Манго сок польза и вред


Манго: польза и вред

Сегодня манго пользуется огромной популярностью. В Индии и Пакистане, на родине этого экзотического фрукта, его называют «азиатским яблоком».

Согласно красивой старинной азиатской легенде, индийский бог Шива решил вырастить для своей любимой женщины дерево Mangifera indica (магниферу индийскую), у которого были чудесные оранжевые плоды. Шива подарил своей возлюбленной женщине магниферу индийскую, чтобы выразить ей полностью свою любовь и восхищение.

В Индии магнифера индийская является национальным символом, а местные жители даже называют ее «королем фруктов». Согласно индуизму, Будда очень любил манговые сады и часто отдыхал именно в них. Кроме того, очень почитают манговое дерево и в Пакистане.

Состав манго: калорийность, химический состав, витамины

Ученые относят плоды магниферы индийской к разновидности полукислых фруктов. От сорта зависит и размер плода. Как правило, по форме манго овальные. У их плодов поверхность гладенькая, с тонкой кожурой (калоризатором). Мякоть этого вкусного экзотического плода: очень сладкая, ароматная, волокнистая и мясистая. Манго имеет большую, крепкую косточку.

Калорийность плодов невысокая. В 100 граммах этого тропического фрукта содержится всего 67 килокалорий.

Манго – это фрукт очень богатый на витамины, особенно группы В, А, Е, D и С (аскорбиновой кислоты). Он славится очень высоким содержанием витамина С – в 100 граммах фруктовой мякоти 175 миллиграммов аскорбиновой кислоты.

Большое количество в плодах и сахаров, например:

  • ксилозы;
  • мальтозы;
  • манногептулозы;
  • сахарозы;
  • глюкозы;
  • седогептулозы;
  • фруктозы.

Манго – это настоящий «кладезь» аминокислот. Это те естественные аминокислоты, которые человек может получить только с пищей, — в организме они, к сожалению, не вырабатываются.

Мякоть этих сочных тропических плодов имеет ярко-оранжевый и ярко-желтый приятный оттенок, следовательно, она богата на содержание каротиноидов. Действительно, в манго каротиноидов, по сравнению с ярко-оранжевыми мандаринами, больше в пять раз.

Высокое содержание в плодах макроэлементов, микроэлементов и всевозможных минеральных веществ, но больше всего:

  • пектина;
  • железа;
  • фосфора;
  • кальция;
  • цинка;
  • калия;
  • кальция.

Много в манго также: органических кислот, мангустина (он экстрактируется в ядрах плодов, является превосходным жаропонижающим средством), олеорезина.

Листья магниферы индийской содержат много танина. Также танин еще есть в кожице плодов. Кроме того, листья магниферы индийской богаты сильнейшими растительными транквилизаторами.

Как выбрать спелые плоды манго?

Человеку известно свыше 300 видов магниферы индийской. Такое разнообразие сортов (их 35, самих разновидностей – больше 1000) связано со всевозможными окрасками манго. Спектр цветов колеблется: от кроваво-красного – до темно-зеленоватого, даже черного.

При выборе спелого плода нет смысла ориентироваться на кожицу. Она никогда точно «не расскажет», спелый этот фрукт или незрелый. Зеленого цвета плод на практике может оказаться намного спелее и вкуснее ярко-оранжевого.

Это важно знать! Настоящий вкусный манго на ощупь должен быть упругим и плотным, а в области плодоножки от него должен исходить приятный аромат.

Кожица у спелого и вкусного плода — всегда блестящая и гладкая. Если запах плодоножки немного отдает скипидаром, это говорит о том, что плод не такой ценный, как другие сорта, но к употреблению он годиться.

Общие полезные свойства манго

  • Огромная польза манго состоит в том, что этот тропический фрукт благотворно влияет на работу центральной нервной системы (ЦНС). Кусочек манго поможет снять стресс и нервное напряжение, а также быстро поднять настроение.
  • Плоды позволяют улучшить работоспособность человека, лучше сконцентрировать при важной умственной работе. Кроме того, если перед сексом съесть немного манго, это значительно увеличит сексуальные «способности» партнеров.
Интересно знать! Азиатские медики издавна знали о целебных свойствах этого удивительного фрукта. Они лечили им такие заболевания, как чума и холера.
  • Сегодня в азиатской медицине манго применяются, в качестве мочегонных и кровоостанавливающих средств. А манговый сок используется в лечении острого дерматита.
  • Свежий кусочек этого вкусного плода полезно съесть, если мучает изжога, — тогда все точно пройдет.
  • Очень полезно есть манго, когда нужно очистить желудок или сбросить пару лишних килограммов.
  • Прекрасно сочетается этот фрукт и с молоком: манго дает сахар, а молоко – протеины, поэтому, комбинация этих продуктов создает превосходный баланс сахара и протеинов в организме человека, обеспечивая, одновременно, и легкость, и сытость.

Если употреблять эти экзотические плоды в умеренном количестве, то свой рацион можно существенно дополнить нужными витаминами и минеральными веществами. Разнообразие питания поспособствует улучшению работы всего организма.

Плод манго

В зрелых плодах большое количество витамина А, который очень нужен для работы глаз. Поэтому, при сухой роговице, «куриной слепоте» и многих других глазных заболеваниях этот фрукт очень даже показан к употреблению.

Если регулярно съедать плод манго, то можно существенно повысить уровень своего иммунитета.

Кроме того, эти плоды являются хорошей профилактикой против простудных заболеваний, например, ринита и ОРЗ.

Кожица манго

Кожица манго неполезная. Она вызывает очень часто аллергию у людей.

А знаете ли вы, что есть и новый, более свежий взгляд на этот вопрос. Не так давно группа австралийских ученых завершила исследование, в результате которого было установлено, что локализованные в манговой кожице (не в мякоти) химические вещества не дают образовываться жировым клеткам, следовательно, способствуют похудению.

Ученые из Австралии объяснили это тем, что манговая волосистая кожура ингибирует адипогенез (развитие жировых клеток) намного лучше, чем сочная оранжевая мякоть. Но это касается лишь некоторых сортов манго.

В тропических фруктах много разнообразных смесей фитохимикатов (то есть, соединений, которые имеют растительное происхождение), некоторые из них способны ингибировать адипогенез. Манго – это фрукт, который очень богат на содержание фитохимикатов. Вот почему группа австралийских ученых из Университета Квинсленда занялась вплотную исследованием трех видов манго:

  • сорта «Ирвин»;
  • сорта «Нам Док Май»;
  • сорта «Кенсингтон Прайд».

В первую очередь, ученых интересовало, как манго могут ингибировать адипогенез. Ученые пришли к выводу, что этот процесс протекает вполне успешно. Грэг Монтейт (Greg Monteith), под руководством которого и проходило австралийское исследование, считает, что сложная цепочка биологически активных соединений из экстракта манговой кожицы, уникальных для каждого сорта этого тропического фрукта, вероятнее всего обуславливает различие разных видов в ингибировании адипогенеза, чем персональные соединения.

Ученые установили как уникальные, так и общие для всех трех исследуемых сортов манго биологически активные соединения. Интересно, что различие химического состава кожицы и мякоти манго приводит к тому, что сочная манговая мякоть не ингибирует рост жировой ткани.

Сруяна Раялам (Srujana Rayalam) из Университета Джорджии, которая разрабатывает лекарственные препараты от ожирения и является в этой области экспертом, уверена, что манговая кожура, в первую очередь, полезна тем, что она является важным источником фитохимикатов.

Это важно знать! Кожура манго богата на содержание антиоксидантов, которых в кожуре намного больше, чем в мякоти.

Сруяна Раялам поддерживает своего коллегу, Грэга Монтейта, в том, что дальнейшие исследования химического состава манговой мякоти и кожицы помогут найти новейшие типы фармацевтических соединений.

Грэг Монтейт планирует в будущем установить, какие конкретно гены входят в процесс биосинтеза разных химических соединений, которые вырабатываются в манговых плодах.

Листья манго

При диабете, чтобы улучшить зрение, нужно делать отвары из листьев манго. Такими же отварами хорошо лечить и сам диабет.

Отвар из листьев манго очень полезно пить:

  • чтобы укрепить свою сердечно-сосудистую систему;
  • чтобы нормализовать работу поджелудочной железы.

Людям, страдающим от варикоза, постоянными кровоизлияниями на кожных покровах, нужно попить отвар из листьев манго.

Почему полезно кушать манго?

Женщинам

Чтобы сохранить молодость и внешнюю привлекательность, манго полезно употреблять женщинам, особенно представительницам «сознательного» возраста (старше тридцати пяти лет). Также этот фрукт является прекрасным средством для наружного использования в косметических целях.

Мужчинам

Употребление в пищу манго мужчинам, как и женщинам, позволит нормализовать работу репродуктивной системы.

Сушенный манго

Сушенный манго обладает прекрасным ароматом и вкусом, поэтому, он часто используется в кулинарии. Несколько кусочков «сушки» станут отличным вариантом легкого и питательного перекуса. Сушенный манго прекрасно подходит, как приятная, вкусовая добавка к десертам и салатам, всевозможным сладким блюдам. Очень популярно добавлять такую «сушку» в мюсли, ведь в данном продукте она успешно заменяет сахар.

Обратите внимание! Сушенный манго – это достаточно высококалорийный продукт, в отличие от свежих, диетических плодов. В 100 граммах содержится 314 килокалорий. По этой причине употреблять его нужно в меру.

Сушенный манго – это не только вкусное лакомство, но еще и весьма полезное для организма. Если эту сушеную сладость систематически употреблять, то нормализируется работа пищеварительного тракта, улучшится обмен веществ в организме. В плодах манго огромное количество пищевых волокон, которые оказывают действие, подобно «губке». Они великолепно впитывают в себя все вредные и неполезные вещества, а потом с большим успехом выводят их из организма.

Очень полезно есть сушеный плод для нормализации сердечно-сосудистой системы. В составе данного фрукта есть много полезных веществ, которые предупреждают развитие таких болезней, как:

  • гипертония;
  • анемия;
  • атеросклероз.

Если съедать один сушенный манго в день, можно заметить, насколько сильно улучшится сон, лучше станут работать органы зрения и слуха, наладится деятельность центральной нервной системы.

Семена этих экзотических плодов полезно употреблять астматикам.

Сок манго

Очень хорошо пить сок плодов манго при острых дерматитах.

Применение манго в медицине

В Индии с помощью манго лечат многие болезни. Например, благодаря высокому содержанию витаминов и минеральных веществ, индийские медики используют эти плоды в профилактических целях, а также для предотвращения рака, особенно это касается мочеполовой системы и репродуктивной сферы.

Манго очень богат на содержание витамина С и витаминов группы В, также в плодах много каротина. Все это, в комплексе, способствует отличному укреплению иммунной системы, создавая надежную и крепкую защиту от окисления здоровым клеткам, поскольку этот тропический фрукт славится еще и высоким содержанием природных антиоксидантов.

Если размешать незрелую мякоть с солью и жидким, пчелиным медом, получится великолепное лекарство:

  • от запоров;
  • от хронической диспепсии;
  • от диареи;
  • от дизентерии;
  • от геморроя.

Чтобы предотвратить застой желчи, нужно размять мякоть спелого манго и смешать ее с жидким, пчелиным, медом и перцем.

Спелые фрукты магниферы индийской – это настоящий «кладезь» витамина А, поэтому, очень полезно их употреблять при глазных заболеваниях, особенно, при «куриной слепоте».

Обратите внимание! Чтобы укрепить сердечную мышцу, европейские врачи советуют в течение двух недель разжевывать каждый день небольшие манговые кусочки, но делать это нужно очень медленно. В идеале, чтобы они подольше оставались во рту.

Также можно есть манго в качестве профилактики изжоги, например, этот экзотический фрукт обеспечит лучшее усваивание мясных блюд, особенно, если это жирное мясо. Кроме того, эти плоды полезно употреблять для профилактики развития атеросклероза.

Если воспалилась ротовая полость и десна, показано манго. Кроме того, эти фрукты полезны людям, которые больны цингой, страдают от болей в желудке. Также показано есть манго при простуде.

Применение в косметологии

Манго, благодаря своим полезным свойствам, нашел широкое применение в косметологии, в частности, в отрасли косметической промышленности применяются: жирное масло косточек и экстракт самих плодов. Поэтому, манго нередко можно увидеть в составе масел, кремов, бальзамов, гелей для душа, всевозможных масок.

Не стоит также забывать, что этот экзотический плод очень хорошо омолаживает кожные покровы, придавая им мягкость, нежность, бархатистость и эластичность. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты и других необходимых и важных ферментов, плоды этого тропического фрукта великолепно приостанавливают появление морщинок, способствуют образованию коллагеновых волокон.

Очень эффективно действует манго при шелушении кожных покровов. Из плодов этого фрукта можно сделать великолепный домашний крем.

Для этого нужно измельчить мякоть одного плода, смешать две столовые ложки фруктовой кашицы с одной чайной ложкой оливкового натурального масла и одной чайной ложкой пчелиного, жидкого, меда. Полученную смесь нужно наносить на лицо, как маску.

Вред манго

Манго – это экзотический фрукт. Его выращивают в таких странах мира, как: Гватемала, Индия, Испания, Мексика, Таиланд, Пакистан, — то есть, в странах с очень жарким климатом. Людям, которые имеют аллергию, нужно осторожно употреблять эти плоды – у них может начаться аллергическая реакция. Также поосторожнее нужно быть и людям, у которых слабый желудок. Больше всего зафиксировано случаев, когда аллергию вызывала кожица плодов.

Поэтому, при очистке манго от кожицы, нужно стараться избегать контактов с ней, а для этого нужно использовать резиновые перчатки. Аллергику, на всякий случай, лучше даже попросить кого-нибудь другого очистить ему плод – человека, не страдающего аллергией ни на что.

Это важно знать! Нужно быть осторожными с потреблением незрелых плодов. Особенно внимательными нужно быть людям со слабым кишечником.

Переедать сладких плодов тоже вредно – эти фрукты могут быть слишком тяжелыми для переваривания, могут даже вызвать колики. Манго сильно раздражают слизистые оболочки дыхательных путей и желудка.

Если съесть больше двух незрелых плодов в день, то появятся боли в желудке. Будет сильно раздражена слизистая оболочка горла и желудочно-кишечного тракта.

Также, если есть в больших количествах манго, может, во-первых, сильно засориться желудок, а, во-вторых, могут начаться:

  • запоры;
  • крапивница;
  • лихорадка.

Кроме того, важно помнить, что манго не сочетается с алкогольными напитками.

В целом, манго очень полезно употреблять не только для поддержания здоровья, но и в качестве лекарства. Кроме того, польза его большая еще и в том, что это великолепное косметическое средство.

polza-vred.net

Манговый сок

Манго – плоды манго индийского, растения рода манго семейства Сумаховые. Плоды обладают сладким вкусом и волокнистой структурой. Кожура окрашена в тона красного, зеленого или желтого цветов. Мякоть желтого или оранжевого цвета.

Сок из манго получается путем отжима плодов и в домашних условиях при помощи соковыжималки это не составит значительного труда.

Калорийность мангового сока

Калорийность мангового сока составляет 54 ккал на 100 грамм продукта.

Состав мангового сока

Манговый сок содержит в своем химическом составе витамины: группы В, витамины С, D, Е. Минеральный состав представлен калием, кальцием, магнием, железом, фосфором, а также присутствуют следы цинка. И это не все, в нем есть двенадцать аминокислот, среди которых имеются незаменимые, большое количество бета-каротина.

Полезные свойства мангового сока

Сок спелых, сочных манго – это также эликсир здоровья и долголетия. Его рекомендуется употреблять:

- при различных заболеваниях органов зрения (сухость роговицы, куриная слепота, при аномалиях рефракции);

- в качестве витаминного комплекса, повышающего сопротивляемость организма к действию патогенов, улучшающего иммунитет. Причем связано это, прежде всего со способностью сока восстанавливать эпителиальные клетки слизистых оболочек организма, что способствует повышению устойчивости перед атаками вирусных инфекций;

- при нарушениях деятельности желудочно-кишечного тракта – ежедневное употребление сока двух плодов манго помогут устранить запор, диарею, значительно уменьшит геморроидальные узлы, устранит застой желчи и очистит печень;

- в качестве профилактики онкологических заболеваний, в особенности рака толстой и прямой кишки, предстательной, молочной и поджелудочной желез, желудка и шейки матки (за счет витаминов С и Е в сочетании с клетчаткой и каротином);

- при сердечно - сосудистых заболеваниях.

Зелёные, недозрелые плоды манго не менее полезны, чем спелые. Так, употребляя в день свежевыжатый сок с мякотью 1-2 недозрелых манго, можно значительно повысить эластичность сосудистой стенки, а высокое содержание железа в зелёных плодах позволяет улучшить показатели гемоглобина при анемии различной этиологии. Плюс к вышеперечисленному – витамин С в зелёных манго отличное средство от авитаминоза (калоризатор). Более того, при употреблении сока незрелых плодов улучшаются показатели свертываемости крови, увеличивается сопротивляемость организма таким страшным заболеваниям как туберкулез, холера, дизентерия.

Вред и противопоказания мангового сока

Следует учитывать, что сок неспелых плодов манго может стать причиной раздражения слизистой оболочки ЖКТ, вызвать колики, поэтому его необходимо разводить с водой. А сок спелых плодов, употребляемый в больших количествах, может вызвать запоры, аллергические реакции, лихорадку.

Не рекомендуется употреблять манговый сок при гастритах и колитах.

Манговый сок в кулинарии

Манговый сок в кулинарии используется для приготовления киселей, десертов, свежих салатов, выпечки, разнообразных коктейлей. Нередко сок манго смешивают с молоком, тем самым получая неимоверный освежающий и вкусный напиток.

www.calorizator.ru

Манго — польза и вред

Манго – фрукт с волокнистой структурой, растущий на манговом дереве. Манго сладкий на вкус. Цвет кожуры зеленый, красный или желтый. Мякоть плода желтого или оранжевого цвета. В центре плода – крупная косточка, похожая на фисташку.

Польза и вред манго

Родиной тропического манго считается Индия. Там употребляют этот фрукт уже более четырех тысяч лет. Сегодня манго выращивается в Таиланде, Индии, Пакистане, Мексике, Испании и других жарких странах.

Те плоды манго, которые продаются в магазинах, чаще всего недозрелые. Им нужно дозреть при комнатной температуре. У спелых плодов чудесный неповторимый аромат, а кожура поддается при нажатии.

Едят манго сырым, а также можно готовить из него соки, салаты, повидло.

Состав манго

Плоды манго уникальные: в них содержатся практически все витамины и питательные вещества. В манго есть витамины А, В, С, D, Е, причем содержание аскорбиновой кислоты очень велико. Также в нем содержится фруктоза, глюкоза, сахароза, мальтоза и другие сахара. Еще в манго есть все незаменимые аминокислоты, каротиноиды (что видно по его окраске), минеральные вещества: железо, кальций, фосфор.

Пищевая ценность манго: углеводы – 15,2 г, жиры – 0,27 г, белки – 0,51 г.

Калорийность манго около 65 Ккал.

Полезные свойства манго

Полифенолы, входящие в состав манго, замедляют процесс старения. Манго полезен для кожи, он оберегает ее от негативного воздействия окружающей среды, в частности, защищает от ультрафиолета. Сок манго используют для лечения острых дерматитов. Он предотвращает появление растяжек, смягчает кожу. Маску для кожи из мякоти манго можно сделать самостоятельно.

Витамины С, Е, каротин и клетчатка, которые содержатся в плодах манго, препятствуют возникновению рака внутренних органов.

Манго способствует укреплению иммунитета и защищает клетки организма как антиоксидант. Также манго может улучшать настроение, препятствовать возникновению стресса, снимает нервное напряжение. Манго повышает тонус организма и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Этот фрукт улучшает обмен веществ, способен снижать вес и регулирует содержание вредного холестерина.

Спелые плоды, содержащие много витамина А, помогут при заболеваниях глаз, в частности, при куриной слепоте.

Манго рекомендуют использовать при воспалении десен; листья манго являются отличным отбеливателем зубов.

Экзотический фрукт может помочь, если у человека проблемы со сном. Если регулярно пить манговый сок по вечерам, сон наладится.

Зрелые плоды обладают мочегонным и слабительным действием, помогают при внутренних кровотечениях.

Свежий манго быстро избавит от изжоги.

Косточки манго содержат масло, богатое жирными кислотами. Это масло придает густоту и пышность волосам и препятствует возникновению секущихся волос.

Вред и опасности манго

— Стоит осторожно употреблять манго людям, страдающим аллергическими реакциями. Манго может вызвать сыпь, а губы могут опухнуть. Возможно, аллергеном является только кожица манго, а сама мякоть проблем не вызовет.

— Нельзя сочетать манго с алкоголем ни в каком виде. То же самое относится и к употреблению молока вместе с манго.

— Чрезмерное употребление манго может вызвать расстройство желудка, крапивницу, лихорадку.

— С осторожностью стоит употреблять манго людям, больным сахарным диабетом.

— Недозрелые плоды могут привести к возникновению колик, раздражению слизистых оболочек дыхательных путей и желудка.

vredno-ili-net.ru

Манго: польза и вред для организма

Манго относится к роду тропических растений семейства сумаховых (анакардиевых). Аналогичным образом называют сладкие плоды данного дерева. Для кулинарного применения наиболее часто используется манго индийское (Mangifera indica, манговое дерево, или магнифера индийская). Этот фрукт стал национальным символом (одним из нескольких) для Индии и Пакистана. Именно данное растение обычно описывается как основной вид манго, культивируемый человеком. В тропиках (в частности, в Индии) плод называют фруктом богов. В этой стране культура производится с древнейших времен, а в наши дни выращиванием манго занимаются все государства тропического пояса.

История манго насчитывает порядка восьми тысяч лет. В Индии популярна легенда о дарении этого дерева Будде богом Амрадарика. Упоминания манго найдены в произведениях поэта Амира Хусрана (описана возможность его употребления в недозрелом виде). В XVI столетии император Акбар приказал устроить в штате Бихар сад из ста тысяч деревьев манго. Сейчас в Индии почти 75% садов занимает именно данная культура. Несколько позднее эпохи Великих географических открытий португальцы завезли манго в Восточную Африку. В середине XVIII века с фруктом познакомились жители острова Барбадос и граждане Бразилии. Спустя еще один век манго добралось до берегов США и завоевало популярность также в Австралии, на юге Африки и на Ближнем Востоке.

Территория распространения манго достаточно невелика. Дикорастущее манго можно найти между штатом Индии Ассам и Мьянмой во влажных лесах тропического пояса. На санскрите слово «манго» переводится как «великий фрукт». Но производство данного фрукта широко распространено на территории всех государств с оптимальным для роста манго климатом: Индия, Мексика, Куба, Китай, Австралия, Испания. Индийские производители считаются главными экспортерами продукта. Появились новые сорта манго, способные развиваться и приносить урожай, в Краснодаре и в Ставропольском крае.

Высокое манговое дерево может вырастать от 10 до 30—40 метров при диаметре кроны до 12 метров. Появившиеся листья имеют розовато-желтый цвет, по мере развития они становятся темно-зелеными. Маленькие цветы манго бывают окрашены в розовые или белые тона, а по запаху они сильно похожи с лилиями. Каждое дерево производит порядка 300—1000 цветков, но плоды появляются только из больших соцветий (не более 2 манго на каждую группу цветков). После отцветания проходит 4—6 месяцев, и тогда можно наблюдать процесс созревания плодов. Каждый фрукт имеет форму овала или яйца и может весить от 250 г до 1 кг. Поспевание происходит на длинных стеблях растения. Цвет манго не обязательно должен быть однотонным, и на кожуре одного плода можно нередко встретить сочетания возможных цветов кожицы: оранжевого, красного, желтоватого, зеленого. Вкус желтой или оранжевой сладкой мякоти часто сравнивают с ананасом или персиком, хотя он достаточно специфичный, «манговый». Запах фрукта можно сравнить с сочетанием дыневого, абрикосового и розового ароматов. Из недозрелых кислых плодов готовят всевозможные гарниры. При определенной чуткости можно уловить в аромате манго запах скипидара, который является неотъемлемой чертой представителей семейства сумаховых. В зависимости от степени одомашнивания и сорта запах скипидара может ощущаться в большей или меньшей степени. Лучшие известные сорта манго лишены указанного недостатка. Выход сока манго из плодов составляет 60—85%. Крупное семя манго расположено внутри фрукта, как у других косточковых пород. Его длина от 5—6 до 10 см, а масса достигает 50 г. Урожайность манговых садов — от 50 до 75 центнеров урожая на гектар.

Читать ещё  Хурма: польза и вред

Многочисленные сорта манго были описаны в основном в Индии и Индонезии (1500 и 900 сортов соответственно). В противовес десертным сортам, подаваемым к столу, производятся технические, из которых делают консервы. Дерево манго пытаются сделать комнатным (бонсай), но в этом случае оно сможет радовать глаз только изысканностью форм, но плодоносить не будет.

Пищевая и витаминная ценность манго

В недозрелых плодах находится много крахмала, но у спелого манго данный компонент уже превратился в ряд углеводов: глюкозу, сахарозу, мальтозу. В плодах фрукта содержится немало полифенолов, которые способны нейтрализовать действие свободных радикалов и задержать процессы старения. Тритерпен и несколько других компонентов манго борются с опухолями и обеспечивают их профилактику.

Пищевая ценность 100 г манго:

  • 0,523 г белков
  • 0, 274 г жиров
  • 15,261 г углеводов
  • 1,838 г пищевых волокон
  • 82,072 г воды
  • 0,065 г насыщенных жирных кислот
  • 14,905 г моносахаридов и дисахаридов
  • 0,512 г золы

Витамины в 100 г манго:

  • 0,435 мг бета-каротина (провитамин витамина А)
  • 38,842 мкг ретинолового эквивалента (А)
  • 27,753 мг аскорбиновой кислоты (С)
  • 0,054 мг тиамина (В1)
  • 0,056 мг рибофлавина (В2)
  • 0,164 мг пантотеновой кислоты (В5)
  • 0,139 мг пиридоксина (В6)
  • 14,274 мкг фолиевой кислоты (В9)
  • 1,142 мг токоферола (Е)
  • 0,586 мг витамина РР
  • 0,982 мг ниацинового эквивалента (РР)
  • 4,236 мкг филлохинона (К)
  • 7,657 мг холина

Энергетическая ценность манго

Энергетическая ценность описываемого фрукта сравнительно невелика. Степень зрелости определяет точный показатель калорийности в 100 граммах продукта – от 60 до 70 ккал. В нектаре азиатского яблока содержится меньше калорий – 42 ккал на 100 г. Столь высокие показатели энергетической ценности манго связаны с больной концентрации глюкозы в мякоти. Это важнейшее соединение является незаменимым источником энергии. При этом по сравнению с похожими сладкими фруктами манго все-таки отличается низкими показателям калорийности, поэтому фрукт можно без опасений включать в диетический рацион.

  • Калорийность 100 г манго равна 67 ккал.
  • Калорийность 100 грамм сушёного манго составляет 314 ккал.
  • Калорийность 100 г консервированного манго равна 73 ккал.

Читать ещё  Масло манго для волос

В манго находится несколько соединений, воздействующих на наши ощущения. К примеру, фрукт влияет на действие содержащегося в крови гормона лептина, связанного с чувством голода и регулированием жировых накоплений. При включении манго в рацион заметно усиливается разрушение и выведение жиров из организма. Жировые накопления при этом служат дополнительным источником энергии, что становится дополнительным стимулом к усилению их расщепления. Активные составляющие фрукта понижают аппетит и создают чувство сытости после употребления манго. Это помогает худеющим обойтись без дополнительных перекусов, будучи на диете. Калий, которого в манго больше, чем в бананах, предотвращает задержку лишней жидкости в теле человека. Витамины группы В стимулируют работу печени, ускоряя выведение шлаков из организма.

Макро- и микроэлементы в составе манго

Манго известен большим содержанием макроэлементов и микроэлементов. Среди первых выделяются магний и фосфор, которые укрепляют как внутренние системы организма, так и волосы, зубы, ногти. Микроэлементный состав богат железом, цинком и даже марганцем и селеном, содержание которых быстро восполняется после употребления одного манго.

Макроэлементы в 100 г манго:

  • 10,458 мг кальция (Ca)
  • 156,407 мг калия (K)
  • 9,383 мг магния (Mg)
  • 11,823 мг фосфора (P)
  • 2,153 мг натрия (Na)

Микроэлементы в 100 г манго:

  • 0,138 мг железа (Fe)
  • 0,045 мг цинка (Zn)
  • 110,936 мкг меди (Cu)
  • 0,028 мг марганца (Mn)
  • 0,651 мг селена (Se)

Полезные свойства манго

  • В мякоти манго обнаружено 12 аминокислот, многие из которых относятся к незаменимым и могут поступить в организм только извне. Во фрукте находятся каротиноиды, отвечающие за оранжевую или желто-оранжевую окраску внутренней части плода. К примеру, по сравнению с мандарином плоды содержат на 80% больше каротина.
  • Комбинация витаминов С, Е, клетчатки и каротина формирует среду для профилактики раковых опухолей (это относится к тканям кишечника, поджелудочной и предстательной железы, шейки матки, молочной железы, желудка и некоторых других органов).
  • Благодаря своим антиоксидантным свойствам бета-каротин в сочетании с аскорбиновой кислотой способствует укреплению иммунитета, снижает риск инфекционных заболеваний, смягчает действие негативных факторов окружающей среды.
  • Фрукт благоприятствует снятию стресса, поднимает настроение, держит в тонусе весь организм.
  • Манго известен своей жаропонижающей способностью. Плоды облегчают функционирование сердечно-сосудистой системы. Врачи советуют принимать манго для борьбы с воспалениями десен и ротовой полости; то же средство справляется с простудой и резкими болями в желудке. С помощью листьев растения можно сделать зубы чище и белее.
  • Фитотерапевты в Европе прописывают лиственный отвар манго диабетикам. Замечено, что употребление манго вызывает улучшение работы сосудов и поджелудочной железы. Если отвар готовить из полусухих листьев мангового дерева, то его можно применять как лекарство от гипертонии, кожных кровоизлияний и варикозного расширения вен.
  • Народные врачеватели в Индии выяснили, что целебные свойства манго помогают даже при столь опасных заболеваниях, как чума и холера . Созревшие фрукты обладают слабительным и мочегонным свойством.
  • Сок манго применяют при лечении острых дерматитов, а семена – для облегчения состояния астматиков.
  • Эксперименты подтверждают, что экстракт манго влияет на уровень т.н. «плохого» холестерина. Это связано с тем, что натуральные компоненты плода активно регулируют метаболизм и ускоряют его.
  • В тропиках люди питаются манго практически независимо от степени созревания плода. В индийской кухне популярно блюдо «лаблаб» из незрелых кусочков манго, маринованного в соли, специях и жирном масле. Оно получается маслянистым и острым, но для здорового организма его употребление не противопоказано.
  • Косточки манго служат для изготовления ценного масла с редкими жирными кислотами. Если из косточек манго (или мякоти) сделать маску для волос и выдержать ее минут 15, то волосы станут более пышными и со временем перестанут сечься.

Читать ещё  Фейхоа: польза и вред для организма

Противопоказания к употреблению манго

В противовес многим сладким экзотическим фруктам манго не требует долгого привыкания. Однако данный фрукт (особенно в большом количестве) следует употреблять с соблюдением мер предосторожности.

  • Употребление манго в сочетании с алкоголем или молоком приводит к расстройству желудка и в большинстве случаев — к поносу. Между употреблением данных продуктов следует выдержать интервал порядка 2 часов.
  • Фрукт нельзя пробовать при диабете, поскольку мякоть манго богата мальтозой, фруктозой и сахарозой.
  • Нередки случаи, когда манго вызывает аллергию не из-за своей мякоти, а из-за кожицы. Такие люди очищают манго в перчатках и спокойно его употребляют.
  • Переедание манго (особенно незрелых) чревато суровыми последствиями: на слизистой оболочке желудка или дыхательных путей может развиться раздражение.
  • Передозировка спелых плодов манго опасна риском кишечных, желудочных и кожных заболеваний.

Фото:pixabay.com

onwomen.ru


Смотрите также