Гороховое пюре польза и вред


Гороховое пюре польза и вред

Обзор познакомит вас со сферами применения и химическим составом гороховой каши. В узнаете, полезна ли каша из гороха и чем, как ее правильно выбирать и хранить и многое другое.Гороховая каша без калорийных добавок – качественное диетическое блюдо.

Она известна со времен Гиппократа, популярна на Востоке и в Средиземноморье, особенно любима в России.

Польза гороховой каши

В маленькой горошине есть все необходимое для здоровья человека. Растительные белки, натуральные углеводы и сахар, витамины и аминокислоты, минералы и антиоксиданты.

Гороховая каша очень питательна и полезна для много работающего и физически активного человека.

Она восстановит силы после экстремальных нагрузок, увеличит мышечную массу. Недаром ее так любят спортсмены.

Растительного белка в горохе – почти треть. Он обеспечивает добросовестные поставки строительного материала организму, за что особенно уважаем вегетарианцами.

Энергетическая ценность готовой каши относительно невелика, 90 килокалорий на 100 граммов. Подробнее о калорийности гороха разных видов и способов приготовления читайте в отдельном выпуске.

С помощью гороховой каши можно значительно укрепить здоровье.

Ешьте ее с овощами и зеленью: появится аппетит, постепенно наладится пищеварение, улучшится кровь, уменьшатся перепады давления.

Натуральная клетчатка поможет очистить организм и удовлетворит чувство голода.

Небольшая порция гороховой каши – и вы будете сыты надолго без вреда для фигуры и с минимальным ущербом для бюджета.

Организм насытится жизненной энергией для продуктивной работы, активнее заработает головной мозг, улучшится реакция, да и общая адаптация к стрессовым ситуациям.

Полезные элементы

Полезные свойства гороховой каши напрямую связаны с элементами, присутствующими в ее структуре. Она богата витаминами, пищевыми волокнами. У нее исключительно сбалансированный аминокислотный состав, помогающий организму работать гармонично. Такая незаменимая аминокислота как лизин, например, избавляет от хронической усталости, поднимает настроение.

Витамин А, от которого зависит здоровье кожи, волос и ногтей, а также зрение, содержится в гороховой каше в большом количестве.

Витамин Е, витамин молодости, помогает предотвратить появление морщин.

Витамины группы В повышают иммунитет. Они необходимы для здоровья центральной нервной системы, а также для кроветворения.

Аскорбиновая кислота (витамин С) также способствует укреплению иммунитета и защищает от простудных заболеваний.

Каша из гороха – не единственный источник ценных витаминов, микро- и макроэлементов. Другие каши тоже обладают своим индивидуальным витаминным составом и полезными свойствами, поэтому имеет смысл сравнить качества гороховой каши с какими-либо другими, например, с перловой или ячневой.

Стоит периодически включать в рацион гороховую кашу и для того, чтобы насытить организм макроэлементами (магний, фосфор, сера, хлор и натрий), а также микроэлементами (железо, кальций, йод, марганец, селен, фтор, ванадий, бор, цирконий, олово, титан, кремний).

Выбор и хранение

Качественный горох для гороховой каши однородного желтого цвета, зерна у него одинаковые, достаточно крупные и не испорченные вредителями. Колотый горох быстрее варится. Но наибольшее содержание полезных веществ имеет целый нелущеный горох.

Особенно эффективен для похудения так называемый черноглазый горох, известный в африканских странах под названием «мяса для бедных». Он обладает максимальным содержанием белка.

Горох скромен и непритязателен. Он подолгу ожидает своего часа рядом с другими крупами. Но хранить слишком долго гороховую крупу не рекомендуется. Максимальный срок – полтора года. Храните его подальше от специй и сильно пахнущих веществ. Пусть горох находится в металлической или стеклянной банке в вашем шкафчике с крупами. Закрывать его крышкой не нужно, лучше натянуть сверху натуральную дышащую ткань.

Гороховая каша безусловно полезна здоровому человеку с хорошим пищеварением.

Если вы твердо решили стать таковым, добавляйте кашу в свой рацион понемногу, не забывая сочетать ее с зеленью и свежими овощами.

Для насыщенной гороховой каши особенно важен принцип «Лучше недоесть, чем переесть».

Помните о том, что состав гороховой каши уникален, и она в нашем рационе практически ничем не заменима.

davajpohudeem.com

Полезные свойства гороховой каши

Растительный белок, содержащийся в горохе, необходим любому человеку для нормальной жизнедеятельности. В составе гороха присутствует аминокислота лизин. Она способна бороться с плохим настроением, с хронической усталостью, вирусом герпеса, а также помогает нормализовать работу сердечно-сосудистой системы.

Благодаря содержанию большого количества витамина А, гороховая каша очень полезна при плохом состоянии ногтей, кожи и волос. Недостаток витамина А негативно сказывается на настроении и на зрении. Витамины группы В, которые присутствуют в гороховой каше, поддерживают иммунитет и делают организм невосприимчивым к различным недугам. Гороховую кашу можно включить в рацион при простуде, она поможет человеку быстрее выздороветь.

Гороховая каша положительным образом сказывается на состоянии пищеварительной системы. Она помогает избавиться от запоров, активизирует пищеварительные процессы в желудке и повышает аппетит. Полезные свойства каши используются при лечении перепадов кровяного давления, анемии, малокровия.

Вред гороховой каши

Несмотря на свои полезные свойства, употребление гороховой каши может нанести вред организму. Она способствует газообразованию в кишечнике и может быть причиной вздутия живота. Не употребляйте этот продукт при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно в хронической стадии.

Гороховая каша не рекомендуется людям, страдающим диабетом, заболеваниями почек, в том числе и мочекаменной болезнью, подагрой и людям с обострениями заболеваний сердца. Продукт категорически противопоказан при холецистите, слабом кровообращении, нефритах в острой стадии.

KakProsto.ru

Горох: польза и вред, калорийность, свойства

Горох – это один из тех продуктов питания, который любят абсолютно все: и дети, и взрослые. Его можно употреблять в свежем виде прямо с грядки, варить с ним ароматный суп и добавлять в салат в консервированном виде. Горох, польза которого для организма известна еще с древних времен, придает блюдам особенный вкус.

fb.ru

Зеленый горох: польза и вред с медицинской точки зрения

Любой врач скажет вам о том, что этот продукт очень полезен к употреблению. Однако один недостаток все же можно найти. По той причине, что в составе гороха содержится очень много грубых волокон и сахара, этот продукт приводит к повышению флатуленции. Если говорить проще, употребление его вызывает газообразование.

Преимущества продукта:

  • Горох является очень мощным антиоксидантом. Его регулярное употребление сводит к минимуму риск образования раковых опухолей.
  • Данный продукт очень полезен для профилактики ожирения и малокровия.
  • Улучшает работу сосудов, сердца, почек и печени.
  • В летний период обязательно ешьте свежий зеленый горох. Польза его заключается не только в положительном влиянии на организм, он еще и отлично снимает отеки, поэтому зачастую используется в косметологии.
  • Рекомендуется употреблять язвенникам в виде пюре потому, что оно понижает кислотность.
  • Используется для профилактики дерматита и судорог.
  • Очищает кишечник от накопившихся шлаков.
  • Снижает вероятность развития онкологических заболеваний.
  • Улучшает работу мозга и питает энергией организм.
  • Поддерживает мышечный тонус и благоприятно воздействует на развитие умственных способностей.
  • Замедляет процесс старения.
  • Настойка из гороха используется для устранения зубной боли.

Польза

Бульон, приготовленный на качественном мясе не вызывает аллергию, содержит большинство необходимых полезных веществ.

Основные плюсы первых блюд:

  • Быстро усваиваются
  • Стимулируют пищеварение
  • Согревают
  • Повышают аппетит
  • Нормализуют артериальное давление

Супы-пюре на овощном, слабом мясном или рыбном бульоне показаны при диабете, а так же болезнях желудка. На курином или телячьем бульоне можно готовить супы для детей детсадовского и младшего школьного возраста.

Популярные супы в нашем рационе

Куриный

Куриный бульон содержит вещества, которые подавляют воспалительные процессы. Он полезен при ангине, гриппе, атеросклерозе. Его любят не только за отменные вкусовые качества, но и за то ощущение тепла и уюта, который ассоциируется у нас с домашним очагом и бабушкиной заботой.

Кроме того, он:

  • Стимулирует работу желудка, поджелудочной железы и желчного пузыря и полезен при хронических панкреатитах, диабете и пониженной кислотности
  • Возбуждающе действует на нервную систему, бодрит
  • Нормализует пищеварение
  • Затормаживает инфекционные процессы
  • Разжижает мокроту в бронхах

Стимулирующие свойства куриного бульона превращаются во вред при ряде недугов: повышенной кислотности и язвах, в период обострения панкреатита. В частности он противопоказан при подагре и мочекаменной болезни.

Суп-пюре

В супе-пюре ингредиенты мелко перетираются и разбавляются бульоном. Благодаря кремообразной нежной консистенции он благотворно влияет на работу желудка.

Густые супы-пюре обладают великолепными вкусовыми качествами. Кроме того:

  • Они комфортны для желудка
  • Отлично разгружают организм
  • Быстро перевариваются
  • Аппетитно выглядят
  • Способствуют улучшению перистальтики
  • Регулируют водно-солевой баланс
  • Хорошо усваиваются и придают силы

Полезны такие супы для детей и пожилых людей.

Гороховый

Гороховый суп – интернациональное блюдо. Какие только продукты не кладут в него – сельдерей, лук, копченые колбаски или ребрышки, свинину, сало и т.д. В зависимости от ингредиентов его калорийность может быть довольно высокой.  Но целебные свойства и польза горохового супа с лихвой перекрывают вред жиров. Судите сами:

  • Нормализует обмен веществ
  • Благотворно воздействует на сердце
  • Помогает бороться с депрессией
  • Укрепляет иммунитет
  • Регулирует давление при гипертонии
  • Нормализует уровень сахара при диабете

В нем много белка и углеводов, калия, магния, фосфора.

Вегетарианский

Эффективен вегетарианский суп для похудения и поддержания идеального веса. Ведь он имеет меньше калорий, чем жареные или тушеные блюда, но отличается высокой питательностью. Он полезен при диабете, заболеваниях ЖКТ (особенно супы-пюре), при которых требуется ограничить потребление сырых овощей и фруктов.

При варке практически все полезные вещества из овощей переходят в бульон. Идеально подходит низкокалорийный овощной суп для похудения и очищения организма. Диетологи рекомендуют время от времени устраивать разгрузочные дни с помощью сельдерейного или лукового супчика.

Луковый

Несмотря на то, что основным ингредиентом лукового супа является «слезоточивый» овощ, вкус его получается необыкновенно изысканным. Не зря это блюдо так популярно во Франции.

polzovred.ru

Похожие статьи

pol-vre.ru

Гороховое пюре польза и вред

Горох – это распространённая бобовая культура с высокой урожайностью. Он отличается сытностью, простотой приготовления и чаще всего используется для варки супа и горохового пюре, которое подаётся как самостоятельное блюдо и как гарнир к рыбным и мясным блюдам.

Польза горохового пюре и воздействие на организм

  • Гороховое пюре – это полезное и довольно калорийное блюдо, что объясняется питательностью гороха. Он является источником не только сложных углеводов и липидов, но белков, которые по своему химическому составу близки белкам мяса. Вот почему гороховое пюре во избежание дефицита протеинов настоятельно рекомендуется вегетарианцам и людям, соблюдающим пост.
  • Гороховое пюре богато витаминами А, Н, Е, РР, группы В, а также макроэлементами: сера, кальций, натрий, магний, хлор, фосфор. В нём присутствуют редкие микроэлементы: селен, молибден, хром, кобальт, никель, цирконий, которые необычайно важны для организма. Немногие продукты могут похвастать таким разнообразным и богатым сочетанием компонентов.
  • Пюре их гороха – это идеальное блюдо для людей, которые предпочитают активный образ жизни. Оно обеспечивает организм энергией, помогает выдерживать физические нагрузки, активизирует мозговую деятельность, улучшает память.
  • Регулярное употребление горохового пюре активизирует пищеварение, улучшает перистальтику кишечника и работу органов пищеварения. Нескольких ложек свежего горохового пюре достаточно, чтобы избавиться от изжоги. Горох как источник антиоксидантов является эффективным профилактическим средством онкологических заболеваний. Ненасыщенные жирные кислоты, которые присутствуют в его составе, улучшают состояние кожных покровов, волос и ногтей.
  • Ежедневное употребление порции горохового пюре обеспечивает организм суточной дозой витамина РР (никотиновая кислота), благодаря чему поддерживает нормальный уровень холестерина. Это позволяет избежать таких серьёзных заболеваний как гипертония, атеросклероз, астма.
  • Благодаря богатому химическому составу, гороховое пюре полезно при сахарном диабете, туберкулезе, болезнях нервной и иммунной систем. Оно обладает способностью активизировать углеводно жировой обмен и оказывает мягкое слабительное и мочегонное воздействия. Этим, а также умеренной калорийностью объясняется популярность горохового пюре при похудении.
  • Гороховое пюре с жареным луком и зеленью и улучшает отделение желчи и ускоряет переваримость пищи. Последние медицинские исследования доказали, что блюда из гороха способны усиливать сексуальное влечение.
  • Густое гороховое пюре применяется для лечения гнойных ран, угрей, рожистого воспаления и экземы. Для этого его смешивают с яичным белком и наносят на пораженные участки.

Вред горохового пюре и противопоказания к употреблению

Гороховое пюре не рекомендуют людям, страдающим метеоризмом и вздутием живота. Для снятия негативного воздействия на организм можно кушать его с добавлением укропа или фенхеля.

Несмотря на неоценимые свойства пюре из гороха, избыточное потребление этого блюда может привести к нарушению пищеварения, вздутию живота, повышенному газообразованию.

Медики не рекомендуют употреблять гороховое пюре и блюда из гороха тем, кто страдает хроническими заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки. Во время обострения болезней почек, сердца, при подагре и диабете желательно воздержаться от его употребления.

Как правильно варить гороховое пюре

Для ускорения процесса варки гороха и сохранения питательных компонентов его рекомендуют замачивать на 5-7 часов.

Варят гороховое пюре при слабом кипении в плотно закрытой посуде. Если горох не дошёл до готовности, а жидкость выкипела, доливают кипяток, так как холодная вода ухудшает вкус пюре. Во избежание пригорания гороховое пюре следует часто помешивать.

Солят блюдо незадолго до готовности, что позволяет снизить время варки и улучшить вкус. Сваренный горох протирают и заправляют молоком со сливочным маслом или 20% сливками. Пюре является отличным гарниром к мясу, рыбе, грибам и может подаваться с тушёными овощами и жареным луком.

Советуем почитать: Чем полезна гороховая каша для здоровья .

Гороховое пюре – польза и вред

Горох, является одним из самых древних и самых популярных представителей семейства бобовых. Существует огромное множество рецептов, в которых этот продукт выступает главным ингредиентом и, пожалуй, самым распространенным и любимым блюдом является гороховое пюре. Именно поэтому люди, которые включают гороховое пюре в свое меню, хотят знать, полезно ли оно для организма.

Польза и вред горохового пюре

На самом деле, люди, которые следят за своим здоровьем, стараются периодически употреблять гороховое пюре, ведь польза, которую оказывает этот продукт организму, довольно существенна:

  1. Помогает при нервных расстройствах.
  2. Способствует избавлению от запоров и налаживает пищеварительные процессы.
  3. Каша оказывает укрепляющее действие на иммунную систему.
  4. Помогает справляться с перепадами давления.
  5. Применяется во время лечения анемии.
  6. Помогает восстановиться после физической нагрузки.
  7. Насыщает организм медленными углеводами, тем самым надолго пропадает чувство голода, поэтому гороховое пюре прекрасно подойдет для похудения.
  8. Очень полезно это блюдо при заболеваниях кожи.
  9. Налаживает работу сердца.
  10. Польза горохового пюре для организма заключается еще и в способности выводить вредные вещества, например, никотин.

Однако, как и любой другой продукт, гороховая каша может нанести здоровью человека вред:

  1. Серьезные последствия могут возникнуть при частом употреблении горохового пюре при диабете. проблемах с почками, острыми сердечными заболеваниями.
  2. Каша способна вызвать сильное газообразование и вздутие живота, поэтому не желательно употреблять это блюда людям, страдающим хроническими заболеваниями ЖКТ.
  3. При холецистите и нефрите этот продукт противопоказан.

Пищевой мак известен нам, как ингредиент для приготовления различной выпечки. Однако, мак имеет немало полезных свойств, о которых известно далеко не всем. Об этих свойствах и пойдет речь в нашей статье.

Дрожжи используют для приготовления различных напитков, с ними выпекают хлеб и другие мучные изделия, но мало кто задумывается о том, какими полезными свойствами обладают дрожжи и какие есть противопоказания к их употреблению.

Калорийность овощей, как правило, невысока, что позволяет включать их в рацион даже самой строгой диеты. Эта статья расскажет о калорийности жареной капусты, в зависимости от использованных ингредиентов.

Крепкий чай - привычный напиток, который ни у кого не вызывает сомнений относительно бодрящего эффекта. Эта статья расскажет о других его полезных свойствах и возможном вреде.

Готовим гороховое пюре для гурманов

Во все времена горох славился высоким содержанием витаминов, питательных веществ и микроэлементов. С его помощью можно приготовить множество рецептов: пюре, салаты, суп, закуски, консервацию. Можете использовать его как начинку для блинчиков, пирожков, запеканок. Сегодня мы приготовим гороховое пюре. Чтобы правильно его приготовить, необходимо узнать секреты и особенности приготовления. Варить гороховое пюре можно на плите, при помощи микроволновой печи, мультиварки (больше тут ), скороварки.

Хотите разнообразить свое меню и пополнить коллекцию рецептов? Приготовьте гороховое пюре, попробуйте и вы поймете, что это – вкусное, необычное, полезное, низкокалорийное блюдо. Калорийность горохового пюре составит 100 ккал на порцию. Самое главное – это питательно, в горохе содержится такое же количество белков, как и в телятине .

Хотите, чтобы это изысканное по своей простоте блюдо, стало лучшим обедом для семьи? Мечтаете удивить гостей необычным рецептом? Рецептов приготовления достаточно много. Приготовьте и подайте к столу, гороховое пюре на большой тарелке с зеленью, свежими овощами или луковой поджаркой.

Готовится легко и быстро. Важный момент, если вы надумаете варить гороховое пюре, замочите его в воде на 5–7 часов (в зависимости от сорта). Маленький совет: горох – тяжелая для усвоения пища, поэтому подавайте его на завтрак или обед. Благодаря своей питательности и низкому содержанию калорийности (что довольно-таки редко), 100 грамм готового продукта надолго утолят голод. Приготовить гороховое пюре вам поможет отличный и проверенный рецепт.

Ингредиенты

Калорийность блюда составит 180 ккал.

Пошаговое приготовление

1. Самое важное в приготовлении горохового пюре – правильно подобрать горох и замочить его. Высыпаете в миску. Промываете проточной водой, для того чтобы избавиться от пыли, лишнего мусора. Заливаете его водой, оставляете часов на 6, не меньше, согласно рецепту. Поэтому лучше замочить на ночь, а с утра приступить к готовке.

2. На следующем этапе приготовления, промываете еще раз проточной водичкой. Пересыпаете в сковороду или толстостенную кастрюльку. Добавляете оливковое масло и размешиваете. Наливаете горячую воду, чтобы была выше на 2–4 см уровня гороха.

3. Закрываете крышкой. Иногда помешиваете, следите за водой. Варите примерно 45–55 минут, в зависимости от сорта гороха. За это время практически вся вода впитается.

4. Затем снимаете сковороду с плиты. Берете чистую кастрюлю и засыпаете в нее разваренный горох.

5. Настала важная часть приготовления вкусного пюре. Берете толкушку или блендер, с их помощью доводите эту массу до однородного состояния. Следите, чтобы не было комочков (испортят весь вкус). Солите, добавляете специи по вкусу. Добавляете сливочное масло и сливки.

6. Блюдо готово. Смело можете подавать к столу. Украсьте рубленой зеленью и домашними сухариками. Для этого, возьмите батон, нарежьте кубиками, отправьте в разогретую духовку на 10 минут. Домашние, полезные сухарики готовы.

Отличным дополнением послужат свежие овощи, легкий салатик. Следуйте указаниям в рецепте, и у вас получится божественно вкусное блюдо. Которое по достоинству оценят, все, кто его попробует.

Видео рецепт

Многие из вас наверняка слышали о таком кухонном приборе, как скороварка. Она занимает важное и почетное место среди сковородок, кастрюль, различных кухонных приборов. Потому что она одна может заменить все кастрюли.

Можно найти огромное количество рецептов для нее. Пюре из гороха приготовленное в скороварке – отличная идея для полезного завтрака всей семьей. Для его приготовления уйдет очень мало времени. Калорийность пюре в скороварке, составит 140 ккал, меньше чем в обычной кастрюльке.

Рецепт для скороварки

Для этого перебираете и замачиваете горох в воде на 20 минут. Засыпаете в скороварку, заливаете водой, тушите 50 минут. Измельчаете до однородной массы с помощью блендера, миксера или толкушки. Добавляете соль, перец, специи, зелень, сливочное масло и что пожелаете нужным. Послужит великолепным гарниром к печеной рыбке или мясному гуляшу. Можно употреблять как основное блюдо с кетчупом, майонезом, сметаной, аджикой, овощным соусом. Как видите, рецепт прост и понятен.

Блюда, приготовленные, в скороварке получаются вкуснее, ароматнее, полезнее. Готовьте на здоровье. Радуйте себя и своих близких. Диетологи приводят доводы о пользе и вреде гороха и блюд из него, которые должен знать каждый.

Польза пюре

Этому продукту нет аналога, по своему химическому составу. Высокое содержание микроэлементов, витаминов и солей. Одна горошина содержит практически всю таблицу Менделеева. Некоторые из микроэлементов: медь, алюминий, фосфор, калий, титан, хром и многие другие. Содержит крахмал, сахар, жирные кислоты. Польза гороха состоит в том, что в нем содержится много белка, он необходимый для полноценного функционирования и развития организма. Считается «фундаментом» здоровой жизни. Горох богат такими аминокислотами: лизин, цистеин, триптофан, метионин. Они обеспечивают:

  • борьбу с депрессией, мигренью, головной болью, нервозами;
  • улучшает память, благотворно влияет на деятельность головного мозга;
  • регулирует обмен веществ, приводит в норму микрофлору кишечника;
  • вырабатывают гормон счастья, улучшаю сон.

В этой культуре содержатся такие витамины, необходимые для человека: А, В, РР, бета-каротин, Е, К. Содержит много углеводов, поэтому калорийность гороха в сухом виде составляет 300 ккал. В вареном виде калорийность уменьшается вдвое. Соли, содержащиеся в зернах, способствуют очищению организма и выведению жидкости. Добавление в рацион горохового лакомства, повышает иммунитет, борется с вирусными инфекциями, укрепляет организм. Благотворно влияет на цвет кожи и лица, состояние ногтей и волос. Польза блюда заключается в том, что борется с метеоризмом, запорами, плохим аппетитом, высоким давлением, анемией.

Вред горохового пюре

Многие удивятся, потому что пюре из гороха приносит не только пользу, но и вред. Нежелательно добавлять в рацион при таких заболеваниях как подагра, лейкемия, воспаление желчного пузыря. Осторожно добавлять в меню маленьких деток.

  1. Наносит вред при обостренных заболеваниях пищеварительной системы.
  2. Может нанести вред пожилым людям, так как с возрастом пищеварение нарушается.

Стоит учитывать вред и пользу горохового пюре, при добавлении в рацион. Будьте здоровы. Приготовьте по этому рецепту и наслаждайтесь.

Источники: https://smartdieta.ru/goroxovoe-pyure.html, https://womanadvice.ru/gorohovoe-pyure-polza-i-vred, https://vashakasha.com/goroh/recept-pyure.html

Комментариев пока нет!

sovetydliazdorovia.ru

Как приготовить вкусное гороховое пюре и его полезные свойства

Оказывается, горох изначально был дикорастущим, вроде сорняка. Населял все средиземноморское побережье. И еще в древности люди стали его в пищу употреблять. Со временем привезли его в Азию, где и сегодня в кухнях Индии, Тибета, Китая, Шри-Ланки и Таиланда (преимущественно вегетарианских) он занимает одно из главных мест. Даже при раскопках фараонских гробниц были обнаружены окаменевшие от времени горошинки! Горох — один из символов плодородия и богатства.

На фото оригинальная подача горохового пюре

Состав и калорийность

Как свежий горох, так и сушеный (он же — «лущёный»), очень полезны для человеческого организма. Чтобы понять, полезно или вредно гороховое пюре, рассмотрим состав основного ингредиента:

  1. витамины: группы В; А; РР; Е; К; бета-каротин;
  2. углеводы (перерабатывающиеся в энергию, необходимую для физиологического существования);
  3. соли: магния; кальция; цинка; калия и пр.минералов;
  4. белки, по своему составу похожие на содержащиеся в мясе.

В 100 граммах сухого гороха — целых 300 ккал. Но при варке количество снижается вдвое.

Чем полезно гороховое пюре

Благодаря полезным свойствам, введение в рацион горохового пюре помогает:

  • наладить работу ЖКТ;
  • бороться с запорами, метеоризмом;
  • выводить лишнюю жидкость;
  • избавиться от токсинов;
  • повысить иммунитет;
  • улучшить состояние кожи, ногтей и волос;
  • снизить высокое давление;
  • предотвратить анемию.

Как приготовить вкусное гороховое пюре

Несколько советов, как правильно приготовить гороховое пюре, чтобы не потратить время зря:

  1. Перед готовкой нужно замочить «сырьё» на 5-7 часов. Вода должна быть холодная, сырая (не кипяченая), и её неплохо бы время от времени менять, тщательно промывая горох (чтобы пюре не оказалось горьким);
  2. варить от 1,5 часов до размягчения. Если вода выкипает, можно подлить еще (только не из-под крана! Лучше добавить кипятка);
  3. для детей и старичков можно взбить кашу блендером до однородной массы;
  4. солить пюре стоит за 2-3 минуты до полной готовности;
  5. подавать можно с мясом, копченостями, овощами (тушеными, приготовленными на гриле), свежей зеленью или луковой поджаркой;
  6. заправив блюдо маслом или томатной пастой, вы обогатите его вкус, но одновременно и увеличите калорийность;
  7. гороховое пюре — блюдо очень сытное и несколько тяжелое для ЖКТ. Хлеб к нему подавать не стоит и необязательно кушать с добавкой!

В количестве один два раза в неделю, подобная пища способствует похудению и оздоровлению организма. Кроме этого, гороховое пюре — это еще и вкусные воспоминания о детском садике:)

Аппетитная гороховая каша с базиликом

Кому пюре из гороха противопоказано

С осторожностью стоит вводить горох в любом виде малышам. Для первого прикорма пюре из него не подходит.

Пожилым людям (чья пищеварительная система работает уже не в полную силу) и тем, кто страдает заболеваниями кишечника, двенадцатиперстной кишки, регулярной изжогой и воспалением желчного пузыря, от употребления в пищу горохового пюре стоит отказаться.

fulloflife.ru

Гороховое пюре – польза и вред

Горох, является одним из самых древних и самых популярных представителей семейства бобовых. Существует огромное множество рецептов, в которых этот продукт выступает главным ингредиентом и, пожалуй, самым распространенным и любимым блюдом является гороховое пюре. Именно поэтому люди, которые включают гороховое пюре в свое меню, хотят знать, полезно ли оно для организма.

Польза и вред горохового пюре

На самом деле, люди, которые следят за своим здоровьем, стараются периодически употреблять гороховое пюре, ведь польза, которую оказывает этот продукт организму, довольно существенна:

  1. Помогает при нервных расстройствах.
  2. Способствует избавлению от запоров и налаживает пищеварительные процессы.
  3. Каша оказывает укрепляющее действие на иммунную систему.
  4. Помогает справляться с перепадами давления.
  5. Применяется во время лечения анемии.
  6. Помогает восстановиться после физической нагрузки.
  7. Насыщает организм медленными углеводами, тем самым надолго пропадает чувство голода, поэтому гороховое пюре прекрасно подойдет для похудения.
  8. Очень полезно это блюдо при заболеваниях кожи.
  9. Налаживает работу сердца.
  10. Польза горохового пюре для организма заключается еще и в способности выводить вредные вещества, например, никотин.

Однако, как и любой другой продукт, гороховая каша может нанести здоровью человека вред:

  1. Серьезные последствия могут возникнуть при частом употреблении горохового пюре при диабете, проблемах с почками, острыми сердечными заболеваниями.
  2. Каша способна вызвать сильное газообразование и вздутие живота, поэтому не желательно употреблять это блюда людям, страдающим хроническими заболеваниями ЖКТ.
  3. При холецистите и нефрите этот продукт противопоказан.
Статьи по теме:

Пищевой мак известен нам, как ингредиент для приготовления различной выпечки. Однако, мак имеет немало полезных свойств, о которых известно далеко не всем. Об этих свойствах и пойдет речь в нашей статье.

Дрожжи используют для приготовления различных напитков, с ними выпекают хлеб и другие мучные изделия, но мало кто задумывается о том, какими полезными свойствами обладают дрожжи и какие есть противопоказания к их употреблению.

Жареная капуста - калорийность

Калорийность овощей, как правило, невысока, что позволяет включать их в рацион даже самой строгой диеты. Эта статья расскажет о калорийности жареной капусты, в зависимости от использованных ингредиентов.

Крепкий чай - польза или вред?

Крепкий чай - привычный напиток, который ни у кого не вызывает сомнений относительно бодрящего эффекта. Эта статья расскажет о других его полезных свойствах и возможном вреде.

womanadvice.ru


Смотрите также