Хрена листья польза и вред


Листья хрена - полезные свойства

Калорийность: 64 кКал.

Энергетическая ценность продукта Листья хрена:

Белки: 9.4 г.Жиры: 1.4 г.Углеводы: 6.28 г.

  • Выращивание и уход
  • Полезные свойства
  • Использование в кулинарии
  • Польза листьев хрена и лечение
  • Вред листьев хрена и противопоказания
  • Фото продукта
  • Блюда из Листья хрена
  • Похожие продукты
  • Пищевая ценность
  • Витамины
  • Минеральные вещества

Листья хрена – ароматные листья растения семейства Капустных. Листья хрена довольно крупные, имеют овальную форму, продолговатые (см. фото). Латинское название хрена звучит как Armoracia. Свое привычное нам наименование овощ получил благодаря древнерусскому языку, где слово «хрен» означало «запах».

Родиной этого растения является Средиземноморье. Свою известность хрен получил в России, потом про него узнали немецкие повара, которым продукт тоже пришелся по вкусу. На Руси даже существовал обычай испытания жениха и невесты хреном. Одно время хрен причисляли к магическим растениям, его носили для защиты от злых сил, а иногда и использовали как «приворотный корешок», чтобы заполучить сердце любимого человека.

В Греции хрен считался не просто приправой, а полноценным блюдом. В Англии же его выращивали исключительно в лекарственных целях: хрен применяли при лихорадке, пищеварительных заболеваниях, для ускорения роста волос . Распространено это растение по всей Европе, его применяют в качестве приправы.

Выращивание и уход

Вырастить хрен на своем участке не составит труда, он относится к холодостойким растениям, растет с ранней зимы и до поздней осени. Единственное, в чем нуждается это растение, - регулярный полив, при недостаточной влажности урожайность будет плохой. Размножается хрен с помощью черенков, которые готовят с осени, для чего отрезают верхний конец стебля горизонтально, а нижний – наклонно. До весны черенки хранят в пучках в прохладном месте. Хрен высаживают одновременно с посевом ранних овощных культур. Его можно удобрять, причем в начале вегетационного периода лучше удобрять азотом, а во втором периоде – калием.

Урожай свежих листьев хрена собирают по мере их роста, а сам корень выкапывают в начале ноября. Хрен желательно хранить в погребе, присыпав песком. Для простоты и удобства хранения из корней хрена можно сделать муку . С этой целью корни хрена тщательно моют, режут на мелкие кусочки и сушат в духовкедо того времени, пока корень не станет ломким. Мелкие кусочки хрена измельчают в ступке. Мука из корней хрена может храниться всю зиму, лучше хранить ее в стеклянной банке.

Полезные свойства

Полезные свойства хрена обусловлены наличием в его составе фитонцидов – природных веществ, которые убивают плохие микроорганизмы. Листья хрена содержат каротин, витамины В и С, а также минералы, такие, как кальций , калий , железо , медь , сера . Листья хрена содержат большое количество витамина С, даже больше, чем лимоны , что делает его эффективным средством против цинги.

В отличие от многих других продуктов растительного происхождения, листья хрена содержат белок, угле воды и жиры, чем и обусловлены полезные свойства продукта. Мало кто знает, что листья хрена очищают организм от токсинов, препятствуют отложению солей. Спиртовая настойка листьев при длительном применении способствует выведению солей из организма, что помогает при болях в суставах. Регулярное употребление хрена способствует умеренной регенерации хрящевой ткани.

Листья хрена повышают аппетит и благотворно влияют на пищеварение. При попадании в желудок хрен активирует выработку ферментов и желудочного сока. Калорийность продукта составляет 64 килокалории на 100 г благодаря наличию растительных белков . На то, чтобы переварить хрен, организм тратит больше калорий, чем получает от него, так что хрен точно не послужит причиной прибавки в весе.

Хрен считается натуральным антибиотиком, т. к. он убивает плохие микроорганизмы. Наружно листья хрена можно применять в виде антисептических повязок. Бактерицидные свойства листьев были известны давно, хозяйки добавляли листья хрена в рассол для огурцов и помидоров, чтобы предупредить развитие бактерий и плесени. При употреблении хрена его активные вещества дезинфицируют ротовую полость, способствуют лечению воспалительных процессов слизистых оболочек.

При остеохондрозе народная медицина рекомендует принимать ванны из листьев хрена. Молодые листья, около 500 г, моют, подсушивают, а затем заливают крутым кипятком (3 л) и оставляют на с утки в закрытой емкости. Перед приемом ванны настой процеживают и выливают в теплую ванну, процедура длится 30 минут.

В косметологии хрен применяют для того, чтобы избавится от веснушек и пигментных пятен. Для выведения пятен лицо протирают водным настоем хрена.

Использование в кулинарии

В кулинарии листья хрена используют для консервации , а сам хрен – для приготовления соусов . Русская кухня издавна почитала хрен, его добавляли в салаты , маринованные овощи . Листья хрена защищают соленые огурцы от плесени. В описании русских обедов хрен фигурировал как традиционная добавка к студню и к жареному поросенку.

Молодые листья хрена прекрасно сочетаются с мясными блюдами, придают пряную остроту, несколько сочных листьев можно добавить в суп или же украсить ими бутерброды . Порошок из сушеных листьев хрена не только придаст блюду аромат, но и принесет пользу организму. Хрен отлично сочетается с заливными блюдами, домашней птицей, свининой .

Польза листьев хрена и лечение

Польза листьев хрена огромна. Они применяются для лечения многих заболеваний. Так, настойка из листьев этого растения помогает при гепатите, остеохондрозе и остеопорозе, нарушениях обмена веществ, атеросклерозе. При остеохондрозе подвижность грудного, шейного и спинного отдела ограничивается, часто возникает болевые ощущения. Эфирные масла и фитонциды помогают снять болевой синдром. Самыми распространенными способами лечения этих заболеваний являются настойка и компрессы из листьев хрена. Настойка готовиться очень просто: стеклянную банку набивают измельченными листьями хрена, далее смесь заливают водкой, затем банку ставят в холодильник. Через неделю смесь процеживают и принимают за 30 минут до приема пищи по 1столовой ложке 2-3 раза в день. Настойку можно обогатить соком лимона или 3 столовыми ложками пчелиного мёда . Это средство эффективно при циррозе печени, женских и мужских болезнях, вирусном гепатите. Максимальный срок приема настойки составляет 3 месяца. Настойка помогает при гайморите, укрепляет организм после зимы. Наружно настойку применяют при мышечных болях и болях в спине.

Компрессы из молодых листьев хрена накладываются на грудной, шейный или поясной отдел. Листья ошпаривают кипятком и теплыми прикладывают к больному участку. Компресс оставляют на всю ночь, обязательно накрыв его пленкой, дополнительно можно укутать шарфом или теплым платком. Утром компресс снимают и стирают белый налет на поверхности коже. Это и есть соли , которые вытянул хрен. Компрессы следует делать курсом из 10 ежевечерних процедур, если случай запущенный, то при необходимости лечение можно продолжить.

Свежие листья хрена являются хорошим средством от головной боли. Листья прикладывают к вискам на 10 минут, с такой же целью вдыхают запах измельченного корня хрена.

Вред листьев хрена и противопоказания

Вред организму листья хрена могут нанести при таких заболеваниях, как гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка, болезни почек. В больших количествах хрен и его листья негативно влияют на пищеварение.

Опубликовано 11.08.2016 в 14:19

domohozajki.ru

Листья хрена польза и вред для здоровья

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Листья хрена – описание с фото продукта; выращивание и уход за растением; его полезные свойства и противопоказания; польза и вред; применение в лечении и кулинарии (с рецептами)

Листья хрена: свойства

Калорийность: 64 кКал.

Листья хрена – ароматные листья растения семейства Капустных. Листья хрена довольно крупные, имеют овальную форму, продолговатые (см. фото). Латинское название хрена звучит как Armoracia. Свое привычное нам наименование овощ получил благодаря древнерусскому языку, где слово «хрен» означало «запах».

Родиной этого растения является Средиземноморье. Свою известность хрен получил в России, потом про него узнали немецкие повара, которым продукт тоже пришелся по вкусу. На Руси даже существовал обычай испытания жениха и невесты хреном. Одно время хрен причисляли к магическим растениям, его носили для защиты от злых сил, а иногда и использовали как «приворотный корешок», чтобы заполучить сердце любимого человека.

В Греции хрен считался не просто приправой, а полноценным блюдом. В Англии же его выращивали исключительно в лекарственных целях: хрен применяли при лихорадке, пищеварительных заболеваниях, для ускорения роста волос. Распространено это растение по всей Европе, его применяют в качестве приправы.

Выращивание и уход

Вырастить хрен на своем участке не составит труда, он относится к холодостойким растениям, растет с ранней зимы и до поздней осени. Единственное, в чем нуждается это растение, — регулярный полив, при недостаточной влажности урожайность будет плохой. Размножается хрен с помощью черенков, которые готовят с осени, для чего отрезают верхний конец стебля горизонтально, а нижний – наклонно. До весны черенки хранят в пучках в прохладном месте. Хрен высаживают одновременно с посевом ранних овощных культур. Его можно удобрять, причем в начале вегетационного периода лучше удобрять азотом, а во втором периоде – калием.

Урожай свежих листьев хрена собирают по мере их роста, а сам корень выкапывают в начале ноября. Хрен желательно хранить в погребе, присыпав песком. Для простоты и удобства хранения из корней хрена можно сделать муку. С этой целью корни хрена тщательно моют, режут на мелкие кусочки и сушат в духовке до того времени, пока корень не станет ломким. Мелкие кусочки хрена измельчают в ступке. Мука из корней хрена может храниться всю зиму, лучше хранить ее в стеклянной банке.

Полезные свойства

Полезные свойства хрена обусловлены наличием в его составе фитонцидов – природных веществ, которые убивают плохие микроорганизмы. Листья хрена содержат каротин, витамины В и С, а также минералы, такие, как кальций, калий, железо, медь, сера. Листья хрена содержат большое количество витамина С, даже больше, чем лимоны, что делает его эффективным средством против цинги.

В отличие от многих других продуктов растительного происхождения, листья хрена содержат белок, углеводы и жиры, чем и обусловлены полезные свойства продукта. Мало кто знает, что листья хрена очищают организм от токсинов, препятствуют отложению солей. Спиртовая настойка листьев при длительном применении способствует выведению солей из организма, что помогает при болях в суставах. Регулярное употребление хрена способствует умеренной регенерации хрящевой ткани.

Листья хрена повышают аппетит и благотворно влияют на пищеварение. При попадании в желудок хрен активирует выработку ферментов и желудочного сока. Калорийность продукта составляет 64 килокалории на 100 г благодаря наличию растительных белков. На то, чтобы переварить хрен, организм тратит больше калорий, чем получает от него, так что хрен точно не послужит причиной прибавки в весе.

Хрен считается натуральным антибиотиком, т. к. он убивает плохие микроорганизмы. Наружно листья хрена можно применять в виде антисептических повязок. Бактерицидные свойства листьев были известны давно, хозяйки добавляли листья хрена в рассол для огурцов и помидоров, чтобы предупредить развитие бактерий и плесени. При употреблении хрена его активные вещества дезинфицируют ротовую полость, способствуют лечению воспалительных процессов слизистых оболочек.

При остеохондрозе народная медицина рекомендует принимать ванны из листьев хрена. Молодые листья, около 500 г, моют, подсушивают, а затем заливают крутым кипятком (3 л) и оставляют на сутки в закрытой емкости. Перед приемом ванны настой процеживают и выливают в теплую ванну, процедура длится 30 минут.

В косметологии хрен применяют для того, чтобы избавится от веснушек и пигментных пятен. Для выведения пятен лицо протирают водным настоем хрена.

Использование в кулинарии

В кулинарии листья хрена используют для консервации, а сам хрен – для приготовления соусов. Русская кухня издавна почитала хрен, его добавляли в салаты, маринованные овощи. Листья хрена защищают соленые огурцы от плесени. В описании русских обедов хрен фигурировал как традиционная добавка к студню и к жареному поросенку.

Молодые листья хрена прекрасно сочетаются с мясными блюдами, придают пряную остроту, несколько сочных листьев можно добавить в суп или же украсить ими бутерброды. Порошок из сушеных листьев хрена не только придаст блюду аромат, но и принесет пользу организму. Хрен отлично сочетается с заливными блюдами, домашней птицей, свининой.

Польза листьев хрена и лечение

Польза листьев хрена огромна. Они применяются для лечения многих заболеваний. Так, настойка из листьев этого растения помогает при гепатите, остеохондрозе и остеопорозе, нарушениях обмена веществ, атеросклерозе. При остеохондрозе подвижность грудного, шейного и спинного отдела ограничивается, часто возникает болевые ощущения. Эфирные масла и фитонциды помогают снять болевой синдром. Самыми распространенными способами лечения этих заболеваний являются настойка и компрессы из листьев хрена. Настойка готовиться очень просто: стеклянную банку набивают измельченными листьями хрена, далее смесь заливают водкой, затем банку ставят в холодильник. Через неделю смесь процеживают и принимают за 30 минут до приема пищи по 1столовой ложке 2-3 раза в день. Настойку можно обогатить соком лимона или 3 столовыми ложками пчелиного мёда. Это средство эффективно при циррозе печени, женских и мужских болезнях, вирусном гепатите. Максимальный срок приема настойки составляет 3 месяца. Настойка помогает при гайморите, укрепляет организм после зимы. Наружно настойку применяют при мышечных болях и болях в спине.

Компрессы из молодых листьев хрена накладываются на грудной, шейный или поясной отдел. Листья ошпаривают кипятком и теплыми прикладывают к больному участку. Компресс оставляют на всю ночь, обязательно накрыв его пленкой, дополнительно можно укутать шарфом или теплым платком. Утром компресс снимают и стирают белый налет на поверхности коже. Это и есть соли, которые вытянул хрен. Компрессы следует делать курсом из 10 ежевечерних процедур, если случай запущенный, то при необходимости лечение можно продолжить.

Свежие листья хрена являются хорошим средством от головной боли. Листья прикладывают к вискам на 10 минут, с такой же целью вдыхают запах измельченного корня хрена.

Вред листьев хрена и противопоказания

Вред организму листья хрена могут нанести при таких заболеваниях, как гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка, болезни почек. В больших количествах хрен и его листья негативно влияют на пищеварение.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Зеленые помидоры с зеленью и чесноком

5576 3 5760 мин. 20

Засолка волнушек горячим способом

5597 0 50 мин. 5

Похожие продукты питания

  • Пищевая ценность

    Минеральные вещества

    Комментарии и отзывы

    пн, 08/15/2016 — 19:35

    Спасибо за ценные советы, по выращиванию и употреблению хрена! И его пользе для здоровья.

    Источник: https://xcook.info/product/listja-hrena.html

    Листья хрена. Полезные свойства и противопоказания

    «Ешь хрен едуч и будешь живуч»- так гласит народная мудрость. Для многих из нас хрен- прежде всего это пряность, а обращаем ли мы внимание на листья хрена? Что полезного есть в них? Как применять листья хрена для нашего здоровья?

    Хрен – многолетний представитель флоры семейства капустных. Растёт он на территории Европы, а происходит из средиземноморских краёв. Лечебные свойства хрена были хорошо известны нашим предкам. Греки до сих пор делают с ним отдельное блюдо, а англичане используют только в качестве лекарственного растения.

    Сегодня это популярная приправа: есть люди, равнодушные к хрену в рационе, а есть множество тех, кто не представляет себе трапезы без него. Хрен обладает способностью усиливать аппетит, делает еду ароматнее и пикантнее, он поднимает общий тонус организма. Корень хрена в кулинарии идёт как приправа к рыбе и мясу, особенно он хорош в русском холодце. Листья хрена используются в маринадах и закупоренных на зиму овощах.

    Сортов этого растения немало, включая дикие, а его родственники – редис и горчица. Острота и пряность хрена уже говорят о неких его особенностях, о специфике состава. Листья хрена также широко используются в кулинарии, как и его корень. Обычные растения, которые мы привыкли употреблять в пищу, могут быть очень полезны для нашего организма. О полезных свойствах и противопоказаниях листьев хрена мы и поговорим.

    Листья хрена не просто обогащают наш вкус, но и помогают в лечении многих болезней.

    Состав листьев хрена

    Применение в народной медицине лист хрена нашёл много веков назад, как будто наши предки знали о его богатом и ценном природном составе. Среди пищевой зелени листья этого растения отличаются питательностью. В них 59% белков, 39% углеводов и 20% жиров. Калорийность продукта – 64 кКал. В листьях хрена множество полезных элементов:

    • Витаминный комплекс В-1, -2, -5, -6, -9, С, Е, РР;
    • Минеральный комплекс калий, кальций, магний, сера, селен и др.;
    • Фитонциды;
    • Аминокислоты;
    • Органические и ненасыщенные жирные кислоты;
    • Эфирные масла;
    • Сахар;
    • Крахмал;
    • Смолистые вещества;
    • Пищевые волокна.

    Обратите внимание на следующий факт: по присутствию аскорбиновой кислоты листья хрена обходят такого чемпиона, как лимон и могут посостязаться с чёрной смородиной!

    Фитонциды в растении активно противостоят вредным микроорганизмам. В этом отношении даже сушёные листья хрена проявляют бактерицидные действия. Именно поэтому растение так часто используют при консервации.

    Острота и жгучесть хрена обусловлены содержанием аллила-горчичного масла.

    В небольших количествах это соединение полезно, именно оно способствует повышению аппетита.

    Полезные и лечебные свойства листьев хрена

    Поговорим более подробно о пользе листьев хрена для нашего здоровья.

    Защита от микроорганизмов

    Корень, а также листья хрена – замечательный природный антибиотик. Издавна замечены антисептические и бактерицидные эффекты хрена. Измельчённые листья используются в виде повязок. При приёме внутрь – снимают воспаления слизистых оболочек. Также листья хрена помогут продезинфицировать полость рта. Эффективно принимать их при воспалениях дёсен.

    Очистка организма

    Полезные свойства листьев хрена проявляются и в очистке организма, они помогают выводить токсичные вещества и шлаки. Соли выводятся с помощью спиртовой настойки. Это хорошее средство от отложения солей. В этом смысле в народной медицине листья хрена применялись при суставных болях. Это растение помогает восстанавливать хрящевую ткань, избавив её от вредного «балласта».

    Действие на желудок

    Листья хрена не только способствуют хорошему аппетиту, но и активизируют пищеварение. Сильнее вырабатывается желудочный сок и ферменты. В целом, листья хрена нормализуют работу ЖКТ и полезны для обмена веществ. На усвоение хрена организму нужно потратить достаточно энергии, поэтому продукт не прибавит лишних килограммов веса.

    Действие на органы дыхания

    Листья хрена помогают снимать воспаления дыхательных путей. Это натуральное отхаркивающее средство. Используют для полосканий горла при ангинах, от кашля используют смесь с мёдом и принимают внутренне. Спиртовая настойка с листьями хрена помогает при гайморите.

    Влияние на суставы, хрящи, мышцы

    Помощь листьев хрена при такой болезни, как остеохондроз известна уже давно. Растение снимает болевые ощущения, устраняет воспалительные явления. Используют компресс из листьев и спиртовую настойку, а также ванны. Также листья помогают при артрите, радикулите и мышечных болях, в спине, шее.

    Общеукрепляющее действие

    Листья хрена оказывают общее укрепляющее действие на организм. Они эффективны при ОРЗ, гриппе, простудах, весеннем авитаминозе, — не забудем, сколько в них витаминов и микроэлементов. Каротин в составе листьев, кроме того, что он антиоксидант, препятствует воздействию разных инфекций.

    Мочегонное средство

    Также листья хрена имеют мочегонное действие. Их применяют при воспалённых мочевыводящих каналах и сопутствующих проблемах. В ряде случаев рекомендуют средства с листьями хрена при цистите, почечном камне. Мочегонное действие листьев успешно используется и при подагре, при водянке.

    Действие на сердечно-сосудистую систему

    Хрен оказывает тонизирующее действие на сердечную мышцу. Применение листья хрена находят при болезнях сердца, высоком давлении, атеросклерозе и анемии.

    Польза для печени

    Полезные свойства листья хрена проявляют и в защите печени. Спиртовая настойка с лимоном или мёдом может применяться при гепатите, циррозе.

    Польза для женского и мужского организма

    Листья хрена полезны при нарушениях женской и мужской половой сферы. Их применяют при половом бессилии, нарушениях менструального цикла, простатите, аденоме простаты.

    Польза для зубов

    Сок, содержащийся в листьях хрена, поможет справиться с зубной болью. В виде полоскания применяется при стоматите. В Японии выпускаются зубные пасты против кариеса с биоактивными компонентами хрена.

    Использование в косметологии

    Листья хрена используют при кожных болезнях, таких, как себорея. Кожа очищается и приобретает эластичность. Каротин и аминокислоты в составе сохранят здоровое состояние ногтей и волос. Волосы укрепляются, а природные компоненты хрена издавна используются при выпадении волос.

    Лечебное применение листья хрена нашли в самых разных областях. Кроме перечисленных эффектов, это растение помогает при головной боли и ушных воспалениях, при лечении гнойников и при вегето-сосудистой дистонии.

    Низкий гликемический индекс хрена позволяет вводить его в рацион диабетиков. Также это средство для похудения, усиливающее метаболизм. Это природный способ насыщения витаминами и возможность укрепить иммунитет.

    С самых давних времён известно, что лист хрена поможет при ушибе. На область ушиба просто прикладывается лист и обвязывается материей.

    Вред и противопоказания

    Полезные свойства и противопоказания листьев хрена не равнозначны. Ценных воздействий у растения больше, чем вероятного вреда. Противопоказаны компоненты как корня, так и листьев при некоторых болезнях ЖКТ, печени, при воспалении почек. Например, это гастрит с повышенной кислотностью. Также вредны будут листья хрена при язвенной болезни желудка, колите.

    Не рекомендуется употребление листьев хрена и корня растения в период беременности и в некоторых случаях при грудном кормлении. Еще одним общим противопоказанием будет непереносимость растения и его составляющих. Во всех этих случаях, прежде, чем решить использовать листья хрена, следует обязательно посоветоваться со специалистом.

    Листья хрена. Применение в народной медицине

    А сейчас мы поговорим о хранении листьев хрена и о применении их в народной медицине. Самый простой способ использования листьев хрена- применять их в свежем виде. Но иногда их требуется заготовить и сохранить на будущее. В основном они пригодятся для консервации и солений, но могут использоваться и в лечебных целях.

    Свежие листья высушиваются, а затем хорошо измельчаются. Порошкообразную массу нужно поместить в закрытую ёмкость и хранить в прохладном месте.

    Для лечебных целей рассмотрим два несложных, но действенных рецепта с листьями хрена.

    Компрессы из листьев хрена при остеохондрозе и болях в шее или спине

    Листья хрена используются часто при остеохондрозе и болях в шее или спине. Свежие листья ненадолго опускают в кипяток и достают. Дав им немного остыть, кладут на больную область, затем покрывают плёнкой и обвязывают тёплой тканью. Лучше всего делать такой компресс на ночь.

    Утром компресс снимают. На больном участке можно заметить проступившую белую соль. Это листья выводят соли из организма. Соль удаляют влажной салфеткой, кожу вытирают. От сухости кожи в этом участке поможет крем. Такие компрессы делают в течение 7 – 10 дней. На процедуру достаточно 2 свежих крупных листьев хрена.

    Предлагаю посмотреть очень интересный видеоматериал о полезном свойстве листьев хрена выводить из организма соли, об эфирных маслах в их составе и о применении с лимоном при отложении солей.

    Настойка из листьев хрена

    Второй рецепт – настойка с листьями хрена. Помытые зелёные листья нужно обсушить и измельчить. Затем их помещают в стеклянную банку, чтобы залить водкой. Банка зарывается крышкой и отправляется в холодильник. Ставить лучше на нижнюю полку. Настаивается продукт неделю. Затем жидкость процеживается, а листья отжимаются.

    Принимают настойку перед приёмами пищи, за полчаса. Дозировка — столовая ложка. Настойка хранится закрытой, в тёмном месте. Рекомендуется при остеохондрозе, гепатите, атеросклерозе. Средство очищает организм, способствует выведению солей. Нельзя принимать её при гастрите, язве, воспалениях почек.

    Таковы полезные свойства и противопоказания листьев хрена – растения, знакомого человеку много веков. Приправа, повышающая аппетит и обогащающая вкус блюд, кроме этого несёт организму заряд здоровья и помощь в излечении от болезней.

    И для души я предлагаю послушать сегодня BERNWARD KOCH — A Shimmer Of Leaves . Замечательный видеоряд с чудесной музыкой немецкого композитора Бернварда Коха. Умиротворяющая, я бы сказала, неземная музыка Бернварда Коха поможет настроиться на свое внутреннее «Я».

    Отзывов (11)

    Ирина большое спасибо Вам за полезную и интересную статью.

    До прочтения считал, что у листьев хрена ну очень узкое применение.

    Доброго Вам здоровья.

    И вам доброго здоровья, Владимир!

    Спасибо за отклик.

    Полезные свойства хрена обусловлены наличием в его составе фитонцидов – природных веществ, которые убивают плохие микроорганизмы.

    Самодельный хрен — это из юности. А какой вкусный!

    Со всем побряд хрен есть конечно не будешь. Но холодец без хрена — вообще не холодец!

    Вопрос: На хрена нам этот хрен?

    Ответ: Ни хрена! И хрен пригодится!

    Пробовала есть хрен, но как-то не идёт. Его резкий запах мне не нравится. А вот листья не пробовала. Может они мне подойдут? Спасибо. Надо попробовать.

    Даже не подозревала о таких полезных свойствах листьев хрена! Хрен любимая закуска в нашем доме, но листья применяю только для консервации. Теперь буду запасать их для лечебных целей. Спасибо,Ирина, за такую полезную статью. Сохраню её в своих закладках.

    Листья хрена только в маринадах использовала! Надеюсь, от этого мои соленья становились лечебными))) А если без шуток, то с удивлением узнала о многих полезных свойствах этой, по сути, ботвы! Спасибо за статью!

    Остеохондроз — это дегеративно-дистрофические изменения в хрящевых тканях суставов. Остеохондрозом страдают многие люди. Но как правило, когда ощущение дискомфорта проходит, то человек уже и не предполагает, что возможно у него есть это заболевание. Читать далее: o-lechenii-sustavov.ru/osteoxondroz-pozvonochnika-lec…

    Оказывается листья хрена можно использовать не только при заготовках на зиму. А ведь многие именно этим и ограничиваются.

    • Лекарственные травы
    • Полезные корешки
    • Медовые продукты
    • Здоровье детей
    • Народные методы
    • Диеты и похудение
    • Желчный пузырь
    • Здоровое питание
    • Профилактика болезней
    • Лицо и тело
    • Красивая фигура
    • Уход за руками
    • Ароматерапия
    • Уход за волосами
    • Косметические масла
    • Маски из овощей
    • Маски из фруктов
    • Маски из ягод
    • Вдохновение для семьи
    • Счастливый ребенок
    • Душевный переплет
    • Искусство для души
    • Позитивная психология
    • Рекламодателям
    • Контакты
    • Летние букеты #15
    • Весенняя акварель #14
    • Душа зимы #13
    • Дыхание осени #12
    • Летние эскизы #11
    • Получить бесплатно
    • Стать автором
    • Все выпуски

    Источник: https://irinazaytseva.ru/listya-xrena-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

    Хрен – польза и вред растения

    Пользу и вред хрена можно разделить на две составляющие – он полезен своим ядерным запахом, свойствами, а также убивает в человеке все живое, слизистую при противопоказании. Кто-то скажет, зачем его есть, если нельзя, а другие, минуя запреты, почерпнуть положительный эффект.

    Хрен – полезные свойства и противопоказания

    В хрене содержатся витамины группы В, минеральные вещества, соли железа, натрий, магний, кальций и фосфор. Калорийность – 45 ккал на 100 г продукта. В медицине хрен используется во многих рецептах народного лечения, не исключается применение его в традиционной медицине. Употребляя его в кулинарии, он также оказывает следующее воздействие на организм человека:

    • Является профилактикой простудных заболеваний;
    • Входящие в его состав фитонциды защищают организм от инфекций, которые передаются ВКП;
    • Оказывает отхаркивающий эффект, поэтому полезен при кашле;
    • Является природным антибиотиком;
    • Стабилизирует уровень сахара в крови и нормализует работу ЖКТ;
    • Положительно воздействует на стенки кишечника;
    • Защищает зубы от развития кариеса;
    • Улучшаем аппетит, вызывает усиленную работу обменных процессов в организме.

    Для мужчин он особенно полезен, а женщинам будет хорошим помощников в течение беременности и лактации. Также он имеет ряд противопоказаний, которых следует придерживаться.

    1. В период острой почечной и печеночной недостаточности нельзя употреблять хрен.
    2. Если имеется индивидуальная непереносимость.
    3. Детям младше 7-10 лет лучше отказаться от приема такой пищи.
    4. При угрозе выкидыша нельзя кушать хрен.
    5. Во время лактации в течение первого месяца, как и любые другие острые продукты.

    В остальных случаях, хрен хорошо потреблять во время болезней, простуд и различных инфицирования. Он не оказывает сильного воздействия на стенки ЖКТ, не раздражает кишечник, наоборот. И его часто едят просто так, без закуски.

    Чем полезен хрен, его листья и корень

    Хрен относится к семейству капустных растений, и часто является одним из самых распространенных видов трав, которые полезны для организма человека. Но чем полезны листья и корень хрена, если говорить о них в отдельности, как о составляющих целого продукта? Давайте рассмотрим влияние каждого компонента в отдельности.

    Таким образом, стоит отметить, что хрен и его отдельные компоненты влияют на организм по-своему. Если вы хотите поправить здоровье, очистить кишечник, употребляйте мякоть. Для интенсивного выздоровления от недугов лучше кушать листья хрена, а корень – полностью освободит вас от слизи в бронхах, наладив дыхательную систему.

    Польза хрена для мужчин

    Хрен оказывает воздействия на мочевую и половую систему. Некоторым спортсменам для укрепления мышечной массы и тонуса полезно пить настойки из корнеплода. Для этого нужно приготовить отвар из трав:

    1. Полкило плодов измельчить в блендере.
    2. Кашицу поместить в емкость и залить теплой кипяченой водой в размере 1,5 л.
    3. Хранить смесь в темном холодном месте в течение недели.
    4. Затем добавить полкило меда и сок трех лимонов.
    5. Принимать настойку по 1 ложке в сутки, для профилактики – 2 раза в день.

    Если нет противопоказаний к применению, пропить курс месяц, затем сделать перерыв на 1 триместр. Такой рецепт заметно улучшает дыхательную систему, повышает тонус мышц, выносливость, оказывает укрепляющую функцию на иммунитет.

    Хрен для потенции

    Для потенции хрен считается аналогом Виагры. При отсутствии противопоказаний подобный продукт можно использовать в различных рецептах, которые помогут повысить силу мужского начала. Достаточно употреблять готовую кашицу из мякоти в течение недели. Также это поможет справиться с ранним выпадением волос в сочетании с витамином В12. Маска втирается в кожу головы, и мужчина может заметить уже через несколько дней, как образуется пушок.

    Сок корня хрена поможет избавиться от проблем, связанных с мочеиспускательной системой. Если причиной отсутствия потенции являются болезни мочевой системы, мужчине стоит позаботиться об этом в первую очередь. Избежать жжения сока растения можно за счет добавления воды. Это единственное проверенное народное средство для лечения урологических симптомов заболеваний.

    Для стимуляции седалищного нерва при отсутствии активной формы работы, мужчинам следует выпивать сок хрена натощак раз в 3 дня. Это избавит его от застойных и гнойных образований, стимулирует кровообращение в тазу, будет альтернативой массажным процедурам.

    Хрен при простатите – как принимать?

    Если необходимо народное лечение простатита, когда традиционные методы не работают, рекомендуется использовать листья и корень хрена. Для приготовления рецепта от такого недуга необходимо:

    • 10 ст. л. хрена;
    • 2 ст. л. листьев грецкого ореха, измельченных до порошка;
    • Базилик – цветущие верхушки (горсть);
    • Массу из ингредиентов залить водой и добавить 1 л красного сухого вина;
    • Через сутки, настойку встряхнуть и довести до кипения;
    • Варить после закипания на медленном огне в течение 15 минут.

    Охладить и процедить жидкость от примесей. Выпивать в день с утра перед едой по 50 мл. При остром течение болезни и наличии осложнений – по 100 мл 3 раза в день. Это поможет снять болевой синдром и устранить тупые боли. Так хрен может помочь справиться не только с болью, но и с причиной болезни.

    Чем полезен хрен для женщин?

    Для женщин хрен полезен своими свойствами в период осенне-весеннего авитаминоза. Когда женский организм начинает испытывать недостаток железа и кальция, приходится искать замену традиционным таблеткам и витаминам в капсулах. Женщина так устроена, когда наступает осень или весна, резко сокращается обмен веществ – организм готовится к очередной сезонной нагрузке. Особенно осенью не хватает витаминов и минералов, а хрен – единственная полезная штука в таком вопросе. Некоторые женщины предпочитают есть корнеплод только в кулинарии, с чем-то еще из продуктов.

    Однако следует помнить, что корень хрена полезен лишь в первую неделю – тогда и сохраняются все его свойства. Потом он становится простой приправой к блюдам, и никакой нагрузки не несет в себе.

    Хрен при беременности – можно ли есть?

    При беременности хрен и его плоды можно есть только в сочетании с другими продуктами. Также стоит отметить, что нельзя баловать себя такими пряностями в первые месяцы – может развиться недостаточность у ребенка. Плод, конечно же. Не будет поглощать все продукты, съеденные вами, но будет иметь представление о них, как средство накопления аллергенов. Ребенок, который появляется на свет, имеет в крови тельца, отвечающие за принятие/непринятие тех или иных продуктов. Если мама будет его кормить пряностями потом, то можно задуматься о его расположении к таким продуктам. Но чаще так делают в случае с шоколадом, цитрусовыми и т.д.

    Если нет угрозы выкидыша, будущей маме можно предложить рецепт из свеклы и хрена. Он поможет ей в середине беременности справиться с непроходимостью кишечника. После родов – станет помощников в устранении послеродового геморроя. Только нужно будет добавить орехов и немного моркови.

    В последние месяца беременности можно немного посидеть на диете, чтобы плод не набрал больше нормы веса. Хрен поможет снять отеки, препятствовать образованию многоводия. А это очень важно при вынашивании двойни или тройни.

    Хрен для похудения – рецепты

    Тертые корни хрена часто включают в ресторанное меню, когда в составе какого-нибудь блюда встречаешь такое изумительное дополнение. Некоторые кафе предлагают чаи на основе трав, куда входит хрен и имбирь. Первое полезно, второе – может вызвать легкое недомогание. Если учитывать, что имбирь завариванию и кипячению не подлежит, то в горячей емкости или в воде он выделяет своим вредные свойства. Хрен – его можно кипятить и замораживать. Ничего плохого с ним не случится, и вреда организму не принесет.

    Хрен для похудения можно использовать в отдельном методе – снижение веса будет происходить за счет стимуляции обмена веществ. Это приведет к быстрому расщеплению жировых кислот, сахара и углеводов. Женщина будет слегка испытывать голод, зато без труда справится со снижением массы тела.

    Для первого рецепта понадобится мякоть хрена. Ее кушают вместе с белковой и углеводной пищей. В таком сочетании продукт быстрее оказывает воздействие на ингредиенты, попавшие в желудок вместе с хреном. Размягчая их составы, нейтрализует действие жиров, препятствуя их всасыванию и накоплению.

    Для второго рецепта нужен сок хрена и тертый корень. Его нужно заварить и настоять. В качестве самостоятельного напитка не нужно пить, можно добавлять в чай или блюда, если это не нарушит вкусовые свойства. Также можно употреблять в качестве настойки – добавить мед и орехи. Получится вкусная штука, которая еще и поможет похудеть.

    Можно ли замораживать хрен в морозилке?

    Запасаясь корнеплодами на зиму, многим хозяйкам будет интересно узнать, можно ли замораживать хрен в морозилке, и как правильно это делается. Стоит отметить, что существует два способа – заморозка корней и тертого хрена.

    Для первого способа нужно запастись корнями плода. Их в первую очередь очищают. Чтобы процесс поддался ловкости рук, сперва, отмачивают в воде. Затем очищают от грязи и шкурки – это долгий и не самый приятный процесс. Затем нужно минимизировать контакт плода с кислородом, и для этого очищенные куски помещают в холодную воду. Дальше следует нарезать куски на кубики 2-3 см в длину и ширину. Там заморозка пройдет быстрее и успешнее.

    Пакет для хранения должен быть плотным, без дырочек. Если до зимы вам понадобился кусочек хрена, можно достать его без размораживания и использовать по назначению.

    Второй способ предполагает заморозку тертых кусочков хрена. Первым делом нужно натереть его – заранее откройте окно, иначе едкие пары не дадут вам спокойно заниматься делом. Тертые крошки нужно собрать и накрыть полотенцем, пока не подготовите массу для замораживания и обработки частиц. В противном случае, на кухне будет стоять неприятный запах, а все свойства вместе с летучими парами хрен потеряет.

    Эфирные масла будут воздействовать и на руки, поэтому наденьте перчатки, чтобы избежать жжения и слезоточивости (при касании кожи лица испачканными руками). Кашицу можно поместить в пакет и убрать в камеру морозилки. Либо заранее сразу приготовить вкуснятину:

    Выделившийся сок отожмите и слейте. Кашу поместите в пакет и заморозьте. При размораживании учитывайте температурный режим – яблоки можно кушать только в течение первых трех дней, потом они теряют свойства с испарением влаги. Поэтому такой десерт следует съедать в течение трех суток после разморозки.

    Хрен при болезни суставов – остеохондроз, артроз, подагра, отложение солей

    При болезни суставов хрен является второстепенной помощью, когда традиционная медицина не помогает справиться с недугом, особенно в хронической форме. Для снижения рецидивов и болей принято использовать компрессы и пить отвары. Для наглядного примера предлагаем рассмотреть несколько вариантов приготовления «скорой помощи» для больных суставов:

    Таким образом, при помощи простого средства вы сможете справиться с недугом, который поражает колени, локтевые сгибы, суставы в шейном позвонке, пояснице.

    Хрен при давлении – стоит ли принимать?

    При повышенном давлении хрен можно принимать в качестве профилактического рецепта. Состав положительно влияет на эластичность суставов, что очень важно при таком положении дел.

    1. Корни хрена очищают от кожуры и грязи, нарезают на мелкие кусочки.
    2. В емкости доводят до кипения 2 л воды.
    3. После закипания всыпают хрен и варят около 2-3 минут.

    Для вкуса к охлажденному отвару добавляют мед в любом количестве. Этот состав лучше всего принимать на ночь перед сном – по ¼ стакана в день. Рецепт нормализует АД, снимает чувство тяжести и тревоги, благотворно влияет на сон.

    Для профилактики можно использовать хрен при артериальной гипертензии – корень хрена натирают на мелкой терке, заливают 400 мл водки. Добавляют сок лимона, кашицу свеклы и моркови. Перемешивают до однородной массы. Принимать по 1 ст. л. в сутки перед едой.

    Можно ли хрен при диабете?

    Пациентам, у которых выраженная форма диабета 1 и 2 формы не рекомендуется корнеплод в любом его виде. Только в качестве приправы он будет простым дополнением к профилактике простуд. В качестве лечения хрен лучше употреблять совместно с молоком. Болезнь протекает без рецидивов и вспышек.

    Хрен при астме – помощь или опасность?

    При бронхиальной астме хрен не станет целебным помощником, а вот для астматиков, которые реагируют на цветения, животных и некоторые части растений, будет полезно принимать хрен при астме в качестве противоаллергенного средства.

    В корне хрена есть аскорбиновая кислота, которая разжижает мокроту и не дает ей перекрывать дыхательные пути. Сосуды не сужают, не расширяются. Остаются в норме даже в момент пика недуга. Синтез витаминов в кишечной флоре помогает справиться со справлением нужды в такие моменты – тяжесть в животе уходит. Астматикам лучше всего принимать дыхательные ванны – перед намеренной встречей с кошками или собаками лучше подышать над корнем растения. В момент цветения – иметь с собой кусочек хрена в пакете. Эфиры и пары веществ станут помощником в нейтрализации других сторонних запахов. Единственное осложнение – нарушение работы слизистой, но чихания не вызывает.

    Хрен для волос – простой рецепт красоты

    В косметической промышленности хрен используется в качестве экстракта, который добавляют в шампуни, маски и бальзамы для волос. В отдельности его стали применять не так давно, когда стала заметна его сила по отношению к восстановлению кровообращения кожи головы.

    Так, были созданы чудесные рецепты красоты, позволяющие решить проблемы не только с кожным покровом, но и структурой волос в целом. Чаще всего удобно применять кашицы и соки корнеплода, поэтому предложим вам самый простой и действенный рецепт новой формулы:

    1. Измельченный корень хрена растолочь до кашицы в миске.
    2. Появившийся сок слить в отдельную емкость.
    3. Сок с добавлением кашицы втирают в область темени.
    4. Активизируются клетки, отвечающие за рост волос.
    5. Может возникнуть жжение и легкое покалывание.
    6. Массу следует держать около 30-40 минут.

    Смывать ее нужно прохладной водой без использования шампуней и гелей. Для профилактики заболеваний есть другая маска, которая наносится на сам волос по всей его длине.

    1. Вино красное сухое смешивают с мякотью корня хрена.
    2. Массу настаивают 5-7 дней до полного отделения сока и мякоти.
    3. Перед нанесением на волос, все обратно перемешивается, наносится по всей длине и оставляется на ночь.
    4. Волосы обернуть пленкой и теплым полотенцем.
    5. Выдержать минимум 5-7 часов.

    Такая маска делается каждую неделю, и способствует росту волос, питанию структуры. Чешуйки становятся гладкими, после сушки феном не пушатся. А при длительном лечении можно заметить отсутствие выпавших волос.

    Хрен для печени – домашнее очищение и лечение

    Для печени хрен можно использовать, как средство очищения, и для приготовления раствора понадобится:

    • Корень измельчают и принимают в сухом виде – при лямблиозе.
    • Настойка на воде из корня хрена принимается для профилактики заболеваний.
    • Очищенные листья хрена можно использовать с молоком и медом для фильтрации печени после алкогольного отравления.
    • При гепатите А и С принимают хрен в чистом виде – 1 ч. л. запивается водой. По три раза в день на протяжении 7 недель.

    При острых и хронических воспалениях пищеварительной системы – нефрит, энтероколит хрен запрещен. Во избежание раздражения слизистой и возбуждения очага инфекций не принимать растение в виде препаратов, экстрактов и смесей.

    Хрен для иммунитета – при простуде, от кашля и бронхита

    Для иммунитета хрен используется в виде комплексного раствора. Его смешивают с лимоном и медом. В сезонность вспышек гриппа лучшим средство от ОРВИ и ОРЗ будет такая кашица. Ее можно давать взрослым и детям старше 5 лет. Также хрен может быть включен в состав таких смесей, которые показаны к применению при осложнениях после простуды.

    Все вышеописанные симптомы заболеваний никакого отношения к тяжелым болезням не имеют. Бронхит – это осложнение ОРВИ, значит, лечить его – выводить из этого состояния (простуду) нужно теми же методами.

    Теперь можно смело заверить читателей, что хрен имеет больше показаний к применению, нежели обратное. К тому же, хрен и его компоненты очень полезны для профилактики. Если говорить о мужском и женском начале, то и здесь растение зарекомендовало себя, как лучшее средство для спасения. Применять его можно, как настойку, компрессы и различные кашицы совместно с другими продуктами. Наряду с другими ингредиентами вещества хрена активизируются либо подавляются, когда это действительно необходимо.

    Источник: https://polza-vred.su/xren-polza-i-vred-rasteniya/

    zdorovybudte.ru

    Листья хрена: полезные свойства и противопоказания

    опубликовал admin · 28/10/2015

    Хрен – это многолетнее травянистое растение, принадлежащее семейству капустных, наряду с горчицей, дайконом, брюквой и капустой. Для него характерен корень, который может уходить в землю на несколько метров. Над землей возвышается роскошная листва – листья могут достигать довольно внушительных размеров. Выращивают хрен в основном из-за его корня, который используется для приготовления популярнейшего во всем мире острого соуса.

    Однако ни чем не уступают корням и листья хрена. Полезные свойства травянистой части растения активно используются в народной медицине, а вкусовые качества в кулинарии. Например, еще со времен Средневековья, листья хрена – обязательная «горькая» составляющая еврейской пасхальной трапезы. Горькая зелень (известная также как Марор) во время пасхального седера – это напоминание о горькой жизни израильтян в Египте.

    Состав

    Лиственная часть растения содержит воду, пищевые волокна, золу, большое количество витаминов (С, РР, В1, В2, В5, В6, В9) и минералов (цинк, калий, селен, кальций, медь, магний, марганец, натрий, фосфор, железо).

    Полезные свойства листьев хрена

    В листьях хрена, также как и в его корнях содержится аллиловое масло, которое само по себе в небольших количествах (!) является прекрасным средством для усиления выделения желудочного сока и пробуждения аппетита. Однако в листьях содержатся еще мирозин и аскорбиновая кислота, которые превращают их в мощное лекарственное средство, помогающее справится не только с расстройствами желудочно-кишечного тракта.

    Бета-каротин, содержащийся в листьях, благотворно воздействует на иммунитет, помогает противостоять стрессам, и оказывает мощное антиоксидантное действие.

    Благодаря наличию эфирных масел и фитонцидов листья хрена обладают сильнейшими антибактериальными свойствами, оказывают противовоспалительный эффект и считаются природным антибиотиком.

    Особо следует обратить внимание на насыщенный состав листьев хрена, их употребление способствует предупреждению развития цинги и профилактики авитаминоза. В весенний период, когда ягоды, фрукты и овощи еще на подходе, а в организме остро ощущается витаминный голод – салат с листьями молодого хрена или целебный отвар с этим растением – лучшее решение.

    Однако полезные свойства листьев хрена на этом не заканчиваются, они облегчают отхаркивание при кашле, нормализует процесс пищеварения, благотворно воздействует на сердечнососудистую систему, оказывает мочегонное действие и улучшает общее самочувствие. Настои на основе листьев хрена являются натуральным желчегонным средством.

    Листья хрена в народной медицине

    Польза хрена для организма человека достаточно велика, именно поэтому его корни и листья с давних времен используются в народной медицине. Их свежевыжатый сок получил всенародное признание при наружном лечении нарушений подвижности суставов, ревматизма, артрита, отечности лодыжек и коленей. Для лечения ишиаса и проявлений радикулита используют свежие листья, их накладывают на больные места и повязывают теплый шерстяной платок. Ушибы лечатся похожим образом: к больному месту прикладывается свежий лист хрена, сверху закрепляется пластырем или повязкой.

    Свежие листья/кашица из свежих листьев способствуют размягчению и рассасыванию нарывов различного характера, в том числе фурункулов.

    Применение в кулинарии

    Листья хрена применяются не только для излечения от разнообразных заболеваний, но и в кулинарии. Первое, что приходит на ум при употреблении словосочетания «листья хрена в кулинарии» – это приготовление разнообразных маринадов при консервировании овощей. Их популярность в этом деле обусловлена антибактерицидным действием, которое они оказывают. Однако, участие в закрутке овощей – не единственное, на что способно данное растение.

    Листья хрена остры, по вкусу — это смесь капусты и руколы, аромат – облегченная версия резкого и пряного аромата корней растения. Подлежат употреблению, как в сыром, так и подвергнутом тепловой обработке виде.

    Молодые нежные листья, появляющиеся весной, больше подходят к поеданию в сыром виде они имеют нежный горьковато-перечный вкус. Их добавляют в салаты, в перетертом виде — в салатные заправки. Иногда сравнивают с зеленью горчицы или репы. Молодые листья хрена могут заменить в роллах и суши водоросли, в голубцах — капустные листья, а в гамбургерах и бутербродах – салатные листья. Вместе с базиликом они могут быть добавлены в соус песто или другие соусы для придания особой пикантности. Также вы можете приготовить листья хрена на пару, обжарить или потушить как отдельно, так и с другими овощами. Крупные старые листья грубые и жгучие, их лучше использовать в мелко нарезанном виде в супах или борщах вместе с капустой.

    Заготовка листьев хрена на зиму

    Думаю ни для кого не секрет, что листья хрена, как и любая другая зелень быстро вянет, поэтому лучше всего их использовать сразу после сбора. Сохранить лист хрена на зиму можно, засушив его. Порошок из сушеных листьев хрена по вкусу похож на горчицу, его используют как приправу, добавляя в блюда для придания особой пикантности.

    Для похудения

    Листья хрена нормализуют аппетит, ускоряют обмен веществ, способствуют выводу из организма шлаков и токсинов.

    Ядовиты ли листья хрена?

    Рецептов блюд с листьями хрена существует достаточно много, также как и слухов об их токсичности. Неужели полезные свойства листьев хрена и его вред неразрывно связаны друг с другом? Дело в том, что пряный аромат листьев и корней хрена обусловлен выработкой ферментов глюкозинолатов. В больших (вернее очень больших!) количествах эти ферменты, содержащиеся в любой части растения, могут быть токсичны и вызывать обильное потоотделение, дезориентацию и раздражение желудка. Поэтому, употребляя любое из блюд с листьями хрена в разумных количествах, будьте уверены, вам ничего не грозит.

    А вот животным (коровы, овцы, козы и лошади) повезло в этом плане гораздо меньше – эфирные масла, содержащиеся во всех частях растения, могут вызвать сильное воспаление желудка вплоть до летального исхода.

    Противопоказания

    Листья хрена противопоказаны при язве желудка, дискинезии желчевыводящих путей и при наличии эрозий в кишечнике. При повышенной кислотности желудка употреблять с осторожностью. Женщинам в период беременности и во время лактации, а также детям до 12 лет следует воздержаться от употребления данного растения.

    Дятлова Ирина для сайта aphrodiziak.ru

    aphrodiziak.ru

    Листья хрена. Полезные свойства - Топ-13. Лечение, противопоказания

    Здравствуйте, дорогие читатели. Как ни странно, но когда видишь хрен, то невольно вспоминаешь его пряный и острый вкус. Но, помимо самих корнеплодов, у этого растения не менее полезными считаются листья. Хрен появился еще в древнем Риме и Греции. Греки и по сей день отдают дань этому растению, делая из него самостоятельное блюдо. Сорта хрена очень разнообразны, а его близкие по родству растения — это редис и горчица. Листья хрена довольно крупные, форма их длинная, напоминает овал. А высота самого растения может достигать больше метра. Сам корнеплод может использоваться в виде приправы, которая делает многих неравнодушной к себе.

    Помимо необычного острого вкуса, хрен повышает аппетит, придает блюду пикантность, наполняет организм энергией.

    Хозяйки обычно добавляют его в рыбные и мясные блюда. Также, такое русское блюдо, как холодец, невозможно представить без этой приправы.

    Листья данного растения добавляют для дополнительно вкуса в маринады, используемые для закатки овощей. Листья хрена не только придают изюминку вашему блюду, но и оказывают лечебное действие при различных болезнях, так как используют их в народной медицине. Лечение листьями хрена оказывает положительный результат.

    Что содержат в себе листья хрена? 

    Раньше, когда не было современной медицины, наши предки обращались за помощью к природным ресурсам. И листья хрена — не исключение.

    Листья содержат в себе большое количество белков. Это говорит о том, что они очень питательны. Тем не менее, калорий в них всего 64.

    Так же в состав входят:

    ✔  Витамины группы В, С, Е, никотиновая кислота.

    ✔  Самые популярные минеральные вещества, такие как магний, кальций, калий.

    ✔  Биологически-активные вещества.

    ✔  Различные эфирные масла.

    ✔  Полиненасыщенные жирные кислоты.

    ✔  Глюкоза и крахмал.

    ✔  Клетчатка.

    Говоря о полезных свойствах листьев хрена, нельзя не отметить содержание витамина С, которого в растении намного выше, чем, например, у черной смородины!

    Листья хрена. Полезные свойства — Топ-13 

    Биологически-активные вещества, выделяемые растением для борьбы с бактериями, используются в качестве консерванта при домашних заготовках на зиму.

    Для этого можно добавлять высушенные листья хрена. Своему пряному вкусу растение обязано эфирному маслу, которое входит в его состав. Если употреблять его умеренно, то это поможет усилить аппетит.

    Целебные свойства листьев хрена

    1. Оказывает губительное влияние на микроорганизмы. Это растение относится к ряду природных антибиотиков. Еще в давние времена его использовали, как антисептик. Из листьев хрена делают наружные компрессы, а внутренне применение помогает снять воспаления. Так же, при заболеваниях полости рта, листья хрена служат отличным антисептиком.
    1. Избавляет организм от шлаков и вредных веществ. Благодаря своему уникальному составу, листья хрена способствуют очистке организма. У многих появляются нежелательные соли, которые со временем откладываются в организме. Настойка с листьями хрена поможет вывести их.
    1. Активирует работу желудка. При нехватке желудочного сока, листья хрена помогут восполнить его. Это поможет восстановить работу пищеварения. Так же они нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Плюс продукт очень малокалорийный, соответственно не добавит лишних килограммов.
    1. Облегчает симптомы заболеваний дыхательных путей. Растение хорошо зарекомендовало себя, как природный муколитик. При заболеваниях верхних дыхательных путей, очень хороши полоскания с использованием этого растения. При кашле лучше принимать хрен с добавлением меда внутрь, а настойка на спирту облегчит состояние при гайморите.
    1. Укрепляет суставы, восстанавливает мышечную ткань. Листья хрена уже давно зарекомендовали себя как обезболивающее средство при остеохондрозе. Они снимают воспалительные процессы. Растение можно использовать в виде компресса на болевую область, а так же делать лечебные ванночки с ним. Это поможет снять мышечный тонус и успокоить боль.
    1. Повышает иммунитет. В сезон простудных заболеваний растение помогает организму бороться с вирусами и бактериями. Его можно использовать и в качестве профилактики заболеваний. Помимо этого, листья хрена снабжают организм дополнительной энергией и различными витаминами, что немаловажно в периоды осенней хандры.
    1. Средство для вывода лишней жидкости из организма. Листья хрена успешно применяют для мочегонного эффекта. Это актуально для болезней мочеполовой системы. Так же их успешно применяют при почечнокаменной болезни.
    1. Укрепляет сердце и сосуды. Листья помогают поддерживать в тонусе работу сердца. Так же, их успешно используют при высоком давлении и анемии.
    1. Защита печени. Растение оказывает терапевтический эффект на клетки печени. Помогают сохранить ее здоровье. А для успешного лечения гепатита применяется настойка с добавлением лимона и меда.
    1. Поддерживает женское здоровье. Листья хрена оказывают общеукрепляющее действие на женский организм. Они восстанавливают менструальный цикл.
    1. Укрепляет мужскую мочеполовую систему. Отличное средство в борьбе с простатитом. Повышает мужскую силу.
    1. Поддерживает здоровье полости рта. Зубную боль можно унять соком из листьев хрена. Так же, он оказывает дезинфицирующее действие при стоматите. Некоторые производители японской косметики добавляют хрен в состав зубной пасты, для успешной борьбы против кариеса.
    1. Применение в косметологии. Хрен успешно применяется для регулировки салоотделения кожи головы. Своим богатым составом, листья хрена помогают поддерживать красоту волос и способствуют укреплению ногтей. Женщин часто беспокоит проблема выпадения волос. Полезные вещества, входящие в состав продукта помогут побороть данную проблему.

    Помимо вышеперечисленных проблем, с которыми успешно справляется это растение, листья хрена так же снимают головную боль, уменьшают воспаление при заболеваниях уха.

    Благодаря низкому содержанию сахара в своем составе, хрен может добавляться в рацион диабетиков.

    Людям с лишним весом, данное растение поможет скинуть ненавистные килограммы, за счет ускорения обмена веществ. Хрен — это отличный источник витаминов!

    Противопоказания при применении хрена

    Людям, которые страдают заболеваниями желудка, такими как гастрит и язва, стоит исключить из своего рациона данное растение.

    Так же, противопоказанием к применению хрена, является повышенное газообразование и период беременности у женщин. Во время лактации, продукт стоит употреблять с осторожностью.

    Народные рецепты с добавлением листьев хрена

    Листья хрена применяют в народной медицине для лечения многих болезней. Для снятия мышечной боли, растяжений и ушибов используют компресс из листьев хрена. Свежие листья ошпаривают кипящей водой.

    Лечебные компрессы

    Когда они остынут и станут температуры, которую можно терпеть, их выкладывают на проблемную зону. Для усиления полезных свойств листьев, нужно создать парниковый эффект.

    Поэтому нужно накрыть полиэтиленовым пакетом, а сверху сделать повязку из махровой ткани. Для того что бы компресс подействовал, нужно оставить на ночь. На следующий день, после снятия компресса, на больном месте выйдет лишняя соль.

    Ее нужно удалить, а кожу протереть насухо. После, увлажнить место любым жирным кремом. Курс лечения может длиться до 10 дней. Для изготовления такого компресса нужно выбирать крупные листья.

    Настойка

    Зеленые листья промыть от грязи и песка. Высушить и пропустить через мясорубку. В стеклянную тару с крышкой сложить листья и залить их водкой.

    Срок настаивания доходит до 1 недели. После, настойку процедить, а из листьев отжать ненужную влагу.

    Данный напиток нужно употреблять по 1 столовой ложки утром, в обед и вечером за 30 минут перед едой. Хранить ее нужно в прохладном месте.

    Настойка хорошо помогает в борьбе с гепатитом. Так же способствует снятию мышечной боли при остеохондрозе. Помогает вывести из организма ненужную соль.

    Мазь для уменьшения мышечной боли

    Листья хрена для этой мази стоит собирать в мае. Молодые листья сложить в стеклянную тару и добавить к ним водки.

    Оставить настаиваться в прохладном месте, куда не попадают прямые солнечные лучи, на 2 дня. Для использования данной мази, просто используйте нужное количество листьев для натирания ими очага боли.

    Настойка на воде со свежими листьями хрена

    Положить один небольшой лист хрена в стакан чистой воды. Оставить настаиваться на 2 часа. Полученным раствором протирать лицо. Данная настойка хорошо очищает, тонизирует и помогает бороться с пигментными пятнами и веснушками.

    Способы хранения листьев хрена

    1. Полная заморозка. При замораживании листьев хрена, все питательные и полезные свойства остаются в растении. Для такого способа хранения с листьев удаляется грязь, после того, как листья готовы, их нарезают любым удобным способом. Полученный продукт убирают в специальные пакеты для заморозки и оставляют в морозильной камере. Перед применением, нужное количество замороженных листьев оставляют при комнатной температуре.
    1. Засушивание. Листья хорошо промывают, после этого мокрые листья раскладывают на бумагу или поднос и убирают в темное место. Листья должны полностью высохнуть. Периодически стоит их помешивать. Когда нужное состояние достигнуто, их измельчают удобным способом и убирают в закрытую стеклянную тару.
    1. В холодильнике. Чистые листья хрена положить в полиэтиленовый пакет. В него добавить немного воды и равномерно ее распределить по всему пакету. Для долгой сохранности продукта, пакет нужно плотно закрыть. Хранится в самом низу холодильника.
    1. Консервация. Чистые листья нарезать на тонкие пластины. Уложить слоями в стеклянную банку, где каждый слой посыпать обильно солью. Банку перед применением стоит простерилизовать.

    Листья хрена в кулинарии

    Данное растение не только используют для снятия неприятных симптомов болезни, но и используют во многих блюдах.

    1. Консервирование. При засолке огурцов очень часто хозяйки встречаются с такой проблемой, как мутный рассол. Во избежание этого, стоит добавить в него ложку сушеного хрена. Он предотвратит развитие патогенных микроорганизмов.
    1. Салаты. Молодые листья хрена прекрасно сочетаются с овощами. Добавив в него еще и гранат с клюквой, то получится прекрасный набор витаминов.
    1. Супы. Для добавления пикантного вкуса супу из щавеля, нужно добавить нарезанные на тонкие платины листья хрена.
    1. Острая приправа к супам и мясным блюдам. Она готовится из помидор, чеснока, горького перца и листьев хрена. Все ингредиенты измельчают, добавляют сахар и соль, и все это закатывается в банки. Приправу можно кушать как самостоятельный продукт, так и добавлять ее при приготовлении различных блюд.
    1. Голубцы. Листья хрена используют для заворачивания мясного фарша, при приготовлении голубцов. Вообще начинка может быть не только мясной, но и овощной.

    Как видите такое растение как хрен, приносит не только вкусные и полезные корнеплоды, но и лечебные и не менее полезные листья, что позволяет использовать растение в полную силу.

    narodnayamedicina.com


    Смотрите также