоровы!

ibeauty-health.com

Смузи польза и вред

» Польза и вред

Смузи: вред и польза в одном бокале

В России наблюдается очередной модный бум — бум смузи. Это блюдо пришло к нам из Америки, однако не является чем-то непомерно дорогим, экзотичным и вычурным. Каждая семья вполне может позволить себе включить в повседневный рацион смузи — густую смесь из ягод, фруктов или овощей в чистом виде или дополненных льдом, йогуртом, орехами.

Смузи в оригинальном исполнении — это просто измельчённые овощи, фрукты, ягоды или их смесь. От соков их отличает более густая консистенция, и это понятно: смузи использует плод целиком, в то время как при отжиме соков твердая часть отбрасывается. Смузи похожи на коктейли, однако в отличие от последних, они никогда не содержат алкоголь.

Как приготовить смузи?

В первую очередь вспомните, оборудована ли ваша кухня мощным блендером, способным легко перемалывать твёрдые продукты. Оборудована? Прекрасно. Возьмите фрукты и ягоды, которые у вас есть, например, яблоко и банан, апельсин и манго, любые другие — поместите в чашу блендера и измельчите. Полученную смесь перелейте в высокий стакан, опустите в неё толстую соломинку и украсьте сверху целыми ягодами или листочками подходящих пряностей. Прошло менее двух минут, а у вас на столе уже прекрасный, свежий и полезный смузи.

Смузи — это концентрат витаминов и клетчатки в одном бокале. Ведь в одной порции смузи умещается сразу несколько овощей или фруктов. Именно поэтому смузи рекомендуется на завтрак и в любое время — ослабленным людям. Смузи похож на умный продуктовый конструктор. Можно собрать блюдо, которое решает те или иные проблемы конкретного человека.

- Стройнеете? Используйте сельдерей и соевое молоко.

- Поправляетесь? Добавьте сливки, молоко, йогурт или мягкий сыр.

- Желаете охладиться? Достаньте из морозильной камеры лёд.

- Предстоит тяжёлая работа? Подкрепитесь смузи с добавлением орехов.

- Нужно восстановить силы и прояснить ум? Подключайте жень-шень и имбирь.

- Повысилась угроза заболевания простудными заболеваниями? Добавьте лимоны, апельсины, смородину или облепиху.

Как и любой продукт питания, смузи оказывает комплексное действие на весь организм, поэтому при злоупотреблении им можно запросто:

- отравиться, используя немытые овощи и фрукты или несвежие компоненты;

- заполучить зубную боль, не используя трубочку для употребления смузи, ведь фруктовые кислоты оказывают сильное разрушающее действие на эмаль зубов;

- обнаружить кровоточивость дёсен, так как при снижении постоянной нагрузки на зубы, дёсны становятся слабыми и поражаются пародонтозом;

- повысить уровень холестерина и ухудшить деятельность работы сердца и сосудов, если пить смузи несколько раз в день, постоянно добавляя в него молочные продукты;

- испытать сильнейшие запоры, как следствие атонии кишечника, вызванной недостаточным употреблением твёрдой пищи.

Смузи, приготовленные в домашних условиях, натуральные. А вот в учреждениях общественного питания под видом смузи вам могут подать густой коктейль на основе молочных продуктов, густо сдобренный вкусовыми добавками и пищевыми ароматизаторами. Такое блюдо в лучшем случае не нанесёт вреда организму, но полезным оно точно не будет.

Делаем выводы — делаем смузи

Конечно, незачем отказываться от смузи лишь потому, что он гипотетически может навредить. Просто нужно взять процесс в свои руки, воспользовавшись проверенными рецептами и баловать себя вкусным и полезным каждое утро, готовя смузи всех цветов радуги.

- Красный из одного банана и стакана красной смородины, с добавлением столовой ложки мёда и ста граммов йогурта.

- Оранжевый из пары морковок в сочетании с зелёным яблоком, апельсином, бананом, имбирём и украшенный листочками мяты.

- Жёлтый из целого манго с добавлением папайи и нежирного йогурта.

- Зелёный из брокколи и шпината в сочетании с морковкой, яблоком и апельсином.

- Голубой из голубики, малины и банана.

- Синий из черники с добавлением банана и, по желанию, нежирного йогурта.

- Фиолетовый из чёрной смородины и персика.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Приготовьте смузи. Это очень полезно

Густой напиток из измельченных овощей и фруктов, практически пюре, пользуется все большей популярностью. Смузи – это витамины, минералы и прочие полезные элементы в легко усваиваемой форме и при этом еще и восхитительный вкус.

Что такое смузи?

Смузи – это нечто среднее между напитком и едой, практически как пюре по консистенции. Обычно подается в охлажденном виде, часто с кусочками льда. Само название происходит от английского «smooth», что означает мягкий, нежный. Это блюдо на основе измельченных в блендере фруктов и ягод получается очень вкусным. А о пользе здоровью и говорить не приходится!

Смузи часто готовят с молоком, мороженым, сливками, йогуртом. Добавляют орехи и зелень. Подают сразу после приготовления.

В чем польза смузи?

Смузи гораздо полезнее соков, в том числе и свежевыжатых. Для его приготовления используют продукт полностью, микроэлементы и витамины поступают в организм вместе с клетчаткой в наиболее доступной для усвоения форме.

Структура смузи, позволяет легко превратить его в еду, причем полезную для желудка и организма в целом. Благодаря перетиранию фруктов, ягод, орехов и семян вещества легче усваиваются организмом, а наличие нескольких составляющих усиливает общее действие всех компонентов.

Смузи считается диетической едой и входит в список блюд, рекомендуемых для похудения. Полезен этот напиток и детям разного возраста. Но при этом не нужно забывать, что смузи со сливками и орехами не самая низкокалорийная еда.

Вред смузи

Вреда от этого напитка не будет, если не питаться только смузи и больше ничем. Иногда фанаты диет для похудения заменяют все блюда одним единственным – смузи из разных фруктов, овощей и ягод.

Нудно помнить, что хоть клетчатка присутствует в этом напитке, но этого недостаточно для полноценной нагрузки желудка. Отсутствие твердой пищи приведёт к постоянным запорам из-за слабой перистальтики.

Для здоровья зубов тоже необходима нагрузка. Во время пережевывания пищи выделяется слюна -натуральный антисептик и вещество, участвующее в переработке пищи. При употреблении только жидкой еды, слюны выделяется меньше, что приводит к развитию кариеса, появлению зубного налета, а также нарушению самого процесса пищеварения.

Как приготовить смузи

Сделать смузи не сложно – нужно просто сложить в блендер фрукты и ягоды и измельчить до однородной массы. Если плоды содержат мало сока – полезно добавить йогурт, сливки, воду или какой-нибудь сок. Овощи лучше нарезать кусочками.

Лучше всего готовить смузи из какого-то фрукта с плотной мякотью (банан, манго, груша) и ягод (например, малины или черной смородины ) или более сочного плода. Если получается слишком густое пюре, его разбавляют водой, молоком или добавляют кубики льда.

Рецепты смузи

Смузи из киви Готовят из киви, добавляя банан или ягоды. Витамин С как нельзя лучше укрепляет иммунитет, а банан добавит клетчатки, что кроме витаминного заряда может быть использовано как второй завтрак.

Морковно-абрикосовый смузи Спелые абрикосы без косточек смешать с морковным соком. Добавить ложечку меда. Много бета-каротина и очень полезно для пищеварения.

Ягодные смузи Смесь лесных ягод не оставит никого равнодушным. Можно добавить банан или дополнительные ингредиенты в виде орехов, молока, персика.

Клубнично-банановый смузи В блендере сначала перемешайте банан, клубнику (ягоды могут быть из морозильника), йогурт и немного апельсинового сока. Потом можно добавить льняные семечки или измельченные орехи .

Овощной смузи Порезать огурец, сладкий перец и зеленый лук (как на салат). Измельчить в блендере с томатным соком. Добавить соль и перец по вкусу.

Каким будет смузи – решать только вам, и ограничением будет выступать лишь ваша собственная фантазия и вкусовые пристрастия.

Чем полезно смузи? Польза и вред.

Здравствуйте, дорогие читатели. Не за горами весна и лето, а значит пора свежих ягод, фруктов и овощей. Сегодня хочу поговорить о том, чем полезно смузи. Мне очень интересна эта информация, поэтому будем разбираться вместе. В прошлом году я готовила смузи из клубники и банана, просто взбивая эти ингредиенты в блендере. Получилось очень, очень вкусно. Весь сезон клубники, в прошлом году, я готовила себе такой смузи, вкусно, питательно, ароматно.

Но смузи можно готовить не только из клубники и банана, но и из огурцов, помидоров и прочих овощей и фруктов. Причем добавляют в смузи можно йогурт, молоко, лед, мед, орехи, овсянку, сивки, кефир. Взбивают смузи до пышности в блендере. Принцип в том, чтобы взбить ингредиенты до пышной, нежной и однородной массы. Немного времени и вкусный напиток готов. Впрочем, использовать можно те овощи, фрукты, ягоды, которые вам нравятся больше.

Что такое смузи? Смузи (англ. smooth — «однородный, гладкий, мягкий, приятный»). Очень красивый перевод слова, не так ли? Мода на смузи пришла к нам с Запада. Используют смузи в основном в вегетарианском здоровом питании. Напиток получается довольно густым. Смешивают ингредиенты для смузи в блендере. Ведь с помощью блендера можно измельчить ягоды, фрукты, овощи в однородное пюре.

Смузи можно легко приготовить в домашних условиях. Смузи считается здоровой пищей, десертом, но можно употреблять смузи вместо обеда или ужина. В зависимости от входящих в состав смузи ингредиентов, его можно применять для снижения лишнего веса. Смузи можно заменить перекус.

Чем полезно смузи? Польза и вред.

Смузи невероятно вкусный, нежный, мягкий напиток, который можно пить через крупную соломинку, но я кушаю его, обычной чайной ложкой. Желательно кушать смузи самой маленькой ложечкой, это может быть кофейная ложечка, горчичная, мне удобно чайной.

Правильно приготовленный смузи несомненно принадлежит к здоровой пищи. Смузи отлично подойдет для ужина. Можно заменить ужин употребляя смузи. Употребление смузи вместо ужина поможет избавиться от лишних килограммов.

  • Смузи, сохраняет все витамины, входящие в состав ингредиентов смузи. Можно сочетать смузи со свежими соками, фруктами и овощами.
  • Смузи дает большое количество энергии, так как содержит много витаминов и антиоксидантов.
  • Благодаря наличию волокон и клетчатки в смузи, смузи не создает тяжесть в желудке.
  • Употребление смузи позволяет вывести токсины и шлаки из нашего организма.
  • Смузи употребляют для поддержания жизненного тонуса, для снижения лишнего веса.
  • Смузи можно отнести к антистрессовым средствам.
  • Большое количество витаминов, микроэлементов укрепляют наш иммунитет.

Готовьте смузи без добавления сахара. В качестве подсластителя можно использовать мед. А смузи для похудения исключает сливки, мороженое, сахар, шоколад. Очень важно, готовить смузи непосредственно перед его употреблением. Особенно, если вы добавляете в него молочные продукты.

Лето, прекрасное время для приготовления ярких, вкусных и ароматных смузи, но готовить смузи можно и зимой, используя замороженные ягоды. Смешивать можно свежие фрукты и замороженные ягоды, изменяя набор ингредиентов, можно приготовить различные смузи.

Для приготовления смузи можно смешивать кислые и сладкие фрукты или ягоды, дать волю фантазии, так сказать. Украсить смузи можно горстью измельченных, ваших любимых, орешков, долькой апельсина, ягодкой. Все это будет не только вкусно, но и очень красиво.

В смузи можно добавлять, по вкусу и по желанию, кефир, мороженое, йогурт, сливки, молоко, сок, все зависит от ваших предпочтений и вкусов.

Перед приготовлением смузи ягоды, фрукты и овощи, нужно тщательно вымыть. Нельзя питаться только смузи и больше ничем, заменять полностью всю еду на смузи, не стоит.

Важно отметить, что диета на смузи не исключает употребление твердой пищи, так как она полезна нашему кишечнику.

Смузи может принести вред организму, при аллергии на компоненты смузи, это могут быть ягоды, фрукты, молочные продукты.

Золотое правило, что все хорошо в меру, касается и употребления смузи.

Фруктовый смузи. Приготовьте себе фруктовый смузи, который состоит из 1 банана, 2 киви, 100 граммов малины (можно использовать замороженную). Фрукты измельчаем в блендере, предварительно очистив от кожицы, добавляем ягоды малины. Полученное пюре добавляем в стаканчик. По вкусу можно добавить натуральный мед и измельченые орешки.

Клубнично-банановый смузи. Этот смузи мой самый любимый. Нужно взять для его приготовления один банан и грамм 100-150 клубники. Измельчаем все в пюре с помощью блендера. Переливаем в стаканчик. Можно добавлять мед, орехи, молочные продукты, но я не добавляю, смузи и так очень вкусный получается.

Кто еще не пробовал смузи, я просто советую попробовать, уверяю, вы не пожалеете. А вы любите смузи? Поделись со мной рецептом вашего любимого смузи.

Источники: https://foodnews-press.ru/zdorovoe-pitanie/14-health-pi/643-smuzi, https://1000sekretov.net/prigotovte-smuzi-eto-ochen-polezno/, https://narodnayamedicina.com/chem-polezno-smuzi-polza-i-vred/

Комментариев пока нет!

sovetujutmediki.ru

Польза смузи | Мир без Вреда

Вот так выглядят смузи

В рацион здорового питания, по мнению диетологов и специалистов в этой области, обязательно должны входить не только свежевыжатые соки (об их пользе вы можете прочесть тут), о пользе которых мы с вами уже знаем, но и смузи. Согласитесь, достаточно необычное название для полезного продукта. К тому же, как показывает практика, не многие из нас знакомы с тем, что представляет собой такое смузи, как его готовят, и конечно же ещё меньше знают о том, в чём заключается его польза. А, как можно включить в свой рацион питания «не знаю что»?!

Вот именно поэтому Мир без Вреда в своей сегодняшней публикации и решил вам рассказать, наши читатели, всё о том, что связано с приготовлением и пользой таких смузи…

Что такое смузи

Смузи – именно так называют напиток, который готовится с помощью блендера из свежих фруктов или овощей с добавлением йогурта, молока, мороженного и мюслей. Впервые этот напиток был приготовлен в Америке в начале 70-х годов прошлого века в одном из так называемых здоровых кафе. Тогда посетителям этого здорового заведения было предложено отведать напиток, под названием смузи.

Казалось бы, между тем, что представляет собой смузи и тем, что мы привыкли заказывать себе на десерт (фруктовый салат) – мало разницы (разве, что консистенция и внешний вид). Однако, как сказал кто-то из известных, всё зависит от того, как вы это подаёте. Смузи, по всей видимости были поданы правильно, поэтому, и являются они сегодня последним писком здорового образа питания, пить такие напитки считается модным трендом, на Западе даже существуют специальные сети ресторанов, где подают посетителям исключительно свежие смузи. Да, на книжных раскладках вы можете встретить массу литературы, посвященной этой теме.

Однако, нас с вами не обмануть, поэтому, нам бы все-таки хотелось знать, есть ли реальная польза от смузи или его популярность – выгодный кому-то на руку маркетинговый ход? вернуться к содержанию ↑

Польза смузи

Если вы, как и мы, хотите найти ответ о реальной пользе смузи, то искать его мы предлагаем в информации о том, что входит в состав этого напитка. Итак, это свежие овощи и фрукты, в принципе диетическая масса, густой консистенции, которая… сохраняет все свои витамины и волокна (в отличие от обыкновенных соков). Другими словами,

смузи аккумулирует все те полезные компоненты, которые входят в состав тех фруктов и овощей, из которых их готовят.

Такая полезная жидкость отлично справляется с задачей питать наш организм, изнутри увлажнять нашу кожу, и с помощью минералов и витаминов в своём составе, защищать наш организм от болезней.

Примечательно, что те, кому доводилось пить такой смузи, утверждают, что после употребления этого напитка в желудке нет ощущения тяжести, однако, вы чувствуете себя сытым и довольным. Ещё бы, ведь  одним стаканом такого смузи вы обеспечили свой организм необходимой нормой минералов и витаминов на сутки. Не удивительно, что поклонники тихоокеанского серфинга предпочитают употреблять смузи в качестве бодрящего и тонизирующего напитка. вернуться к содержанию ↑

Свойства смузи

вернуться к содержанию ↑

Антипохмельные свойства смузи

Зная о пользе этого напитка – не сложно предугадать все его полезные свойства. Так, к примеру, если вы приготовите смузи из овощей, и выпьете стакан такого напитка на завтрак, то подарите своему организму заряд бодрости на весь день. Кстати, если накануне вечером у вас была слишком шумная вечеринка, и после неё у вас до сих пор болит голова – такой овощной смузи поможет вам быстрее восстановиться и избавиться от похмельных последствий. Для того, чтобы усилить эффект такого целебного напитка, добавьте в него несколько капель настойки женьшеня (подробнее о его свойствах узнайте здесь). вернуться к содержанию ↑

Антистрессовые свойства смузи

А, ещё смузи, благодаря своему ценному и полезному составу, обладают антистрессовыым действием. Поэтому, после напряженного дня не спешите снимать стресс бокалом вина – лучше выпейте стаканчик свежего смузи – пользы от этого для вашего организма и нервной системы будет значительно больше. вернуться к содержанию ↑

Смузи для похудения

Употребляя смузи вы можете похудеть

Благодаря тому, что в состав таких овощных и фруктовых смузи входят пищевые волокна, вы после их употребления ещё долго не испытываете чувства голода – это отличный вариант напитка для тех, кто борется со своим неуёмным аппетитом и его последствиями в виде лишних килограммов. Однако, если вы собираетесь похудеть с помощью смузи (по секрету — так поступают многие), вы должны знать, что эффекта сможете добиться только тогда, когда не будете добавлять сахар в такой смузи, исключите из его состава мороженное, шоколад, изюм, орехи и жирные сливки (всё это вкусно, но очень калорийно). Заменить такие вкусности можно будет обезжиренным кефиром или йогуртом.

Также, готовя смузи для похудения, рекомендуется обращать внимание и на калорийность ингредиентов и выбирать фрукты с меньшим показателем калорийности, отдавая предпочтение яблокам, абрикосам, киви, сливам и ягодам.

Если вы готовите овощные смузи для похудения, то добавлять в них соль не стоит, лучше заменить её порошком сушенной морской капусты (он обогатит ваш напиток йодом и придаст ему интересный вкус). Употребляйте такие смузи вместо завтрака, обеда и ужина.

вернуться к содержанию ↑

Как правильно пить смузи

Индийские йоги утверждают, что

твердые виды пищи необходимо пить, а жидкие виды — жевать.

Как такое возможно, спросите вы? И, зачем это делать? Дело в том, что ощущение сытости приходит к нам намного позже после того момента, когда мы уже в действительности насытились. Так, незаметно для себя, в постоянной спешке, мы поглощаем порции лишней пищи, которые потом негативно отражаются на нашем состоянии здоровья. Но, если бы мы с вами дольше пережевывали такую пищу, то нам потребовалось бы её меньшее количество для того, чтобы мы почувствовали, что уже насытились. Поэтому, постарайтесь не пить смузи, а жевать, не обращая внимания на то, что это вроде бы как напиток. О том, почему ещё полезно долго жевать пищу узнайте тут.

Также, стоит помнить о том, что в случае употребления смузи из холодильника наши вкусовые рецепторы не распознают вкус продукта, следовательно, мы начнём пить и есть больше, чем нам это необходимо. Поэтому, смузи должны быть комнатной температуры на тот момент, когда вы собираетесь их… жевать. вернуться к содержанию ↑

Как приготовить смузи

Для приготовления смузи вам понадобится специальный блендер в виде погружного миксера, но не с венчиками, а с ножами. Вам также понадобятся ингредиенты, в зависимости от того, какой смузи вы собираетесь готовить – это могут быть фрукты или овощи. Рекомендуется брать мясистые плоды – киви, бананы, абрикосы, дыню, манго, томаты, зелень. Для того, чтобы полученная вами смесь была приятной на вкус, вы можете добавить в неё минеральную воду, йогурт или молоко. Если вы хотите подсластить смузи – добавьте сахар или мёд, однако, в идеале лучше не менять натуральный вкус этого чудо-напитка. вернуться к содержанию ↑

Овощной смузи

Для приготовления овощного смузи возьмите стакан нежирного кефира, 1 спелый томат, 1 огурец, зелень, дольку чеснока и молотый черный перец. Соль можно заменить порошком ламинарии. Добавьте все ингредиенты в блендер и включите устройство. Через несколько минут, когда у вас получится однородная смесь, блендер можно будет выключить, а напиток разлить по стаканам. вернуться к содержанию ↑

Фруктовый смузи

Клубничный смузи

Возьмите 1 стакан нежирного молока, 1,5 стакана ягод и 150 миллилитров йогурта. Для начала до однородной консистенции взбейте клубнику с йогуртом, а затем добавьте молоко и ещё раз взбейте полученную вами смесь.

Ягоды в этом рецепте можно заменить апельсинами, бананом, грейпфрутом, абрикосами, малиной. вернуться к содержанию ↑

Смузи с овсянкой

Если вы хотите приготовить действительно сытный смузи, который вам заменит завтрак, то, добавьте к его ингредиентам овсяные хлопья. Такой смузи с овсянкой обязательно придется вам по вкусу, и кстати – вполне может стать альтернативой классической английской овсянке на завтрак. вернуться к содержанию ↑

Замороженное смузи

Любой приготовленный вами смузи – овощной или фруктовый, вы также можете заморозить, для того, чтобы в последствии не тратить много времени на его приготовление. Во время заморозки полезные вещества сохраняются, поэтому, вы сможете извлечь из такого размороженного напитка максимум пользы. Только не забудьте о том, что пить холодный смузи всё-таки не стоит, необходимо дать ему возможность согреться до комнатной температуры. вернуться к содержанию ↑

Вред смузи

Неужели, такие полезные напитки из фруктов и овощей могут причинить нашему с вами организму вред? Оказывается, да, если мы будем злоупотреблять заменой обычного приёма пищи стаканом такого смузи. Дело в том, что для здоровья наших зубов последним необходима постоянная нагрузка. Наши зубы созданы для того, чтобы жевать, грызть, откусывать. Во время таких действий во рту выделяется натуральное вещество антисептик, которое помогает очищать наши зубы. Если вы не догадались, то это натуральное вещество антисептик – это наша с вами слюна. Когда же мы жуем смузи, слюны выделяется меньше и это способствует развитию зубных заболевании, появлению кариеса, налета на зубах и нарушению процессов пищеварения. Добавьте к этому и тот факт, что в ягодах, фруктах и овощах содержатся кислоты, которые негативно влияют на здоровье нашей зубной эмали. Поэтому, после употребления смузи обязательно прополощите во рту.

Хотя  смузи принято считать одновременно и напитком, и жидкой формой еды, но  все-таки  его нельзя назвать полноценной формой еды. И, хотя в таких смузи содержится клетчатка – её одной недостаточно для того, чтобы осуществить полноценную нагрузку на желудочно-кишечный тракт. И, отсутствие твердой пищи в нашем рационе питания может стать причиной постоянных запоров, в результате слабой перистальтики.

Людям, склонным к пищевым аллергиям, стоит внимательно подходить к выбору ингредиентов для приготовления такого полезного смузи, так как, несмотря на пользу этого напитка, он может стать  для них причиной приступа аллергии.

Выбирая овощи и фрукты для приготовления смузи, помните о своих заболеваниях желудочно-кишечного тракта, повышенной и пониженной кислотности. В случае, если вы страдаете такими болезнями – не все фрукты и овощи вам подходят, и являются безвредными для вашего ЖКТ.

Видео-рецепт приготовления смузи

Сегодня мы с вами говорили о том, как готовят смузи, какие продукты для этого используют, какая польза и какие свойства у этих напитков. Мир без Вреда также поделился с вами парочкой рецептов приготовления таких смузи и рассказал вам о том, как правильно пить такой диетический напиток. Надеемся, что наши советы и рекомендации вам помогут приготовить свой полезный и вкусный смузи.

Кстати, если у вас есть свой любимый рецепт приготовления смузи – вы можете поделиться и с нами…

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

Здесь вы также можете прочесть о вреде энергетических напитков, и убедиться в том, что куда полезнее выпить стаканчик смузи.

bezvreda.com


Смотрите также