Мука овсяная польза и вред


Польза и вред овсяной муки. Польза овса в косметологии

Наш онлайн калькулятор калорий посчитает калорийность, белки, жиры и углеводы ваших самых любимых блюд и продуктов. Лунный календарь на 2017 год откроет вам свои секреты успеха, богатства, удачи в любви.

Овёс — древняя злаковая культура. Учёные выяснили, продукт начали культивировать ещё за 2000 лет до нашей эры. Польза овсяного состава в наше время просто неоценима. Продукт широко используют в косметологии, кулинарии и лечении многих недугов. Из овсяной муки можно сделать не только вкусные блюда, но и достаточно полезные. Несмотря на калорийность, овёс часто применяют при похудении.

Мука из овса: химический состав, использование

  1. Для придания тесту рассыпчатой структуры, в него добавляют овсяную муку. В результате выпечка получается хрустящей. Наиболее популярными блюдами в кулинарии считаются кисель, печенье и блины, приготовленные из овса.
  2. Если печенье или блины употреблять с орехами, мёдом, фруктами, выпечка становится кладезем полезных ферментов. Блюда одинаково полезны для малышей и родителей. В результате значительно укрепляется иммунная система, нормализируется работа печени.
  3. Мука из овса наиболее популярна в косметологии, состав входит в основу многих масок. Средство отлично помогает справляться с жирностью и увяданием. Результат достигается благодаря уникальному составу, в него включена вся группа витаминов В, кроме того, овёс насыщен ферментами РР и токоферолом.
  4. В овсяную муку входит внушительное количество макроэлементов, состав богат натрием, фосфором, калием, кальцием, магнием и серой. Не стоит забывать, что в сыпучем продукте содержится немало микроэлементов, таких как цинк, марганец, фтор, железо и медь.

польза и вред черной соли

Польза муки из овса

  1. Общая польза овса. Уникальная структура овсяной муки помогает поправлять здоровье любому человеку. В сыпучем составе практически не содержится крахмала. Овсяная мука богата нерастворимой и растворимой клетчаткой. В первом случае вещество выводит из кишечника вредные скопления, токсичные соединения и обогащает органы полезными ферментами. Растворимая клетчатка борется с сахарным диабетом.
  2. Польза для печени. Часто специалисты совмещают медикаментозное лечение и диету, в которую включена овсяная мука. В совокупности продукты оказывают эффективное действие при гепатите. Если регулярно употреблять порошок из овса, печень будет содержаться в здоровом состоянии.
  3. Польза для сердца. Овсяная мука благотворно сказывается на работе всей сердечно-сосудистой системы. Продукт активно участвует в процессе вывода плохого холестерина. В результате пропадает риск возникновения тромбов, артериальное давление держится в пределах нормы. Группа витаминов В участвует в укреплении центральной нервной системы.
  4. Польза для мышц. Многие спортсмены любят овсянку за то, что продукт помогает быстрому набору мышечной массы. Специалисты считают состав незаменимым в подобных делах. Процесс быстрого роста мышечной ткани происходит из-за высокого содержания протеина и клетчатки. Ко всему прочему организм получает достаточно мощный заряд энергии.

Польза и вред овсяной муки для детей

  1. Многим родителям известно, что овсянка может зарядить ребёнка бодростью на весь день. Поэтому рекомендуется готовить кашу по утрам на основе овса. Если ребёнок позавтракает таким блюдом, он не столкнётся с проблемой переутомления.
  2. Приучайте малыша к овсяному продукту с малого возраста (до 1 года). Пропустите овсяные хлопья через кофемолку и приготовьте блюдо классическим способом. Чтобы ребёнок лучше употреблял кашу, примешайте в неё кусочки свежих фруктов, орехи.
  3. Таким образом малыш с ранних лет будет иметь крепкое здоровье. У него правильно сформируется сердечно-сосудистая и нервная система. Мышцы будут крепнуть с каждым годом, у ребёнка разовьётся хороший опорно-двигательный аппарат.
  4. У человека с ранних лет будет правильно формироваться организм и иммунная система. Можно избежать проблем с артериальным давлением. Исключатся сложности с работой ЖКТ. Кожа будет чистой и красивой.
  5. Учитывайте, что овсяная мука, помимо всей своей пользы, может нанести вред малышу. Явление довольно редкое. Проблема кроется в содержании глютена. До полугода организм младенца не в силах расщепить этот фермент.
  6. Непереносимость глютена у малыша может быть до 1 года. Поэтому нужно с осторожностью вводить в рацион овсяную муку. Не забывайте наблюдать за реакцией организма, в случае каких-либо отклонений немедленно прекратите давать продукт своему ребёнку.
  7. Если непереносимость глютена осталась в более позднем возрасте, человеку вовсе придётся отказаться от блюд, в которые входит овёс. В противном случае организму будет наноситься колоссальный вред. Провоцируется полная интоксикация.

польза и вред красного риса

Прикорм из овсянки для ребёнка

  1. В период первых прикормов младенца специалисты рекомендуют включать в рацион кукурузную либо рисовую муку. В составе нет глютена, продукт легче усваивается организмом. Спустя некоторое время добавьте немного овса в кашу.
  2. Чтобы приготовить прикорм, вам потребуется вскипятить 100 мл. очищенной воды. После этого всыпьте в жидкость 12—15 гр. овсяной муки. Убавьте конфорку на минимум, помешивайте состав, томите несколько минут.
  3. Если младенец положительно отреагирует на новый продукт, количество муки постепенно можно увеличивать. Спустя некоторое время добавьте в 2 раза больше сыпучего состава. Как только вы убедитесь в том, что малыш без проблем усваивает новые продукты, в кашу можно постепенно добавлять свежее молоко и сливочное масло.

Польза овса в косметологии

  1. Косметологи выяснили, что уникальный состав овса оказывает благотворное влияние на эпидермис любого типа. Состав аккуратно убирает ороговевшие клетки и обновляет новые.
  2. Средства, в состав которых входит овсяная мука, проникают глубоко в поры. Кожа получает богатый витаминизированный состав и необходимые элементы.
  3. Если систематически использовать маски на основе овсяной муки, в скором времени в коже нормализуется выделение сала, дерма перестанет быть блестящей.
  4. После того как, состав проникает в поры, кожа обретает ровный тон, клетки обретают способность сдерживать нормальное количество влаги.
  5. Вследствие этого разглаживаются небольшие заломы и морщины. Также маски на основе овсяной муки эффективно борются с веснушками и пигментными пятнами.
  6. Для сухого типа кожи рекомендуется применять маску, в состав которой входит растительное масло, мёд, отвар зверобоя, желток, ретинол, токоферол, чайная заварка, домашнее молоко.
  7. Если вы имеете проблемы с жирностью эпидермиса, рекомендуется применять средства, которые содержат в себе белок яйца, цитрус и кисломолочные продукты.
  8. Все компоненты, входящие в основу для масок, можно совмещать и чередовать в произвольной форме. Главное чтобы на выходе у вас получилась кремообразная масса.
  9. Перед очистительной манипуляцией кожу лица необходимо распарить. Нанесите средство на треть часа, удалите негорячей водицей. Результат будет заметен после первого применения.
  10. Вы увидите, что кожа станет приятной на ощупь, исчезнет жирный блеск и незначительные морщины. Ороговевшие частицы пропадут, поры сузятся и станут чистыми.

польза и вред амарантовой муки

Вред овсяной муки

  1. В чистом виде злаковая культура не является аллергеном. Наоборот, продукт считается очень полезным. Вред организму может нанести всего один фермент, который является неотъемлемой частью овсянки.
  2. Как описывалось ранее, именно непереносимость глютена может нанести существенный ущерб организму. Поэтому, если у вас имеется подобный недуг, стоит напрочь отказаться от употребления продукта в любом виде.
  3. Также овёс может нанести вред женской фигуре. Несмотря на всю полезность продукта, в составе муки имеется высокое содержание углеводов. Если не соблюдать суточную норму овсянки, можно в кратчайшие сроки заметно поправиться.

Стоит отметить, что овсянка вредна лишь при индивидуальной непереносимости. Однако не рекомендуется злоупотреблять продуктами на основе муки. В противном случае вам грозит быстрый набор массы. Для кого-то может подобная рекомендация будет полезной, а вот женщинам, которые следят за фигурой, нужно быть осторожнее. Включите овсяную муку в повседневный рацион, в скором времени вы почувствуете существенные изменения.

польза и вред какао порошка

Видео: блинчики из овсяной муки

(Рейтинга пока нет)

howtogetrid.ru

Овсяная мука польза и вред

Овсяная мука является природным хранилищем множества полезных веществ. Она содержит все незаменимые для человека аминокислоты, в том числе тирозин и холин, кальциевые и фосфорные минеральные соли, ферменты, эфирное масло и легко усваиваемые углеводы.

Кроме того, состав овсяной муки богат витаминами группы В,  Е и РР, а также включает набор микроэлементов, в том числе достаточно редкий кремний, ответственный за нормальный обмен веществ.

Важнейшими составными элементами овса являются слизистые вещества, нормализующие работу желудочно-кишечного тракта, пищевые волокна, понижающие уровень холестерина и антиоксиданты, выводящие шлаки  и замедляющие процесс старения.

100 граммов продукта содержат 13 граммов белков, 6,8 граммов жиров и 64,9 граммов углеводов.

Калорийность овсяной муки составляет 369 кКал. И хотя это достаточно внушительная цифра, ее все равно относят к диетическим продуктам питания благодаря содержанию клетчатки и легкоусваиваемых белков, позволяющим восстанавливать поврежденные ткани в организме.

Витаминный состав овсяной муки выглядит так:

  • В1 (тиамин) – 0,35 мг
  • В2 (рибофлавин) – 0,1 мг
  • В6 (пиридоксин) – 0,5 мг
  • В9 (фолиевая кислота) – 32 мкг
  • Е (токоферол) – 1,5 мг
  • РР (ниацин) — 1 мг
  • РР (ниациновый эквивалент) – 4,3 мг

Кроме того, овсяная мука включает в себя макроэлементы:

  • фосфор – 350 мг
  • калий – 280 мг
  • магний – 110 мг
  • сера – 81 мг
  • кальций – 56 мг
  • натрий – 21 мг

и микроэлементы:

  • железо- 3,6 мг
  • цинк – 1,09 мг
  • марганец – 0.76 мг
  • медь – 370 мкг
  • фтор – 90 мкг
  • молибден – 13 мкг
  • кобальт – 2,1 мкг

Не удивительно, что при употреблении она оказывает положительное воздействие на самые разные системы органов нашего тела.

Богатый витаминно-минеральный состав овсяной муки является основанием для широкого использования этого продукта в пищу. Наиболее распространенными кулинарными изделиями из нее издавна были и остаются печенье, блинчики и кисель.

Овсяное печенье, пожалуй, самый известный рецепт из овса. Оно имеет множество рецептов приготовления, может ради необычного вкуса включать орехи, изюм, мед, шоколад, различные фруктовые джемы и целые кусочки фруктов. Для повышения полезных свойств в овсяное печенье добавляют творог, морковь, тыкву, ягоды и сухофрукты. Но вне зависимости от добавок оно оказывает огромный положительный эффект на всю пищеварительную систему, в особенности на печень.

Овсяный кисель – один из самых старых и полезных продуктов из муки. Его могут употреблять и взрослые, но особенно он полезен для детей, так как обеспечивает укрепление иммунитета и стабильную работу печени. Для повышения полезных свойств киселя в него часто добавляют мед, молоко или варенье.

Овсяные блинчики – еще одно популярный рецепт из овса. В отличие от пшеничных блинов готовить его проще, быстрее, а в результате получается более сытное и полезное блюдо.

Помимо этого овсяную муку можно добавлять и в любое тесто. Такие изделия получаются более рассыпчатыми и хрустящими. Однако нужно иметь в виду, что овсяная мука содержит мало клейковины (глютена). Поэтому в качестве связующего компонента вместе с ней часто используют и льняную.

Полезные свойства овсяной муки нашли свое применение и в косметологии. Маски на ее основе тонизируют кожу лица, придают ей матовость, увлажняют и питают. Овсяные скрабы обладают мягким отшелушивающим эффектом, с успехом используются для жирной или увядающей кожи.

Пользу овсяной муки для человека переоценить трудно. Редко можно найти продукт, обладающий столь комплексным и масштабным влиянием на организм.

Клетчатка (пищевые волокна) в цельнозерновой овсяной муке существует в 2 видах — растворимой и нерастворимой.

Нерастворимая клетчатка питает микрофлору кишечника и одновременно избавляет пищеварительный тракт от ядов и токсинов.

Растворимая клетчатка, также известная как бета-глюкан,  снижает уровень глюкозы в крови, что позволяет включать ее в диабетическое питание.

Благодаря содержащимся аминокислотам и пониженному количеству крахмала мука является ценным диетическим продуктом.Витамины группы В, содержащиеся в овсяной муке, составляют незаменимую основу нормальной работы нервной системы.

Органические соединения в составе оказывают значимый лечебный эффект при заболеваниях печени, вследствие чего овес и продукты из него являются обязательными для больных гепатитом.

Продукты из овсяной муки нормализуют показатели артериального давления, уменьшают уровень холестерина, снижают риск образования тромбов и оптимизируют работу сердечно-сосудистой системы. Благодаря повышенному содержанию белков и клетчатки они помогают наращивать мышечную массу и потому рекомендованы для спортсменов.

Овсяная мука является отлично сбалансированным и легкоусваиваемым продуктом, единственный вред от которого может заключаться в индивидуальной непереносимости. Поэтому её в любом случае можно один раз попробовать, и если никаких неприятностей не случилось — смело употреблять изделия из неё в пищу.

Удачи вам друзья и здоровья!

samidoktora.ru

Овсяная мука

Все о здоровом питании › Полезные свойства продуктов › Мука ›

Овсяная мука изготавливается из семян травянистого злака, полезные свойства которого известны человеку с древности. Цвет ее серовато-бежевый, а хлебобулочные изделия, кисели, которые можно приготовить с ее помощью, отличаются неповторимым вкусом. Современная наука не только подтвердила ее ценность, но и открыла новые полезные свойства.

Содержание

Польза

Детское и диетическое питание не может обойтись без овсяной муки, потому что она легко усваиваемая и оздоравливает организма.

Ценные свойства продукта:

  • восстанавливает энергию;
  • хороший антидепрессант;
  • снижает сахар в крови;
  • участвует в нормализации работы сердца;
  • улучшает обмен жиров;
  • развивает и укрепляет опорно-двигательный аппарат;
  • наращивает мышцы;
  • при постоянном употреблении улучшает состояние костей, волос, кожного покрова, ногтей;
  • обостряет память;
  • входит в диетическое меню язвенников.

Если ввести в постоянное меню овсяную муку, она обеспечит очищение организма от вредных веществ, шлаков, холестерина. Растворимая и нерастворимая клетчатка, небольшое содержание крахмала в ее составе делают изделия из нее полезными даже для диабетиков.

При медикаментозном лечении заболеваний печени в диету больным вводят продукты из овсяной муки, ведь блюда из нее помогают организму поддерживать здоровье печени.

Сердце и сосуды с помощью овсяной муки избавляются от вредного холестерина, поэтому снижается риск появления тромбов. Давление у больного нормализуется.

В составе продукта высокое содержание витамина B, который позитивно влияет на деятельность нервной системы.

Не могут обойтись без изделий из овсяной муки спортсмены, так как в ее составе большое количество клетчатки и белка, которые помогают наращивать мышцы, повышают трудоспособность.

Продукты из овса используются в детском питании. Чтобы ребенок весь день был энергичным, на завтрак обязательно приготовьте овсяную кашу. Еще до годика нужно начинать подкармливать малыша овсяными продуктами. Для шестимесячного ребенка при искусственном вскармливании и восьмимесячного при естественном можно самостоятельно приготовить муку из овсяной крупы с помощью блендера. А уже из полученного приготовить кашу для прикорма.

Полезны для детей блюда из овсяной муки:

Если добавить в них фрукты, орехи, мед, ягоды, они станут еще полезнее.

Вред и противопоказания

Как и всякий полезный продукт, овсяная мука может принести вред при неумеренном употреблении. Использование большого количества увеличит вес тела, так как в нем содержится высокий процент углеводов. Отказываться от овсянки совсем не стоит людям, которые склонны к полноте и ожирению, но ограничить ее употребление придется.

Не стоит увлекаться овсяной мукой людям с индивидуальной непереносимостью ингредиентов, которые входят в ее состав. Особенно опасна отрицательная реакция на глютен, который входит в состав муки из овса. Чтобы не навредить своему здоровью, таким людям употребление изделий из овсяной муки придется исключить полностью.

Мамам стоит знать, что овсяная мука польза и вред которой изучены современными учеными, может навредить здоровью малыша. Поэтому перед тем, как вводить в рацион малыша этот продукт, посоветуйтесь со специалистами. Система пищеварения малыша в 6 месяцев не способна расщепить глютен, может начаться интоксикация организма. После года она перестанет реагировать отрицательно на этот компонент овсяной муки.

Начинайте с введения маленьких доз и понаблюдайте за малышом. При малейших симптомах аллергии на продукт исключите его из меню. Иногда непереносимость сохраняется и после года, тогда употребление продуктов из овса противопоказано.

Можно ли беременным и кормящим женщинам

Овсяная мука и изделия из нее полезны для женщин, которые ожидают появления ребенка, и для кормящих матерей. В ее составе находится богатейшая кладовая питательных веществ, необходимых молодой матери и формирующемуся организму. Продукты из овса укрепят костную ткань, улучшат состояние кожи, волос и зарядят организм на весь день.

Полезным будет употребление этого продукта в небольших дозах, потому что иначе он принесет вред:

  • увеличится вес плода, что опасно при родах;
  • добавятся лишние килограммы у малыша, что может привести к ожирению;
  • женщине лишний вес может спровоцировать заболевание сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения, повлияет на функционирование нервной системы.

Противопоказана овсяная мука лицам, которые отрицательно реагируют на глютен.

Состав

Богатый химический состав муки из овса превращает простой продукт в кладезь ценных свойств. 100 грамм овсяной муки содержит:

белки жиры углеводы
13 гр 6,8 гр 64, 9 гр

Энергетическая ценность продукта 369 ккал.

В составе много витаминов, макроэлементов и микроэлементов:

витамины B1 B2 B6 B9 E
макроэлементы калий натрий кальций фосфор магний
микроэлементы железо цинк фтор марганец медь

Все эти компоненты делают овсяную муку и изделия из нее полезными для детей и взрослых.

Как готовить

Овсяную муку используют для диетического питания, в кулинарии, косметологии. Чтобы выпечка была хрустящей и рассыпчатой, в тесто добавляют овсяную муку. Самыми популярными и полезными блюдами считаются:

  • печенье;
  • галеты;
  • кисель;
  • блины;
  • оладьи;
  • пудинг;
  • каши.

Полезность блюда увеличивается, если добавить в него:

  • фрукты;
  • мед;
  • орехи;
  • джем;
  • творог.

Диетический хлеб, рассыпчатые булочки, хрустящее печенье — все это готовится из овсяной муки. Для снижения калорийности хлеба и кондитерских изделий в пшеничную муку иногда добавляют овсяную. Такие продукты помогают сохранить фигуру и отменное здоровье.

Овсяную муку легко приготовить дома. Просто перемелите в кофемолке овсяные хлопья, процесс перемалывания должен быть длительным. Чем дольше он будет, тем качественнее будет полученный продукт.

Хранение

Для длительного хранения муки в домашних условиях необходим постоянный контроль за влажностью и температурой в помещении, где она будет находиться.

Условия хранения:

  • влажность воздуха не больше 70%;
  • температура — 5-18 градусов;
  • в помещении не должно быть запахов;
  • тара: бумажный пакет, мешок из ткани, стеклянная.

Можно хранить в холодильнике в нераспечатанном состоянии. Перед тем, как пересыпать муку в подготовленную тару, ее нужно подсушить, просеять. Срок хранения до 1 года.

Как выбрать

При покупке овсяной муки обратите внимание на упаковку. Не следует покупать продукт в полиэтиленовом пакете, потому что в пластике мука «задыхается», у нее появляется затхлый запах. На упаковке должна быть свежая дата изготовления.

Качественная мука:

  • не имеет комков;
  • нет частиц сорняков, жучков;
  • не имеет постороннего привкуса.

Чтобы проверить отсутствие лишних ингредиентов, нужно мук немного пожевать. Не должно быть ощущения песка на зубах.

С чем сочетается

При выпечке овсяная мука прекрасно сочетается с другими видами: ржаной, пшеничной, льняной. В блюда из овсяной муки добавляют различные фрукты, творог, орехи и мед.

Хотя овсяная мука приносит огромную пользу организму, людям с индивидуальной непереносимостью употреблять ее нельзя.

Овсяная мука

2 (40%) 1 vote

Рекомендуем изучить:

prodgid.ru

Овсяная мука — 6 рецептов как сделать, польза и вред муки

Польза овса известна с древних времен. Из него получают вкусную овсянку. А при переработке в овсяную муку кулинария открыла пути к различным полезным рецептам. Муку можно купить готовую или приготовить в домашних условиях.

Овсяная мука из хлопьев в блендере

Если вы хотите внести разнообразие в рацион, заменить поднадоевшую овсянку и улучшить вкусовые качества блюд, то самое время воспользоваться мукой из овса. Можно купить готовый продукт в магазине или сделать овсяную муку в домашних условиях.

Самый простой и доступный вариант – это воспользоваться блендером. Овес можно использовать любой: дробленный, крупа быстрого приготовления. Разница только в размерах зерна, на качество продукта это никак не повлияет, ведь их все равно надо перемолоть.

Используйте только чистый овес, без примесей и добавок, иначе конечный вкус блюда может быть испорчен.

При добавлении муки в любое блюдо, используйте немного больше, чем указано в рецепте. Ведь после перемалывания объем уменьшится и получится примерно ¾ от первоначального количества овса.

Для приготовления отмерьте необходимое количество овса и поместите в высокую емкость. Включите блендер. Для измельчения понадобится полминуты при малом количестве. Если хотите получить большое количество муки, то измельчать придется больше по времени. Ориентируйтесь по виду. Масса должна стать похожа по консистенции на обычную пшеничную муку. Взять ложку и перемешать массу. Крупные куски могут остаться по краям и на дне. Измельчить еще раз.

Как сделать в кофемолке

Если у вас нет возможности воспользоваться блендером, подойдет кофемолка. Предварительно хорошо промойте ее и высушите. Остатки кофе придадут муке кофейный привкус.

Поместите овес в прибор. Укройте крышкой. Несколько секунд перемалывайте. Затем встряхните кофемолку, чтобы поднять не измельченные частички. Включите прибор на полминуты. Откройте крышку и проверьте состояние муки. Если масса вас устраивает по виду, значит мука готова. Если присутствуют зерна – повторите процесс еще раз.

Польза, вред и калорийность

Редко встречаются продукты, которые обладают комплексными и масштабными влияниями на организм.

Польза муки из овса:
  1. Благодаря входящей в состав клетчатке, которая содержится в двух видах (растворимая и нерастворимая), организм избавится в пищеварительном тракте от токсинов и различных ядов и насытит микрофлору кишечника.
  2. Помогает снижать глюкозу в крови, поэтому подходит для диабетического питания.
  3. Аминокислоты и пониженное количество крахмала делает муку диетическим продуктом.
  4. Витамин B позволяет нормально работать нервной системе.
  5. Оказывает благотворное влияние и лечебный эффект при заболевании печени. Этот продукт обязателен для людей больных гепатитом.
  6. При употреблении нормализуется артериальное давление, уменьшается холестерин, снижается риск тромбообразования, оптимизируется работа сердечно-сосудистой системы.
  7. Полезна для употребления спортсменами, так как помогает наращиванию мышечной массы.

Мука из овса отлично сбалансированный и легко усваиваемый продукт. Вред от употребления может заключаться только в индивидуальной непереносимости. Если вы раз попробовали и никаких негативных реакций организма не заметили – смело можно использовать ее в пищу.

Из-за большого содержания глютена компонент запрещен для употребления людям, которые его не переносят.

Калорийность муки весьма внушительная, на 100 г составляет 369 ккал. Но несмотря на это, продукт относят к диетическим продуктам, благодаря тому, что в ее состав входит клетчатка и легко усвояемые белки, которые позволяют восстановить поврежденные ткани.

Что приготовить из овсяной муки

Рецепты приготовления овсяной муки разнообразны. Ее добавляют в различные виды теста, для придания десертам рассыпчатой и хрустящей текстуры. Чаще всего с ее использованием готовят блины, варят кисель и пекут печенье.

Если хотите разнообразить вкусовые качества лакомства, то можно добавлять в состав различные сухофрукты, орехи, мед или творог. Это обогатит вкус и сделает приятным для употребления не только взрослым, но и детям.

Кроме приятных вкусовых качеств, мука поможет повысить иммунитет и обеспечить идеальную работу печени. Поэтому употребляя лакомства с этим продуктом, вы не только получите удовольствие, но и оздоровите организм.

Блинчики

Ингредиенты:
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • молоко – 420 мл;
  • растительное масло;
  • мед – 3 ст. ложки;
  • овсяная мука – 260 г;
  • сливочное масло – 160 г;
  • яйцо – 2 шт.
Приготовление:
  1. Прогреть молоко, но не кипятить. Влить мед и перемешать. Мед можно использовать любой, если у вас густой, то он растворится в теплой жидкости. Влить яйца. Подсолить, насыпать разрыхлитель и размешать.
  2. Растопить масло и остудить. Влить в тесто. Перемешать. Засыпать муку. Взбить.
  3. Промазать растительным маслом сковороду. Разогреть. Зачерпнуть половником тесто и тонкой струей вылить в посуду. Зажарить с каждой стороны.

Маффины из овсяной муки

Порадуйте себя вкусным и полезным завтраком, приготовив изумительную выпечку. Также подходит для перекусов.

Ингредиенты:
  • сливочное масло – 110 г;
  • овсяная мука – 210 г;
  • разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • сахар – 185 г;
  • банан – 2 шт.;
  • яйцо – 2 шт.
Приготовление:
  1. Прогреть сливочное масло. Оно понадобится растопленным. В овсяный продукт насыпать разрыхлитель и перемешать.
  2. Измельчить блендером бананы. Насыпать сахар, и влить масло. Добавить яйца и перемешать.
  3. Насыпать муку и взбить. Полученной массой наполнить формочки. Наливайте только до половины, ведь в процессе приготовления лакомство вырастет.
  4. Поместить в горячую духовую печь (185 градусов). Время – полчаса. Готовность проверяйте зубочисткой, если сухая – готово. Если влажная – потомите еще несколько минут.

Панкейки

Ингредиенты:
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • молоко – 230 г;
  • соль – 2 г;
  • растительное масло – 0,5 ч. ложки для сковороды;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • растительное масло – 3 ст. ложки;
  • мука – 130 г овсяная;
  • уксус – 0,5 ч. ложки.
Приготовление:
  1. В яйцо насыпать сахар. Подсолить. Перемешать используя венчик.
  2. Влить молоко и масло. Погасить соду. Добавить в массу. Размешать.
  3. Насыпать муку и взбить.
  4. Промазать один раз маслом сковородку. Зачерпнуть половником тесто и залить в сковородку. Зажаривать две минуты. Перевернуть и готовить еще пару минут.

Хлеб из овсяной муки в духовке

Если любите ароматный хлеб с воздушным мякишем, то этот рецепт именно для вас.

Ингредиенты:
  • пшеничная мука – 300 г;
  • темный солод – 0,5 ст. ложки;
  • сливочное масло – 15 г;
  • овсяная мука – 90 г;
  • сахар – 2 ч. ложки;
  • вода – 235 мл;
  • соль – 1,5 ч. ложки;
  • дрожжи – 8 г свежие.
Приготовление:
  1. Растереть с сахаром дрожжи и солод. Влить воду, малую часть от общего объема. Перемешать и отставить на четверть часа.
  2. Залить оставшуюся воду. Добавить растопленное сливочное масло. Насыпать овсяную муку. Перемешать и засыпать пшеничную муку. Подсолить. Замесить.
  3. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Отставить на полчаса. Обмять и скатать шар. Укрыть пленкой и спрятать в тепло на час.
  4. Обмять и сформировать форму хлеба. Укрыть полотенцем. Выдержать полчаса.
  5. Сбрызнуть водой духовую печь (220 градусов) и хлеб. Запекать полчаса.

attuale.ru


Смотрите также