Актуаль сыворотка сок польза и вред


Актуаль

Встречай новый «АКТУАЛЬ»! «АКТУАЛЬ» - это сочетание молочной сыворотки и натурального фруктового сока, который придает продукту яркий насыщенный вкус. Полезные свойства молочной сыворотки известны давно. Она содержит лактозу и уникальные сывороточные белки, которые легко усваиваются организмом и являются источником многих незаменимых аминокислот. Теперь в составе нового «АКТУАЛЬ» в два раза меньше сахара и добавлен витаминно-минеральный комплекс (В1, В3, В6, Е, Д, медь, цинк, кальций). Новый современный лаконичный дизайн упаковки привлекает внимание и заметен издалека на полке. Наслаждайся пятью уникальными вкусами «АКТУАЛЬ»: «апельсин-манго», «персик-маракуйя», «клубника-малина», «черника-черная смородина» и «арбуз».

Выбери удобный формат упаковки: 310 гр формат для индивидуального потребления и большой 930 гр формат, чтобы пить всей семьей.  

www.danone.ru

Молочная сыворотка: польза и вред напитка здоровья

Случилась мелкая неприятность — прокисло молоко! Теперь ни кашу на завтрак сварить, ни кофе лате попить. Обидно? Да, конечно. Но не больше. Ведь из прокисшего молока получится целых два замечательных продукта — творог и молочная сыворотка. А уж ее применить можно во многих обстоятельствах.

Творог — это замечательно. Но давайте поговорим о сыворотке.

Прежде всего, что это такое?

Это напиток из прокисшего молока. Из него удалены все жиры, так что ее используют в диетическом питании. Так как она немного специфична на вкус, в нее можно добавить немного фруктового или овощного сока, либо смешать с овощным отваром. Пищевая ценность молочной сыворотки невелика, всего 50 ккал на 250 грамм продукта, и эта величина практически не зависит от жирности молока, из которого ее приготовили, ведь все жиры из нее удаляются во время приготовления.

Как готовится молочная сыворотка?

Это очень просто. Прокисшее молоко или кефир ставится на водяную баню, закрывается крышкой и выдерживается в медленно кипящей воде несколько минут. Когда молоко створожится, его отставляют, чтобы остыло, а потом отцеживают. Получившаяся жидкость и есть сыворотка! Ее на какое-то время надо отставить, чтобы она остыла, потом процедить. После этого можно использовать!

История применения

Молочная сыворотка была известна очень давно. Ею умывалась Клеопатра, о ее целебных свойствах хорошо знали лекари прошлого, назначали ее своим пациентам во многих случаях. О ней писали в своих трактатах Гиппократ и Парацельс. Правда, в те времена сыворотку делали не из коровьего, а из козьего и овечьего молока, ведь коров тогда в Европе еще просто не было.

На Руси блюда из сквашенного молока подавались еще на пирах князя Владимира в Киеве Х века, но сыворотку тогда еще не отцеживали, ее секрет со временем был утерян, его предстояло открывать заново. Это случилось уже в послепетровские времена. Но и тогда ее свойства были неизвестны, и сыворотку просто выбрасывали. Отдавали животным, использовали в качестве удобрений. Пока кому-то не пришло в голову замешать на ней тесто для лепешек. Результат понравился.

В Средневековой же Европе врачи приписывали ей чудодейственные свойства, иногда даже незаслуженные, прописывали абсолютно всем. И именно из Европы сыворотку «привезли» в Россию.

В середине XIX века в Киеве работала единственная на весь Юго-Западный регион Российской Империи лечебница, где людям для лечения проблем с пищеварением подавались кисло-молочные продукты, в том числе и сыворотка. Курс длился около трех месяцев, и наблюдательные служанки из лечебницы заметили поразительное улучшение состояния кожи у всех пациентов. Разумеется, они стали готовить для себя чудо-сыворотку — сами открыв для себя секрет красоты Клеопатры.

Полезная сыворотка

Имеет ли молочная сыворотка полезные свойства? И какие они?

Прежде всего — это абсолютно натуральный продукт, в котором нет никаких дополнительных химических дополнений. В ней нет ароматизаторов, консервантов, красителей. Она такая, каким было молоко, из которого вы ее приготовили.

Сама по себе сыворотка — один из самых дешевых и простых косметических средств. И его всегда легко получить. А эффект от его использования может быть сопоставим с дорогими брендовыми.

Но давайте по порядку.

  • Она оказывает комплексное воздействие на организм
  • В состав сыворотки молочной входят многие необходимые организму минералы — фосфор, медь, калий, йод. Она содержит комплекс витаминов группы В, жизненно необходимые В12, Е, не говоря уже о витаминах С и А.
  • Она отличное заживляющее средство, легко и просто очищает все системы ЖКТ, печень и почки. А хорошее состояние внутренних органов сразу сказывается и на состоянии кожи.
  • Она препятствует отложению лишнего жира и наращивает мышечную ткань.
  • Нормализует обмен веществ, усиливает перистальтику кишечника.
  • Она — очень мягкое, безвредное слабительное. Заживляет кишечник после приема агрессивных и сильнодействующих слабительных, залечивает повреждения от частых чисток.
  • Благодаря содержащейся в ней лактозе, она помогает насытить организм полезными бактериями после приема курса антибиотиков.
  • Ее используют в спортивном питании.
  • Она является непременным компонентом многих кормов для животных.
  • В ней все элементы настолько гармонично объединены, что она является неотъемлемым компонентом диетического питания. А сухая молочная сыворотка обязательно входит практически во все молочные смеси для детского питания.
  • А теплая сыворотка послужит отличным безвредным мягким снотворным.

Показания для применения

  • Инфекции мочеполовой системы, как у мужчин, так и у женщин. Сыворотка хорошо промывает почки, лактобактерии отлично справляются с дрожжевыми грибками. Так что регулярное употребление сыворотки может быть отличной профилактикой воспалительных процессов в почках и мочевом пузыре, которые в конечном итоге приводит к онкологии.
  • Повышенный холестерин. Это приводит к загущению крови, она меньше насыщается кислородом, почти не проникает к капиллярам, в том числе в сердце и в мозге. А это может привести к риску инфаркта и инсульта.
  • Любые нарушения пищеварения — молочнокислые бактерии, которые входят в ее состав, благотворно влияют на кишечник, и справляются с любыми дисфункциями.
  • Гипертония — доказано, что регулярное применение молочной сыворотки нормализует кровяное давление.
  • В ней мало калорий, поэтому принимайте молочную сыворотку для похудения, и вы не прогадаете.
  • Молочная сыворотка не содержит жиров, поэтому является хорошим продуктом для снижения веса. Помогает при болезни печени и почек. Она хорошо промывает желчевыводящие пути, способствует спаду отеков.
  • В ней отсутствуют любые сахара, сыворотка молочная при диабете — это абсолютное показание, ведь она стимулирует выработку организмом природного инсулина. Это снижает уровень сахара.
  • При отеках конечностей в ней можно их попарить.
  • При ангинах и простудах — пополоскать горло.
  • При гинекологических проблемах, даже таких неприятных, как молочница. Лактобактерии, которые присутствуют в ней, подавляют рост грибков, вызывающих эту болезнь.
  • Ее хорошо применять беременным — в ней есть все необходимые микроэлементы, а благодаря свойствам сыворотки у мамы не набирается лишний вес, хорошо функционирует весь ее организм, а значит и малыш чувствует себя хорошо.

Одним словом, сыворотку хорошо пить всем!

Может ли принести вред молочная сыворотка?

Иногда может — людям с непереносимостью лактозы она противопоказана. Ее употребление вызовет аллергические реакции и действие абсолютно противоположное, чем у людей с нормальным восприятием лактозы. Но человек, как правило, знает об этой своей особенности, и не станет пить ее.

Также не стоит чрезмерно увлекаться нею, чтобы не возникла диарея. В день достаточно выпить 1-2 стакана. Для молочной сыворотки такие дозы приема вполне допустимы и приемлемы. Но стоит прислушаться к своему организму, и если появляется резкое отвращение, лучше сделать перерыв один-два дня.

Больше противопоказаний у нее нет!

Это все о внутренних проблемах организма. А может ли она помочь современному человеку, так сказать, снаружи? Конечно, может!

А для наружного применения она подходит всем.

Наружное применение сыворотки

Косметологи давно используют молочную сыворотку. Она незаменима при акне и других кожных проблемах.

С первым весенним солнцем на лице появляются веснушки. И если у младших подростков они — милое украшение личика, то у более старших людей это может вылиться в проблему не только косметическую. На помощь придет сыворотка! Надо взять несколько замороженных ее кубиков и делать ими массаж лица. Сыворотка за несколько дней отбелит все проблемные места. Кроме того, кожа получит дополнительное питание. А чтобы достичь лучшего эффекта, дополнительно выпивайте по полстакана ее в день.

Ее удобно применять для проведения антицеллюлитных массажей. Те полезные вещества, которые имеются в ней помогут разгладить кожу, разбить жировые накопления. Сыворотка эффективно увлажнит кожу, даст ей дополнительное питание.

Сыворотку полезно добавлять в воду во время принятия ванн. На большую ванну — один литр.

В ней также хорошо купать детей. На маленькую детскую ванночку можно использовать стакан сыворотки.

Подойдет молочная сыворотка для волос, особенно тонких и ломких, ослабленных. Для них она будет прекрасным ополаскивателем. Волосы после такого ополаскивания получают дополнительные укрепляющие элементы, становятся прочнее, объемнее и после высыхания блестят.

В кулинарии

Самое простое — приготовить витаминизированный напиток. Для этого надо сыворотку смешать с любым соком в равных долях. К нему можно добавить травяные настои, мяту, мед. Напиток надо как следует перемешать и процедить. Пить лучше охлажденным.

На молочной сыворотке удобно замешивать тесто. Если это тесто для пирогов, они получатся более белыми и воздушными. Эти пироги выйдут еще и менее калорийными, особенно если их приготовить на растительном масле. На сыворотке выходят отличные тонкие блинчики — эластичные и которые не рвутся.

На ней получится отличная окрошка — сыворотка с успехом заменит любую заправку.

Вот такая вот она, простая и незаметная. А на самом деле незаменимая. Так что используйте ее чаще, и молочная сыворотка отблагодарит вас за доверие к ней сторицею.

polza-vred.su

Молочная сыворотка – полезные свойства и способы получения

Молочная сыворотка – один из кисломолочных продуктов, которые обладают ценностью для организма. Многие люди не употребляют сыворотку и считают ее отходом производства – она образуется при изготовлении творога. А между тем, польза молочной сыворотки для организма огромна и не менее значима, чем польза молока, творога, сыра, ряженки, кефира и йогуртов.

Полезные свойства молочной сыворотки

Состав молочной сыворотки богат витаминами А, Е, С, витаминами группы В, причем жидкость содержит редкие формы витаминов В7 и В4. Польза холина для организма проявляется в улучшении работы мозга и усилении памяти.

Богата сыворотка кальцием – 1 литр напитка содержит суточную дозу кальция взрослого человека и 40% от нормы калия. Также сыворотка молока содержит ценные минеральные соли фосфора и магния. В составе жидкости до 200 наименований биологически активных веществ, которые благоприятным образом влияют на деятельность всех систем и органов в организме человека.

Употребление молочной сыворотки благотворно влияет на пищеварительный тракт, очищает кишечник, нормализует флору, выводит токсины, шлаки, стимулирует работу печени и почек. Сыворотка влияет и на надпочечники, которые вырабатывают гормоны стресса. При употреблении сыворотки работа улучшается, и выработка гормонов стресса без причины прекращается.

Польза сыворотки состоит и в способности снижать аппетит. Многие диеты основаны на употреблении сыворотки и позволяют снизить вес легко и безопасно для организма. Из углеводов в сыворотке содержится лактоза, которая легко усваивается и не вызывает образование жиров.

Ценна и белковая составляющая сыворотки. Ценные аминокислоты, входящие в состав жидкости, необходимы организму и участвуют в белковом обмене и в кроветворении.

Сыворотка полезна людям, страдающим заболеваниями органов ЖКТ: гастритами, колитами, панкреатитами, энтероколитами, дисбактериозом и запорами. Польза молочной сыворотки для кровеносной системы велика: она способствует профилактике атеросклероза, показана при гипертонии, ишемической болезни сердца, при нарушениях кровообращения в головном мозге.

Стоит рассказать и о косметических свойствах сыворотки. Эту жидкость используют в основе масок для кожи лица и шеи, ею ополаскивают волосы, чтобы они лучше росли и не выпадали. Сыворотка молока – ценный заживляющий продукт, который поможет при солнечных ожогах.

Как получают сыворотку

Сыворотку можно встретить в отделах магазинов, где продают молочные продукты. Жидкость можно получить и дома, в процессе приготовления домашнего творога.

Чтобы получить сыворотку, возьмите 1 литр свежего молока и превратите его в простоквашу. Можно просто оставить молоко в теплом месте, а для ускорения процесса добавить ложку сметаны или кефира. Когда молоко сквасилось, его наливают в эмалированную кастрюльку и нагревают на медленном огне. Следите за тем, чтобы масса не кипела, а грелась до температуры 60-70°С. Когда творожная масса отделится, откиньте массу в марлю и дайте стечь сыворотке.

Полученный творог готов к употреблению, а сыворотка может быть использована в любых целях: как основа для супа – на ее основе готовят рассольники, как основа для дрожжевого теста – на сыворотке оно получается нежным и пышным) как лекарственный продукт – пить чистую сыворотку рекомендуют взрослым и детям. Если дети отказываются пить сыворотку, ее можно добавлять в овощные и фруктовые соки. Такие «сывороточно-соковые коктейли» будут богаты витаминами и минералами.

При употреблении сыворотки помните, что она оказывает легкий слабительный эффект, если у вас нет проблем с дефекацией, то не стоит употреблять напиток перед выходом из дома и перед долгой дорогой.

polzavred.ru

Напиток для похудения и здоровья на основе сыворотки

Сегодня мне бы хотелось поделиться простыми и полезными домашними рецептами напитков для здоровья на основе сыворотки. А также, рассказать о вкусном продукте «для самых ленивых», поскольку его уже приготовили за вас  — это напиток для похудения и здоровья на основе сыворотки «Свежесть».

Те, кто следит за своим здоровьем, прекрасно знают, что выбор полезных напитков не так уж велик. Кофе — вредно, чай, смотря какой, газированные напитки, вообще, под запретом. А хочется и вкусно и здорово, и для похудения, чтобы можно было использовать!

Поскольку я нахожусь в постоянном поиске всего нового и полезного для своего организма, увидев в магазине напиток сывороточный «Свежесть» от «Савушкиного продукта», тут же схватила его попробовать. Мое мнение — мы плохо знаем своего производителя, например, белорусской молочки. Многое из нее мы не пробовали, и не в курсе обо всех замечательных свойствах нашей молочной продукции. Напиток «Свежесть» мне очень понравился! Действительно освежающий легкий тропический вкус, такое нежное сочетание сыворотки и сока. В общем, он мне настолько понравился, что я решила поделиться им с Вами.

Но, как говорится, на вкус и цвет товарищей нет, поэтому давайте лучше перейдем к полезным характеристикам продукта, и почему напиток можно использовать для похудения.

Посмотрим, что нам сообщает производитель. Напиток сывороточный «Свежесть» пастеризованный продается в ПЭТ-бутылках по 415 и 950г. Состав: сыворотка молочная пастеризованная; вода питьевая; сахар; концентрированный мультифруктовый сок (манго, маракуйи, банана, лайма, киви, личи, гуавы, яблока); пищевые добавки: стабилизатор и регулятор кислотости – лимонная кислота. Обезжиренный. Энергетическая ценность – всего лишь 45,2 ккал на 100г! Для сравнения: чистый апельсиновый сок – 60 ккал; сок абрикосовый, морковный, гранатовый – 56 ккал; кисель – около 60 ккал; кофе с молоком – 60-65 ккал; какао – около 100 ккал.

Одно то, что напиток обезжиренный и с невысокой калорийностью, позволяет его пить без особой боязни за свою фигуру. Но самое главное – его полезные натуральные составляющие – сок и сыворотка! Я пью «Свежесть» от «Савушкиного продукта» между основными приемами пищи для утоления жажды, и чтобы не съесть чего-нибудь лишнего. На сайте производителя указано, что его также хорошо использовать как основу для разгрузочных дней. В таком случае, даже несмотря на то, что у сыворотки практически нет противопоказаний, перед проведением любой разгрузки, обязательно посоветуйтесь с вашим врачом!

Польза сывороточных напитков для похудения и здоровья.

Сывороточные напитки издавна использовались для похудения. Эти продукты стимулируют работу кишечника, выводят лишнюю жидкость и вредные вещества из организма. Усиливают обмен веществ. А ещё, напитки на основе сыворотки для похудения богаты белком и при этом, как уже говорилась, низкокалорийны (сыворотка содержит в 3 раза меньше калорий чем обыкновенное молоко). Прекрасно насыщают, благодаря чему чувство голода придет гораздо позднее. В сыворотке содержатся незаменимые витамины группы  А, С, B, Е, микроэлементы, соли, минеральные вещества (калий, магний, кальций, фосфор), аминокислоты.

Натуральный сок богат витаминами, кислотами, минеральными веществами, макроэлементами в огромных количествах — оказывают профилактическое и лечебное действие на наш организм.

Домашние рецепты напитков для похудения на основе сыворотки.

Если же вы привыкли сами готовить себе напитки, попробуйте фруктовый рецепт для похудения на основе сыворотки. Приготовьте оригинальный и вкусный коктейль для снижения веса. Просто добавьте в сыворотку ягоды или фрукты. Пейте напиток вместо ужина или проведите на нем разгрузочный день. Для этого необходимо регулярно, один – два раза в неделю, на сутки отказаться от любых продуктов питания и пить только молочную сыворотку (1,5 литра) и несладкий зеленый чай (не более трех чашек в день). Считается, что за одни сутки на сывороточном разгрузочном дне, вы можете потерять до полутора килограммов лишнего веса.

Овощной напиток для похудения на основе сыворотки. Как приготовить: берем 500 мл свежей сыворотки, добавляем в нее предварительно измельченную зелень петрушки, укропа, лука. Тщательно перемешиваем. Можно слегка подсолить. Пить напиток следует медленно, маленькими глотками, до того момента, пока к вам не придет чувство сытости.

Еще один рецепт: 250 мл сыворотки, 100 грамм ягод или сиропа по вкусу, 1 ст. ложка сока лимона, 1 ст. ложка сахара, корица по вкусу. Взбиваем все в блендере и наслаждаемся коктейлем.

Можно пить сыворотку или сывороточные напитки каждое утро натощак для похудения и очищения организма от шлаков и токсинов. Или перед каждым приемом пищи выпивать стакан сыворотки, что способствует снижению веса.

Где взять сыворотку?

Чаще всего ее можно найти на рынке в молочных павильонах, иногда в магазинах. Очень просто приготовить натуральную сыворотку самому. Есть рецепты приготовления полностью из молока или только из кефира. Но мне нравится рецепт моей мамы. Покупаем 1 литр молока, 0,5 литра кефира, выливаем все в кастрюльку, ставим на плиту. Как только начинает закипать, тут же снимаем. Образовавшаяся водичка – и есть сыворотка, ее мы используем в напитках для похудения, остальное – натуральный творог. Очень экономный и полезный рецепт.

Елена Латышева

Rating: 8.9/10 (12 votes cast)

www.emily.by


Смотрите также