Барбарис польза и вред для здоровья


Польза барбариса для здоровья человека и его вредные свойства

Первая ассоциация, возникающая при слове «барбарис» – красные леденцы, известные нам ещё с детства. Всё это так, только этим далеко не исчерпываются полезные свойства растения с одноимённым названием.

О растении

Барбарис – это кустарник, произрастающий на всех континентах (за исключением Антарктиды) и представленный разнообразными видами, которых насчитывается около пятисот. Его польза была замечена в разных культурах. В Древней Индии им очищали кровь, а монахи Тибета считали, что он продлевает жизнь.

Опыт древних людей успешно перенимается и в нашу эпоху: врачи на молекулярном уровне доказали, что в барбарисе действительно содержатся полезные вещества. Поэтому это растение известно и фармацевту, и кулинару, и диетологу, и косметологу.

Польза для здоровья

Польза этого кустарника определяется целым набором веществ, входящих в его состав:

  • Алкалоиды (барберин, пальматин);
  • Витамины (E, C, K);
  • Кислоты (яблочная, лимонная);
  • Каротин;
  • Минеральные соли и пектины, полезные для организма.

Поэтому полезные свойства этого растения многообразны.

Пектины, содержащиеся в ягодах барбариса, помогают вывести из организма вредные вещества. Поэтому барбарис эффективен при лечении язв: он снимает воспаления, возникающие в желудке и двенадцатиперстной кишке. Также он известен как средство избавления от запора.

Растение успешно зарекомендовало себя как лекарство, использующееся при лечении органов репродуктивной системы. Для восстановления работы печени приготавливают полезные отвары, а настойки применяются при лечении желтухи.

За счёт высокого содержания витаминов восполняется их недостаток. Этим объясняется наличие барбариса в рационе больных цингой.

Тем, кто страдает от анорексии или имеет проблемы с аппетитом, врачи рекомендуют принимать сок из ягод барбариса. Польза этого сока ещё и в том, что он помогает снять жар и создаёт прочную преграду для микробов.

Заживлять раны может не только подорожник – на это способны также полезные свойства барбариса: он может замедлять и останавливать кровотечения.

В ягодах почти не содержится сахара, так что они могут спокойно включаться в рацион диабетиков.

Польза барбариса знакома и косметологам, которые рекомендуют отвары из этого растения для очищения лица от акне и других видов высыпаний. Также он обладает энергетическим действием: освежает кожу, снимает отёки и нормализует цвет лица.

Полезное видео № 1:

Несмотря на обилие полезных свойств, барбарис может причинить и вред.

Далеко не все знают, что это растение ядовито, однако не всё, а только не созревшие ягоды. Поэтому стоит обращать особое внимание на степень зрелости ягод и не допускать к ним детей.

Как и все другие растения, барбарис может быть аллергеном, и прежде чем включить его в свой рацион, надо знать, какие компоненты причиняют организму вред и какие из них содержатся в барбарисе.

Также это растение может причинить вред беременным и кормящим матерям.

Многие люди любят сочетать официальную медицину с народной, чтобы «по максимуму» защитить свой организм, но зачастую это наносит непреднамеренный вред. Например, сочетание медикаментов и барбариса может снизить давление до кризисной отметки, поэтому гипертоникам нужно быть аккуратнее с этим растением.

Содержащиеся в барбарисе кислоты могут привести к раздражению слизистых оболочек.

Чтобы ненамеренно не причинить себе вред своими руками, перед началом лечения в любом случае необходима консультация с врачом.

Заготовка и хранение

Лекарственными свойствами обладают почти все элементы растения:

  • ягоды;
  • кора;
  • листья;
  • корни.

Для каждого из них существуют свои правила сбора и хранения.

Конец апреля и начало мая – самое хорошее время для сбора коры барбариса, потому что в это время кустарник интенсивно насыщается соком. Кору нужно сушить при высокой температуре (примерно 45 °C) или в открытых помещениях.

Когда барбарис начинает цвести, самая пора заготавливать листья. Хранить их нужно хорошо высушенными, чтобы не допустить гниения.

Из ягод барбариса делают компоты, соки, варенье или просто их засушивают, а потом заваривают, как более привычный шиповник.

Идеальное время для заготовки корней — переходные времена года (весна и осень), поскольку в это время корневая система лучше всего восстанавливается и ей наносится минимальный вред. Корни не нужно мыть, чтобы сохранить содержащийся в корнях – барберин.

Польза заготовленных коры, листьев, ягод и корней барбариса сохраняется около трёх лет.

Помощь в похудении

По сравнению с другими ягодами, барбарис низкокалориен. В 100 граммах продукта содержится примерно 30 ккал. Барбарис совсем не содержит белков и жиров, а углеводы составляют 7,9 грамм.

Для регуляции питания диетологи рекомендуют регулярно пить барбарисовый чай. Из ягод получается вкусное желе, которое полезно для людей с избытком веса.

Однако не стоит ждать мгновенных результатов, которых может вообще не быть, если надеяться только на чай с барбарисом. Похудение – сложный процесс, включающий в себя правильное питание, стабильное распределение труда и отдыха, спорт, заботу о своём психологическом состоянии и многое другое. Только всё это в комплексе даст ощутимый результат.

Как видим, барбарис – это действительно многоликое растение. Не зря древние считали его эликсиром здоровья. Он помогает вылечить болезни в диапазоне от кашля до наркомании и шизофрении, применяется как в медицине, так и в кулинарии, при правильном применении проявляет все свои полезные свойства, однако иногда может нанести вред.

Полезное видео № 2:

vseprozdorovie.ru

Барбарис: полезные и лечебные свойства, противопоказания

Многие ассоциируют барбарис со сладкой конфетой красного цвета. А между тем, название кондитерского изделия происходит от одноименного растения, имеющего ярко-красный оттенок. Барбарис произрастает практически по всему миру (за исключением Австралии и Антарктиды) и насчитывает более 500 видов. Каковы полезные свойства и противопоказания барбариса, какими особенностями он обладает? Давайте поближе познакомимся с этим растением в этой статье.

Химический состав и описание барбариса

Пищевая ценность продукта:
  • углеводы – 7,9 г;
  • белки – 0 г;
  • жиры – 0 г.

Калорийность 100 г свежих ягод барбариса – 29,6 ккал, сушеных плодов – 152 ккал.

В состав красных ягод входят:
  • витамины: A, В, C;
  • органические кислоты;
  • глюкоза;
  • сахароза;
  • каротины;
  • зола;
  • пектины;
  • смола;
  • дубильные вещества;
  • алкалоиды: бербамин, берберин, танин.

Барбарис: полезные и лечебные свойства

Яркие ягоды издавна применяют в народной медицине и кулинарии.

Основные лечебные свойства барбариса:
  • Усиливает выделение желудочного сока, тем самым улучшая пищеварение.
  • Обладает мягким мочегонным действием.
  • Оказывает успокаивающий эффект.
  • Считается хорошим кровоостанавливающим средством.
  • Обладает противовоспалительным, вяжущим, бактерицидным свойствами.
  • Устраняет желудочные спазмы.
  • Понижает температуру.
  • Оказывает желчегонное действие, употребляется при патологиях печени.
  • Регулирует функции селезенки.
  • Контролирует уровень сахара в крови.
  • Является профилактикой онкозаболеваний.
  • Применим для терапии лихорадки, анемии, диареи, холеры.

Чем полезен барбарис для женщин

Полезны ли красные ягоды для представительниц прекрасного пола? Несомненно!

И заключается польза барбариса в следующем:
  • Барбарисовая диета — эффективный способ похудеть. Здесь стоит оговориться, что свежая ягода усиливает аппетит, а потому полезно употреблять плоды в виде компотов и соков.
  • Употребляемые в пищу ягоды улучшают состав крови. Это замедляет процессы старения организма, благодаря чему кожа имеет здоровый и ухоженный вид.

Польза для мужчин

Ягоды барбариса активно применяются и представителями сильного пола:
  • Для терапии дерматологических заболеваний. Мужчины часто страдают от таких патологий, как псориаз или экзема. Для достижения целебного эффекта отвар барбариса добавляют в крем, который наносят на проблемные участки.
  • С целью укрепления иммунитета. Мужской труд зачастую связан с высокими энергозатратами, которые могут спровоцировать ослабление защитных сил организма. Барбарис помогает решить эту проблему.

Польза корня, коры, листьев, цветов и ягод барбариса

В народной медицине для терапии различных заболеваний применяются все части растения: плоды, кора, листья и корни.

  • Ягоды барбариса хорошо утоляют жажду ввиду свей высокой кислотности. Из плодов делают вкусные и питательные соки и другие напитки.
  • Плоды барбариса применяются для приготовления лекарственных настоев и отваров. Такое питье применяют для лечения болезней мочевыводящих путей, а также при колите. Эффективны отвары в качестве закрепляющего средства при поносе, и потогонного — при простудных заболеваниях.

К сведению. Собирают ягоды барбариса в сентябре. В свежем виде они быстро портятся и приходят в негодность. Поэтому собранные плоды нужно сразу же предавать обработке. Наиболее распространенный способ переработки — сушка. Также можно пересыпать заготовленное сырье сахаром для дальнейшего хранения в холодильнике.

  • Барбарис сушеный способствует укреплению иммунитета. Это лакомство полезно для людей, страдающим сахарным диабетом, ввиду присутствия в его составе фруктозы и глюкозы.
  • Кору, листья и корень барбариса применяют для изготовления настоек и отваров. Для этого части растения предварительно высушивают. Отвары оказывают противомикробное и жаропонижающее действие, помогают в лечении желтухи. Их используют и для полоскания ротовой полости при воспалении десен.
  • Настоянные на спирту барбарисовые листья обладают сильным кровоостанавливающим действием. Особенно помогает такое средство при маточных кровотечениях.
  • Свежая молодая зелень может использоваться для приготовления салатов. Она придает готовому блюду неповторимый вкус и насыщает его витаминами.

С целью улучшения самочувствия и терапии отдельных заболеваний рекомендуется использовать некоторые рецепты на основе барбариса:
  1. От кровоточивости десен. Половину чайной ложки измельченной барбарисовой коры залить стаканом кипятка, дать настояться полчаса. Принимать отвар перед сном по 1 – 2 стакана.
  2. Для терапии заболеваний желчного пузыря и печени. 2 ст. л. сушеных листьев залить 200 мл кипятка. Настоять 1 – 2 часа, сцедить. Полученный отвар принимать 4 раза в сутки по 1 ст. л. Курс приема — 1 месяц.
  3. Для лечения плеврита или туберкулеза. Высушенные барбарисовые корни (1 ст. л.) измельчить и залить 200 мл кипятка. Держать на водяной бане 5 минут, отставить, сцедить. Пить охлажденный отвар трижды в день по 100 мл.

Чай с барбарисом: польза и вред

Чай с барбарисом — вкусный и полезный напиток, содержащий ряд целебных компонентов:
  • каротиноиды;
  • витамины: А, С, Е;
  • органические кислоты;
  • пектины;
  • минералы, макроэлементы и микроэлементы;
  • дубильные вещества.
Этот бодрящий напиток оказывает благотворное влияние на организм:
  • укрепляет стенки сосудов, считается профилактикой атеросклероза и тромбообразования;
  • выступает в роли природного антидепрессанта, повышает настроение, работоспособность и энергичность;
  • способствует улучшению метаболизма, выводит токсины, благодаря чему полезен в борьбе с лишним весом;
  • снижает уровень сахара в крови;
  • оказывает тонизирующее действие.

Совет. Чай допустимо заваривать со свежими ягодами или корнями. Последний вариант обычно готовят в качестве лекарства.

  1. Вариант 1. 2 ст. л. плодов барбариса залить 0,5 л воды и прокипятить на водяной бане в течение 20 минут. Напиток сцедить, долить кипятка (чтобы компенсировать испарившуюся жидкость и вернуть первоначальный объем в 500 мл). Готовое средство употреблять трижды в день по 1/5 части стакана.
  2. Вариант 2. Чайную ложку свежих ягод барбариса нужно залить 250 мл кипятка. Настаивать напиток в течение 10 минут и пить неразбавленным. В чай можно добавить по вкусу сахар или мед.
Не стоит вводить в рацион чай с барбарисом:
  • беременным и кормящим женщинам (напиток способен спровоцировать тонус матки и привести к проблемам с выработкой молока);
  • людям с индивидуальной непереносимостью компонентов растения;
  • в случае обострения желчнокаменной болезни;
  • при сложных формах гепатита или цирроза печени.

Полезные свойства сока, морса из ягод

Из плодов барбариса готовят не только чай, но и вкуснейшие соки, и морсы.

Барбарисовый сок обладает следующими целебными качествами:
  • противомикробное;
  • харопонижающее;
  • вяжущее;
  • успокаивающее;
  • противовоспалительное;
  • кровоостанавливающее;
  • гипотензивное.

Барбарисовый морс помогает при болезнях, которые сопровождаются повышенной температурой.

Готовят морс из барбариса по следующему рецепту:
  1. Сушеные плоды залить кипятком и варить на слабом огне 10 минут.
  2. Настоять отвар 1,5 часа, процедить.
  3. Добавить в жидкость сахар и немного ванильного порошка.
  4. Все компоненты перемешать. Готовый напиток принимать в течение дня.

К сведению. В вареном виде ягоды барбариса считаются более полезными.

Противопоказания

Несмотря на очевидную пользу, ягоды барбариса в некоторых случаях могут принести вред.

От их употребления стоит отказаться при:
  • повышенной кислотности желудка;
  • тромбофлебите, предынфарктных состояниях;
  • сердечно-сосудистых патологиях;
  • кровотечениях в период менопаузы;
  • артериальной гипотензии;
  • циррозе печени;
  • возрасте до 12 лет.

Стоит иметь в виду, что лиственная настойка противопоказана беременным женщинам.

К сведению. Продолжительное употребление барбариса и препаратов на его основе может спровоцировать запоры.

Барбарис — растение, обладающее практически универсальными свойствами. Для устранения разнообразных проблем со здоровьем применяются все его части. Отвары, настойки, морсы и свежевыжатый сок барбариса всегда стоят на страже здоровья человека. А еще они просто очень вкусны!

attuale.ru

Барбарис польза и вред для здоровья человека

x

Check Also

Хорошее дорогое вино не терпит пренебрежительного отношения. Полученное от употребления напитка удовольствие зависит от ряда ...

Егермейстер отправляется на экспорт в 20 и более стран по всему миру. Биттер завоевал широкую ...

Современные праздники и большие компании на отдыхе трудно представить себе без алкоголя. Действительно, спиртное помогает ...

В современном мире представительницы слабого пола всё чаще подвергаются алкогольной зависимости. К сожалению, женщины стали ...

Люди, которые испытывают тягу к спиртным напиткам, нередко платят сторицей за свои желания. Так, например, ...

К большому сожалению, алкоголизм в современном мире встречается крайне часто. Это прогрессирующая болезнь, которая затрагивает ...

Какое значение алкоголь имеет в жизни здорового человека? Как правило, не очень большое. Человек без ...

К сожалению, в России сложился стереотип болезни непьющего человека. Если вы отказываетесь от рюмки водки ...

Согласно статистике, зубная боль рано или поздно возникает у каждого второго человека, но эта же ...

Специалисты утверждают, что у среднестатистического человека в организме скапливается от трех до шести килограмм каловых ...

Зубная боль – ощущение не из приятных. Наряду с болью в ухе, зубная боль считается ...

Серная пробка – это проблема, которая знакома многим людям. Некоторые из них даже не догадываются, ...

Многие замечали тот факт, что осенью частота простудных заболеваний увеличивается в несколько раз. Эпидемии гриппа, ...

Практически каждый человек хоть раз в жизни сталкивался с зудом кожи головы. Это нестерпимое чувство, ...

Организм – многогранная система, в которой все механизмы работают четко и слаженно. Желудочно-кишечный тракт предназначен ...

Артериальное давление – это давление крови на стенки сосудов, вен, артерий. Давление необходимо для того, ...

Образование газов в кишечнике – абсолютно нормальное явление, так функционирует наш организм. Но иногда газообразование ...

С появлением первых менструаций хорошая мама объясняет девочке-подростку, что ее организм повзрослел и готовится к ...

season-mir.ru

Барбарис: польза ягоды для организма

Барбарис – ветвистый колючий кустарник, иногда небольшое деревце, на котором в конце августа созревают темно-красные кисловатые ягоды. Это неприхотливое растение можно встретить в лесу, на склонах холмов, также его часто высаживают в домашнем саду. У многих вкус барбариса ассоциируется с леденцами, но на самом деле его ягоды имеют более широкое применение — они высоко ценятся как народное средство от многих болезней, а также используются в современной косметологии.

Состав барбариса: калорийность, химический состав, витамины

Ягоды барбариса заслуженно можно назвать низкокалорийными – их питательная ценность составляет всего 29,6 кКал. Несмотря на свой кисловатый вкус, они почти на 8% состоят из сахара, однако это простые и быстро усваивающиеся углеводы. В мякоти ягод содержится несколько видов кислот: винная, лимонная, яблочная, а также пектины, клетчатка, много витамина С (500 мг), витамина А и бета каротина (140 мг).

Барбарис отличается разнообразным химическим составом, который представлен кальцием, калием, магнием, железом, медью, цинком. Также в нем присутствуют довольно редкие для ягод элементы: кобальт, молибден, алюминий, свинец, селен, никель, стронций и другие.

Лечебные свойства ягод обусловлены высоким содержанием нескольких групп алкалоидов, среди которых пальмитин, ятроррицин, колумбамин, берберин и многие другие. Кроме этого барбарис содержит много дубильных веществ, смол и эфиров. Важно знать, что недозрелые ягоды в пищу не употребляются, так как в них содержится много берберина, который в чрезмерной концентрации очень токсичен.

Полезные свойства барбариса

Целебные свойства растения довольно обширны и у каждой его части они свои, но если обобщить, то список получится следующим:

  • укрепление иммунитета и организма в целом;
  • гипотензивное действие;
  • обезболивающее, спазмолитическое и жаропонижающее действие;
  • противовоспалительное и бактерицидное действие;
  • желчегонное действие;
  • листья барбариса обладают кровоостанавливающим свойством, а ягоды очищают кровь;
  • приведение в норму функций ЖКТ;
  • противоопухолевое действие.

Плоды

Плоды барбариса – продолговатые красные ягоды с терпко-кислым вкусом. Весь полезный состав барбариса сконцентрирован именно в ягодах, благодаря чему они способны оказывать на организм следующее действие:

  • повышать гемоглобин и иммунитет;
  • успокаивать нервную систему;
  • ускорять отток и выработку желчи;
  • снимать боли, спазмы, жар;
  • останавливать кровотечения;
  • восстанавливать поджелудочную железу и печень после химического и медикаментозного воздействия;
  • снижать давление, сахар в крови;
  • предотвращать процессы старения клеток.

Листья

Листья обладают сильным желчегонным и вяжущим свойством. Отвары и настои из них назначаются при лечении гепатитов, желтухи, поносов, внутренних кровотечений, выведения камней из желчного пузыря и ряде других заболеваний. Листья барбариса содержат много алкалоидов и дубильных веществ, благодаря чему способны оказывать сильное противовоспалительное, обезболивающее и дезинфицирующее действие.

Чай

Для приготовления напитка используются листья, корни и сушеные ягоды. Чай из листьев предназначается исключительно для лечения, так как вкусным его не назовешь. Чай из высушенных ягод – это очень ароматный, витаминный и тонизирующий напиток, обладающий приятным кисло-сладким вкусом.

Варенье

При правильной (не более 30-40 минут) варке в варенье сохраняется много полезных веществ, поэтому оно может употребляться не только как лакомство, но и как лекарство. Барбарисовое варенье – прекрасное средство от давления, кашля, простуды, воспаления легких. Оно способно снимать жар, улучшать отток желчи и свертываемость крови.

Сушеный барбарис

Сушеные ягоды сохраняют практически все свои полезные свойства. Они широко используются как лечебное средство и в кулинарии для приготовления отваров, чая, настоев, киселей, а также в качестве приправы к плову, мясу, супам, соусам. Сушеный барбарис – обязательный ингредиент большинства блюд кавказской кухни.

Почему полезно есть барбарис?

Эта полезная ягода может найти себе применение в рационе любого человека

Женщинам

В данном случае польза ягод состоит в устранении чисто женских проблем и косметическом эффекте. Последний достигается не только наружным применением, но и внутренним. Свежие плоды способны очищать кровь, а от качества крови, как известно, зависит состояние кожи женщины.

Это важно знать! Чай с барбарисом считается эффективным средством, снижающим вес.

В гинекологии препараты на основе барбариса применяются для снятия менструальных болей, остановки маточных кровотечений.

Мужчинам

Барбарис присутствует в составе многих растительных сборов от простатита, так как обладает высоким дезинфицирующим свойством. В народе данный продукт часто используют для повышения мужской силы: при импотенции применяется отвар из ягод барбариса, шиповника и лимонника, а также нескольких видов трав. Пьют такое средство в течение месяца и за это время половая функция восстанавливается. Для мужчин спортсменов ягоды также очень полезны – они помогают восстановить силы и ускоряют заживление травм, растяжений.

Детям

Педиатры убеждены, что употреблять барбарис в детском возрасте следует очень ограниченно. Если ребенок склонен к аллергиям или имеет хронические заболевания, знакомство с ягодой лучше отложить до 12 лет. Это касается и препаратов, содержащих листья или плоды барбариса. Однако для детей, больных диабетом, ягода может оказаться полезной и даже лечебной, так как эффективно снижает уровень глюкозы в крови.

Беременным

При беременности ягоду можно употреблять, но в небольших дозах и желательно в виде приправ, компотов, варенья. Это связано с тем, что свежие ягоды содержат слишком много алкалоидов, которые могут вызвать сокращение матки, что чревато выкидышем. Также ягоды обладают высоким дезинфицирующим действием, а это может причинить вред малышу.

Это важно знать! Отвар из сухих плодов способен снять тошноту при токсикозе, привести в норму высокое давление, вывести лишнюю жидкость и снять отеки. Но этими свойствами обладает только отвар из сушеных ягод.

Любые препараты, настойки на основе барбариса беременным противопоказаны.

Применение в медицине

Барбарис давно признан официальной медициной и входит в состав многих препаратов (берберина биосульфат, холелитин), настоек и фитосборов как средство от спазмов, разного рода болей, тошноты. В составе этих препаратов и как самостоятельное средство ягоды эффективны при следующих заболеваниях:

  • нарушении работы печени и ЖКТ (энтерит, дискинезия желчевыводящих путей, холецистит, гепатит, желчнокаменная болезнь);
  • при мигренях, менструальных болях;
  • при простудах, инфекционно-воспалительных процессах;
  • патологиях почек и мочевыводящей системы (цистит, простатит, уретрит, пиелонефрит);
  • неврозах, невралгиях, депрессиях;
  • онкологических процессах в печени, желудке, гортани, легких;
  • при анемиях, авитаминозах.

Также барбарис хорошо очищает организм от токсинов, солей и прочих вредных отложений.

Мы вам расскажем, какими полезными свойствами обладает гуава и как она влияет на здоровье человека!

А о целебных свойствах и пользе шиповника для взрослых и детей, вы узнаете из этой статьи https://polza-vred.net/yagody/shipovnik.html

Применение в косметологии

Ягоды барбариса часто используются в изготовлении косметических средств. В домашней косметологии их основное применение – это омолаживающие маски, настои и отвары для ухода за кожей. Спелый барбарис эффективно очищает, разглаживает кожу, устраняет такие дефекты как мелкие морщины, пигментные пятна, круги под глазами, веснушки, угревая сыпь.

Протирание кожи льдом из сока или отвара барбариса – самая тонизирующая и полезная утренняя процедура. Свежий сок прекрасно укрепляет ломкие ногти, отбеливает кожу. Отвары листьев и плодов применяются для ополаскивания волос.

Вред ягод барбариса

Следует сказать, что свойства барбариса еще недостаточно изучены, поэтому есть ряд предостережений, которые нужно учитывать при употреблении продукта:

  • во-первых, есть можно только спелые ягоды, так как недозрелые из-за высокой концентрации берберина (алкалоид) ядовиты и могут вызвать отравление;
  • во-вторых, барбарис относится к аллергическим продуктам, поэтому его употребление нужно ограничить детям, беременным и аллергикам;
  • слишком высокая концентрация алкалоидов и дубильных веществ может нанести вред людям с болезнями печени;
  • из-за присутствия кислот барбарис вреден при воспалении слизистых покровов;
  • с осторожностью ягоду употребляют при наличии камней в желчном пузыре, так как выраженный желчегонный эффект растения может спровоцировать резкое обострение болезни.

В остальном барбарис зарекомендовал себя как эффективное лекарственное средство, однако людям, которые собираются лечиться с его помощью, желательно сначала получить консультацию и разрешение врача на его применение.

polza-vred.net


Смотрите также