Кисель из геркулеса польза и вред


Полезные и вредные свойста напитка из Геркулеса (с видео)

Уже давно данные напитки практически исчезли из столов, пик популярности данный продукт уже прошел. Кисель из геркулеса очень редкое блюдо в рационе питания, а зря. Сегодня мы рассмотрим все плюсы и минусы потребления напитка и узнаем кому же он рекомендован и кому противопоказан.

В основе смеси Геркулеса лежат овсяные злаки иногда с добавлением сушенных фруктов. Недаром такой продукт пользовался необычайной популярностью у наших предков. В продукте содержится множество витаминов и минералов, рассмотрим их подробнее.

  • Состав и полезности
  • Готовим легко и с пользой

Состав и полезности

Геркулесовый кисель оказывает позитивное влияние при проблемах желудочно-кишечного тракта, пойдет на пользу почкам. Научно доказано что овсянку стоит употреблять для профилактики проблем со зрением, она заметно уменьшает риски «куриной слепоты». Девушкам рекомендуется применять средство для улучшения состояния кожи, волос и ногтей — все это благодаря крайне полезному составу. На 100 грамм продукта содержится:

  • Углеводы — 68,92 грамм.
  • Белки — 13,6 грамм.
  • Жиры — 6,07 грамм.
  • Кальций — 46 г.
  • Магний — 181,7 грамм.
  • Фосфор и железо — 473 грамма.

Овсяный кисель из геркулеса имеет богатое наполнение продукта витаминами:

  • Витамин E — 1,4 грамма.
  • Витамин B1 — 0,24 грамм.
  • Витамин B2 — 0,14 грамма.

Для ЖКТ

Геркулесовый кисель для желудка будет крайне полезен, он нормализирует работу кишечника. Антиоксидные свойства позволяют овсянке очистить организм от солей и прекрасно удаляет голод. Есть еще несколько важных качеств в пользу геркулеса:

  • Освобождает от запоров.
  • Обволакивает желудочные стенки, создавая своеобразную защиту.
  • Клетчатка продукта легко усваивается организмом — при гастрите самое то.

При заболеваниях ЖКТ рекомендуем потреблять цельные зерна овса, хлопья будут нести меньшую пользу. Употребляют ее несколько раз на день в небольшом количестве. Кисель из геркулеса для желудка хорошо обволочет вашу слизистую, защищая ее от факторов влияния других продуктов.

Готовим легко и с пользой

Как приготовить геркулесовый кисель с пользой для своего здоровья должен знать каждый. Дело в том что при неправильной готовке можно потерять все полезные свойства. Мы выбрали два лучших рецепта для вас.

Для приготовления первого рецепта нам понадобятся такие ингредиенты:

  1. 250 грамм геркулесовых хлопьев.
  2. Стакан холодной воды.
  3. Кусочек черного хлеба.

Инструкция по приготовлению напитка:

  • Вначале нужно хорошо промыть основной продукт готовки. Для этого используйте сито.
  • Промытые хлопья высыпьте в кастрюлю и покладите туда же кусок натурального черного хлеба. Оставьте на ночь залив холодной водой.
  • С утра измельчаем смесь блендером или натираем на мелкой терке.
  • В полученную смесь добавляем немного воды и ставим на огонь. Перемешиваем и следим чтобы не подгорело.
  • Снимаем и наслаждаемся полезным и вкусным блюдом.

Другой рецепт готовиться с добавлением крахмала и других полезных компонентов: 400 мл. молока, 100 грамм хлопьев, 15-25 грамм крахмала и немного ванилина. Нужно залить хлопья молоком и оставить настаиваться, они должны набухнуть.

Затем хорошенько отжимаем все это через марлю, избавляя крупу от жидкости. Полученный настой делим пополам. В одной из частей разводим крахмал. Оставшуюся часть молока ставим кипятить, добавляя сахар и ванилин. Китяпим до загустения, при этом тщательно помешивая. Видео как приготовить овсяный кисель из геркулеса смотрите ниже:

Сегодня мы узнали как готовить кисель из геркулеса,  ее польза и вред, а также противопоказания. Пользуйтесь народными средствами для профилактики и лечения, это лучшие методы для укрепления здоровья.

polezno-vredno.ru

Овсяный кисель: рецепты, польза и противопоказания

А вы слышали про Кисельную слободу в Москве? Нынче на ее месте – Большой Кисельный переулок, а в древности там селились повара-кисельники – предшественники тех добрых людей, что жарят нам на улицах хот-доги и разливают молочный коктейль. На Руси кисель варили для всех случаев жизни: чтобы плотно пообедать – горячий, с маслом и хлебушком, на праздники – холодный и сладкий, с медом и ягодками. А на поминки – с изюмом. Сегодня овсяное чудо снова вернулось в моду – представить здоровое питание по-русски без чашечки зернового киселя просто невозможно.

Русский бальзам

Кисель – это настоящий напиток детства. Наши мамы варили его из свежих фруктов-ягод или разноцветных брикетиков – клубничный, смородиновый, черничный… Но сладкие фруктовые напитки появились только в XX веке, а вот овсяный кисель, рецепты и всевозможные его вариации которого мы рассмотрим здесь, был намного раньше.

Литературная история овсяного лакомства начинается еще с «Повести временных лет», где жители осажденного печенегами Белгорода спаслись посредством обычного овса. Измученные голодом русичи, отчаявшись дождаться помощи от властей, уже готовы были сдаться, но один мудрый дедушка предложил выход. Собрать с каждого двора по горсти овса, пшенички или отрубей, сварить кисель и опустить в городские колодцы.

На следующий день в Белгород позвали парламентеров и заявили – делать, мол, вам нечего, господа хорошие, под стенами нашими стоять. Хоть 10 лет тут живите – нам все равно, нас сама матушка земля кормит, и не абы чем, а кисельком овсяным. Печенеги попробовали питательной похлебки из колодца, озадачились, да и убрались восвояси. Вот так мудрость старика и доверчивость печенегов послужили причиной спасения Белгорода.

А потом на Руси долгие века зерновой кисель оставался любимым кушаньем всех славянских народов – и повседневным, и праздничным. О полезности киселя прознали и европейцы и нарекли его русским бальзамом. А на русском Севере киселек называли словом «выгоняло»: тарелочка жидкой овсянки означала, что гостю пора закругляться. Так что печенегов проводили по всем правилам!

Лечебные свойства овсяного киселя

Овсяный кисель, польза и противопоказания которого прославлены в веках, — напиток уникальный. Мало того что сам по себе кисель обладает целым набором целебных свойств, так еще и овсянка добавляет к нему свою силу. Что же излечит-исцелит добрый овсяный киселек?

  • В народе известно много метелок для организма, выметающих все шлаки-токсины (салат из свеклы, обычная овсянка), но зерновой кисель в этом ряду – настоящий пылесос с аквафильтром. Все остатки вредной пищи, тяжелых металлов, вредных газов, которые мы впитываем каждый день, уходят благодаря одной чашечке древнего напитка.
  • Регулярный стул – это один из самых приятных эффектов киселя. Благодаря жидкой овсянке нормализуется обмен веществ, кишечник работает, как часы, и уже не нужно волноваться, что один маленький бутербродик превратится в целый килограмм на талии.
  • Благодаря уникальному составу – витамины группы В, магний с медью и фосфором – чудо-продукт укрепляет сосуды и нервы, помогает справляться со стрессами, отлично высыпаться и чувствовать себя счастливым здоровым человеком.
  • Кисель очень питательный – овсяный завтрак позволит с легкостью продержаться до обеда и сохранить энергию – все благодаря клетчатке и длинным углеводам.
  • Для людей с желудочно-кишечными хворями кисель из овса – настоящее спасение. Он мягко обволакивает слизистую, помогает заживлять мелкие язвочки, нормализует выработку желудочного сока и снимает боль.

Рецепт стройности из глубины веков

Помогает ли кисель овсяный для похудения и чем он лучше овсянки? На женских форумах опытом приготовления и пития русского бальзама делятся без устали. О пользе овса для похудения знают все, но наворачивать чистую овсянку каждый день быстро надоедает. То ли дело кисель – его можно пить в любое время, брать на работу в термосе, добавлять фрукты-ягоды и готовить аппетитные и необычные овсяные смузи.

Важно понимать – зерновой кисель специальным средством для похудения не является и монодиет на его основе не придумано. Но сбросить несколько набежавших килограммов, избавиться от отеков, почистить кожу и посвежеть с помощью овсяного коктейля вполне реально.

Благодаря очищающему эффекту кисель помогает вернуть коже чистый и ровный цвет, мочегонные свойства выгоняют лишнюю воду, здоровый кишечник позволяет чувствовать себя всегда легко и бодро. А еще такой зерновой напиток очень питательный и прекрасно заменит вам офисные перекусы. А без лишних конфеток и вафелек к чаю и килограммам взяться будет неоткуда.

В чем уникальность овсяного киселя Изотова?

За всю свою историю русский бальзам практически не претерпел изменений. Да и что нового можно сделать из овса и воды, меда и фруктов? И польза вроде вся известна… Но в 1992 году врач-вирусолог Владимир Изотов сумел всех удивить – он создал и запатентовал овсяный коктейль Изотова, пошаговый рецепт которого известен теперь почти каждому любителю здорового питания.

Признаемся честно – поначалу доктор старался не для народа, а для себя. Он переболел клещевым энцефалитом и получил кучу осложнений – гипертонию, камни в мочевом, ишемию, проблемы со слухом и нарушение обмена вещества. Лечение заняло несколько лет, домашняя аптечка была похожа на чемодан, а в результате – никакого особого прогресса, зато сильнейшая аллергия. И тогда он вспомнил о древнерусском киселе. 8 лет на овсяном коктейле – и Изотов избавился от болячек.

Сегодня каждый российский диетолог знает овсяный кисель Изотова – польза и вред его просто несопоставимы. Напиток повышает иммунитет, лечит анемию и слабые сосуды, укрепляет сердце, очищает организм от всяческой накопленной дряни и является настоящим спасителем при желудочно-кишечных недугах. Доктор советовал пить киселек всем, смешивая с любым маслом – от сливочного и оливкового до льняного и облепихового. Противопоказаний у него совершенно нет, кроме одного небольшого нюансика.

Если вы пьете кисель Изотова при панкреатите, облепиховое масло из списка придется вычеркнуть. Зато все остальные – на ваш выбор (а знаете, как чарующе пахнет масло грецкого ореха или кедровое? Самое время попробовать!).

Как приготовить кисель по Изотову?

Специфическое это блюдо, кисель по Изотову… Как готовить сам напиток, рассказать несложно, все дело – в кисельной основе. Проще говоря – закваске. Готовить ее нужно основательно, четко соблюдая все этапы и дозировку. Потратите 1-2 дня – и кисельная закваска для овсяного смузи будет готова.

  1. Запасаем все исходные ингредиенты – упаковку дешевого геркулеса, полстакана цельного овса, полстакана кефира или кислого молока.
  2. Засыпаем в банку хлопья – примерно на треть. Сверху можно добавить немножко овса, прокрутив его для начала в кофемолке. Затем заливаем кефир или домашнюю простоквашу. Отзывы на форумах советуют именно простоквашу – в магазинном кефире живых бактерий почти не остается, а вам этим киселем еще лечиться.
  3. Затем заливаем в банку около 2 литров воды – комнатной температуры или чуть тепленькой, чтобы заквасочка быстрей забродила. Обязательно оставьте сверху сантиметров 7-10, чтобы банка не взорвалась, а русский бальзам не забрызгал вам всю кухню.
  4. Плотненько закрываем крышкой и убираем в темный шкафчик (можно просто накрыть бумажным пакетом или коробкой) на 2 дня. Жарким летом – даже на один. Готовность проверяем на нюх – у закваски должен быть еле слышный кисловатый оттенок.
  5. Процеживаем готовую смесь – сначала в кастрюльку через дуршлаг, а потом промываем остатки овсяного жмыха 3-4 стаканами воды, чтобы слить остальную жидкость. Из мокрых хлопьев можно испечь печеньки или оладушки для завтрака, а получившееся овсяное молочко слить вместе, распределить по банкам и убрать часов на 18.
  6. Вскоре овсяная жидкость в банках четко расслоится – сверху будет прозрачный овсяный квас (можно пить просто так или разбавлять им кисель), снизу – густая белая жижка. Это и есть волшебная закваска. Аккуратно сливаем квас, закваску убираем в одну емкость. Если пить киселек ежедневно, вам должно хватить ее почти на неделю.

Кстати, вот эта процедура в качестве видео-рецепта:

А теперь варим сам зерновой кисель! 3-4 ложки овсяной основы, стакан овсяного кваску или воды (с квасом надо чуть меньше лечебной основы) – и на медленный огонь. Стоим над душой у киселя все время, пока он не закипит – помешиваем, следим, как густеет, а когда появятся кипящие пузырьки, сразу убираем. Ложечка масла, чуть-чуть фруктов или меда, орешки – и классический кисель овсяный по Изотову готов!

Ну и приготовление самого киселя в видео-ролике:

Отзывы об овсяном киселе по Изотову

После патента изотовский кисель приобрел удивительную популярность – его тщательно изучали, исследовали полезные эффекты, проверяли опасность, пытались отыскать противопоказания… И в итоге признали – надо пить кисель Изотова! Отзывы врачей о нем исключительно позитивные – овсяный киселек своим пациентам обязательно советуют гастроэнтерологи (особенно при панкреатите и гастрите с пониженной кислотностью) и диетологи – чтобы нормализовать обменные процессы и вес.

Приверженцы здорового питания от него тоже в восторге. А особенно романтично отзываются об овсяном коктейле девушки:

«Я заметила эффект от киселя уже за неделю. Заметно не похудела, но кишечник работает просто идеально, давно такого не было. А еще теперь по утрам никакого запаха изо рта, и можно будить любимого поцелуями. Как в романтических мелодрамах!»

Рецепты неизотовского овсяного киселя

Изотовский кисель очень полезен, никто не спорит, но не всегда хочется готовить закваску, следить за брожением и въедливо отделять квас от закваски. Как приготовить овсяный кисель из обычной овсянки? Предлагаем два совершенно разных и очень вкусных рецепта – выбирайте сами!

Овсяный кисель с тыквой

Понадобится: стакан геркулеса, одна морковка, стакан порубленной тыквенной мякоти, по ложке меда и слив. масла, 4 стакана воды, немножко соли.

Тыкву перетираем в блендере или мясорубке, морковку трем на средней терке. Смешиваем овощи с хлопьями, заливаем горячей водичкой и быстренько доводим до кипения. Варим минут 5 (не больше!) и еще полчасика – настаиваем.

Потом всю смесь процедить, заправить маслом, медом – и овсяно-овощной смузи готов! А оставшийся жмых можно пустить на лепешки.

Холодный овсяный кисель в формочках

Если хотите приготовить старинным монастырским методом овсяный кисель из геркулеса – рецепт будет чуть посложнее. Понадобится: по стакану геркулеса и молока, 2-3 стакана воды, чуть-чуть сливочного масла (полчайной ложечки).

Заранее готовим овсяную кашку – заливаем хлопья теплой водой и держим сутки в тепле. Потом надо хорошенько процедить, отжать и варить на очень слабом огне до загустения (долго кипятить нельзя). Потом вмешать маслице, разлить кисель по формочкам и охладить. Подавать – с молоком.

А если предварительно подсластить, то можно добавить фруктов и превратить кисель в отличный десерт по-древнерусски!

safeyourhealth.ru

Овсяный кисель, польза и противопоказания, рецепт приготовления из геркулеса

Овсяный кисель, польза и противопоказания которого известны еще с древних времен, обладает не только питательными, но и лечебными свойствами. Недаром издавна это блюдо носит название «русский бальзам», что прямо указывает на его ценность для человеческого здоровья. Сегодня я поделюсь с вами информацией, как приготовить овсяный кисель из геркулеса, рецепт которого вы сможете узнать из этой статьи.

Овсяный кисель, польза и противопоказания

Для начала давайте выясним, может ли этот продукт принести вред нашему организму. В том-то и дело, что обладая массой достоинств, кисель из овсяных хлопьев – это блюдо, которое не сможет нам навредить, оно полностью безопасно.

Противопоказанием к его приему могут быть только индивидуальные особенности организма. Ну и, естественно, не стоит переедать, ведь это еще никому не шло на пользу, какой бы продукт мы не употребляли.

Теперь о пользе: благодаря содержанию в составе продукта множества полезнейших для нашего здоровья веществ, его достоинства неоценимы. Продукт богат нужными для организма витаминами (А, Е, группы В, РР), а также минералами (кальций, магний, железо и другие).

Блюдо имеет необходимые жиры, углеводы и белки, а также полезнейшие аминокислоты (лецитин, лизин, метионин и другие), источником которых для человеческого организма является пища. Бактерии, которые участвуют при приготовлении этого блюда, имеют свойства пробиотиков.

Польза овсяного киселя:

  • обладает свойствами очищения организма от накопленных токсинов и шлаков;
  • придает бодрость и энергию;
  • улучшает обмен веществ, вследствие чего способствует похудению;
  • обладает обволакивающими и заживляющими свойствами;
  • положительно влияет на уровень холестерина;
  • улучшает состояние желудочно-кишечного тракта (прочитайте о рецепте скраба из овсянки для кишечника);
  • благотворно влияет на зрение и иммунную систему;
  • улучшает состояние кожи (обратите внимание на маски для лица из овсяных хлопьев в домашних условиях, которые помогут вам избавиться от сухости кожи);
  • хорошо влияет на кроветворную систему;
  • способствует похудению.

Это блюдо можно употреблять всем: как детям, так и людям пожилого возраста, ведь оно оздоравливает организм и способствует долголетию. Людям, страдающим различными хроническими заболеваниями, такой кисель стоит ввести в свое ежедневное меню.

Также это низкокалорийное блюдо прекрасно разнообразит рацион сидящих на диете: насыщая организм полезными веществами, кисель способствует улучшению обмена веществ, в том числе и ускорению жирового обмена.

Как приготовить овсяный кисель из геркулеса, рецепт

Приготовление киселя из овса мало похоже на приготовление привычного нам сладкого и густого ягодного напитка, который варится с добавлением крахмала. Овес и так имеет в своем составе крахмал, который и придает блюду необходимую густоту.

Как сварить овсяный кисель и что для этого потребуется? Для его приготовления лучше, конечно, использовать не хлопья быстрого приготовления, а более натуральный продукт, иначе никакой пользы от его употребления не будет.

Итак, чтобы приготовить кисель по рецепту моей любимой бабули, необходимо:

  • залить два стакана овсяной крупы или хлопьев водой комнатной температуры в количестве 1 литра и добавить к смеси 2-3 ржаных сухарика (это необходимо для ускорения брожения);
  • оставить кастрюлю с содержимым, прикрыв ее крышкой, на сутки для брожения (в холодильник емкость прятать не нужно);
  • как только через 24 часа вы почувствуете кисловатый запах, который характерен для брожения, процедите смесь два раза, используя сито;
  • Поставьте получившуюся жидкость на огонь, доведите ее до кипения, и варите, помешивая его (не забывайте об этом!), на протяжении трех минут.

Это блюдо можно употреблять как соленым, заправив его маслом, так и сладким, добавив мед, сахар или ягоды (это зависит исключительно от ваших предпочтений).

Максимальную пользу принесет кисель, употребляемый по утрам натощак.

Приятного аппетита и будьте здоровы! И напоследок посмотрите видео о пользе и противопоказаниях овсяного киселя, из которого вы узнаете еще один рецепт его приготовления:

Поделитесь статьей в соц. сетях:

krasivaya24.ru

Лечебный овсяный кисель Изотова — приготовление, правила приема

Из глубины седых веков, дошла до нас народная мудрость наших предков — еда, это тоже лекарство! Будем ли мы здоровы, проживем ли долго, и много лет, это во многом зависит он нас самих, от качества нашей жизни и правильного питания.

Овсяный кисель, который готовят по рецепту нашего русского  врача Владимира Кирилловича Изотова, отличное общеукрепляющее, профилактическое и оздоравливающее организм средство — это именно тот случай, когда обычная еда лечит и дает жизненные силы!

Сегодня мы поговорим о пользе и вреде киселя из овса, вы узнаете, как приготовить овсяный кисель Изотова.

С древних времен квашеный овес на Руси, наши предки использовали, как целебную еду, которая продлевала жизнь. Еще в «Домострое» описывался рецепт овсяного киселя, как исконно русское блюдо и шедевр кулинарного искусства, упоминания о нем сохранились в старинных монастырских книгах.

Долгое время о приготовлении чудо — киселя за границей абсолютно ничего не знали. И только в 1992 году  врач В. К. Изотов запатентовал и обосновал натуральный и абсолютно безопасный способ оздоровления, усовершенствованный и новый рецепт, дополненный современными знаниями — лечебный овсяный кисель Изотова.

Кисель – истинно русский напиток

Изотов Владимир Кириллович — кандидат медицинских наук, русский врач вирусолог, который на собственном жизненном опыте испытал целительную силу овсяного киселя. Дело в том, что с доктором случилась беда, его укусил энцефалитный  клещ.

После перенесенного укуса и длительного лечения,  у него начались осложнения и серьезные проблемы со здоровьем, и появился целый букет заболеваний: нарушение обмена веществ, мочекаменная болезнь, гипертония, ишемическая болезнь сердца, ухудшился слух, а прием новых лекарств вызывал аллергию.

Владимир Кириллович обратился к народной мудрости, стал искать свое спасение в народной медицине. Ему удалось найти старинный русский рецепт киселя из овса, который он усовершенствовал и принимал целебный напиток ежедневно, в течение 8 лет. Народное лечение принесло положительные  результаты — иммунитет окреп и болезни отступили.

Теперь лечебный овсяный кисель Изотова известен в широких кругах, пользуется заслуженной популярностью и признан традиционной медициной. Этот чудесный напиток, при ежедневном приеме,  оказывает положительное воздействие на  организм и помогает исцелится, даже в тех случаях, когда традиционное лечение оказалось малоэффективным.

Овсяный кисель Изотова — польза и вред

Кисель из овса рекомендуется включать в свой ежедневный рацион питания, как целебный и профилактический напиток при различных недугах.

  1. В состав этого чудесного напитка входят витамины: А, РР, Е, группы В, лецитин, аминокислоты. Удачно дополняют полезный состав белки, крахмал, лизин, холин,  минералы: фтор, железо, калий, магний и другие.
  2. Все, кто принимал овсяный кисель по рецепту Изотова, особенно люди, возраст которых за 50 лет, отмечали заметный омолаживающий эффект. Повышается уровень жизненной активности, замедляются процессы старения, человек становится более активным и выглядит гораздо моложе. Это связано с тем, что кисель Изотова — натуральный и очень мощный биологический стимулятор.
  3. Повышается физическая и мозговая работоспособность, проходит хроническая усталость.
  4. Чудо – кисель отлично справляется с лечением большинства заболеваний желудка и пищеварительной системы, очищает организм от шлаков и последствий пагубного влияния никотина и алкоголя.
  5. Помогает улучшить обменные процессы в организме, приводит в порядок нервную систему.
  6. Способствует выработке ферментов, антител и гормонов, принимает участие в восстановлении, регенерации тканей, стимулируя их рост.
  7. Хорошо влияет на работу сердца и сосудов, препятствует образованию тромбов, очищает кровь и улучшает ее качество.
  8. Стимулирует и улучшает работу надпочечников, помогает при лечении артрита, аллергии.
  9. Повышает защитные силы организма и иммунитет, помогает справиться с многими инфекционными заболеваниями и вирусами герпеса.
  10. Укрепляет костную ткань, обеспечивая здоровье зубов, костей, ногтей и зубов. Прием овсяного киселя будет хорошей профилактикой от остеопороза.
  11. Улучшает зрение и благотворно влияет на здоровье и состояние кожи.
Особо стоит отметить, что овсяный кисель Изотова разрешен для применения в любой возрастной категории, не приносит вреда и не имеет никаких противопоказаний.

Лечебный овсяный кисель Изотова — в чем заключается польза?

Чудо — кисель обладает мощными целительными силами и уникальным оздоровительным эффектом:

  • Снижает уровень холестерина;
  • избавляет от запоров.
  • улучшает метаболизм и это способствует снижению лишнего веса;
  • укрепляет иммунитет;
  • обеспечивает жизненной силой и энергией;
  • очищает организм от токсинов и шлаков;
  • улучает прохождение желчи;
  • снимает воспалительные процессы;
  • обеспечивает организм человека необходимыми витаминами и минералами;
  • замедляет процессы старения и увеличивает продолжительность жизни.

Овсяный кисель Изотова –  пошаговый рецепт

Чтобы получить настоящий целебный продукт, нам понадобиться пройти несколько этапов.

1 этап. Овсяный концентрат и брожение

Это самый первый и важный этап в приготовлении целебного киселя, внимательно прочитайте и сделайте все, как описано, соблюдая последовательность действий и нюансы.

Ингредиенты:

  • Крупа овсяная «геркулес» — 3 стакана (300 грамм);
  • овес грубого помола или дробленый на кофемолке — 8 столовых ложек;
  • вода кипяченая и охлажденная — 2 литра;
  • кефир или кислое молоко — 100 грамм.

Купите овсяные хлопья хорошего качества, без добавок, максимально натуральные.  Крупные хлопья надо будет измельчить при помощи кофемолки, чтобы они были, как мука крупного помола.

Обратите внимание!

Хлопья быстрого приготовления и обработанные в условиях пищевого комбината не подходят, так как при обработке они теряют все полезные вещества и витамины.

Воду для закваски надо будет вскипятить и остудить ее до температуры «парного молочка».

Возьмем 5-х литровую бутыль и всыпаем в нее 300 грамм овсяных хлопьев, перемолотых на кофемолке. Заливаем подготовленной водой так, чтобы заполнить 3/4 банки. Можно взять  банку немного поменьше,  на 3 литра, однако, стоит учитывать, что в процессе брожения закваски образуется углекислый газ, масса будет подниматься вверх, а для этого нужно место.

Для улучшения процесса брожения добавим в банку 8 ложек натурального овса грубого помола (зерно можно смолоть на кофемолке) и половину стакана кефира. Вместо кефира можно взять обычное кислое молоко, так будет еще лучше и полезнее.

Банку накроем крышкой, соблюдая требование герметичности. Однако стоит помнить, что в процессе брожения будет выделяться углекислый газ. Поэтому на банку можно надеть резиновую перчатку или крышку, которые применяются для изготовления вина. Чтобы углекислому газу был выход.

Банку нужно оградить от поступления света, поэтому накроем ее чехом из ткани или плотной бумаги. Так как воздействие света вызывает реакции, разрушающие полезные составляющие напитка, теряются микроэлементы и витамины. геперь надо поставить банку для брожения на 1 — 2 суток, обязательно ставим в теплое место. Если у вас холодно в доме, то поставьте ее к батарее, или на кухне, ближе к печке. Оптимальная температура для брожения: 22 — 28 градусов.

Признаком доброкачественного и хорошего брожения является расслоение во взвеси, и вы увидите появление пузырьков.

После того, как прошло два дня брожения, смесь процеживаем через обычное сито или дуршлаг. Сначала сливаем в отдельную банку лишнюю жидкость, а овес промываем в дуршлаге.

Это делается так: вливаем в дуршлаг небольшими порциями холодную кипяченую воду, и активно перемешиваем содержимое. Слившуюся жидкость, надо тоже собрать в отдельную банку.

2 этап. Фильтрация и получение концентрата

После того, как прошло два дня брожения, смесь фильтруем через обычный дуршлаг (подойдет и сито): на этом этапе, сначала сливаем в отдельную банку лишнюю жидкость.

Затем овсяные хлопья из закваски промываем. Для этого перекладываем закваску из дуршлага в банку и зальем холодной кипяченой водой (воды немного), хорошо встряхиваем и снова фильтруем через дуршлаг. Слившуюся жидкость собираем в отдельную банку.

Овсяные хлопья не спешите выбрасывать, пусть они послужат для вашей красоты здоровья: хлопья из закваски можно будет добавлять в выпечку или каши, готовить овсяное печенье.

У нас получилось две банки фильтрата, накроем их крышками и поставим на 16 часов. За это время произойдет расслоение жидкости. Верхнюю часть надо аккуратно слить, или отсосать через резиновую трубку.

Мы получили самый настоящий полезный овсяный квас и его уже можно пить — он также очень полезен для организма, отлично утоляет жажду и хранится в холодильнике несколько дней.

И еще мы получили 2 банки концентрата из овсянки,  из которого готовят лечебный овсяный кисель Изотова. В некоторых источниках утверждают, что их не нужно между собой смешивать, так как они обладают разными целебными свойствами.

Более насыщенный концентрат без промывания хорошо лечит:

  • Гастродуоденит с высокой кислотностью и гастрит;
  • панкреатит.

Концентрат, полученный путем промывания, больше подходит для лечения:

  • Дисбактериоза;
  • гипертонии;
  • желудка пониженной и нормальной секреции.

Овсяный концентрат нужно хранить в холодильнике или погребе не больше, чем три недели.

3 этап. Приготовление лечебного овсяного киселя Изотова

Основной ингредиент для приготовления, это закваска — овсяный концентрат, процесс получения которого описан выше, в подготовительных этапах. Ингредиенты:

  • Овсяная закваска — 5 — 7 столовых ложек;
  • масло (оливковое, сливочное, подсолнечное), мед — по вкусу и желанию;
  • вода — 2 стакана.

Для того, чтобы приготовить целебный кисель,  нам нужно проделать совсем простые действия:

  1. Возьмем овсяный концентрат, поместим в небольшую кастрюльку и зальем двумя стакана кипяченой воды. Вода должна быть охлажденной.
  2. Хорошо размешаем и поставим кастрюльку на плиту, доведем смесь до кипения и проварим после закипания пару минуток. Не забываем помешивать содержимое в кастрюльке.
  3. Когда вы увидите, что кисель загустел, он готов. Подают его с небольшим количеством масла, если вы любитель сладкого, то можете добавить немного натурального меда.

Как принимать

Самое лучшее время для употребления лечебного киселя — утро. Для достижения хорошего оздоровительного результата, нужна регулярность приема. Рекомендуется  кушать его не завтрак каждое утро:

  • Овсяный кисель по рецепту Изотова — 200 грамм;
  • кусочек хлеба, можно ржаного — 100 грамм;
  • сливочное масло или оливковое — 1 столовая ложка;
  • мед по желанию, для тех, кто любит сладкое.  Сухофрукты или свежие ягоды.

Полезные советы

Овсяный кисель Изотова без добавок, не имеет вкуса, поэтому вы можете улучшить его вкусовые качества, добавив в него кусочки сухофруктов или ягод, мед, немного масла или щепотку соли. Здесь все зависит от ваших предпочтений.

  1. Кисель желательно употреблять в теплом виде.
  2. Следующий раз,  после завтрака с киселем, кушаем через три часа.
  3. На ночь овсяный кисель принимать не рекомендуется, так как он повышает бодрость, придает энергию и тонус, поэтому вы не сможете заснуть.

Овсяный кисель для похудения

Очень широко распространенное мнение, что при помощи овсяного киселя можно сбросить лишний вес и похудеть. Однако при всей своей пользе для здоровья, этот напиток сам по себе не снижает избыточный вес.

Но ведь многие люди утверждают совершено обратное, и уверенны, что именно этом чудо — напиток помог им похудеть. В чем же, на самом деле, кроется секрет снижения веса?

Дело в том, что кисель из овса, блюдо с минимумом калорий, и заменив ним обычный завтрак, вы очень значительно снизите количество калорий своего ежедневного рациона и в итого не наберете лишние килограммы. Вот в этом и состоит секрет эффекта похудения.

Кроме того, напиток очищает организм от шлаков, препятствует усвоению лишних жиров, насыщает витаминами и полезными веществами — все это очень благоприятно отражается на вашей фигуре и самочувствии.

Здоровье самое большое наше богатство, его надо беречь и хранить, а уникальный лечебный кисель Изотова, очень хорошее натуральное средство, которое поможет вам быть здоровыми сильными и энергичными на долгие годы.

В заключение нашей беседы, предлагаю вам посмотреть: овсяный кисель Изотова  — видео рецепт.

Будьте здоровы!

ibeauty-health.com


Смотрите также