Кофе с лимоном польза и вред


Кофе с лимоном – польза и вред

Кофе является одним из самых известных бодрящих напитков. Тем не менее, споры о его возможном вреде не утихают. Все дело в главном составляющем веществе этого напитка – кофеине. Как известно, кофеин активизирует работу центральной нервной системы, и этим дает человеку прилив бодрости, учащает сердцебиение и в некоторых случаях может вызвать привыкание. Но это не останавливает истинных поклонников того напитка, которые предпочитают разные виды кофе, в том числе и нестандартные.

Можно ли пить кофе с лимоном?

Сочетание кофе и лимона абсолютно не вредно для организма. Аскорбиновая кислота, содержащаяся в лимоне, нейтрализует кофеин и позволяет сделать этот напиток доступным даже людям, которым кофе противопоказан из-за содержания кофеина. Например, людям страдающим гипертонией можно пить кофе с лимоном – это не грозит им высоким давлением. Однако этот напиток может не каждому прийтись по душе, так как он отличается своим необычным вкусом. Горечь кофейных зерен сочетается в нем с кислым вкусом. Один из простых способов приготовления кофе с лимоном – добавление в готовый горячий напиток ломтика лимона. Но существуют и другие, не менее вкусные и доступные варианты с добавлением корицы, шоколада или черного перца.

Польза и вред кофе с лимоном

Взаимодействие кофеина и аскорбиновой кислоты способствуют улучшению обмена веществ, что делает кофе с лимоном приятным и простым средством для похудения. Особенно полезен этот напиток, если лимонную цедру посушить и перемолоть вместе с кофейными зернами. Лимонный кофе обладает тонизирующими свойствами, а пектин, который содержится в лимонной цедре, заметно снижает аппетит.

Необходимо помнить, что употребление кофе с лимоном не принесет вреда, если употреблять его в умеренном количестве. Людям с заболеваниями желудка и сердечно-сосудистой системы следует быть особенно осторожными при употреблении этого напитка.

Статьи по теме:
Нерафинированное подсолнечное масло – польза и вред

Эта статья расскажет о полезных свойствах и возможном вреде нерафинированного подсолнечного масла и о его отличиях от рафинированного варианта.

Мальтитол - польза и вред

Мальтитол, или как его еще называют, мальтит - известный заменитель сахара, который часто входит в состав сладостей, предназначенных для людей, страдающих сахарным диабетом. Эта статья расскажет о пользе и вреде этого сахарозаменителя.

Польза и вред мюсли для похудения

Многих женщин, особенно тех, кто следит за своей фигурой, волнует вопрос, полезны мюсли для похудения или же вредны. Эта статья и даст ответ на этот вопрос.

Кефир на ночь - польза и вред

В этой статье мы рассмотрим вопрос, можно ли пить кефир на ночь, какая может быть польза от этого кисломолочного напитка и каких результатов ожидать тем, кто стремится избавиться от лишнего веса.

womanadvice.ru

Можно ли пить кофе с лимоном

Можно ли пить кофе с лимоном

Само по себе сочетание таких продуктов, как натуральный кофе и лимон, вполне безвредно для организма. Более того, аскорбиновая кислота, содержащаяся в немалых количествах в лимоне, частично нейтрализует кофеин, что делает напиток вполне пригодным для питья людям, которым противопоказаны кофеиносодержащие напитки. То есть, если в кофе добавить лимон, то гипертоник сможет его выпить без боязни, что поднимется давление.

Однако само сочетание кофе и лимона имеет интересный привкус, который не каждому по нраву. Горечь зерен и кислота фрукта придают напитку необычные нотки, которые могут оценить лишь истинные гурманы. Приготовить кофе с лимоном совсем несложно. Для этого нужно лишь обычным образом сварить кофе (в турке или кастрюле), а затем положить в напиток ломтик лимона (одну дольку на чашку в 200 мл) или добавить чайную ложку сока лимона. Если вы любите поэкспериментировать, то к приготовленному кофе можете добавить немного корицы, шоколада, перца, какао и т. д.

В чем польза и вред кофе с лимоном

Сочетание кофеина и лимона значительно улучшает обмен веществ, данное свойство будет весьма кстати лицам, которые мечтают расстаться с несколькими лишними килограммами. Особенно действенным напиток получается, если его приготовить из зерен и сушеных долек лимона (с кожурой).

Пектин, содержащийся в кожуре, значительно снижает аппетит, притупляет чувство голода на длительное время. Если не злоупотреблять напитком, то вреда он не принесет. Одна-две чашки кофе средней крепости негативно не повлияют на организм, однако если у вас уже имеются проблемы с желудком или сердцем, то увлекаться кофе с лимоном вам не следует.

www.kakprosto.ru

Кофе с лимоном: польза и вред

Юлия Верн 803

Сочетать кофе с лимоном стало модно. Гармония вкуса, пусть и несколько нестандартного сочетания, привлекает людей, склонных к экспериментам и не только. Сохраняя основные свойства кофе, напиток освежает и тонизирует за счет входящего в состав сока лимона.

Название лимонного кофейного напитка

Бодрящий и освежающий кофе с лимоном называется «Романо», что означает «кофе по-римски». Родиной напитка считается Италия. Там его готовят из обычного эспрессо с добавлением лимонного сока и цедры. В среднем на одну порцию «Романо» уходит порядка 10-15 минут, если варить вручную и 1 минута, если пользоваться кофе-машиной.

Существует множество вариаций на тему классического рецепта кофе с лимоном по-итальянски с добавлением дополнительных ингредиентов. О них ниже.

Какая польза от лимонного кофе и кому его нужно пить?

Лимонный сок — это не просто колоссальная польза для организма. Он имеет уникальное свойство — снижать воздействие кофеина. Для любителей крепкого эспрессо этот факт многое значит.

Пить лимонный кофе могут позволить себе практически все, получая не только удовольствие, но и пользу. Тем не менее, есть определенные категории людей, в рацион которых напиток должен входить обязательно. Речь идет в первую очередь о тех, кто имеет проблемы с низким давлением. Попадают в эту категорию и люли, страдающие хронической мигренью.

Кофеиновый напиток с лимоном деликатно сужает сосуды, максимально мягко воздействуя на организм.

Много работающим, часто недосыпающим людям также будет полезно получить заряд бодрости и энергии из кофе с лимоном. Чтобы напиток действовал так как нужно, пить его лучше через 40-60 минут после завтрака и через такое же время после обеда.

Кофеин, входящий в состав, отвечает:

  • за стимуляцию центральной нервной системы;
  • за ускорение сердцебиения;
  • за усиленную циркуляцию крови по сосудам;
  • за улучшение аппетита;
  • для нормализацию обменных процессов и поддержание кожи в надлежащем состоянии;
  • за вывод токсинов и борьбу со свободными радикалами.
Вам будет интересно  Кофе «Имбирный пряник»

В совокупности эти факторы позволяют повысить иммунитет, быстрее справиться с заболеваниями самого разного характера. Лимон, добавляемый в напиток, в разы усиливает оздоровительный эффект.

Креативные рецепты приготовления итальянского «Романо»

Получать удовольствие и пить кофе с лимоном для укрепления здоровья и повышения тонуса можно, экспериментируя с добавлением ингредиентов. Варианты рецептов:

  • с медом;
  • с алкоголем;
  • со сметаной;
  • с имбирем;
  • по-французски.

Натуральный кофе с лимоном и медом раскрывается многогранным вкусом и ароматом, увлекая в кофейный мир наслаждения каждого, кто попробует необычный напиток. Варят кофе в турке, добавляя к смеси молотых зерен немного черного молотого перца и лимонного сока. Готовят напиток на слабом огне, позволяя пенной шапке подниматься минимум трижды.

Мед добавляют в остывший до 40 градусов напиток. По вкусу также можно добавить немного теплого молока, лимонной цедры и шарик мороженого.

Интересный рецепт алкогольного кофе с добавлением коньяка, виски или бренди. Лимон в этом случае играет роль закуски, смягчая вкус алкоголя. Варят кофе в турке, как указано выше, добавляя на заключительном этапе 20-30 мл коньяка (бренди, виски), сок лимона и сахар или мед по вкусу.

Необычный вариант приготовления натурального «Романо» — со сметаной. Для его получения подогревают чашки, в которые переливают сваренный кофе, добавляя коньяк или бренди (несколько столовых ложек). Сметану с ванильным сахаром и пудрой взбивают в пышную пену, выкладывают на кофе, посыпая мелкими орехами и лимонной цедрой.

Любителям свежего напитка стоит попробовать рецепт с добавлением к кофе имбиря. Для его получения корень имбиря трут на терке, после чего добавляют к свежесваренному кофе в джезве или кофе-машине. Готовый «Романо» посыпают лимонной цедрой, сахар кладут по вкусу.

И последний интересный вариант заваривания кофе с добавлением лимонного сока — по французскому рецепту. Начинают его приготовление с подготовки части для декора. Для этого в устойчивые пики взбивают сливки в сахаром и цедрой лимона, дают массе охладиться. Кофе варят в турке или кофеварке, добавляют в него лимонный ликер, украшают подготовленной массой для декора.

Пить «Романо по-французски» лучше с тростниковым сахаром, долькой лимона и медом.

В каждом из перечисленных выше способов, калорийность готового напитка будет зависеть от входящих в состав компонентов. Чем больше в них жира и сахара, тем больше калорий получится на выходе. Если важно получить в итоге диетический, тонизирующий кофе, то стоит избегать добавления сахара, большого количества жирных сливок, заменяя их нежирным молоком, а сахар — натуральным медом.

Вам будет интересно  Кофе с виски

Кому противопоказан «Романо» по-итальянски?

Нужно помнить о том, что кофе с лимоном польза и вред для организма, если не соблюдать норму, забыть о противопоказаниях. Напиток противопоказан людям, страдающим гастритом, а также болезнями, связанными с работой пищеварительной системы. Лимонный сок в сочетании с кофеином неблагоприятно отразится на ходе их течения и даже способен спровоцировать обострения в виде кровотечений или прободений.

Нельзя пить напиток кормящим мамам и женщинам в период беременности. И дело не только в кофеине. В сочетании с лимоном напиток дестабилизирует работу нервной системы, вызывая мнимую бодрость, за которой на фоне гормональных изменений могут последовать:

  • неврозы;
  • депрессия;
  • тревожность;
  • психо-эмоциональная нестабильность.

С максимальной осторожностью к кофе с лимоном нужно относиться людям:

  • с атеросклерозом сосудов;
  • ишемической болезнью;
  • гипертонией;
  • пороками сердца.

Медики настаивают на том, что даже здоровые люди должны позволять себе не более двух чашек кофе в день, обязательно пополняя водный баланс после выпитого напитка чистой водой. Кроме того, по возможности, нужно стараться заваривать не слишком крепкий напиток, тем самым снижая уровень кофеина, а значит и вред для здоровья.

kivahan.ru

Кофе с лимоном. Польза и вред

Кофе с лимоном – кофе Романо, что в переводе означает римский. И, действительно, этот кофейный напиток пришёл в большой мир из Италии, от великих мастеров кофе этой страны. Это крепкий напиток — на основе эспрессо. Предназначен он, в первую очередь, для наслаждения и поднятия духа, но не для расслабления. Повышенные бодрящие свойства кофе Романо по праву признаны знатоками итальянского кофе во всём мире.

Ярко выраженный цитрусовый вкус такого напитка прекрасно стимулирует нервную систему, освежает и тонизирует. Кофе Романо можно приготовить в домашних условиях. Для этого следует сварить кофе в турке, а затем добавить к нему 5 граммов лимонного сока.

В итальянских же кофейнях используют чистый классический эспрессо, а добавляют лимонный сок и цедру. Подают в толстостенных чашечках конусоидальной формы, строго с блюдечком. На блюдечке размещают дольку лимона и кусочек сахара. Чашку украшают лимонным твистом, что является непременным атрибутом или брендом кофе Романо. Твист – это узкая полоска лимонной кожуры, обычно, для красоты её закручивают в виде спирали.

Как правильно приготовить кофе Романо?

Кроме всего прочего, кофе с лимоном подаётся обязательно в подогретой чашке небольшого объёма, не более 50 мл. Все эти нюансы для кого-то могут показаться признаками снобизма, но это не так. Такие вот мелочи, между прочим, являются элементами древней культуры потребления кофе. Культуры, позволяющей превратить ежедневную трапезу в праздничную церемонию.

Именно при таком восприятии кофепитий воспитывается очень внимательный и осторожный подход к потреблению кофейных напитков, не позволяющий их злоупотребления. Для крепких напитков, таких, как Романо, это немаловажно, иначе можно серьёзно навредить своему здоровью.

Лимонная кислота и довольно значительное содержание кофеина в этом напитке – не самое лёгкое испытание для нашего желудка, да и всего организма в целом. Исходя из этого, кофе с лимоном не стоит принимать натощак, увлекаться им тоже не стоит. Наиболее подходящее время для приёма кофе Романо – это послеобеденная пора, когда появляется намерение отдохнуть и утолить жажду, но сохранить при этом бодрость и активность до конца рабочего дня.

А теперь рассмотрим, как можно приготовить кофе с лимоном дома, на своей кухне.

Для этого понадобится:

  • Молотый кофе – 7 граммов;
  • Очищенная вода – 30 мл;
  • Свежевыжатый сок лимона – 5 мл;
  • Полоска цедры лимона – 1 шт.

Калорийность – всего 7 ккал на одну порцию.

Прежде всего, следует сварить кофе в турке. Как обычно, турку с водой и кофейным порошком ставим на плиту на медленный огонь. В момент поднятия пенки снимаем джезву с огня на несколько секунд. Пенка оседает – снова кофе начинаем нагревать. Повторяем эту процедуру 4-5 раз. А чтобы пенка была более плотной – 7-8 раз.

В готовый кофе, непосредственно в чашку, добавляем лимонный сок. Можно украсить нашу чашечку твистом. Сахар, обычно, подают отдельно.

Вместо лимонного сока иногда используют дольку лимона, которую нужно, по возможности, размять ложечкой перед приёмом кофе. В любом случае, напиток получится необыкновенно бодрящим и ароматным, так как кислота от лимона способна остро подчеркнуть вкус кофе.

Для приготовления Романо в турке необходимо затратить 10-15 минут, если же у Вас есть кофе-машина, то такой напиток готовится всего за одну минуту.

Кофе с лимоном во всем мире становится всё популярней, польза этого напитка очевидна. А возможен ли вред? Обсудим это более детально.

Кофе с лимоном – польза и вред

Начнём, пожалуй, с полезных свойств лимона. Как всем известно, в лимонах в большом количестве содержится витамин С. Аскорбиновая кислота чрезвычайно полезна для человеческого организма, так как способствует расщеплению холестерина и защищает клетки от свободных радикалов. Она участвует в создании белка, укрепляющего клетки костных тканей и сосудов. Не стоит забывать, что витамин С выводит из организма вредный холестерин.

Мякоть лимона содержит пектины, необходимые для защиты организма от онкологических и сердечных заболеваний. Кроме того, они выводят токсины и положительно влияют на заживление ран. Многие полезные минералы и вещества, входящие в состав лимона, оказывают бактерицидное и антисептическое воздействие.

В цедре лимона содержатся биофлавониды. Они полезны тем, что поддерживают кровеносные сосуды в здоровом состоянии.

Ну а теперь поговорим о пользе кофе с лимоном.

Наиболее важным является то, что витамин С, содержащийся в лимоне, нейтрализует действие кофеина, о чем всегда беспокоятся кофеманы.

Кофе с лимоном обладает следующими полезными свойствами:

  • За счёт кофеина и витамина С напиток обладает особым бодрящим воздействием;
  • Сочетание витамина С и кофеина значительно стимулирует обменные процессы в организме;
  • Лимон и кофе – прекрасные антиоксиданты, способные бороться со старением клеток и необходимые для профилактики онкологических заболеваний.

О пользе и вреде кофейных напитков ведутся бесконечные споры. Однако, учёные уверены в том, что натуральный кофе в разумных пределах, без злоупотреблений, не приносит вреда нашему организму. А польза заключается в том, что кофе помогает бороться со стрессами и депрессией, улучшает мозговое кровообращение и даже снижает шансы суицида!

От чего зависит вредность кофе?

Несомненно, кофе может навредить человеческому организму. С этим никто не станет спорить. Но вот каковы факторы вредности этого напитка?

  • Во-первых, кофеин. Но это не единственный показатель. К тому же, все зависит от индивидуальных особенностей каждого из нас.
  • Во-вторых, количество выпитого кофе в течение дня. Согласитесь, 3 чашки кофе повышают нашу работоспособность, придают бодрости и сил, улучшают мозговую деятельность. Если выпить значительно больше, возникнет обратный эффект (сонливость, усталость и пр.). Ну а 20 чашек эспрессо запросто могут стать последними в этой жизни.
  • В-третьих, способ приготовления кофейного напитка. Если сравнить кофе по-турецки и эспрессо по степени влияния на центральную нервную систему, то у первого такое влияние гораздо сильнее.
  • В-четвертых, вид используемого кофе. Натуральный или растворимый. О вреде растворимого кофе на нашем сайте размещена отдельная статья. Этот вред состоит в том, что натурального кофе в нём не более 15 %, все остальное составляют многочисленные добавки (красители, ароматизаторы, эмульгаторы и т.п.), то есть вредные химические вещества, недопустимые при язвах, гастритах и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
  • В-пятых, как принимать кофе. Натощак или нет. Разница есть. От этого сильно страдает слизистая оболочка желудка, поэтому выпитый на голодный желудок крепкий кофе обеспечит Вам дискомфорт и, возможно, более серьёзные проблемы.

Итак, мы познакомились с ещё одним итальянским кофе – кофе с лимоном, определили его пользу и вред. Осталось лишь сделать некоторые дополнения по приготовлению кофе Романо.

Такой кофе можно пить охлаждённым. То есть готовите кофе по Вашему обычному рецепту, разливаете в чашки, добавляете в каждую ломтик лимона и оставляете остужаться. Чем дольше лимон остается в кофе, тем богаче будет лимонный вкус Вашего напитка.

При желании лимон можно заменить лаймом. Однако, вкус от этого будет более горьким. Для эксперимента можно использовать дольку апельсина.

И последнее, кофе с лимоном нельзя употреблять постоянно, он пагубно влияет на слизистую оболочку желудка.

Будьте здоровы!

Возможно Вам будут интересны наши другие статьи:

Не забывайте поделиться с друзьями:

cofete.ru


Смотрите также