Газированная вода вред или польза


Газированная вода: польза или вред, что собой представляет?

edim.guru > Напитки > Газированная вода: польза или вред, что собой представляет?

Современный человек достаточно хорошо осведомлен о том, какие продукты и напитки приносят пользу человеческому организму, а которые, наоборот, его захламляют. Сегодня в нашей статье мы поговорим о газированной воде и обсудим вопросы, касающиеся ее. Большинство людей убеждены в том, что минеральная вода благоприятно воздействует на организм. Однако, мало кто может более подробно и обширно ответить на этот вопрос.

Оглавление:

  • Минеральная вода, газированная — что из себя представляет
  • Газированная вода: вред или польза
  • Полезные свойства
  • Влияет ли напиток на зубы?
  • Можно ли пить минералку во время похудения? Влияние на пищеварительную систему
  • Употребление минералки и состояние костей?
  • Польза минеральной воды для сердечно-сосудистой системы
  • Другие полезные свойства газированной воды
  • Противопоказания к применению минеральной газированной воды

Разумеется, что она намного полезнее сладких газированных напитков, поскольку в ее состав не входят консерванты, красители, сахар и прочие химические составляющие. Так что такое газировка, и можно ли пить газированную воду? Давайте ответим на эти вопросы.

Минеральная вода, газированная — что из себя представляет

Газировка представляет собой самую обыкновенную воду, которая обогащена диоксидом углерода, более известного в общественных массах как углекислый газ. Минеральная газированная вода природного происхождения встречается во множествах источников, а ее польза известна была еще столетия, если не тысячелетия назад.

Еще несколько столетий назад этот напиток относился к элитным, поскольку его могли себе позволить лишь состоятельные люди. Сегодня же она производится в промышленных масштабах и используется не только в лечебных целях, но и как альтернатива обычной воде.

Существует несколько видов газировки: соленая и несоленая. В соленую, как правило, помимо соли часто еще добавляют небольшое количество минералов:

  • магния;
  • кальция;
  • калия;
  • натрия.

С помощью такой воды удается не только регидрировать организм, но и восполнить его запасы полезными веществами. Однако, стоим отметить, что это в значительной степени влияет на вкусовые особенности воды: ей свойственна горьковатая соленость, которая приходится по нраву далеко не всем.

Еще одна особенность заключается в том, что для производства газировки используют воду из артезианских источников, глубина скважин которых достигает несколько сотен метров. Вода из таких скважен отличается чистотой, поскольку не подвергается негативным факторам окружающей среды.

Чем газируют воду? В результате взаимодействия минералки с углекислым газом образуется химическая реакция, в результате которой образуется синтез угольной кислоты. Согласно многочисленным лабораторным исследованиям, этот слабодействующий сегмент возбуждает те самые рецепторы на человеческом языке, что и горчица: мы испытываем незначительное покалывание и остроту. Некоторые люди равнодушны к таким чувствам, другие его любят, а третьи его не переносят.

Показатель рН-баланса газировки варьируется от трех до четырех единиц. Это говорит о наличии кислой среды. Однако, стоит обратить внимание, что употребление минеральной воды не способствует повышению кислотности организма: избыток углекислоты выводится из организма посредством легких и почек.

Газированная вода: вред или польза

Полезные свойства

Чтобы осознать, пользу или вред приносит этот напиток, необходимо разобраться, как он воздействует на каждый орган и систему по отдельности. На этот счет существует большое количество довольно противоречивых мифов. Наиболее распространенные убеждения таковы:

  • укрепляет или, напротив, делает кости более хрупкими;
  • оказывает сильное влияние на работу сердечно-сосудистой системы;
  • способствует похудению;
  • влияет на органы пищеварительной системы;
  • укрепляет или, наоборот, портит зубы.

Чтобы осознать в полной мере, как напиток действует на тело, следует рассмотреть каждый из этих мифов более подробно. В мире было проведено довольно большое количество исследований, которые показали пользу и вред напитка. Давайте же к ним обратимся, чтобы познать истину.

Влияет ли напиток на зубы?

Можно ли пить газированную воду без вреда для зубов, ведь зубная эмаль сталкивается пусть и со слабой, но кислотой? Исследования показали, что такие напитки повреждают зубную эмаль не сильнее обычной питьевой воды, а уже тем более меньше травмирует зубы, нежели сладкие газированные напитки.

Другие труды были направлены на изучение сладких газированных напитков. Те в самом деле оказывают сильное негативное воздействие на зубы, поскольку в ней содержатся не газы, а сахар. Негазированные сладкие напитки более пагубно действуют на зубную эмаль, нежели диетическая кола, в состав которой не входит сахар.

Можно ли пить минералку во время похудения? Влияние на пищеварительную систему

Многочисленные исследования показали, что газировка приносит неоспоримую пользу органам пищеварительной системы. Она способствует:

  • ликвидации запоров;
  • чувство насыщения не покидает более продолжительное время. Регулярное употребление газированных напитков замедляет процессы переваривания пищи, в результате чего приносит неоспоримую пользу при похудении. Но почему тут прослеживается и вред? Застой еды в органах пищеварения не может благоприятно отражаться на самочувствии;
  • улучшение глотательных рефлексов в результате стимулирования нервов, которые берут на себя функцию глотания. Если минералка холодная, наблюдается более выраженный эффект.

Употребление минералки и состояние костей?

Можно ли пить минералку при хрупкости костных тканей? Способствует ли она их укреплению или, наоборот, способствует их разрушению? Довольно большое количество людей убеждены в том, что газированные напитки пагубно воздействуют на состояние костей из-за своей высокой кислотности. Но, несмотря на это, множество лабораторных исследований показало, что карбонизация не отражается на состоянии костных тканей.

В состав обычной минеральной воды не входит фосфор или же содержится в небольшой ее концентрации. Это свидетельствует о том, что на здоровье костей она никак не может отразиться.

Польза минеральной воды для сердечно-сосудистой системы

Что касается этой тематики, здесь проводилось довольно большое количество исследований, которые показали положительные результаты. Регулярное употребление газировки способствует снижению концентрации «вредного» холестерина в крови, а также снижает уровень сахара в крови, препятствуя тем самым развитию заболеваний сердца и сосудов. Но обратите внимание, что это касается напитков, в состав которых не входит сахар!

Другие полезные свойства газированной воды

Вода, на первый взгляд, не кажется отменным питательным веществом, однако, имеет жизненно важное значение для здоровья каждого человека. Увлажнение организма необходимо для полноценного и правильного его функционирования, в частности, способствуя перемещению питательных веществ от системы к системе, оказывает благоприятное воздействие на нервные клетки и разум.

Противопоказания к применению минеральной газированной воды

С пользой минеральной воды мы разобрались, теперь давайте поговорим о ее вреде. Газированные напитки служат причиной:

  • метеоризма;
  • вздутия живота;
  • отрыжки.

Возникновение этих явлений обусловлено накоплением избыточного углекислого газа в организме человека. Вреда они не несут, однако, доставляют неудобства и дискомфорт, особенно это касается социального плана. Если ваш организм склонен к метеоризму и отрыжке, от питья минеральной воды перед выходом на улицу лучше воздержаться.

Обратите внимание, что минеральная вода способна нанести серьезный урон человеческому организму, если человек страдает заболеваниями желудка. Кислотное и раздражающее воздействие способно послужить причиной резкого ухудшения состояния при наличии язвы.

Зная о пользе и вреде минеральной газированной воды, вы самостоятельно можете лавировать ее применение в свой повседневный рацион. Если отсутствуют противопоказания, то нет весомых причин, чтобы отказываться от этого напитка, если вам он приходится по нраву.

edim.guru

Газированная вода вред или польза

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

5+ интересных фактов о пользе и вреде газированной воды

Польза газированной воды кажется современному человеку настолько очевидной, что и обсуждать этот вопрос странно.

Но если задуматься, редко кто сможет своими словами рассказать, как именно газировка влияет на организм.

Конечно, она полезнее сладких газированных напитков — уже потому, что не содержит сахара, красителей, консервантов и других химических компонентов.

Так в чем же заключается польза и вред минеральной воды? Давайте разберемся.

Содержание:

Что представляет собой минеральная вода

Газированная вода — это самая обычная вода с добавлением диоксида углерода, более известного нам как углекислый газ.

Минеральная газированная вода встречается во многих природных источниках, а ее польза известна людям с древнейших времен.

Еще полтора-два века назад минералка считалась элитным напитком, доступным только состоятельным людям.

Сегодня же она производится массово, активно рекламируется и употребляется не только в лечебных целях, но и как замена обычной питьевой воды.

Существует газировка соленая и несоленая.

В соленую, помимо, непосредственно, соли, часто добавляют еще и небольшие объемы минералов:

Такая вода не только регидрирует организм, но и восполняет его запасы полезных веществ.

Правда, это сказывается на вкусе — своеобразная горьковатая соленость нравится далеко не всем.

Еще одна важная особенность заключается в том, что для производства газировки берут воду из артезианских источников — скважин глубиной до нескольких сотен метров.

Вода из этих родников отличается особой чистотой, поскольку не подвержена влиянию загрязненной внешней среды.

Добавление углекислого газа в минералку создает химическую реакцию, результатом которой является синтез угольной кислоты.

Согласно различным исследованиям, это слабодействующее вещество возбуждает те же самые рецепторы на языке человека, что и горчица — мы чувствуем легкую остроту и покалывание.

У некоторых людей оно вызывает раздражение, другим нравится.

Показатель рH-баланса газировки составляет три-четыре единицы. Это означает, что среда немного кислая.

Однако употребление минеральной воды не приводит к повышению кислотности организма: избыток углекислоты удаляется из тела почками и легкими.

РН-баланс держится на уровне чуть выше семи единиц вне зависимости от еды или воды в нашем рационе.

Полезные свойства минеральной воды для организма

Чтобы разобраться, вред или пользу приносит газированная минеральная вода организму, необходимо понимать, как вообще она влияет на каждую из его систем в отдельности.

На этот счет существует немало противоречивых мифов.

Среди них — убеждения в том, что минералка:
  1. Портит или, наоборот, укрепляет зубы
  2. Влияет на пищеварение
  3. Способствует похудению
  4. Оказывает влияние на работу сердца
  5. Укрепляет кости или, напротив, делает их более хрупкими

Чтобы понять, как газировка влияет на тело, давайте рассмотрим каждый из этих мифов.

В мире было проведено немало исследовательских работ, изучавших вред и пользу, которые приносит людям газированная вода.

Обратимся к ним, чтобы найти истину.

Влияет ли газировка на зубы?

Одним из самых больших опасений по поводу газированной воды является ее влияние на зубы, так как эмаль непосредственно подвергается воздействию кислоты.

Одно исследование на эту тему показало, что газировка повреждает эмаль лишь ненамного больше, чем обычная вода без газа.

Кроме того, это влияние в сотню раз меньше по сравнению со сладкими безалкогольными напитками.

Другой труд, который очень любят цитировать противники минералки, содержит данные о сладких газировках.

Те действительно оказывают сильное негативное влияние на зубы, но дело тут именно в содержании сахара, а не наличии газа.

Негазированные сладкие напитки показали гораздо большие степени разрушения зубной эмали, чем диетическая кола (в которой нет сахара).

И, конечно, результаты этого исследования не имеют ничего общего с обычной газированной водой без лишних добавок.

Совет: именно сочетание сахара и газа становится причиной повреждения зубных тканей. Употребление обычной минеральной воды не приводит к серьезным последствиям.

Влияние на пищеварительную систему. Можно ли похудеть с газировкой?

Многочисленные исследования доказали определенную пользу, которую приносит употребление газированной воды пищеварительной системе.

Она способствует:
  1. Улучшению глотательных движений путем стимуляции нервов, которые ответственны за функцию глотания. А если минералка холодная, эффект становится еще более выраженным.
  2. Продлению чувства насыщения. Употребление газированной воды замедляет переваривание пищи, что определенно приносит пользу при похудении. Но что насчет вреда? Застой еды в желудке действительно не всегда благоприятен.
  3. Ликвидации запоров. В одном двухнедельном исследовании сорок участников преклонного возраста, страдающих от регулярных запоров, сравнили действие газировки и обычной воды на перистальтику кишечника. Контрольная группа показала уменьшение симптомов на 58%.

Сказывается ли употребление минералки на здоровье костей?

Многие люди считают, что газированные напитки вредны для костей из-за их высокой кислотности.

Тем не менее, множество исследований показывают, что карбонизация никак не влияет на состояние костной ткани.

В одном из проектов наблюдение более чем за двумя с половиной тысячами участников продемонстрировало, что снижение плотности костей может случиться только при употреблении сладких газированных напитков.

Это, в свою очередь, связано с тем, что в их составе присутствует фосфор. При недостатке кальция он становится вредным для костей.

Совет: на хрупкость костей влияет в первую и главную очередь именно количество в рационе кальция — основного «строительного материала» для костной ткани. Кушайте побольше творога и молочных продуктов, которые укрепляют скелет, и не переживайте о «вредном» влиянии газировки.

Обычная минеральная вода не содержит фосфора или содержит его в исчезающе маленькой концентрации.

А это означает, что на здоровье костей она сама по себе никак не сказывается.

Польза минеральной воды с газом для сердечно-сосудистой системы

На эту тему проводилось не слишком много исследований, однако те, что были проведены, продемонстрировали положительные данные.

В частности, употребление газировки снижает содержание «плохого» холестерина в крови, уровень сахара и риск развития заболеваний сосудов и сердца.

Но помните, что это относится строго к напиткам без содержания сахара!

Другие полезные свойства газированной воды

Вода не кажется хорошим питательным веществом, но все же имеет жизненно важное значение для вашего здоровья.

Увлажнение организма способствует перемещению других питательных веществ от системы к системе, благотворно влияет на разум и нервные клетки, предохраняя от стрессов.

Польза минеральной воды для лица заключается в том, что она предотвращает преждевременное старение клеток и придает коже упругость и гладкость.

Совет: дневная норма воды для разных людей отличается, но в среднем специалисты рекомендуют пить по литру воды на каждые 23 килограмма веса.

Противопоказания к употреблению газировки

Итак, с пользой минеральной воды мы разобрались. Что насчет вреда?

Газировка может быть причиной:

Все эти явления связаны с накоплением избытка углекислого газа в организме.

Вреда как такового он не несет, однако подобные явления доставляют немало дискомфорта и неудобств, особенно в социальном плане.

Если вы склонны к отрыжке или метеоризму после употребления минералки, лучше воздержаться от питья перед выходом в общественные места.

А вот серьезный вред вместо пользы газированная вода может причинить людям, страдающим от заболеваний желудка.

Кислотное и раздражающее воздействие пузырьков газа на слизистую провоцирует повышенную секрецию желудочного сока, что может вызвать резкое ухудшение состояния при наличии язвы.

Зная о пользе и вреде минеральной воды с газом, вы можете сами оценить рациональность включения ее в свой повседневный рацион.

При отсутствии противопоказаний нет оснований отказываться от этого напитка, если он вам нравится.

Более того, несладкая газировка может способствовать улучшению общего состояния здоровья.

Источник: https://life-reactor.com/gazirovannaya-voda-vred-ili-polza/

Газированная вода: вред или польза для организма

Газированная вода – это напиток, любимый всеми поколениями, от малышей до бабушек. Колючие пузырьки углекислого газа в ней еще никого не оставили равнодушными. Но так ли безвредна газированная вода или ее употребление стоит ограничить?

Из чего состоит?

Состав газированной воды очень простой. Она содержит непосредственно воду и углекислый газ. Такой состав имеет простая газированная вода. Вред или польза будет от нее организму – это предмет непрекращающихся споров сторонников и противников правильного питания. Все зависит от того, какая вода в составе. Она бывает простой, минеральной или сладкой с добавлением красителей и ароматизаторов.

В зависимости от уровня насыщения углекислым газом вода бывает трех видов. Это слабогазированная, среднегазированная и сильногазированная вода. Уровень содержания углекислого газа в ней составляет от 0,2 до 0,4 процента соответственно.

Полезные свойства

Природная газированная вода известна человеку еще с древних времен. Изначально ее использовали только в качестве лечебного средства. Все желающие могли приехать к природному источнику, набрать воды и даже искупаться в ней. В XVIII веке вода начала разливаться в промышленных масштабах. Но поскольку такое предпринимательство оказалось невыгодным, так как жидкость быстро выдыхалась и теряла большую часть своих полезных свойств, было принято решение газировать ее искусственным путем.

Положительное влияние на организм может оказать только газированная минеральная вода. Вред или польза от этого продукта будет зависеть от количества и качества употребляемого напитка. В целом природная минеральная вода назначается врачом в лечебных целях. Не рекомендуется злоупотреблять этим напитком, несмотря на то, что он способствует выработке желудочного сока при пониженной кислотности, поддерживает щелочной баланс, активизирует работу ферментов, предотвращает вымывание кальция из организма.

Помимо природной газированной воды, полезными для организма могут быть и сладкие напитки на основе лекарственных трав («Тархун», «Байкал», «Саяны»).

Негативное влияние и противопоказания

Вода, которая искусственно стала газированной благодаря добавлению в нее углекислого газа, имеет синтетическое происхождение и никакой пищевой ценности в себе не несет. Особенно это касается сладких напитков.

Вред газированной воды на организм человека заключается в том, что углекислота, которая присутствует в составе этого продукта, вызывает метеоризм, отрыжку и вздутие кишечника.

Сладкие газированные напитки особенно вредны для человека. Они способствуют нарушению работы поджелудочной железы и печени, вызывают сбои в эндокринной системе, провоцируют развитие сахарного диабета и других серьезных заболеваний.

Газированная вода, вред или польза которой заключаются в ее составе, может либо восстановить и поддержать водно-солевой баланс, либо нарушить его.

Минеральная газированная вода

Полезные микро- и макроэлементы, а также минеральные соединения делают продукт полезным для организма. Следует отметить, что, кроме уровня газирования, такая вода бывает разной минерализации. Слабая и средняя «минералка» подходит для ежедневного употребления. Она не только прекрасно утолит жажду, но и насытит организм полезными соединениями. А вот газированная вода с высокой степенью минерализации предназначена для использования в лечебных целях. Употреблять ее нужно только в ограниченном количестве, поскольку содержание полезных элементов в ней достаточно велико для повседневного использования.

Газированная минеральная вода, вред или польза которой зависит от количества важных соединений в ней, безусловно, является более качественной, чем сладкие напитки. Но в каждом правиле есть исключения.

Сладкая газированная вода

Газированные напитки могут быть полезными. Все зависит от содержимого бутылки. Сладкая газированная вода, вред или польза которой являются предметом споров врачей, диетологов и производителей, может иметь в своем составе искусственные пищевые добавки или экстракты лекарственных трав.

«Дюшес» и «Тархун» содержат эстрагон, который является эффективным сосудосуживающим средством, улучшает работу пищеварительной системы и повышает аппетит. Газированная вода «Саяны» и «Байкал» имеет в своем составе экстракт растения левзея, который способствует снятию усталости, повышению активности мышц и нормализации нервной системы.

Помимо натуральных компонентов, в составе воды могут быть и вредные пищевые добавки: красители, консерванты, усилители вкуса. Такие газированные напитки могут вызвать привыкание, появление высыпаний и аллергических реакций, поражение слизистой оболочки желудка, повреждение эмали зубов.

Вред «шипучей» воды для ребенка

В последние годы диетологи и педиатры бьют тревогу. Родители все чаще стали покупать своим маленьким детям газированные напитки. Последствия от таких неразумных поступков налицо: количество мальчиков и девочек, страдающих ожирением, с каждым годом неуклонно растет. К чему может привести злоупотребление газировкой? Повышенная нервная возбудимость, проблемы с костной и эндокринной системами, плохие зубы. Все это лишь малая часть того, какой может быть вред сладкой газированной воды для организма.

Кроме детей, сладкую газировку следует исключить беременным женщинам и кормящим мамам, а также людям, которые ведут борьбу с лишним весом, заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта, и аллергикам.

Газированная вода: вред или польза для похудения

Всем известно, что любая диета основана на достаточном потреблении жидкости, а именно чистой воды. В противном случае вес будет стоять на месте. Никакой пищевой и энергетической ценности газированная вода не несет. В ней не содержатся белки, жиры и углеводы, ее калорийность также равна нулю.

Способствовать похудению она будет точно так же, как и простая вода. Известно, что жидкость в желудке придает чувство сытости. Поэтому ее нужно пить обязательно тем, кто ведет активную борьбу с лишним весом. При этом вред газированной воды может проявляться в том, что она вызывает вздутие и метеоризм, то есть некоторый дискомфорт в кишечнике. Но если это не доставляет неудобств, то худеть можно с любой водой, и с газированной в том числе.

Следует отметить, что речь идет только о простой газированной воде, без пищевых добавок: подсластителей, консервантов, ароматизаторов, красителей. В противном случае вместо снижения веса можно заработать несколько дополнительных килограммов.

Подведение итогов

Сложно однозначно ответить на вопрос, что принесет организму газированная вода, вред или польза будет от ее употребления. Прежде всего, при выборе этого напитка следует обратить внимание на то, какое он имеет происхождение: природное или синтетическое. Натуральная минеральная вода содержит в своем составе полезные микроэлементы, которые способствуют оздоровлению организма. Газировка, особенно сладкая, полученная искусственным путем, не может быть полезной. От употребления напитков на ее основе следует ожидать только негативных последствий, ухудшения работы организма.

Источник: https://fb.ru/article/202297/gazirovannaya-voda-vred-ili-polza-dlya-organizma

Газированная вода

Газированная вода – популярный безалкогольный прохладительный напиток. Она представляет собой питьевую или же природную минеральную воду, обогащенную диоксидом углерода.

Лечебная минеральная вода обогащается диоксидом углерода с минерализацией более десяти граммов на литр.Состав такой воды практически не меняется в период хранения, и все ее полезные компоненты сохраняются на долгое время.В природе газированная вода встречается очень редко и быстро выдыхается из-за низкой концентрации углекислого газа, теряя свои свойства.

Каждый американец потребляет около двухсот литров газированной воды в год. Для сравнения, среднестатистический житель СНГ ежегодно выпивает около пятидесяти литров воды, а каждый житель Китая – около двадцати литров. По статистике газированная вода и напитки, изготовленные на ее основе, в Америке занимают 73-75% от общего объема выпуска безалкогольной продукции.

Компрессор по насыщению воды углекислотой был изобретен Тоберном Бергманом, шведским конструктором. В 19 веке этот аппарат усовершенствовали и создали его промышленный аналог. Однако производство воды было очень дорогим, поэтому для газирования стали использовать пищевую соду.

Газирование в современном производстве осуществляется механическим, химическим способами. Механический способ заключается в аппаратном газировании в пищевых танках, сифонах, сатураторах. Под высоким давлением вода насыщается газом от 5 до 10 г/л. Химический метод заключается в добавлении в воду пищевой соды либо кислот. Метод брожения используют при производстве сидра, кваса, шампанского, пива, игристых вин.

Состав газированной воды

В пищевой промышленности в зависимости от состава выделяют слабо, средне и сильно газированную воду. Каждый газированный напиток имеет свою кисло-сладкую основу. В качестве подсластителей обычно используют цикломат, аспартам, ацесульфат калия (суннет), сахарин.

Очень часто в воду добавляют яблочную, лимонную или ортофосфорную кислоты. В отдельные виды газированной воды добавляют кофеин.

Углекислый газ в воде используется в качестве консерванта. Он вступает с водой в химическую реакцию и достаточно быстро растворяется в ней.Углекислый газ, убивая все патогенные микроорганизмы, продлевает срок хранения газированных напитков.

Польза газированной воды

Пользу газированной воды знали и использовали с древнейших времен. В то время люди использовали воду из природных источников исключительно в лечебных целях. Она применялась как для употребления внутрь, так и в качестве основы для приготовления лечебных ванн. Гиппократ, знаменитый врач античных времен, посвятил природным источникам газированной воды ни одну главу своих работ по медицине.

Польза газированной воды была настолько исключительна и очевидна, что в конце восемнадцатого века промышленники обратили внимание на этот напиток. С тех пор газированную воду стали продавать по всему миру. Английский химик Джозеф Пристли впервые создал газированный напиток синтетическим путем.

Существенную пользу организму человека может принести лишь природная газированная вода. Газированная вода в охлажденном виде лучше утоляет жажду, чем обычная вода. Она назначается при пониженном уровне кислотности для улучшения выработки желудочного сока. Нейтральные молекулы природной воды питают клетки всего организма и ощелачивают плазму крови. Натрий в таком природном напитке активирует действие ферментов организма, поддерживает тонус мышц и кислотно-щелочное равновесие. Магний и кальций предотвращает вымывание кальция в мышцы при различных нагрузках. Газированная природная вода улучшает функционирование лимфатической, нервной и сердечно-сосудистой систем, усиливает аппетит, повышает гемоглобин, улучшает пищеварение.

Саяны, Байкал, Дюшес, Тархун – газированные напитки, содержащие экстракты целебных трав. Эстрагон в Тархуне и Дюшесе оказывает противосудорожное действие, улучшает пищеварение и повышает аппетит. Напиток Саяны содержит эфирные и дубильные вещества, аскорбиновую кислоту и другие полезные вещества. Лимонный сироп и экстракт левзеи в его основе снимают усталость и усиливают мышечный тонус, возбуждают нервную систему. Грушевый настой в Дюшесе отлично утоляет жажду, а также обладает мочегонным действием.

Вред газированной воды

Большинство диетологов и врачей говорят о вреде газированной воды синтетического происхождения для организма человека.

Наибольший вред газированная вода может нанести организму маленьких детей, а также кормящим и беременным женщинам и людям, страдающим аллергией и ожирением и заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Углекислота способна вызывать метеоризм, вздутие живота и отрыжку.

Газированные напитки, как правило, содержат большое количество сахара. Регулярное употребление сахара в большом количестве нередко приводит к нарушению работы поджелудочной железы и эндокринной системы и повышает риск развития сахарного диабета, атеросклероза.

Синтетические газированные напитки очень плохо утоляют жажду, нередко вызывают привыкание. Чрезмерное употребление газировки нарушает жировой обмен и водно-солевое равновесие в организме, а также способствует повышению концентрации вредного холестерина в плазме крови.

Сахарозаменители в таких напитках могут вызвать аллергические реакции, мочекаменную болезнь и ухудшение зрения.

Кислоты, содержащиеся в газировках, повреждают эмаль зубов и раздражают слизистую оболочку желудка. Ортофосфорная кислота вымывает кальций из костей, повышая риск развития остеопороза.

Кофеин оказывает возбуждающее действие на нервную систему. Помимо этого, он может способствовать развитию привыкания.

В состав многих газированных напитков входит бензоат натрия. В сочетании с аскорбиновой кислотой он выделяет вредный канцероген бензол. Это вещество способно разрушить ДНК человека.

Источник: https://www.neboleem.net/gazirovannaja-voda.php

sovetyvracha.ru

Газированная вода — польза или вред для здоровья

По статистике, в США в год население выпивает по 180 л газированной воды на человека, в России — по 50 л, в Китае — всего по 20 л. Сладкая, несладкая, минеральная — газированная вода хорошо утоляет жажду, радует вкусом, лечит. Но как у любой медали есть две стороны, так у любого продукта и напитка есть польза и вред для здоровья человека.

Состав и свойства

Состав несладкой газированной воды, полученной искусственным путем, прост: вода и углекислота. В природе встречается газированная минеральная вода с небольшим количеством углекислого газа в составе, но хранится она короткий промежуток времени, применяется только в лечебных целях.

Природная минеральная вода содержит углекислый газ, но он быстро улетучивается, а вода теряет некоторые свойства. Поэтому еще в XVIII веке были предприняты попытки газировать минеральную воду искусственным путем. Первый сатуратор — аппарат для насыщения воды углекислотой — появился в 1770 году. В дальнейшем на его основе была сконструирована промышленная установка.

Постепенно стали газировать не только минеральную, но и обычную воду, готовить на ее основе сладкие напитки. Есть три степени насыщения воды углекислотой для питьевых целей:

  • слабогазированная 0,3 %;
  • среднегазированная — до 0,4 %;
  • сильногазированная — свыше 0,4 %.

Сильногазированную воду не рекомендуют пить людям с заболеваниями желудка. Она раздражает слизистую оболочку из-за содержания большого количества углекислоты, повышает кислотность. Однако, по санитарным нормам, подсоленная газированная вода полагается рабочим «горячих» цехов литейного, металлургического производства. Она восстанавливает водно-солевой обмен в организме, который нарушается из-за воздействия высоких температур.

Газированную воду могут получать, используя не только углекислоту, но и кислоту с содой, кислород, углекислоту с закисью азота.

Польза

Бальнеологические курорты с давних времен лечили дворян природной минеральной водой. На воды отправлялись целыми семьями, проводили на курортах все лето. Пили полезную водичку, поправляли здоровье, общались. Газированная минеральная вода давно изучается врачами, учеными, доказан ее терапевтический эффект в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря, почек.

Состав природной минеральной воды отличается по степени минерализации, в зависимости от процента содержания микроэлементов и минералов различают:

  • столовую;
  • столово-лечебную;
  • лечебную воду.

Кроме питьевых целей природная минеральная газированная вода из горячих источников широко используется для лечебных ванн, купания. Но из-за того, что углекислый газ быстро улетучивается, минеральную воду стали газировать искусственно и для лечебных целей.

Слабо- и среднегазированная минеральная вода хорошо утоляет жажду, насыщает организм полезными веществами, нормализует кислотно-щелочной баланс, улучшает пищеварение, повышает тонус организма.

Совет! Журнал «Пользатеево» обращает внимание читателей: курс лечения минеральной водой, дозировку, тип воды, ее температуру может назначить только врач. Самолечение недопустимо!

Вред

Обычная очищенная, отфильтрованная газированная вода никакой пользы кроме утоления жажды не приносит. Любимый напиток советских людей — ситро: лимонад, дюшес, «Буратино», «Байкал», другие сладкие газированные напитки изготавливали на основе натурального сырья с применением натуральных красителей.

Современные технологии сделали сладкую газировку довольно вредным для здоровья напитком. Искусственные красители, эссенции, подсластители, консерванты, другие химические вещества в ее составе могут вызвать обострение хронических заболеваний, аллергическую реакцию. Особенно это касается детей. Веселая реклама, красивые наклейки, сладость, аромат, низкая цена привлекают ребенка, побуждают выпить «колючую» газировку. Но учеными уже доказано, что некоторые газированные напитки, в состав которых, например, входит кофеин, вызывают привыкание, побуждают пить все большее ее количество.

Вред от злоупотребления газированной водой может выражаться:

  • во вздутии живота, метеоризме;
  • кариесе;
  • гастрите;
  • аллергических реакциях;
  • наборе лишнего веса;
  • сахарном диабете;
  • нарушении обмена веществ.

Умеренное потребление газированной воды безвредно, при условии ее высокого качества.

Газированная вода при заболеваниях ЖКТ

Панкреатит

Панкреатит — воспаление поджелудочной железы. Может быть острым и хроническим. В период обострения к выбору продуктов и воды нужно подходить с большой осторожностью. Поджелудочную железу лечат голодом, но нужно пить качественную воду в достаточном количестве. Минеральные воды, добытые с глубоких подземных горизонтов, обогащены ценными веществами, имеют целебные свойства. Это Ессентуки, Нарзан, Боржоми. Их можно пить при панкреатите, но по согласованию с лечащим врачом.

Сахарный диабет

При сахарном диабете запрещены сладкие газированные напитки с натуральным сахаром. Синтетические подсластители могут тоже принести вред. Больным сахарным диабетом рекомендуется употреблять минеральную воду без газа или выпускать газ перед употреблением.

Холецистит

Холецистит — заболевание желчного пузыря воспалительного характера. Может быть вызван застоем желчи, камнями в желчном пузыре. Острая форма холецистита чаще всего заканчивается операцией по удалению желчного пузыря. Хронический холецистит лечится медикаментозно,  при этом обязательно диетическое питание. Противопоказаны острые, соленые, копченые, жирные блюда. Успешно применяются отвары трав, минеральная газированная вода природного происхождения.

Применение

Газированная вода используется не только как средство утоления жажды и лечения. Ее успешно применяют в приготовлении некоторых блюд. На основе газировки делают тесто для булочек, кексов, блинчиков, бельгийских вафель, она служит основой маринада для шашлыка, курицы, используется для приготовления домашних напитков, коктейлей, холодных супов.

Рецепты с минеральной водой

Оладьи с начинкой из яблок

Ингредиенты на 4 порции:

  • 3 яблока,
  • блинная мука — 100 г,
  • корица — 1 столовая ложка,
  • сахар 25-50 г (по вкусу),
  • 2 яйца,
  • газированная вода — 100 мл,
  • соль на кончике ножа.

Приготовление

Смешать сухие ингредиенты в миске, яйца слегка взбить, перемешать с сухой смесью и водой до однородной массы, оставить на 15 минут. Яблоки порезать на кружочки толщиной 1 см, удалив сердцевину, можно предварительно снять кожуру. Обмакивая в тесто, обжарить яблоки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Убрать излишки масла салфеткой, готовые оладьи посыпать сахарной пудрой.

Свиной шашлык на минеральной воде

Ингредиенты:

  • 1 кг свиной шеи или балыка,
  • 0,5 литра сильногазированной воды,
  • 0,5 кг репчатого лука,
  • соль, специи по вкусу,
  • 1 столовая ложка растительного масла для обжаривания.

Приготовление:

Мясо хорошо вымыть, нарезать на порционные куски, лук порезать кольцами. В емкости хорошо перемешать мясо с луком и специями, залить газировкой. Оставить мариноваться на несколько часов, можно на ночь. Соль рекомендуется добавлять за полчаса до жарки шашлыка, чтобы сохранить сочность мяса.

Газированная вода очень популярна, без нее не обходится праздничный стол, в жизни человека она прочно и давно заняла свое место. О ее пользе и вреде постоянно и безуспешно спорят специалисты. Но ведь все хорошо в меру. Не стоит злоупотреблять газировкой, даже если она минеральная. Тогда она принесет удовольствие и не навредит.

polzateevo.ru

Всё о воде

Поддерживая уровень воды в организме, человек постоянно пьёт.

Некоторые любит чай, кто-то сок, кто-то кофе или просто воду. В любом напитке преобладает вода. Однако во всех напитках помимо воды есть еще очень много разнообразных веществ, которые действуют на наш организм. Действие каждого вещества может быть как положительным, так и отрицательным. Это зависит от количества и регулярности употребления того или иного напитка.

Газированная вода может приносить как вред, так и пользу. Употребление сладких газированных напитков в небольших количествах для взрослого человека не повредит его здоровью, однако же большие количества могут отрицательно повлиять на организм. В нем находится определенная доля сахара и кислоты. Сахар – это чистый  углевод. В грамме сахара содержится  3,85 килокалорий. После анализа того или иного напитка, мы видим что кока-кола  содержит 54,74  килокалорий.

Калории, которые быстро усваиваются,  как бы “обманывают” организм, чем уменьшают чувство голода у человека. Однако “легкие калории” утилизируются организмом в основном в жир. Чрезмерное употребление сладких газированных напитков может привести к ожирению.

Если человек склонен к ожирению или сахарному диабету, то ему лучше всего пить облегченную воду, в которой вместо сахара используется вещество, которое не усваивается в организме. Таким напитком получить калории невозможно.

Наиболее распространенным подсластителем является аспартам. Аспартам является белком на который у некоторых людей бывает аллергия. Также к подсластителям относятся такие средства как сахарин, суннет (ацесульфат калия), цикломат. Напитки с подсластителями имеют очень малую энергетическую ценность.

Сахар и подсластители, находясь в напитках, оставляют сладкий привкус и не утоляют жажду.

Сладкие газированные напитки помимо ожирения и диабета могут вызывать у человека кариес. Об этом знают все, кто смотрит рекламу. Это обусловлено не только отрицательным воздействием сахара на зубы, но и тем, что кислота, находящиеся в напитках, разъедает зубную эмаль. А ведь кислота есть во всех газированных напитках.

Обычно производители в газированных напитках используют лимонную, яблочную или ортофосфорную кислоты. Кальциевые соли ортофосфорной кислоты растворяются в воде намного лучше, чем кальциевые соли других применяемых в напитках кислот. В связи с этим у людей, которые пьют напитки, в состав которых входит ортофосфорная кислота, кальций вымывается из костей лучше. Вымывание кальция из костей приводит к ослаблению костной ткани, из-за этого кости легче ломаются.

Чтобы не отпугивать покупателя, производитель указывает на этикетке цифровой код кислоты.  Так кислота лимонная обозначается кодом Е330, а ортофосфорная – Е338.

При выборе газированного напитка помните о том, что вся предлагаемая к употреблению пищевая продукция должна быть в обязательном порядке испытана и сертифицирована на соответствие принятым в РФ и во всем мире нормам безопасности. Гарантией  проведения сертификации продукции является наличие на упаковке соответствующих сертификационных знаков (лучше если это будет такой знакомый всем сертификат соответствия  ГОСТ-Р).

В каждой газированной воде присутствует углекислый газ. Углекислый газ, как вещество, сам по себе не вреден для организма, его применяют для сохранности продукта. Однако же присутствие углекислого газа в воде возбуждает желудочную секрецию, увеличивает кислотность желудочного сока и провоцирует метеоризм – обильное выделение газов.

Люди, которые страдают язвенной болезнью, гастритом с повышенной кислотностью и другими болезнями желудка и кишечника, перед тем, как употребить любой газированный напиток, выпускают газ из бутылкиэ, встряхивая её. С минеральной водой происходит абсолютно тоже самое. Перед тем, как применить её в лечебных целях – рекомендуется выпустить газ.

Очень хорошо борется с жаждой и некрепкое пиво. В нем находятся соли и микроэлементы, которые восполняют всё потерянное с потом. Однако необходимо знать меру и не злоупотреблять  – не более 500 мл в день.

Особенно не рекомендуется употреблять газированные сладкие напитки людям с хроническими заболеваниями (аллергия, избыточный вес, гастрит, язвенная болезнь, колит и др.). Также сладкие газированные напитки очень плохо могут повлиять на организм ребенка, поэтому детям моложе 3-х лет их давать не рекомендуется.

Когда выбираете напиток, постарайтесь изучить этикетку, оценить вред и пользу этой газированной воды. Лучше всего выбирать напитки, изготовленные на натуральной основе.

sitewater.ru


Смотрите также