Экстракт цикория польза и вред


Кофе из цикория. Польза или вред? | Любимый доктор

Это растение видели и знают многие, но немногие догадываются что оно и тот самый древний продукт под названием цикорий — одно и тоже.

Для многих людей цикорий является синонимом заменителя кофе. Действительно, из его корней делают напиток, по вкусу и цвету напоминающий кофе, но при этом в разы полезнее. В составе цикория практически нет кофеина, что делает его особенно ценным продуктом для людей страдающим такими видами заболеваний, как гипертония, сердечные заболевания, климатический синдром, расстройства нервной системы, заболевания суставов.

Цикорий на страже нашего иммунитета

Второе ценнейшее его качество — содержание такого вещества, как инулин. В цикории его содержится до 40%. Инулин — это один из полимеров фруктозы, вещество достаточно сладкое, но не влияющее на уровень сахара в крови, поэтому употребление кофе, приготовленного из цикория, разрешено людям страдающим диабетом и с излишним весом.

Кроме того, инулин является основной пищей для бифидобактерий, обитающих в нашем кишечнике. Бифидобактерии участвуют в синтезе и всасывании витаминов и аминокислот, стимулируют лимфатическую систему и синтез иммуноглобулинов, т.е участвуют в иммунологических реакциях организма. Говоря проще, от них в большой степени зависит нормальная работа кишечника и иммунитет в целом. Как ни парадоксально, но несмотря на высокое содержание дубильных веществ, цикорий обладает слабительными свойствами при запорах и хорошо работает как мочегонное.

Удивительные свойства цикория

В большой концентрации в цикории содержатся такие жизненно важные минералы, как калий и цинк, а также витамины группы С, В1, Е.

Благодаря своему широко известному гепатопротекторному свойству, т.е. способности защищать и очищать ткани печени, а также зная его способность растворять камни и усиливать образование желчи и её отделение, отвар корней цикория издавна применялся в народной медицине при заболеваниях желчевыводящих путей.

При сахарном диабете, а особенно когда речь идёт об углеводном обмене в печени, применение цикория обусловлено таким его важным свойством, как нормализация обмена веществ.

Нельзя не отметить ещё одну такую важную область его применения, как улучшение памяти и успокаивающее воздействие на нервную систему. Поэтому при больших умственных нагрузках и раздражительности полезно отказаться от обычного кофе и заменить его на напиток из цикория.

В наши дни цикорий можно приобрести в виде измельчённого сухого корня, растворимых гранул или жидкого экстракта.

Нужно отметить, что экстракт цикория используется иначе, чем просто измельчённые корни и он имеет несколько иной способ применения. Экстракт можно использовать при лечении ряда заболеваний, таких как жесткость суставов, ревматизм, расстройство желудка и подагры.

В народной медицине всегда считалось, что цикорий хорошо подходит в качестве препарата для очищения крови. Недавние исследования подтвердили, что натуральный кофе из цикория, как и его экстракт, способствуют уменьшению уровня холестерина в крови, что в свою очередь помогает в борьбе с ожирением и с заболеваниями сердца.

Противопоказания при употреблении цикория

Хотя противопоказаний у цикория очень мало, между тем, как и все природные и гомеопатические средства, цикорий можно использовать только после консультации с врачом. При заболеваниях сердца, желудка, ревматизма и болях в суставах нужно убедиться, что цикорий и назначенные вам препараты будут совместимы. Например, употребление цикория может привести к нарушению усвоения некоторых антибиотиков. Не следует увлекаться напитками из цикория людям, страдающим заболеваниями вен, с аллергией на витамин С, а так же при бронхиальной астме.

Чем отличается экстракт цикория от растворимого?

Экстракт цикория — это выпаренный при температуре 60-100 С, но не досушенный до конца цикорий в жидком виде. При дальнейшей распылительной сушке при 150 С — получим растворимый порошок.

Конечно натуральный обжаренный цикорий имеет неоспоримые преимущества перед растворимым или экстрактом, так как вещества, способствующие очищению организма, малорастворимы в воде, поэтому в экстракте практически отсутствуют.

Чего мы ещё не знаем о кофе?

Кофе друг пожилого возраста…

(Visited 2 186 times, 1 visits today)

ВОЗМОЖНО ВЫ НАЙДЁТЕ ОТВЕТЫ НА СВОИ ВОПРОСЫ В КОММЕНТАРИЯХ НИЖЕ ⇓

aibolit.way2fame.ru

Польза и вред цикория растворимого для женщин: лечебные свойства и описание

Польза и вред цикория растворимого в горячей воде постоянно обсуждается на сайтах здоровья и красоты. А всё потому, что для одних употребление этого напитка обычное дело и пьют они его даже не ради оздоровительного эффекта, но ради вкуса. Другим же даже не верится, что столь специфический вкус может восстановить и сохранить здоровье, хотя прецедентов в мире лекарств этому тезису более, чем предостаточно (достаточно вспомнить «любимую» всеми касторку или рыбий жир). Однако, на свой страх и риск мы сегодня решили посвятить статью и пользе и вреду растворимого цикория, сделав в итоге свои выводы.

Что такое цикорий?

Цикорием называется род двухлетних и многолетних трав, принадлежащих к семейству Астровые или Сложноцветные. Многим при этом названии представляется растение с ярко-синими соцветиями, которое то и дело можно встретить произрастающим сорняком на пустырях, лугах и обочинах дорог. И это верно.

Цикорий является замечательным богатым медоносом, а также любимым лакомствах для скота среди трав пастбищ. При этом, чаще всего найти такой цветок можно на Алтае и Западной Сибири. Но, хорошо растёт он и в таких странах как Индонезия, США, Индия, Украине.

Впервые цикорий в России начали выращивать в Ярославской губернии в 1880 году, где и сегодня довольно успешно культивируются два его вида: обыкновенный цикорий и салатный цикорий.

Корневище цикория, порой достигающее пятнадцати – двадцати метров в длину обладает большой пользой как для женщин, так и для мужчин. Кроме того, помимо медицины его широко используют в кофейной промышленности, кондитерском производстве, а также домашней косметологии. Специально обработанный корень используется совместно с кофейными зёрнами для приготовления разнообразных кофейных напитков и заменителя кофе. Обжаренные и правильно просушенные ранее корешки цикория, включённые в кофейный напиток, способны обогащать вкус зёрен, раскрывая их вкусовую палитру. Свежие листики культивированного цикория, по заявлениям гурманов и рестораторов, являются замечательным дополнением к весенним витаминным салатам и самостоятельным гарниром к рыбным и мясным блюдам.

Химический состав цикория

Химический состав корня цикория богат ценными полезными для организма человека микроэлементами и витаминами! В нём содержатся:

  • дубильные и белковые вещества,
  • органические кислоты;
  • каротин;
  • железо;
  • магний;
  • калий;
  • натрий;
  • кальций;
  • витамины группы В;
  • витамин С;
  • пектин и др.

А ещё цикорий растворимый богат инулином (до 60-80%), благодаря которому его употребление способно улучшать обменные процессы и нормализовать работу пищеварительной системы, что не только оздоровит Вас, но и подарит осиную талию без тренажёров и диет.

Кроме того, включение данного популярного напитка в рацион приводит в порядок микрофлору кишечника, ведь инулин является пищей необходимых бактерий, которые обитают в человеческом кишечнике и называются бифидумбактериями. Необходимо также отметить, что ни в чае, ни в кофе инулина не содержится.

При этом, пользу и вред цикория растворимого сложно описывать, не упомянув о том, что хотя обжаренный и правильно приготовленный корень имеет большое сходство по вкусу и аромату с кофейными зёрнами, в нём напрочь отсутствует кофеин, присущий двум самым популярным утренним напиткам. А это значит, что цикориевый напиток можно употреблять людям, страдающим некоторыми распространёнными недугами. Так кофеин, способен повышать тонус сосудов, и поэтому запрещён для приёма людям с гипертонией. Также он противопоказан людям, которые болеют заболеваниями сердечнососудистой системы, ведь кофеин часто становится причиной сбоя сердечного ритма.

Немаловажным свойством растворимого цикория является то, что он имеет сладкий привкус и не нуждается в добавлении сахарного песка, который по исследованиям канадских учёных, добавляют в кофе и чай более 80% людей. Употребление лишнего сахара приводит к появлению лишних килограммов. Инулин является полимером фруктозы и не повышает сахар в крови, а это, в свою очередь, значит то, что цикорий как и полбу полезно употреблять людям с лишним весом и сахарным диабетом.

Полезные свойства растворимого цикория

Польза цикория растворимого очень велика, как и польза большинства иных лекарственных растений, которые человек веками применял для улучшения здоровья своего организма! Корень цикория успокаивает нервную систему, снимает приступы тахикардии, а также помогает расширять сосуды. Невероятно полезен он и для ЖКТ. Пользу цикориевого корня ежедневно отмечают в положительных отзывах сотни человек. Существует множество рецептов его приготовления для лечения недугов селезёнки, почек и печени.

Цикорий растворимый является уникальным продуктом, который способен заменить Ваш утренний кофе, заряжая тело и душу энергией и бодростью на весь последующий день. Стоит напомнить, что такой напиток считается одним из самых эффективных общеукрепляющих средств, которое поможет справиться с атаками заболеваний в холодный сезон.

Это нужно знать каждой женщине:  Польза и вред чая каркаде

Сок свежего корня цикория, смешанный со свежим соком петрушки, морковки или сельдерея, активно действует на глазные мышцы, поставляя им нужные вещества!

Многие люди отмечают не меньшую пользу цикория, добавляемого в медицинские препараты. А вот лекарственные средства, приготовленные на основе корня имеют противовоспалительное, противомикробное и желчегонное свойство. Ещё цикорий нормализует аппетит и помогает быстрее избавиться от высокой температуры, вызванной инфекционными болезнями.

Не стоит забывать и о том, что настойка из цветков и корней цикория применяется и наружно. Чай из цикория растворимого, пользу и вред которого мы рассматриваем, способствует ускорению заживления ран, а также экзем, псориаза, фурункулёза, дерматита и пр. Быстрый эффект от настоя обусловлен его подсушивающим и противовоспалительным действием.

Довольно широко используется цикорий и в приготовлении косметических средств. Ополаскиватели и шампуни, включающие данный ингредиент, улучшают структуру волос и способствуют их росту.

Ознакомиться с другой информацией о пользе цикория, а также о простых способах его применения можно посмотрев видеоролик ниже:

Цикорий для беременных

Любите кофе, но переживаете за здоровье будущего ребёнка – не беда. Цикорий не только не вреден, но и полезен беременным. Это невзрачное растение успешно заменит Вам кофе, а также зарядит силой и здоровьем Вас и малыша. Корень восстановит сердечный ритм, выведет токсины, поддержав печень, что невероятно важно при вынашивании ребёнка. Кроме того, цикорий нормализует работу ЖКТ, избавив от запоров и расстройств. Также, целебные свойства цикория способны снять изжогу. А для того чтобы и вовсе забыть о ней рекомендуем Вам прочесть о пользе и вреде кус-куса.

Противопоказания и вред цикория

Начиная абзац о вреде цикория, в первую очередь хочется перечислить противопоказания, ведь негативные последствия могут наблюдаться лишь у определённых людей. Ограничить употребление этого напитка нужно людям, которые страдают варикозом, астмой, болезнью сосудов, а также бронхитом. Также, не рекомендуется пить напиток из корня цикория тем, кто имеет хронический кашель. В перечисленных случаях цикорий может быть опасным для здоровья.

Польза и вред цикория растворимого, как правило, граничат друг с другом.

Вы удивитесь, как такой полезный продукт как цикорий может навредить организму. Но, в некоторых случаях это действительно может случиться. В основном, вред цикория связан с одним компонентом, которым богат корень и это, как не странно – аскорбиновая кислота или же, витамин С.

Именно этот витамин может вызывать неприятные последствия у тех, чей организм имеет предрасположенность к аллергическим реакциям. Даже в том случае, если Вы добавляете в свои кулинарные шедевры минимальные дозы этого продукта шансы появления аллергии из-за витамина С огромны.

Наукой доказано, что гипервитаминизация так же опасна для человека, как и авитаминоз. Поэтому перед употреблением цикория обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Помните, что употреблять в неограниченном количестве корень нельзя, так как польза цикория для организма будет минимальна по сравнению с нанесённым ему ущербом.

Выбираем правильно цикорий растворимый

Во времена, когда в нашей стране было довольно сложно достать корень цикория в магазинах, корневища собирали и обрабатывали дома хозяйки. Извлечённые из земли корешки высушивали, подвесив на балконе, после чего нарезали, обжаривали и перемалывали в кофемолке.

Сегодня перед ценителями растворимого цикория подобные проблемы отступили, а готовый порошок можно купить в каждом супермаркете. Как правило, там найти его можно в отделах диетического питания. Однако, довольно часто цикорий можно встретить и на аптечных полках. Продаётся он как порошком, так и корнем.

Выбирая цикорий, убедитесь, что порошок сухой и в нём отсутствуют комочки. В свою очередь, корни цикория должны быть сухими с коричневым оттенком.

Хранение цикория растворимого

Хранить цикорий рекомендуется в чистой, стеклянной герметично закрывающейся банке, набирая его оттуда сухой ложкой. Это связано с тем, что порошок имеет свойство «каменеть» при контакте с влагой.

Оставайтесь Здоровыми и Прекрасными с сайтом «Я Здорова«!

Посмотрев данное видео, Вы можете узнать ещё больше о пользе и вреде цикория растворимого для организма:

jazdorova.ru

Цикорий жидкий полезные свойства и противопоказания

Пожалуй, каждый из нас, гуляя по летней лужайке или берегу реки, неоднократно видел высокие стебельки с цветами насыщенно-синего оттенка. Однако, большинство проходит мимо не обращая на него внимания и даже не догадываясь, какие целебные свойства он имеет. Разумеется, речь сейчас идет о цикории.

Многие, увидев это растение, наверняка посчитают его сорняком, и будут неправы. На самом деле, он не только используется в лечебных целях человеком, но и пользуется огромной любовью у домашних животных, даже пчелы его облюбовали, ведь из цикория получается чудесный мед. Мы же привыкли употреблять цикорий в виде напитка, имеющего массу полезных свойств. Однако, для сторонников народной медицины, огромную ценность имеет все растение – листья являются замечательным ингредиентом в салате, а сок применяется для лечения слабого зрения.

Как готовится растворимый цикорий?

Мы давно уже привыкли к тому, что на магазинных полках можно найти все, что нашей душе угодно. Но из памяти наших родителей еще не стерлось то время, когда сложно было найти даже самое необходимое, не говоря уже о таких продуктах как цикорий. Но хозяйки того времени были чрезвычайно изобретательны и нашли свой способ домашней обработки и приготовления порошка. Мелконарезанный корень сушили либо несколько часов в духовке, либо на солнце, но это занимало гораздо больше времени, иногда даже неделю. Затем он обжаривался, и только после этого окончательно измельчался до порошкоподобного состояния.

Современные же технологии используют совершенно иные методы. Дабы сохранить максимум полезных свойств напитка из цикория, и тем самым избежать многих противопоказаний, производители стараются использовать жидкий экстракт, ведь термообработка разрушает полезные микроэлементы и витамины, содержащиеся в корне растения.

К сожалению, при массовом производстве этого продукта нередки случаи добавления в него разнообразных красителей и ароматизаторов. Потому перед покупкой необходимо обратить внимание на состав: качественный порошок изготавливается только из экстракта цикория.

В чем же польза?

В последнее время сторонников правильного питания становится все больше и больше, соответственно и растет популярность полезных продуктов. Одним из них и стал молотый цикорий, который для многих стал заменителем кофе. На самом деле, разницу между ними заметит даже дилетант, не говоря уже о ценителях. Цикорий выдаст не только сладковатый вкус, но и запах, скорее напоминающий свежеиспеченный хлеб, чем кофейный аромат.

Чем же он завоевал такую любовь к себе? Прежде всего, стоит сказать о корне растения, который очень богат пектином, витаминами группы В, С, белками, дубильными веществами, микро- и макроэлементами, смолами. Отдельное место среди этого букета занимает инулин, являющийся полимером фруктозы. Именно этот компонент дает напитку такой сладкий вкус, но это не главная его заслуга. Инулин не только улучшает метаболические процессы, влияет на нормализацию микрофлоры в кишечнике, но и никак не отображается на уровне сахара в крови, что делает его незаменимым для страдающих на сахарный диабет.

Думаю, что теперь полезность напитка из цикория не вызывает сомнений, однако, как эти вещества способны влиять на организм человека? Все они влияют не только на общее состояние, но и являются незаменимыми в лечении болезней. К примеру, концентрация витаминов группы В способствует нормализации состояния при проблемах с нервной системой, калий ценный помощник в борьбе с проблемами сердца. К тому же, доказано благотворное влияние цикория на печень, клетки которой восстанавливаются более интенсивно при его употреблении. Помогает цикорий и при гастритах и язвах, снимая воспалительные процессы и способствуя рубцеванию язв. Не стоит забывать и о его пользе для диабетиков, в отзывах которых о растворимом цикории упоминаются только положительные его свойства, и нет ни слова о противопоказаниях.

О сходстве этого цикория с кофе, уже упоминалось ранее. Разумеется, заядлым кофеманам вряд ли получится отказаться от употребления полюбившегося напитка, заменив его на полезный, однако в некоторых случаях он может стать палочкой-выручалочкой. В первую очередь речь пойдет о беременных, которым употребление кофеина и танина запрещено. Но ведь так хочется побаловать себя чашечкой ароматного напитка! Тут растворимый цикорий станет просто незаменим, ведь в нем нет вредных для будущей мамы и ее малыша компонентов.

Ограничения в применении

Цикорий растворимый имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. Существует ряд причин, по которым этот напиток придется исключить из рациона. В первую очередь, это проблемы дыхательной системы в виде хронического бронхита или кашля. Проявления астмы же он противопоказан категорически. Не стоит злоупотреблять им и при проблемах с сосудами, особенно варикозном расширении вен. Людям, склонным к аллергии употреблять напиток стоит с опаской, так как вполне возможны проявления различных аллергических реакций.

Чем полезен цикорий растворимый?

Кофе, как и чай, в больших количествах вызывают неблагоприятные последствия: выведение железа, витаминов, микроэлементов, что приводит к анемии, ухудшению здоровья волос и ногтей.

Чем заменить чай и кофе, такие привычные в повседневной жизни напитки? К такому заменителю относится цикорий. Цикорий - растение семейства Астровые. Особенно распространено в Алтае и Западной Сибири.

Порошок из корня цикория, длина которого может достигать 15 метров, используют в качестве альтернативы кофе. Напиток из корня цикория по вкусовым качествам напоминает натуральный кофе, однако, в отличие от него, не содержит кофеин и при этом очень полезен.

Полезные свойства растворимого цикория

Богат витаминами группы В, витамином С, пектином, каротином, органическими кислотами, микро- и макроэлементами, дубильными и белковыми веществами, эфирными маслами, минеральными солями. Обладает обширным диапазоном лечебного воздействия на организм.

Чем полезен цикорий для организма:

  • Благодаря содержанию железа, калия, полезен при анемии, заболеваниях ССС (расширяет сосуды, восстанавливает ритм). Способствует нормализации уровня холестерина. Снижает давление.
  • Витамины группы В нормализуют функцию нервной системы, улучшают настроение. Обладают успокаивающим действием, в отличие от кофе, который возбуждает.
  • Восстановление работы пищеварительного тракта, ослабление воспалительных процессов, стимуляция полезной микрофлоры .
  • Помогает растворению желчных камней, активирует обменные процессы в печени, снимает изжогу.
  • Отвары травы обладают противовоспалительным, противомикробным свойством, стимулируют заживление ран.
  • Нормализует массу тела, снижает уровень сахара и тягу к сладкому. Актуален при сахарном диабете, ожирении.
  • Входящие в состав катализаторы обменных процессов запускают снижение веса. Еще большему восстановлению форм способствует пектин, продлевающий чувство сытости и уменьшающий аппетит.
  • Противоглистный, жаропонижающий, моче- и желчегонный эффект .
  • Улучшение кожи: тонус, восстановление коллагеновых волокон. По аналогичной причине (содержание витаминов, калия, магния, кальция) улучшает внешний вид и здоровье волос.
  • Повышает иммунную защиту. Лечение, профилактика простуды.
  • При рациональном применении полезен для взрослых. Беременным женщинам и детям - на усмотрение врача.

    Инулин цикория -что это?

    Цикорий содержит инулин (до 60 %) - полимер фруктозы, органическое вещество, природный антагонист сахара. Снижает глюкозу в крови. Свойства инулина (фруктозана) способствуют применению цикория в терапии сахарного диабета в качестве вспомогательного средства.

    Чем полезен инулин в цикории. помимо влияния на сахар? Инулин - разновидность клетчатки, которая служит пищей для бифидобактерий ЖКТ. Тем самым нормализуется кишечная микрофлора, проходят проблемы, связанные с расстройством стула (лечение запоров).

    Инулин стимулирует усвоение минералов и витаминов, улучшая обмен веществ.

    Как пить цикорий?

    Чтобы приготовить напиток из цикория растворимого, следует залить его горячей водой и дать настояться (200 мл воды на пару чайных ложек порошка). Не переборщить с сахаром, так как напиток, заменяющий кофе, сам по себе имеет сладкий вкус.

    Сколько можно пить в день растворимого цикория?

    Не существует официальных рекомендаций относительно частоты и продолжительности использования. Здесь учитываются индивидуальные особенности. Некоторые утверждают, что в день не более 100 граммов и не более 2 чашек. Лучше пить в первой половине суток.

    Цикорий с молоком: польза и вред.

    Молоко затрудняет усвоение железа. Вместо коровьего молока добавляют растительное. Если все-таки кофеманы не могут обойтись без кофеина, то можно добавить в растворимый напиток пятую часть натурального кофе. Эта мера позволит постепенно избавиться от пристрастия.

    Какой цикорий лучше: растворимый или жидкий?

    Разновидности цикория: молотый (для приготовления напитка, изготавливается из жареного корня) и цикорий в жидком виде (концентрированный экстракт).

    Растворимый цикорий не должен содержать комков. Должен иметь горьковатый вкус, выпускаться в герметичной упаковке. В составе не допускаются ароматизаторы, поскольку они снижают полезные свойства. Из добавок разрешены натуральные экстракты растений (например, имбиря или шиповника). Улучшить вкус можно добавлением лимона или меда, однако, это скажется на калорийности.

    Жидкий экстракт цикория - самая высокая концентрация полезных веществ. Его сложнее подделать и он прост в хранении. Его пьют в разбавленном виде при повышенной возбудимости, для борьбы с бессонницей. а также добавляют в кондитерские изделия в качестве ароматизатора.

    Растворимый цикорий по полезным свойствам не уступает отвару.

    Кому не стоит пить цикорий?

    Не смотря на содержание массы полезных веществ, возникает вопрос: может ли быть вред от цикория? Чрезмерное его употребление может навредить здоровью. Необходима консультация лечащего врача.

    Противопоказания цикория:
    • Заболевания сосудов, варикоз, геморрой. Среди противопоказаний также гастрит, язвенная болезнь. Стоит учитывать индивидуальную непереносимость компонентов, в особенности витамина С.
    • Слишком большие количества вредят печени. Иногда может повышать аппетит и приводить к перевозбуждению. Не рекомендуется людям, склонным к возбуждению.
    • Цикорий не следует пить при астме, бронхите, кашле, поскольку возможно его усиление. Воздержаться от напитка при низком давлении.
    • В больших количествах не допустим в период беременности, грудного вскармливания. Учитывая желчегонное действие, с осторожностью при наличии желчных камней.

    Сколько можно пить в день растворимого цикория без вреда - зависит от исходного состояния здоровья, индивидуальных особенностей и наличия противопоказаний. Считавшийся раньше сорняком, цикорий в настоящее время приобрел большую популярность в виде пищевой добавки благодаря многочисленным лекарственным свойствам.

    Цикорий польза и вред отзывы врачей

    Многолетнее растение с нежно-голубыми цветами, фото которого расположено на странице, можно встретить в европейской части России. Его родина - Средиземноморье, однако напиток из него превосходно прижился и в наших краях. Он может быть жидкий или порошкообразный. Цикорий применяется самостоятельно или в комплексе с шиповником. Он обладает лечебными свойствами, используется для похудения. В зависимости от вида, его корень можно использовать как чай или добавлять в салат.

    Полезные свойства цикория

    Если раньше его больше использовали, как заменитель кофе, то в наше время его применение намного шире. Цветки лекарственные, листья, стебель и молотый корень применяют в качестве добавок:
    • в кулинарии;
    • в фармацевтике;
    • в косметологии;
    • в народной медицине.

    Причиной такой популярности растения стали его лечебные свойства. Он способен нормализовать количество сахара в организме человека, поэтому напиток, приготовленный из цикория, употребляют больные диабетом. Его рекомендуют при заболеваниях почек, печени, нервной системы, болезней желудка. Отвар, приготовленный из корня - превосходное желчегонное и мочегонное средство, которое улучшает состояние здоровья при желчекаменной болезни, нефрите, гепатите, цистите, циррозе печени.

    Многие медицинские светила утверждают, что польза цикория основана на веществе инулин, которое содержится в его составе в большом количестве. Если постоянно употреблять его, то нормализуется обмен веществ и уровень сахара в крови. Это очень важно для диабетиков и тех, кто страдает лишним весом.

    Из листьев и цветов производится напиток, который не теряет популярность уже долгие годы. Неприметная трава обладает мощными противовоспалительными, противомикробными свойствами. Во время массовых простудных эпидемий его рекомендуют применять в качестве противовирусного препарата.

    Напиток с молоком и с медом оказывает успокаивающее действие на нервную систему, благотворно влияет на работу сердца, поэтому его назначают при гипертензии, неврозах, расстройствах сна.

    Если пить напиток постоянно, из организма выводятся тяжелые металлы, радионуклиды, токсины, лишний холестерин, содержащиеся в организме. Настойки, изготовленные на основе цикория, являются эффективным наружным средством, которое применяют при дерматитах, диатезах, псориазе, экземах, фурункулезах.

    Противопоказания

    Несмотря на пользу цикория, как и любое лекарственное растение, он имеет противопоказания. Интересно, что активные вещества, содержание которых обуславливает его положительное влияние, могут стать причиной негативной реакции. Например, способность расширять сосуды может оказать негативное влияние на людей, страдающих расширением вен или геморроем. Наличие большого количества витамина С может спровоцировать преждевременные роды, поэтому его не рекомендуют принимать во время беременности. Кроме того избыток аскорбиновой кислоты может вызвать гипервитаминизацию, которая не менее опасна, чем недостаток витаминов.

    Медики рекомендуют полностью отказаться от приема цикория или существенно ограничить его прием при следующих диагнозах:
    • беременность;
    • вероятность аллергии;
    • заболевания сосудов;
    • бронхиальная астма;
    • хронический кашель;
    • гастрит;
    • дети до 3 лет.

    Цикорий и похудение

    Что это такое знает большинство людей, контролирующих свой вес, поскольку напиток из него считается одним из самых эффективных средств для похудения. Существует мнение, что вес при его употреблении уходит из-за того, что притупляется чувство голода. К тому же стоит он намного меньше, чем синтетические препараты подобного назначения.

    Начиная его употребление для похудения, контролируйте не только свой вес, но и объемы, и вы увидите, что очень скоро талия станет уже. В отличие от приема синтетических аналогов, цикорий для похудения поможет вести вам здоровый образ жизни, поскольку подарит бодрость и неуемную энергию.

    Помимо внутреннего применения, можно делать антицеллюлитные ванны на основе цикория. Они помогут в борьбе с нежелательными отложениями, сделают кожу упругой, подтянутой.

    Похожие новости

    Источники: https://womansay.net/zdorove/cikorij-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html, https://www.kliwi.ru/2015/06/chem-polezen-tsikoriy-rastvorimyj.html, https://idunn.org/3447-cikoriy-polza-i-vred-otzyvy-vrachey.html

    Комментариев пока нет!

    dobrozdorovie.ru

    Цикорий польза и вред

    В летний полдень вам, несомненно, приходилось видеть полевое растение с крупными нежными голубыми цветами. Это цикорий, который содержит массу полезных компонентов и является лекарственным растением. Другое его название — цикорий обыкновенный или дикий полевой цветок, растущий как сорняк. В народной медицине широко применяется именно обыкновенный цикорий: полезные свойства его многогранны, он многим известен и в основном, используется для приготовления замечательного вкусного и целебного напитка.

    Многими известен и любим цикорий- растение неприхотливое, встречаемое повсеместно, имеющее длинный корень. Цветет он все лето, а крупный голубой цветок цикория собран в корзинку. Цветки растения используются в лечебных целях, но все — таки самое ценное в этом растении – это корень цикория.

    Вернуться к содержанию

    Уникальность состава и польза цикория

    цикорий имеет уникальный состав и множество лечебных свойств

    Для тех, кто стремится узнать, какие имеет цикорий полезные свойства, не лишним будет узнать, какой имеет цикорий состав. Корень цикория содержит большее количество полезных веществ. Это:

    • инулин – легко усваиваемый организмом полисахарид,
    • большое количество белков,
    • витамины А, витамины группы В, большое количество витамина С,
    • пектин,
    • макро — и микроэлементы (калий, натрий, кальций, железо, магний и др.),
    • эфирное масло,
    • минеральные соли,
    • органические кислоты,
    • гликозид интибид,
    • каротины,
    • горькие и смолистые вещества,
    • дубильные вещества.

    Именно корень содержит около 60% инулина – одного из ценнейших компонентов, который является полисахаридом, заменителем крахмала и сахара. Инулин часто используют в рационе больных сахарным диабетом, так как он легко усваивается. Это позволяет употреблять цикорий при диабете.

    Калий способствуют нормализации работы сердечной мышцы, нормальному мышечному тонусу всего организма, железо оказывает положительное влияние на процесс кроветворения.

    Витамины группы В необходимы для нормального функционирования нервной системы, оказывают успокаивающее действие.

    цикорий заменит кофе, людям страдающим повышенным давлением, и при этом успокоит, понизит давление и сбалансирует тонус

    Богатый набор компонентов в составе растения говорит о том, что цикорий свойства лечебные имеет многогранные: противовоспалительные, сахаропонижающие, успокаивающие, желчегонные, жаропонижающие, мочегонные и оказывает снотворное действие.

    Эффективно используют цикорий как сосудорасширяющее средство при таких заболеваниях, как ИБС, атеросклероз, тахикардия, при анемии.

    Он оказывает положительное влияние на обмен веществ, оказывает гепатопротекторное и иммуномодулирующее действие, эффективен также при ожирении, желчнокаменной болезни, инфаркте миокарда, остеохондрозе, артритах.

    Корень содержит также большое количество млечного сока, горькие вещества которого способны повысить аппетит, и чашка напитка из цикория перед обедом поможет в этом.

    Если вас интересует еще, чем полезен цикорий, то благодаря успокаивающему эффекту, его полезно употреблять в борьбе с бессонницей взрослых, а, выпитый утром, он поможет взбодриться, зарядиться энергией.

    Это растение целители народной медицины рекомендуют использовать для лечения различных заболеваний ЖКТ, сердечно- сосудистой и центральной нервной системы. Широко и успешно, обладая бактерицидным действием, применяется он в лечении экзем, застарелых ран; в лечении и профилактике многих заболеваний печени, почек, селезенки.

    Используется цикорий также в качестве противомикробного и вяжущего средства.

    Цикорий оказывает часто благотворное влияние на пищеварительный тракт:

    • снижая вялость, активизирует работу пищеварения,
    • устраняет изжогу,
    • помогает вырабатывать желудочный сок, переваривать пищу.

    Однако при наличии эрозий и язв в пищеварительном тракте цикорий употреблять не следует.

    Как уже упоминалось, очень полезен цикорий при диабете, поскольку содержит много полисахарида, известного заменителя сахара и крахмала, он может претендовать на первые места в списке разрешенных продуктов, к выбору которых так тщательно подходят многие диабетики, он обладает способностью значительно снижать содержание сахара в крови и улучшает обменные процессы в организме, обладает общеукрепляющим действием.

    Стоит отметить, что полезность цикория заключена еще и в том, что цикорий понижает давление. Любителям кофе напиток цикория, не содержащий кофеина, придется по вкусу: он успокоит, снимет раздражительность, восстановит тонус. Цикорий считается известным заменителем кофе, главное его отличие от кофе в том, что он совсем не содержит кофеина, и будет хорош для людей с повышенным давлением. А утром цикорий вместо кофе обязательно подарит вам бодрость, повышенную работоспособность и хорошее настроение.

    Для снижения артериального давления можно, кроме употребления напитка, принять ванну с отваром цикория, которая также будет способствовать расслаблению и снятию эмоционального напряжения, поможет организму успокоиться. А вот тем, у кого давление понижено, от употребления этого напитка следует отказаться.

    Вернуться к содержанию

    Противопоказания к применению

    употребление цикория противопоказано людям, страдающим варикозом

    Хотя это растение довольно известно и популярно, и его длительное время употребляют не только как напиток, но и, учитывая целебные свойства цикория, часто используют в целях оздоровления организма. Следует обращать внимание не только на то, полезен ли цикорий, но и на то, какие имеет цикорий противопоказания. Следует помнить, если вы употребляете цикорий: польза и вред этого лекарственного растения, как, впрочем, и любого другого, могут быть тесно связаны. С одной стороны, благотворно влияет на организм цикорий: польза его очевидна, благодаря его многочисленным положительным свойствам, которые благотворно сказываются на состоянии организма, но и вред цикория также возможен.

    Нужно более детально разобраться, чем вреден цикорий: это растение ни в коем случае нельзя употреблять людям, страдающим варикозным расширением вен, также цикорий противопоказан для использования при различных сосудистых заболеваниях (например, геморрой). Только хорошо уяснив, какие имеет напиток цикорий противопоказания, можно включить его в свое меню. Только после консультации с врачом можно употреблять цикорий при гастрите.

    При употреблении этого растения может возникнуть аллергия на цикорий, поскольку его корень содержит большое количество витамина С- аскорбиновой кислоты, способной у некоторых людей вызывать аллергические реакции. Особенно осторожными нужно быть, если вы даете цикорий детям.

    Кроме того, цикорий может спровоцировать или усилить кашель, поэтому при кашле пить цикорий тоже не рекомендуется. Серьезным противопоказанием употребления цикория является также индивидуальная непереносимость, встречается она довольно редко.

    Вернуться к содержанию

    Неоспоримая польза цикория

    употребление цикория во время беременности будет полезным

    Этот напиток можно пить всем: полезен будет цикорий при беременности и детям, поэтому, если вас волнует вопрос, можно ли беременным пить цикорий, ответ будет положительный, если для его употребления нет противопоказаний.

    Часто в качестве напитка используют цикорий во время беременности. А можно беременным пить цикорий, мы ответили выше, а сейчас требуется выяснить причины. Будущие мамочки часто интересуются, можно ли цикорий беременным. Их можно успокоить. Считается, что цикорий для беременных нужно обязательно включить в меню потому, что цикорий во время беременности будет благотворно действовать на печень, очищая ее от вредных для организма веществ, удаляя токсины, облегчая работу сердечной мышцы. Он будет стимулировать работу пищеварительного тракта, улучшит, если нужно, аппетит, устранит изжогу, успокоит и тонизирует организм, будет нормализовать обменные процессы. Цикорий способствует нормализации работы кишечника, поможет избавить беременную женщину от запоров. Цикорий способен улучшить качество крови, очищая и освежая её, что необходимо женщине, стремящейся выносить здорового ребенка, а чистая материнская кровь будет способствовать жизнеспособности ее будущего ребенка, послужит залогом здоровья малыша. Поэтому ответ на вопрос будет только утвердительным и для них этот напиток будет одним из самых полезных.

    Если вы привыкли употреблять этот напиток, то могут возникнуть вопросы относительно того, полезен ли цикорий при грудном вскармливании, и так ли необходим цикорий кормящим мамам? Пока нет специальных данных, как ведет себя цикорий при лактации и можно ли кормящей маме цикорий. Каждой кормящей маме важно очень внимательно следить, как реагирует ее ребенок на употребляемый ею продукт питания: нет ли у него аллергической реакции и если нужно, корректировать свой рацион питания.

    Многие мамы хотят знать, можно ли детям цикорий. Как уже говорилось, для большинства крайне полезен цикорий: напиток из него будет полезен и детям, так как при плохом самочувствии он поможет укрепить иммунитет и повысить тонус организма. В напиток для детей полезно добавлять молоко, так как цикорий помогает лучше усвоить молочные кислоты.

    Можно ли использовать цикорий для похудения? Хотя цикорий калорийность имеет небольшую, он способствует похудению и из-за высокого содержания легкоусваиваемого инулина- заменителя сахара. Он эффективно снижает сахар в крови, улучшает обмен веществ. Это способствует похудению. Обладая мочегонным действием, цикорий ускоряет сжигание жиров и выведение их из организма. Наличие достаточного количества калия в цикории способствует освобождению организма от вредных веществ. Но, в то же время, он способствует значительному возбуждению аппетита, и, поэтому, если вы следите за своим весом или склонны к полноте, если вам трудно сдерживать себя в вопросах питания, то не стоит надеяться на то, что цикорий поможет вам похудеть. Можно использовать цикорий растворимый для похудения, но он будет выполнять вспомогательную роль. Главными здесь будут эффективные физические нагрузки и ограничение калорийности повседневного питания.

    Вернуться к содержанию

    Цикорий в лечении

    отвар из корня цикория применяется для лечения диатеза у детей

    Считается, что цикорий- трава, поэтому цикорий называют лечебной травой. Цикорий давно знаком целителям народной медицины, как надежное лечебное средство для борьбы со многими недугами. В современной медицине лечебные свойства цикория ценятся очень высоко.

    Часто возникают вопросы, связанные с правильным изготовлением и употреблением лекарственных препаратов, где в качестве лекарственного сырья используется цикорий: рецепты помогут в этом, и это растение станет вашим надежным помощником в лечении и профилактике многих заболеваний.

    Его полезно использовать для лечения болезней печени, почек, используется также цикорий при панкреатите для нормальной деятельности поджелудочной железы. В течение дня можно принимать отвар цикория без каких-либо ограничений. Отвар готовят из 2 ложек цикория, который нужно заварить пятком в объёме 0,5 л., добавив в него после остывания чайную ложку яблочного уксуса и столовую ложку меда.

    Надежно стимулировать желчеобразование будет следующий рецепт: 2 ст. л. корней цикория нужно прокипятить полчаса на водяной бане в 2 стаканах воды, дать настояться 30 минут, затем процедить. Этот настой рекомендуется принимать перед едой не менее 3-х раз в день.

    Благодаря известным антимикробным свойствам, цикорий хорошо устраняет желудочно-кишечные расстройства такие как дисбактериоз.

    Отвары, настои, настойки цикория эффективны при лечении кожных заболеваний, (экземы, себореи, дерматита, нейродермита, угревой сыпи и др.). Их следует применять наружно.

    Хорош для наружного использования цикорий детям. Для лечения диатеза у детей, можно воспользоваться следующим рецептом: потребуется измельченный высушенный корень цикория (4 ст. л.), которые нужно залить стаканом кипятка и томить на медленном огне около получаса на водяной бане. Полученный охлажденный и процеженный отвар можно использовать для ванн при купании младенцев, можно прибегнуть к обтираниям или примочкам.

    Какое сегодня имеет цикорий применение в качестве лечебного средства? Эффективно используется настой или отвар корней, соцветий, травы, эти препараты помогут улучшить пищеварение. Для приготовления такого отвара нужно 2 ст. л. сырья залить кипятком (500 мл.), прокипятить, остудить, процедить. Принимать приготовленное лекарство по 1/3 стакана несколько раз в день.

    Для приготовления отвара из корней нужно 1 ч. л. измельченных корней цикория кипятить в стакане воды в течение 10 минут, потом процедить, принимать по полстакана перед едой.

    Это растение используется не только в народной медицине- лечебные свойства цикория в последнее время привлекают внимание фармацевтов. Гликозид интибин, содержащийся в корне, они стремятся использовать для создания лекарственных препаратов, которые планируют использовать для лечения заболеваний сердечно- сосудистой системы в борьбе с тахикардией и для расширения сосудов.

    В народе цикорий широко используется для лечения кожных заболеваний, угревой сыпи. Полезен также цикорий для волос. Его отваром можно окрасить седые волосы. При выпадении волос тоже может выручить цикорий. Нужно взять 3 ложки цикория и, залив стаканом кипятка, кипятить на медленном огне около 20 минут, дать настояться в теплом месте около 6 часов. Этот отвар потом нужно будет втирать в кожу головы. А из 2 ст. л. корня цикория и 2 стаканов воды можно приготовить отвар, которым нужно ополаскивать волосы после мытья.

    Вернуться к содержанию

    Правильное использование и употребление цикория

    цикорий можно употреблять в качестве альтернативы кофе

    Под словом «цикорий» скрываются два различных вида растения. В некоторых странах цикорий известен и выращивается как овощная культура: в этом случае упоминается цикорий салатный. Это небольшой кочан сочных листьев с горьковатым вкусом, многолетнее травянистое растение, широко применяемое в медицине и в кулинарии многих стран. Листья салатного цикория также содержат большое количество полезных веществ: витамины, органические кислоты, дубильные вещества, целый набор минералов. Цикорий салатный в вареном или тушеном виде используется как полезный и вкусный гарнир и для приготовления вкусной приправы цикория и диетических блюд. Он популярен в кулинарии как ценная добавка к различным салатам. При этом его целебные полезные свойства переходят в приготавливаемые блюда и служат оздоровлению организма и профилактике многих заболеваний.

    А используемый вместо кофе цикорий полюбился многим . Его с удовольствием пьют и дети, и взрослые, — кому по состоянию здоровья натуральный кофе противопоказан.

    Важно знать, как пить цикорий. Хорош цикорий с молоком или со сливками. Это, конечно, добавит калорийности напитку, но и придаст ему более нежный, тонкий вкус. Можно также пить с медом или лимоном цикорий растворимый: польза такого напитка велика. Этот напиток защитит организм от простуды, воспалительных заболеваний, будет наполнять организм энергией и способствовать повышению иммунитета.

    Можно использовать готовый к употреблению напиток- цикорий растворимый, содержащий экстракт цикория и экстракты других полезных растений: брусники, облепихи, зеленого чая, ромашки, черники. Выпускается готовый напиток на основе экстрактов цикория и шиповника: здесь гармонично сочетаются цикорий и шиповник. Эти два компонента как нельзя лучше дополняют друг друга. Они готовы излечить многие недуги, инфекционные заболевания. Шиповник обладает очень важным антисклеротическим действием. И шиповник, и цикорий эффективны в профилактике и лечении многих сердечно- сосудистых заболеваний, оба они широко применяются в лечении такой болезни, как сахарный диабет, оба являются прекрасным иммуномодулирующим средством. В продаже имеется удобный для применения напиток — жидкий цикорий на основе жидкого экстракта растения.

    Можно приобрести готовый к употреблению цикорий растворимый: полезные свойства его позволили этому напитку завоевать особую популярность у людей, которые следят за своим здоровьем. Он полезен, имеет своеобразный специфический вкус, служит не только для профилактики многих заболеваний, но и обладает лечебной силой. Говоря о том, имеет ли цикорий растворимый вред, следует обратить внимание на то, что растворимый цикорий противопоказания имеет такие же, как и все остальные разновидности и формы цикория. Он совершенно безопасен, и людям, его употребляющим, не стоит беспокоиться об отрицательном влиянии его на организм. Употребляя цикорий вместо кофе, вы скоро поймете, что это – действительно достойная ему замена.

    Хорошо известен цикорий в виде порошка, который можно приобрести как готовый продукт и несложно приготовить самостоятельно. Нужно осенью выкопать корни цикория, высушить их и перемолоть. Вы получите цикорий молотый. Потом его следует обжарить, и уже цикорий жареный можно использовать для приготовления напитков или добавлять к кофе натуральному, что значительно повысит его целебную силу. При желании можно приобрести готовый растворимый жареный молотый порошок цикория.

    Ввиду того, что цикорий обладает мочегонным эффектом, то лучше употреблять его в первой половине дня.

    Приятного аппетита и будьте здоровы!

    eshzdorovo.ru


    Смотрите также