Цикорий напиток польза и вред


Напиток цикорий: польза и вред для организма человека

Цикорий — это напиток, польза и вред которого еще не изучены до конца. И хотя этот корень широко известен во всем мире, на нашем столе он не является частым гостем. В магазинах продают цикорий в порошке, который заваривают как аналог кофе. Для приготовления такого порошка корень цикория измельчают, хорошо высушивают, а чтобы придать большей схожести с кофе, его обжаривают на сковороде.

Интересно то, что напиток из корня цикория, как и его листья, которые используются при приготовлении салатов, имеет двусмысленное значение для организма человека. С одной стороны он оказывает самое благотворное воздействие, с другой же, наоборот, может нанести непоправимый вред.

Напиток цикорий: калорийность и пищевая ценность

Цикорий обладает массой полезных веществ, которые имеют особую ценность для организма человека. Употребление его в качестве напитка поможет восстановить баланс минералов и витаминов, укрепить здоровье, и даже излечить от некоторых заболеваний.

Примечательно то, что в этом напитке совсем нет жиров, его углеводная часть (на 100 грамм сухого продукта) составляет 68 г, а белковая — 4 г. Калорийность растворимого цикория составляет 214 калорий.

Также хочется отметить и то, что в этом продукте нет холестерина, а это значит, что его можно употреблять тем, у кого холестериновый уровень в крови повышен.

В напитке из цикория содержится полисахарид инулина, а горький вкус ему придает гликозид интибин. Кроме того, в его составе есть дубильные вещества, много органических кислот, и такие витамины, как:

  • тиамин;
  • рибофлавин;
  • каротин;
  • витамины группы В;
  • С-витамин.

Нельзя не отметить и высокое содержание таких микроэлементов, как:

  • цинк;
  • калий;
  • фосфор и натрий;
  • магний и марганец;
  • железо и кальций.

В напитке цикория также есть много клетчатки, которая крайне полезная для пищеварительного тракта человека.

А вы знали, что картофельный сок обладает множеством полезных свойств? Читайте о пользе и вреде напитка, а также о том, как его правильно приготовить, в этой статье. 

Полезные свойства настоящего напитка для организма человека

Напиток из цикория несет огромную пользу для организма, ведь, прежде всего, это натуральный продукт, при выращивании и дальнейшей обработке которого практически не используются какие-либо химические компоненты.

Так в чем же именно заключается положительное воздействие на человека настоящего напитка?

  1. Невероятно полезен цикорий для тех, кто страдает ожирением и сахарным диабетом. Он выводит из организма вредный холестерин, хорошо понижает высокие показатели сахара в крови. В зрелом корневище цикория присутствует почти 76% инулина, который, по сути, является естественным заменителем сахара.
  2. Если регулярно употреблять напиток, то можно нормализовать деятельность пищеварительной системы, а также цикорий способствует быстрому насыщению. Это значит, что с его помощью можно хорошо похудеть. Естественно, если использовать напиток в этих целях, то не стоит добавлять к нему молоко и сахар.
  3. Для людей, у которых есть проблемы с сердцем, напиток из цикория также полезен. Ведь в нем нет самого главного «врага сердечников» — кофеина. А если к напитку добавить имбирь, то можно укрепить сердечную мышцу и расширить сосуды.
  4. Наши предки, в те времена, когда не было такого изобилия медикаментов и фармацевтических препаратов, прекрасно лечили при помощи напитка из цикория болезни пищеварительного тракта. Оказалось, что он благотворно влияет на микрофлору кишечника, а также избавляет от воспалительных процессов в нем. За счет содержания в составе цикория инулина, очень хорошо усваивается кальций и растут полезные бифидобактерии. Для того чтобы пищеварительная система функционировала нормально, рекомендуют пить цикорий в сочетании с шиповником.
  5. Не менее полезен этот чудодейственный напиток и для нервной системы человека. Его свойства удивительны: цикорий способен увеличить активность тела и мозга, а также придать заряд энергии человеку. С давних времен его давали тем, кто мучился бессонницей, кошмарами, детям, которые вели себя беспокойно.
Восстанавливаем иммунитет и нормализуем массу тела при помощи морковного сока, о полезных свойствах которого вы можете прочитать в нашей статье.

Растворимый цикорий: польза или вред?

Учитывая тот факт, что прежде чем попасть к нас на стол, растворимый цикорий проходит много всевозможных термических обработок, польза его неоценима для организма человека. Даже при таких условиях его полезные качества не теряются. Скажем более того: напиток из растворимого цикория является настоящим кладезем важных для успешной жизнедеятельности человека веществ и микроэлементов.

  1. Как и натуральный напиток, цикорий растворимый оказывает на нервную систему успокаивающее воздействие.
  2. Особенно он полезен тем, у кого есть проблемы с сосудами, цикорий лечит болезни кровеносной системы.
  3. Благотворно влияет прием этого целебного напитка на селезенку и почки, он также восстанавливает нормальную микрофлору органов пищеварительного тракта (как и натуральный продукт).
  4. Растворимый цикорий помогает бороться с лишними килограммами. Но здесь важно помнить о том, что наряду с этим он возбуждает аппетит, поэтому следует умеренно его употреблять. Напиток также улучшает и нормализует нарушенный обмен веществ.
  5. И, наконец, растворимый цикорий великолепно заменяет кофе, который в силу своего содержимого может быть противопоказан многим людям: сердечникам, беременным, кормящим грудью и т.д.

Можно ли давать детям?

Практически во всех детских садиках в рационе питания присутствует напиток из цикория. И это вовсе не удивительно, ведь он способен обогатить организм ребенка минералами, микроэлементами и полезными витаминами. Например, в его составе находится почти полный «комплект» витаминов группы В, присутствует витамин С и А.

Благодаря своим свойствам цикорий укрепляет иммунную систему малышей, улучшает их самочувствие и усиливает плохой аппетит.

Многие мамы используют его для того, чтобы снизить высокую температуру при простудных заболеваниях детей, ведь этот напиток обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами.

Важно помнить о том, что давать напиток из цикория крохе можно только после годика, раньше не стоит этого делать, так как могут возникнуть различные аллергические реакции. В первое время добавляйте немного растворимого цикория в теплое молоко. В бутылочку насыпьте буквально на кончике ножа порошок цикория, больше не надо.

Если кроха нормально отреагирует на такое нововведение, то можно давать ему этот напиток дважды в день. Но все же лучше предварительно проконсультироваться с педиатром.

В том случае, если малышу не нравится цикорий в жидком виде, можно его порошком посыпать выпечку, например, булочки, печенье.

Противопоказания и вред напитка из цикория

Как и все продукты, цикорий не является идеальным в плане пользы для организма. Одному человеку он ее приносит, а другому — наносит непоправимый урон. Существуют категории лиц, которым крайне нежелательно пить такой напиток. Не рекомендуют его употреблять тем, у кого есть следующие заболевания:

  • желчный пузырь имеет нарушения в работе;
  • есть хронические сердечные заболевания;
  • варикозное расширение вен;
  • бронхит и астма.

Если после выпитой чашки напитка из цикория вы стали замечать, что появляется тошнота, головокружения, слабость, сердцебиение учащается, то обязательно обратитесь к врачу за консультацией. Возможно, у вас есть противопоказания к употреблению цикория.

Невозможно сделать однозначный вывод, говоря  про вред и пользу напитка из цикория.  Важно прислушиваться к своему организму, научиться понимать, что ему подходит, а что — нет. Ведь у вас может обнаружиться индивидуальная непереносимость этого продукта.

Предотвратить раковые заболевания способен томатный сок, в котором содержится ликопин, обеспечивающий антиоксидантное и антиканцерогенное действия.

Рецепты приготовления

Напиток из цикория можно приготовить несколькими способами, но в любом случае, если у вас нет к этому продукту противопоказаний, он будет полезен для организма.

Простой рецепт напитка из цикория

Этот рецепт для самых ленивых и тех, кто не хочет заморачиваться какими-то кулинарными изысками. В чашку емкостью 200 мл насыпьте 1-1,5 чайной ложки порошка цикория, залейте его крутым кипятком. Обязательно нужно дать напитку  время настояться, тогда он будет еще вкуснее и насыщеннее.

Кофе с цикорием

Очень часто люди не могут себе отказать в чашечке-второй кофе, даже если он противопоказан им. Хотим поделиться одним «хитрым» рецептом, который поможет избавиться от кофейной зависимости. В чашку, из которой вы обычно пьете, насыпьте пол чайной ложки кофе и добавьте столько же порошка цикория. Далее залейте все это кипятком. Вот такой маленький секрет. Важно, чтобы постепенно вы уменьшали количество кофе, и увеличивали количество порошка цикория.

Напиток из цикория с имбирем

Этот напиток будет очень полезен тем, кто простыл, имеет проблемы с пищеварением. Налейте в емкость 200 мл воды, поставьте ее на огонь, чтобы закипела. Как только она начнет кипеть, всыпьте в воду 2 чайных ложки порошка цикория, пусть немного прокипит, буквально 30-40 секунд, добавьте немного молотого имбиря (можно использовать сушеный), и прокипятите еще 20 секунд. Все, выключаем огонь и даем напитку настояться минут 30.

Напиток из цикория с шиповником

Если вас мучает бессонница, вы стали раздражительными, то обязательно введите в свой рацион цикорий с шиповником. Готовиться этот напиток просто. Вскипятите 200 мл воды, добавьте в нее чайную ложку порошка цикория, прокипятите 40 секунд и выключите. Сразу же поместите в горячую жидкость несколько ягод шиповника. Хорошо укутайте ваш настой и оставьте его в таком виде на 1 час. Затем напиток нужно процедить и выпить.

Видео о пользе и вреде цикория для организма:

sila-edy.ru

Напиток цикорий: польза и вред для организма человека

Цикорий это напиток, польза и вред которого еще не изучены до конца. И хотя этот корень широко известен во всем мире, на нашем столе он не является частым гостем. В магазинах продают цикорий в порошке, который заваривают как аналог кофе. Для приготовления такого порошка корень цикория измельчают, хорошо высушивают, а чтобы придать большей схожести с кофе, его обжаривают на сковороде.

Интересно то, что напиток из корня цикория, как и его листья, которые используются при приготовлении салатов, имеет двусмысленное значение для организма человека. С одной стороны он оказывает самое благотворное воздействие, с другой же, наоборот, может нанести непоправимый вред.

Напиток цикорий: калорийность и пищевая ценность

Цикорий обладает массой полезных веществ, которые имеют особую ценность для организма человека. Употребление его в качестве напитка поможет восстановить баланс минералов и витаминов, укрепить здоровье, и даже излечить от некоторых заболеваний.

Примечательно то, что в этом напитке совсем нет жиров, его углеводная часть (на 100 грамм сухого продукта) составляет 68 г, а белковая 4 г. Калорийность растворимого цикория составляет 214 калорий.

Также хочется отметить и то, что в этом продукте нет холестерина, а это значит, что его можно употреблять тем, у кого холестериновый уровень в крови повышен.

В напитке из цикория содержится полисахарид инулина, а горький вкус ему придает гликозид интибин. Кроме того, в его составе есть дубильные вещества, много органических кислот, и такие витамины, как:

  • тиамин;
  • рибофлавин;
  • каротин;
  • витамины группы В;
  • С-витамин.

Нельзя не отметить и высокое содержание таких микроэлементов, как:

  • цинк;
  • калий;
  • фосфор и натрий;
  • магний и марганец;
  • железо и кальций.

В напитке цикория также есть много клетчатки, которая крайне полезная для пищеварительного тракта человека.

А вы знали, что картофельный сок обладает множеством полезных свойств? Читайте о пользе и вреде напитка, а также о том, как его правильно приготовить, в этой статье. 

Напиток из цикория несет огромную пользу для организма, ведь, прежде всего, это натуральный продукт, при выращивании и дальнейшей обработке которого практически не используются какие-либо химические компоненты.

Так в чем же именно заключается положительное воздействие на человека настоящего напитка?

  1. Невероятно полезен цикорий для тех, кто страдает ожирением и сахарным диабетом. Он выводит из организма вредный холестерин, хорошо понижает высокие показатели сахара в крови. В зрелом корневище цикория присутствует почти 76% инулина, который, по сути, является естественным заменителем сахара.
  2. Если регулярно употреблять напиток, то можно нормализовать деятельность пищеварительной системы, а также цикорий способствует быстрому насыщению. Это значит, что с его помощью можно хорошо похудеть. Естественно, если использовать напиток в этих целях, то не стоит добавлять к нему молоко и сахар.
  3. Для людей, у которых есть проблемы с сердцем, напиток из цикория также полезен. Ведь в нем нет самого главного врага сердечников; кофеина. А если к напитку добавить имбирь, то можно укрепить сердечную мышцу и расширить сосуды.
  4. Наши предки, в те времена, когда не было такого изобилия медикаментов и фармацевтических препаратов, прекрасно лечили при помощи напитка из цикория болезни пищеварительного тракта. Оказалось, что он благотворно влияет на микрофлору кишечника, а также избавляет от воспалительных процессов в нем. За счет содержания в составе цикория инулина, очень хорошо усваивается кальций и растут полезные бифидобактерии. Для того чтобы пищеварительная система функционировала нормально, рекомендуют пить цикорий в сочетании с шиповником.
  5. Не менее полезен этот чудодейственный напиток и для нервной системы человека. Его свойства удивительны: цикорий способен увеличить активность тела и мозга, а также придать заряд энергии человеку. С давних времен его давали тем, кто мучился бессонницей, кошмарами, детям, которые вели себя беспокойно.

Восстанавливаем иммунитет и нормализуем массу тела при помощи морковного сока, о полезных свойствах которого вы можете прочитать в нашей статье.

Учитывая тот факт, что прежде чем попасть к нас на стол, растворимый цикорий проходит много всевозможных термических обработок, польза его неоценима для организма человека. Даже при таких условиях его полезные качества не теряются. Скажем более того: напиток из растворимого цикория является настоящим кладезем важных для успешной жизнедеятельности человека веществ и микроэлементов.

  1. Как и натуральный напиток, цикорий растворимый оказывает на нервную систему успокаивающее воздействие.
  2. Особенно он полезен тем, у кого есть проблемы с сосудами, цикорий лечит болезни кровеносной системы.
  3. Благотворно влияет прием этого целебного напитка на селезенку и почки, он также восстанавливает нормальную микрофлору органов пищеварительного тракта (как и натуральный продукт).
  4. Растворимый цикорий помогает бороться с лишними килограммами. Но здесь важно помнить о том, что наряду с этим он возбуждает аппетит, поэтому следует умеренно его употреблять. Напиток также улучшает и нормализует нарушенный обмен веществ.
  5. И, наконец, растворимый цикорий великолепно заменяет кофе, который в силу своего содержимого может быть противопоказан многим людям: сердечникам, беременным, кормящим грудью и т.д.

Можно ли давать детям?

Практически во всех детских садиках в рационе питания присутствует напиток из цикория. И это вовсе не удивительно, ведь он способен обогатить организм ребенка минералами, микроэлементами и полезными витаминами. Например, в его составе находится почти полный комплект; витаминов группы В, присутствует витамин С и А.

Благодаря своим свойствам цикорий укрепляет иммунную систему малышей, улучшает их самочувствие и усиливает плохой аппетит.

Многие мамы используют его для того, чтобы снизить высокую температуру при простудных заболеваниях детей, ведь этот напиток обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами.

Важно помнить о том, что давать напиток из цикория крохе можно только после годика, раньше не стоит этого делать, так как могут возникнуть различные аллергические реакции. В первое время добавляйте немного растворимого цикория в теплое молоко. В бутылочку насыпьте буквально на кончике ножа порошок цикория, больше не надо.

Если кроха нормально отреагирует на такое нововведение, то можно давать ему этот напиток дважды в день. Но все же лучше предварительно проконсультироваться с педиатром.

В том случае, если малышу не нравится цикорий в жидком виде, можно его порошком посыпать выпечку, например, булочки, печенье.

Противопоказания и вред напитка из цикория

Как и все продукты, цикорий не является идеальным в плане пользы для организма. Одному человеку он ее приносит, а другому наносит непоправимый урон. Существуют категории лиц, которым крайне нежелательно пить такой напиток. Не рекомендуют его употреблять тем, у кого есть следующие заболевания:

  • желчный пузырь имеет нарушения в работе;
  • есть хронические сердечные заболевания;
  • варикозное расширение вен;
  • бронхит и астма.

Если после выпитой чашки напитка из цикория вы стали замечать, что появляется тошнота, головокружения, слабость, сердцебиение учащается, то обязательно обратитесь к врачу за консультацией. Возможно, у вас есть противопоказания к употреблению цикория.

Невозможно сделать однозначный вывод, говоря  про вред и пользу напитка из цикория.  Важно прислушиваться к своему организму, научиться понимать, что ему подходит, а что нет. Ведь у вас может обнаружиться индивидуальная непереносимость этого продукта.

Предотвратить раковые заболевания способен томатный сок, в котором содержится ликопин, обеспечивающий антиоксидантное и антиканцерогенное действия.

Напиток из цикория можно приготовить несколькими способами, но в любом случае, если у вас нет к этому продукту противопоказаний, он будет полезен для организма.

Простой рецепт напитка из цикория

Этот рецепт для самых ленивых и тех, кто не хочет заморачиваться какими-то кулинарными изысками. В чашку емкостью 200 мл насыпьте 1-1,5 чайной ложки порошка цикория, залейте его крутым кипятком. Обязательно нужно дать напитку  время настояться, тогда он будет еще вкуснее и насыщеннее.

Кофе с цикорием

Очень часто люди не могут себе отказать в чашечке-второй кофе, даже если он противопоказан им. Хотим поделиться одним хитрым; рецептом, который поможет избавиться от кофейной зависимости. В чашку, из которой вы обычно пьете, насыпьте пол чайной ложки кофе и добавьте столько же порошка цикория. Далее залейте все это кипятком. Вот такой маленький секрет. Важно, чтобы постепенно вы уменьшали количество кофе, и увеличивали количество порошка цикория.

Напиток из цикория с имбирем

Этот напиток будет очень полезен тем, кто простыл, имеет проблемы с пищеварением. Налейте в емкость 200 мл воды, поставьте ее на огонь, чтобы закипела. Как только она начнет кипеть, всыпьте в воду 2 чайных ложки порошка цикория, пусть немного прокипит, буквально 30-40 секунд, добавьте немного молотого имбиря (можно использовать сушеный), и прокипятите еще 20 секунд. Все, выключаем огонь и даем напитку настояться минут 30.

Напиток из цикория с шиповником

Если вас мучает бессонница, вы стали раздражительными, то обязательно введите в свой рацион цикорий с шиповником. Готовиться этот напиток просто. Вскипятите 200 мл воды, добавьте в нее чайную ложку порошка цикория, прокипятите 40 секунд и выключите. Сразу же поместите в горячую жидкость несколько ягод шиповника. Хорошо укутайте ваш настой и оставьте его в таком виде на 1 час. Затем напиток нужно процедить и выпить.

Видео о пользе и вреде цикория для организма:

season-mir.ru

Напиток цикорий: польза и вред

Растение, из которого 300 лет назад изготавливали яд и одновременно лечили глазные болезни – цикорий, сегодня известен как заменитель кофе. Напиток изготавливают из корня растения, а листья считаются отличным дополнением к салатам или полноценным гарниром к жирным блюдам. Польза растения кроется в каждом его стебельке и листике. Кстати, этот вид с насыщенно-синими лепестками является любимым лакомством домашнего скота и считается отличным медоносом.

Если листья и стебли, чаще всего, используют для изготовления медицинских препаратов, то напиток известен практически каждому. Цикорий добавляют как в натуральный кофе, чтобы придать аромата, так и применяют в качестве «кофезаменителя», чтобы минимизировать влияние кофеина. Польза корня этого растения состоит не только в его вкусовых, но и витаминных качествах. А вред продукт может нанести только в особенных случаях, если им злоупотреблять. Впрочем, давайте познакомимся с цикорием поближе.

Улучшит обмен веществ и микрофлору кишечника

Польза цикория кроется в его универсальном составе – найти здесь можно и витамин С, и полный комплекс витаминов В, а также такие микроэлементы, как магний, кальций и цинк.

Но главная польза состоит в наличии инулина – вещества, которое нормализует работу пищеварительной системы и способствует улучшению обменного процесса в организме. Если цикорий был засушен в пик своего цветения, растение будет на 75% состоять из инулина.

В чем состоит польза инулина? Вы знаете, что в кишечнике живут бифидобактерии, «полезные» бактерии. Так вот они питаются именно инулином. Кстати, только напиток цикория содержит большое количество данного вещества, а в чае или обычном кофе вы его не встретите. И это далеко не вся польза цикория.

Включить в свой рацион продукт можно:

  1. Если вы страдаете бессонницей – цикорий благотворно влияет на нервную систему.
  2. Если у вас имеется диабет – напиток не содержит сахара, но имеет сладковатый вкус благодаря инулину, который является полимером фруктозы и способен повысить уровень сахара в крови.
  3. Польза напитка состоит в его способности выводить холестерин и жировые отложения – продукт можно употреблять, если вы стремитесь похудеть.
  4. Очистит цикорий почки, а также селезенку благодаря наличию полезных микроэлементов.
  5. Способен напиток очищать кровеносную систему, за счет своего сосудорасширяющего действия, а также облегчать приступы тахикардии.

Польза растения кроется еще в двух его компонентах – марганце и калии. Если употребить 200 грамм этого продукта, можно обогатить свой организм суточной нормой этих полезных для нервной системы веществ.

Но и это еще не вся польза продукта – цикорий содержит в своем составе фолиевую кислоту, тиамин и рибофлавин – эти элементы укрепляют иммунитет, положительно влияют на нервную систему и замедляют процессы старения.

Кому стоит отказаться от цикория?

Корень этого растения может нанести вред не каждому, но противопоказания к употреблению, все же, стоит знать. В первую очередь растение будет опасно для здоровья тех, кто страдает от астмы или хронического бронхита. Увы, сосудорасширяющие свойства в данном случае нанесут вред организму.

Также стоит отказаться от этого напитка и тем, кто страдает от варикозного расширения вен или болезней сосудов. Цикорий – такой напиток, в котором вред граничит с пользой, и те вещества, что могут излечить, в некоторых моментах способны привести к нежелательным последствиям.

Воздержаться или свести к минимуму употребление продукта стоит:

  1. Людям, у кого имеется предрасположенность к аллергическим реакциям. Так как цикорий содержит аскорбиновую кислоту, «передозировка» витамина может нанести вред, и спровоцировать появление аллергии.
  2. Если у вас имеется гастрит или язвенная болезнь желудка, особенно, в острой стадии. В таком случае напиток нанесет вред, «раздражая» слизистую больного органа.
  3. Если вы страдает от геморроя. В этом случае следует с осторожностью вкушать напиток, так как он будет расширять сосуды. Это может привести к возникновению кровотечений, что окажет непоправимый вред вашему организму.
  4. Так как цикорий относится к лекарственным растениям, перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом. Особенно, если у вас имеются хронические или острые заболевания. Так вы сможете минимизировать возможный вред.

Если же у вас нет заболеваний и вы абсолютно здоровый человек, во-первых, поздравляем, а во-вторых – вы можете смело включать напиток в свой рацион, и вред вам он точно не нанесет. Правда, злоупотреблять продуктом все же не стоит. Золотая середина – это три чашечки в день.

Также помните, что цикорий к нам «добирается» в виде порошка. Поэтому, приобретая упаковку, смотрите на маркировку и состав. Полезен будет тот напиток, где в составе нет заменителей и вкусовых добавок. Если будете выбирать корень растения – он должен быть коричневого цвета и непременно сухим. В таком виде продукт будет насыщен полезным инулином и витаминами.

siladiet.ru

Цикорий напиток польза и вред

Многим знаком этот скромный голубой цветок, который растет по обочинам дорог, пригоркам и лесным опушкам. Он первым раскрывает корзинку своих соцветий, приветствуя лучи восходящего солнца, возможно, поэтому одно из народных названий цикория – «солнечная трава».

Это растение знакомо человечеству с давних пор: салатная его разновидность – эндивий, употреблялась в пищу еще в древнем Риме. В России с 19 века выращивали другой вид – цикорий обыкновенный, корни которого использовали как добавку к натуральному кофе, или как заменитель последнего. В наше время существует множество разнообразных кофейных напитков, изготовленных на основе этого растения.

Полезно ли пить цикорий?

Считается, что напиток из цикория является здоровой альтернативой кофе и чаю: его польза – во-первых, отсутствие кофеина, вред которого для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями хорошо известен. Во-вторых, цикорий обладает противовоспалительным, желчегонным и успокаивающим действием. Кроме того в корнях этого растения содержится до 70% инулина – полисахарида, являющегося хорошей питательной средой для полезной микрофлоры кишечника, и придающего сладковатый привкус напитку. В организме человека инулин распадается на фруктозу, поэтому этот полисахарид, в отличие от крахмала, абсолютно безопасный источник углеводов для людей, страдающих диабетом. Кроме того напитки на основе корней цикория, обладают гипогликемическими свойствами, и рекомендованы к применению при лечении легких форм диабета 2 типа.

При беременности цикорий также полезен: он поможет победить изжогу, и куда менее вреден, чем лекарственные препараты аналогичного действия.

А вот полезные свойства цикория в процессе похудения – достаточно спорный вопрос. Конечно, благодаря сладковатому вкусу, напитки из цикория позволяют уменьшить количество сахара, который многие кладут в чай или кофе, к тому же, эти напитки способны понижать уровень глюкозы в крови. Это позволяет применять их для профилактики диабета, риск возникновения которого прямо пропорционален количеству лишних килограмм, а легкий мочегонный эффект поможет убрать излишки жидкости из организма. Однако наряду с вышеперечисленными полезными качествами корень цикория обладает способностью возбуждать аппетит. и совершенно не влияет на скорость «сжигания» жировых «запасов». Так что цикорий лучше рассматривать как биологически-активную добавку к пище, позволяющую улучшить самочувствие, а не как средство для похудения.

Наряду с полезными, цикорий обладает и некоторыми вредными свойствами и противопоказаниями, которых совсем немного. Так корень цикория противопоказан:

  • при варикозном расширении вен и геморрое;
  • при гастритах и язвенной болезни во время обострения, а также при гастритах с повышенной кислотностью;
  • при гипотонии (пониженном давлении);
  • при заболеваниях ЦНС применять с осторожностью, предварительно получив консультацию лечащего врача.

LiveInternet LiveInternet

Прочтите и подумайте: может вы упускаете что-то важное? Автор этой статьи — Бронни Вэа, женщина.

Молитва за всех друзей. Моя молитва каждого найдёт, за всех друзей,разбросанных по свету К.

ГИППОКРАТ РЕКОМЕНДУЕТ Этот напиток воздействует практически на все системы организма. Он.

А Вам слабо? Когда хорошее настроение! Пятница! С пятницей, Сообщники! Только отличного н.

Симорон. Что упало, то пропало. Знакомая поговорка, верно? А чего зря хорошим словам пропа.

- Всегда под рукой
- Поиск по дневнику
- Интересы
- Друзья
- Постоянные читатели
- Сообщества
- Статистика

Создан: 25.10 Записей: Комментариев:

Написано: 4338

Цикорий растворимый: польза и вред

Здоровый образ жизни входит в моду. Практически у каждого из нас появляется иногда желание заменить полезным травяным настоем привычный чай или кофе. А что делать, если не можешь начать утро без бодрящей чашечки ароматного напитка? Можно попробовать альтернативу - растворимый цикорий, вкус и запах которого напоминает кофейный. Приятным бонусом при этом является отсутствие кофеина.

Но в употреблении цикория есть как положительные, так и отрицательные стороны.

Лекарственное растение цикорий обыкновенный.

Что представляет собой растение, из которого готовят кофейный напиток? Сам цикорий известен каждому: радующие глаз нежные голубые цветки на высоких и достаточно жестких стеблях. С древних времен он использовался в народной медицине, как верное средство от желудочных хворей, лечения печени и почек, а также при артритах и подагре.

Все части растения целебны и содержат массу полезных веществ:

провитамин А, витамины группы В, витамин С, железо, калий и кальций, пектин (и это далеко не полный список!). Ценнейший элемент, имеющийся в корнях цикория – инулин.

Это необыкновенное по спектру своего воздействия вещество, которое улучшает обмен веществ, снижает уровень сахара в крови, нормализует работу печени, стимулирует иммунитет и даже снижает риск развития онкологических заболеваний. К тому же инулин является по своей сути природным пребиотиком, то есть способствует росту полезных бактерий в кишечнике и, как следствие, нормализации его микрофлоры.

Технология изготовления растворимого цикория

Для того чтобы получить растворимый цикорий, используют различные технологии. Очень важно, каким способом изготовлен продукт, это влияет на его качество и содержание полезных веществ.

Чаще всего порошок цикория получают из жидкого экстракта, при этом сохраняются все полезные свойства целебного растения.

Другой способ получения растворимого цикория по своей сути похож на производство сублимированного кофе. В этом случае на первом этапе обработки корни цикория обжаривают. Агрессивная тепловая обработка, к сожалению, обедняет состав конечного продукта, особенно снижается содержание знакомого уже нам инулина.

Производители качественного растворимого цикория обязательно указывают его состав. При получении порошка из экстракта растения на упаковке будет обозначено: 100% экстракт цикория. Купить этот напиток вы можете в любом супермаркете, где он чаще всего выставлен в отделе товаров здорового питания.

Польза растворимого цикория

Польза напитка из порошка цикория бесспорна. Благодаря уникальному составу растения, он положительно влияет на общее состояние организма человека и может помочь при некоторых недугах.

Растворимый цикорий – отличный выбор, если Вы не понаслышке знаете о.

Заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Калий, содержащийся в напитке из корня цикория, улучшает работу сердца, нормализуя сердечный ритм, расширяет сосуды и выводит из крови вредный холестерин.

Заболеваниях нервной системы.

Большое содержание витаминов группы В помогает поддерживать хорошее настроение и способствует крепкому сну.

Заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Противовоспалительные и заживляющие свойства цикория помогут при язве и гастрите, а инулин восстановит микрофлору кишечника.

Свойства цикория таковы, что он является натуральным гепапротектором, то есть помогает бережно и естественно восстановить клетки печени, улучшить отток желчи.

Научные исследования показали, что инулин способствует снижению сахара в крови.

Растворимым цикорием, как известно, можно заменить кофе. Причем вкус и аромат напитка будет не слишком отличаться от привычного кофейного. Тем более многие производители сейчас предлагают широкий выбор продукции из порошка цикория с различными добавками. Это не только экстракты лечебных растений (ромашка, женьшень) и ароматные специи (корица, имбирь), но и, как ни странно, кофе. Небольшое количество молотых кофейных зерен – и напиток из цикория становится практически неотличимым от любимого напитка кофеманов.

После приема антибиотиков или отравления часто приходится пить дорогостоящие препараты, чтобы восстановить микрофлору кишечника. Попробуйте заменить их растворимым цикорием, он поможет организму вернуть в норму бактериальный баланс и снимет дискомфортные ощущения в области живота.

Беременным женщинам приходится иногда отказываться совсем или сильно ограничивать употребление чая и кофе. В этом случае напиток из цикория может оказаться просто находкой. Он безвреден для будущих мам, особенно если употреблять его в разумных пределах.

Вред растворимого цикория

Несмотря на то, что растворимый цикорий – продукт натуральный и достаточно полезный, он имеет и свои отрицательные стороны.

Противопоказан этот напиток людям со слабыми сосудами и варикозным расширением вен.

Если Вас мучает хронический кашель или бронхит, придется вычеркнуть цикорий из рациона.

При астме он просто опасен для здоровья!

Не рекомендуется увлекаться этим природным заменителем кофе и аллергикам: содержащаяся в нем аскорбиновая кислота может вызвать аллергическую реакцию.

Порой вред и польза цикория идут рука об руку. Хорошее средство для профилактики и лечения желудочных заболеваний, он противопоказан при обострении гастрита. Растворимый цикорий улучшает обмен веществ – замечательное подспорье при борьбе с лишним весом, но при этом он усиливает аппетит.

Если Вы хотите начать давать напиток из растворимого цикория ребенку, нужно делать это с осторожностью и не ранее трехлетнего возраста.

В любом случае помните, что растворимый цикорий – не только вкусный напиток, но и продукт, приготовленный из лекарственного растения. Поэтому перед применением лучше проконсультируйтесь с врачом!

Специально для LadySpecial.ru – Елена

Цикорий: польза и вред

Многие из нас просыпаются по утрам только после выпитой чашечки ароматного и бодрящего кофе. Но к сожалению, не все люди могут позволить себе ежедневно наслаждаться вкусом этого изумительного напитка, ведь он противопоказан при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Отличным заменителем кофе станет цикорий – единственный напиток, обладающий аналогичным вкусом ароматных кофейных зерен. О пользе и вреде цикория для нашего организма следует узнать всем, кто хочет ввести этот напиток в свой рацион.

Польза и вред цикория

Какими же полезными свойствами обладает это растение, кроме того, что своими вкусовыми качествами заменяет кофе? Этот натуральный продукт является богатым источником многих витаминов и элементов, главным среди которых является инулин.

Исходя из того, что инулин сладкий на вкус, но при этом не содержит в себе сахара, он показан к применению диабетикам. Благодаря этому свойству продукта, часто он используется и людьми, желающими похудеть.

Этот полисахарид на 60–70% составляет продукт, без которого не обходятся многие взрослые и дети. Используя инулин в медицине, можно успокоить нервную систему, снять тахикардию и расширить кровеносные сосуды.

Также польза продукта обусловлена тем, что в его состав вошли органические кислоты, витамины группы В и С, дубильные вещества, каротин, пектин, смолы, другие микро- и макроэлементы. Благодаря такому полезному составу цикория он широко используется не только в медицине, но и в кулинарии, а также в процессе производства продуктов питания.

Растение известно таким полезным элементом, необходимым для работы сердечно-сосудистой системы, как железо. Хорошо воздействует на функционирования этой системы и калий, который также вошел в состав продукта.

Этот микроэлемент способствует замедлению ритма сердца, выведению лишнего холестерина из крови и расширению сосудов. Известно, что в процессе производства многих медицинских препаратов, фармацевты добавляют в них экстракт цикория.

Лекарство, изготовленное на основе этого натурального продукта, обладает такими лечебными свойствами:

  • желчегонное;
  • противомикробное;
  • противовоспалительное.

Некрепкий напиток повышает аппетит, поэтому его часто родители дают своим детям незадолго до приема пищи. Сок растения эффективно воздействует на мышечную систему глаз, укрепляя ее и улучшая зрение. Растворимый цикорий нередко назначается офтальмологами для профилактики развития заболеваний глаз.

Растворимый напиток имеет приятный вкус, напоминающий кофе, но при этом в нем абсолютно нет кофеина. Если вы не представляете начала нового дня без бодрящего горячего напитка, заваривайте себе по утрам цикорий, и вы вскоре не сможете отказаться от этого вкусного продукта.

Акушеры-гинекологи запрещают пить кофе беременным женщинам по той причине, что кофеин оказывает сильную нагрузку на сердечно-сосудистую систему малыша. Его употребление может привести к развитию многих патологий у ребенка. Некоторые специалисты рекомендуют ввести цикорий при беременности в рацион вместо кофе.

Врачи после употребления беременной женщиной этого напитка замечали такие благоприятные изменения в ее организме:

  1. Происходит улучшение деятельности сердца;
  2. Повышается гемоглобин;
  3. Очищается и обновляется кровь;
  4. Нормализуется уровень глюкозы в крови;
  5. Улучшается деятельность печени и селезенки.

Известно, что в период беременности у женщин происходят изменения гормонального фона, что проявляется повышенной раздражительностью и эмоциональностью. Беременные, которые пьют напиток из этого полезного растения, отмечают, что их нервная система стала более спокойной и уравновешенной, их больше не беспокоят перепады настроения.

Такие изменения объясняются тем, что цикорий имеет свойство успокаивать нервную систему в отличие от кофе, который, наоборот, оказывает на организм бодрящее, возбуждающее действие.

Применение цикория для похудения

Женщины и девушки, ведущие борьбу с лишним весом, давно уже присмотрелись к цикорию, как к продукту, способствующему похудению. Цикорий для похудения активно применяется на протяжении многих лет, поскольку в его состав входит инулин – вещество, способное расщеплять жиры и не позволяющее быстро усваиваться углеводам.

Особенно эффективным напиток будет, если его сочетать с другими диетическими продуктами. Кроме жиросжигательного действия, продукт наделен мочегонным свойством, что дает возможность избавить организм от излишков жидкости, и тем самым уменьшить вес.

Экстракт листьев растения, благоприятно воздействуя на деятельность желудочно-кишечного тракта, эффективно очищает кишечник от шлаков и токсинов.

Если вы решили похудеть с помощью употребления цикория, вам следует знать, что этот продукт сам по себе не способствует похудению, а лишь нормализует деятельность ЖКТ и улучшает обмен веществ. Не стоит рассчитывать на то, что после выпитой чашки растворимого напитка, вы избавитесь от лишнего веса. Для этого в первую очередь нужно придерживаться правильного питания, употребляя легкую пищу.

Гораздо больше пользы будет, если пить напиток без добавления сахара, ведь поступление в организм глюкозы будет способствовать увеличению массы тела. Приобрести диетический продукт для похудения можно в аптеках или в продуктовых магазинах.

Диетический напиток можно приготовить по такому рецепту: взять 1 ч. л. продукта на стакан кипятка, кипятить на медленном огне 5–7 минут. Приготовленный отвар остудите, процедите, разделите на три равных части и принимайте каждый раз за полчаса до еды, и вскоре вы заметите положительные результаты!

Вредные свойства и противопоказания

Как и любой другой продукт, цикорий кроме пользы, может принести вред нашему организму. В отличие от полезных свойств растения, вред от него несущественный, но, все же, каждому человеку, употребляющего напиток, следует знать ряд противопоказаний для цикория.

  • одновременное употребление напитка и антибиотиков;
  • геморрой;
  • варикозное расширение вен;
  • аллергия на витамин С;
  • бронхиальная астма.

Неограниченное употребление продукта может быть опасно тем, что он способствует накоплению в организме витамина С, а его избыток нередко является причиной многих опасных последствий.

Правильно используйте полезные свойства цикория, и вы будете иметь крепкое здоровье и хорошее настроение!

Источники: https://womanadvice.ru/napitok-cikoriy-polza-i-vred, https://www.liveinternet.ru/users/4657195/post277407187, https://mjusli.ru/gotovim_vkusno/napitki/cikorij-polza-i-vred

Комментариев пока нет!

sovetydliazdorovia.ru


Смотрите также